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2015-11-06
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這間金炭創意廚房位於永和，主打精緻排餐~店內有2層樓，2F位子比較多，還有飲料區和冰淇淋區。門外的牌子介紹~三大保證：1.金炭採用原塊肉，絕對不使用組合肉2.金炭採用Everpure愛惠浦淨水器，乾淨水質沒煩惱3.所有肉品皆由高級龍眼炭火煙燻烤過，風味十足這是2F的用餐環境，店家位子挺多的~走道也很寬敞(1F也有位子但比較少)餐點的部分居然是用升降梯從1F送到2F，超方便的~人員也不用走樓梯端上來這邊有飲料區，選擇不多~~還有冰淇淋的部分，口味只有四種~我有挖來吃，味道普通....菜單的部分，排餐選擇性比較多~~有請人員推薦哪幾款肉質比較鮮嫩，於是我們點了霜降牛排和美國沙朗牛排所有排餐均附：沙拉、湯品、麵包和甜點也有披薩跟燉飯，但因為披薩10吋挺大的，所以我們都只有選擇排餐沒選披薩而燉飯能選擇的口味偏少了點，所以就沒考慮摟~~~若選擇披薩跟燉飯要升級套餐需加價120元喔！！排餐就不用另加價即可升級也有單點的部分，我們選了黃金脆薯跟紐澳良雞翅，結果黃金脆薯超超吃好吃！牛肉湯味道很清淡清爽~帶有蔬菜的甜味，牛肉吃起來口感不錯，挺嫩的~也有牛肉香！湯喝起來感覺裡面好像有加白胡椒，有股胡椒香~
這間金炭創意廚房位於永和，主打精緻排餐~店內有2層樓，2F位子比較多，還有飲料區和冰淇淋區。
門外的牌子介紹~三大保證：
1.金炭採用原塊肉，絕對不使用組合肉
2.金炭採用Everpure愛惠浦淨水器，乾淨水質沒煩惱
3.所有肉品皆由高級龍眼炭火煙燻烤過，風味十足
這是2F的用餐環境，店家位子挺多的~走道也很寬敞(1F也有位子但比較少)
餐點的部分居然是用升降梯從1F送到2F，超方便的~人員也不用走樓梯端上來
這邊有飲料區，選擇不多~~
還有冰淇淋的部分，口味只有四種~我有挖來吃，味道普通....
菜單的部分，排餐選擇性比較多~~
有請人員推薦哪幾款肉質比較鮮嫩，於是我們點了霜降牛排和美國沙朗牛排
所有排餐均附：沙拉、湯品、麵包和甜點
也有披薩跟燉飯，但因為披薩10吋挺大的，所以我們都只有選擇排餐沒選披薩
而燉飯能選擇的口味偏少了點，所以就沒考慮摟~~~
若選擇披薩跟燉飯要升級套餐需加價120元喔！！排餐就不用另加價即可升級
也有單點的部分，我們選了黃金脆薯跟紐澳良雞翅，結果黃金脆薯超超吃好吃！
牛肉湯
味道很清淡清爽~帶有蔬菜的甜味，牛肉吃起來口感不錯，挺嫩的~
也有牛肉香！湯喝起來感覺裡面好像有加白胡椒，有股胡椒香~
這道算是牛肉不錯，湯調味也還OK~但吃掉牛肉塊後，就覺得這道湯有點空虛@@
可能之後看到湯都只有高麗菜在裡面~覺得比較不特別，感覺就是在喝高麗菜清湯
玉米濃湯
這個喝起來奶味其實沒有很濃，但勾芡很稠~
也因此喝起來有種麵糊味很重的感覺.....覺得這道味道普通
沙拉
搭配的醬是優格醬耶，很少吃到這口味的醬料，雖然清爽~但是我吃不太習慣
感覺就只有酸酸的味道，整體味道太淡，若是搭配塔塔醬我還覺得會比較好吃....
可頌麵包
就是一般麵包店的可頌，麵包普普通通~我比較希望他搭配奶油餐包啦XDD
黃金脆薯 80元
本來以為只是一般脆薯，沒想到居然是有淋上香濃起司醬的薯條耶！吃起來超美味~
這我可是要強力建議店家將這道餐點的名稱改掉，可參考改成起司脆薯等等的
因為原本的名稱人家看了不太會想點，會以為是一般薯條~~
但是如果叫起司脆薯，我想應該會吸引比較多人想嘗試看看喔！
這道薯條真的很好吃，我是怕會太奶膩的起司醬，但是這個起司醬並不會喔~~
有奶香但不會太過奶膩，有起司香也不會太鹹，搭配這薯條真的很好吃~~
我喜歡他們的起司醬！而薯條炸的有點微酥，吃起來馬鈴薯味道很香，很推薦大家點這道
霜降牛排 420元
我是選了七分熟的熟度，因為我不敢吃太生~所以總覺得點七分熟最剛好
這看起來挺有厚度的，感覺很美味~~沒想到吃起來肉質感覺有點不太軟嫩><
我都快咬不動了我..覺得的肉質太紮實很花力氣咬..還是該點5分熟比較好@@
可是霜降牛排的肉香及甜度會在咀嚼中慢慢出來，就是差在肉質不夠嫩~真的好可惜喔！
牛肉的香氣跟甜度都有出來~
帶著些微炭烤的香氣，尤其是最邊邊處特別的香！可惜的就是也不夠多汁鮮嫩
而搭配的醬汁不會只是普通的黑胡椒醬，還挺香的~感覺有熬製過，也不會死鹹
沾一點點醬汁就很美味，這醬汁很加分喔！！
美國沙朗牛排 530元
沙朗是聽人員建議點的5分熟，但是怕有血水~所以人員說會告知廚房將牛排切塊煎
可避免明顯的血水，果然5分熟吃起來比較嫩一些，但是比起霜降也只有嫩一些些..
還是覺得肉質太有咬勁！這兩款牛排都是人員推薦的，說肉質比較嫩~可是並沒有..
牙口不太好的應該都要咬很久= = 我記得以前也吃過磁盤裝的牛排肉質挺軟嫩的阿
我會建議大家~真的都要點5分熟外，也不要請人員切開好了~或許肉質會更嫩一點
而沙朗的肉甜度我覺得沒有霜降這麼明顯，但是這沙朗是煎得有特別香
會有炭烤過的那種焦香氣，這香氣有更贏過霜降~
只是有幾口邊邊處好像煎的有特別焦了一點，吃道會有點微苦...
紐澳良雞翅 80元
一份有兩隻~這個是有炸過的，本身有醃過，所以吃起來很有味道，但不會太鹹~
也不需要多餘的醬料，肉質挺嫩的~若再烤的多汁一點會更棒，但還不錯吃啦
最後要上甜點嚕~~
左邊的是奶酪，右邊的是布丁，這兩道甜點都超超超好吃的啦，出乎意外之外！
巧克力鮮奶酪
這奶酪好嫩好好吃喔!搭配上面的巧克力碎片餅乾吃味道更香~~
巧克力味道很濃卻不會太甜，奶酪也很低糖又軟嫩，超好吃！連吃三杯也沒問題
焦糖布丁
布丁的嫩度比奶酪又多一點點，超嫩超嫩的~~好滑口喔！
味道很香~搭配焦糖更增添香氣，這兩道都很好吃！真意外他們的甜點怎這麼美味
覺得吃到這美味的甜點感覺有個美好的ending，呵呵
後來店家又招待了這道隱藏版甜點：焦糖鳳梨
用切片鳳梨塗上焦糖去烤過~看起來很特別又很別緻的甜點，別的地方都沒看過。
看起來就是很特別的點心~~擺出來氣勢就是不同，哈哈！
我以前在國外節目上曾經就看過烤鳳梨這個甜點~聽說烤過很多汁又好吃
這次有機會嘗試到了，感覺超超開心的啦，有種終於圓夢的感覺，呵呵^^
這道吃起來只有一點微微酸而已，搭配外層烤過的焦糖脆片，超搭的啦！
其實整體來說它很像糖葫蘆那樣~~只是裡面是鳳梨果肉，味道吃起來酸甜酸甜的
一入口那鳳梨汁四溢！果然是烤過後，整個纖維都軟化，湯汁一咬就容易傾洩而出！
這次吃的排餐~我跟我老公都覺得不夠鮮嫩多汁，不知道是我們點七分熟的關係還是??
但是在別處吃的排餐我們也都是點七分熟阿！但這邊的吃起來就是比較不夠軟嫩
感覺口感很紮實，很有咬勁！一塊就咬挺久的，呵呵
而單點的黃金脆薯真的是讓我很難忘，脆薯好吃~起司醬汁也很讚，很大推這道喔！
甜點的部分原本也以為很普通，沒想到超超好吃的，讓我都想特地過來外帶甜點嚕XD
若真的想點排餐的話，真心建議五分熟就好，我想口感會好許多^^
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