金炭創意廚房

營業中

休息中

這間金炭創意廚房位於永和，主打精緻排餐~店內有2層樓，2F位子比較多，還有飲料區和冰淇淋區。門外的牌子介紹~三大保證：1.金炭採用原塊肉，絕對不使用組合肉2.金炭採用Everpure愛惠浦淨水器，乾淨水質沒煩惱3.所有肉品皆由高級龍眼炭火煙燻烤過，風味十足這是2F的用餐環境，店家位子挺多的~走道也很寬敞(1F也有位子但比較少)餐點的部分居然是用升降梯從1F送到2F，超方便的~人員也不用走樓梯端上來這邊有飲料區，選擇不多~~還有冰淇淋的部分，口味只有四種~我有挖來吃，味道普通....菜單的部分，排餐選擇性比較多~~有請人員推薦哪幾款肉質比較鮮嫩，於是我們點了霜降牛排和美國沙朗牛排所有排餐均附：沙拉、湯品、麵包和甜點也有披薩跟燉飯，但因為披薩10吋挺大的，所以我們都只有選擇排餐沒選披薩而燉飯能選擇的口味偏少了點，所以就沒考慮摟~~~若選擇披薩跟燉飯要升級套餐需加價120元喔！！排餐就不用另加價即可升級也有單點的部分，我們選了黃金脆薯跟紐澳良雞翅，結果黃金脆薯超超吃好吃！牛肉湯味道很清淡清爽~帶有蔬菜的甜味，牛肉吃起來口感不錯，挺嫩的~也有牛肉香！湯喝起來感覺裡面好像有加白胡椒，有股胡椒香~這道算是牛肉不錯，湯調味也還OK~但吃掉牛肉塊後，就覺得這道湯有點空虛@@ 可能之後看到湯都只有高麗菜在裡面~覺得比較不特別，感覺就是在喝高麗菜清湯玉米濃湯這個喝起來奶味其實沒有很濃，但勾芡很稠~也因此喝起來有種麵糊味很重的感覺.....覺得這道味道普通沙拉搭配的醬是優格醬耶，很少吃到這口味的醬料，雖然清爽~但是我吃不太習慣感覺就只有酸酸的味道，整體味道太淡，若是搭配塔塔醬我還覺得會比較好吃.... 可頌麵包就是一般麵包店的可頌，麵包普普通通~我比較希望他搭配奶油餐包啦XDD黃金脆薯 80元本來以為只是一般脆薯，沒想到居然是有淋上香濃起司醬的薯條耶！吃起來超美味~這我可是要強力建議店家將這道餐點的名稱改掉，可參考改成起司脆薯等等的因為原本的名稱人家看了不太會想點，會以為是一般薯條~~但是如果叫起司脆薯，我想應該會吸引比較多人想嘗試看看喔！這道薯條真的很好吃，我是怕會太奶膩的起司醬，但是這個起司醬並不會喔~~有奶香但不會太過奶膩，有起司香也不會太鹹，搭配這薯條真的很好吃~~我喜歡他們的起司醬！而薯條炸的有點微酥，吃起來馬鈴薯味道很香，很推薦大家點這道霜降牛排 420元我是選了七分熟的熟度，因為我不敢吃太生~所以總覺得點七分熟最剛好這看起來挺有厚度的，感覺很美味~~沒想到吃起來肉質感覺有點不太軟嫩><我都快咬不動了我..覺得的肉質太紮實很花力氣咬..還是該點5分熟比較好@@ 可是霜降牛排的肉香及甜度會在咀嚼中慢慢出來，就是差在肉質不夠嫩~真的好可惜喔！ 牛肉的香氣跟甜度都有出來~帶著些微炭烤的香氣，尤其是最邊邊處特別的香！可惜的就是也不夠多汁鮮嫩而搭配的醬汁不會只是普通的黑胡椒醬，還挺香的~感覺有熬製過，也不會死鹹沾一點點醬汁就很美味，這醬汁很加分喔！！美國沙朗牛排 530元沙朗是聽人員建議點的5分熟，但是怕有血水~所以人員說會告知廚房將牛排切塊煎可避免明顯的血水，果然5分熟吃起來比較嫩一些，但是比起霜降也只有嫩一些些..還是覺得肉質太有咬勁！這兩款牛排都是人員推薦的，說肉質比較嫩~可是並沒有..牙口不太好的應該都要咬很久= = 我記得以前也吃過磁盤裝的牛排肉質挺軟嫩的阿我會建議大家~真的都要點5分熟外，也不要請人員切開好了~或許肉質會更嫩一點而沙朗的肉甜度我覺得沒有霜降這麼明顯，但是這沙朗是煎得有特別香會有炭烤過的那種焦香氣，這香氣有更贏過霜降~只是有幾口邊邊處好像煎的有特別焦了一點，吃道會有點微苦... 紐澳良雞翅 80元一份有兩隻~這個是有炸過的，本身有醃過，所以吃起來很有味道，但不會太鹹~也不需要多餘的醬料，肉質挺嫩的~若再烤的多汁一點會更棒，但還不錯吃啦最後要上甜點嚕~~左邊的是奶酪，右邊的是布丁，這兩道甜點都超超超好吃的啦，出乎意外之外！巧克力鮮奶酪這奶酪好嫩好好吃喔!搭配上面的巧克力碎片餅乾吃味道更香~~巧克力味道很濃卻不會太甜，奶酪也很低糖又軟嫩，超好吃！連吃三杯也沒問題焦糖布丁布丁的嫩度比奶酪又多一點點，超嫩超嫩的~~好滑口喔！味道很香~搭配焦糖更增添香氣，這兩道都很好吃！真意外他們的甜點怎這麼美味覺得吃到這美味的甜點感覺有個美好的ending，呵呵後來店家又招待了這道隱藏版甜點：焦糖鳳梨用切片鳳梨塗上焦糖去烤過~看起來很特別又很別緻的甜點，別的地方都沒看過。 看起來就是很特別的點心~~擺出來氣勢就是不同，哈哈！我以前在國外節目上曾經就看過烤鳳梨這個甜點~聽說烤過很多汁又好吃這次有機會嘗試到了，感覺超超開心的啦，有種終於圓夢的感覺，呵呵^^ 這道吃起來只有一點微微酸而已，搭配外層烤過的焦糖脆片，超搭的啦！其實整體來說它很像糖葫蘆那樣~~只是裡面是鳳梨果肉，味道吃起來酸甜酸甜的一入口那鳳梨汁四溢！果然是烤過後，整個纖維都軟化，湯汁一咬就容易傾洩而出！這次吃的排餐~我跟我老公都覺得不夠鮮嫩多汁，不知道是我們點七分熟的關係還是??但是在別處吃的排餐我們也都是點七分熟阿！但這邊的吃起來就是比較不夠軟嫩感覺口感很紮實，很有咬勁！一塊就咬挺久的，呵呵而單點的黃金脆薯真的是讓我很難忘，脆薯好吃~起司醬汁也很讚，很大推這道喔！甜點的部分原本也以為很普通，沒想到超超好吃的，讓我都想特地過來外帶甜點嚕XD若真的想點排餐的話，真心建議五分熟就好，我想口感會好許多^^ 繼續閱讀