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2021-09-26
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現在不用飛出國，在台中就可以摘到星星！「Putien莆田」是來自新加坡的米其林一星級餐廳，菜單主打各式各樣結合東南亞料理的經典新加坡菜，由王品集團所引進的「Putien莆田」餐點用料實在且價位不高昂，費用比我想像中的親民，而且環境舒適還有多個包廂可預訂，因此非常適合家庭團體聚餐！鄰近台中科學博物館、勤美誠品綠園道的「Putien莆田-台中台灣大道店」就位在台灣大道二段與中興街的交叉口，搭乘公車可以在「科博館站」下車，騎機車門口有位子停放，開車則可停在1h/$30元的忠明公園地下停車場，以地理位置來說交通非常方便。Putien莆田台中台灣大道店環境台中台灣大道店門口擺放了象徵新加坡的魚尾獅，挺可愛的！Putien莆田-台中台灣大道店停車場資訊或者也可以將車子停在周邊的中興嘟嘟房、全國飯店、TIMES台中台灣大道停車場。Putien莆田連續三年蟬聯米其林一星，這樣的榮耀也讓不少名人前來品嚐，門口的牆邊掛的就是羅志祥、馬英九、徐嘉瑩、梁靜茹等多位知名人物的親筆簽名。Putien莆田台中台灣大道店菜單酌收10%服務費。尖峰用餐時間限制2小時。開放預約用餐，可於14天前提早訂位。莆田十最為最能代
現在不用飛出國，在台中就可以摘到星星！「Putien莆田」是來自新加坡的米其林一星級餐廳，菜單主打各式各樣結合東南亞料理的經典新加坡菜，由王品集團所引進的「Putien莆田」餐點用料實在且價位不高昂，費用比我想像中的親民，而且環境舒適還有多個包廂可預訂，因此非常適合家庭團體聚餐！
鄰近台中科學博物館、勤美誠品綠園道的「Putien莆田-台中台灣大道店」就位在台灣大道二段與中興街的交叉口，搭乘公車可以在「科博館站」下車，騎機車門口有位子停放，開車則可停在1h/$30元的忠明公園地下停車場，以地理位置來說交通非常方便。
Putien莆田台中台灣大道店環境
台中台灣大道店門口擺放了象徵新加坡的魚尾獅，挺可愛的！
Putien莆田-台中台灣大道店停車場資訊
或者也可以將車子停在周邊的中興嘟嘟房、全國飯店、TIMES台中台灣大道停車場。
Putien莆田連續三年蟬聯米其林一星，這樣的榮耀也讓不少名人前來品嚐，門口的牆邊掛的就是羅志祥、馬英九、徐嘉瑩、梁靜茹等多位知名人物的親筆簽名。
Putien莆田台中台灣大道店菜單
酌收10%服務費。
尖峰用餐時間限制2小時。
開放預約用餐，可於14天前提早訂位。
莆田十最為最能代表莆田的十道菜色，每道菜有著自己最厲害、最具特色的地方，如果不知道從何點起，不妨試試10最。
非常新加坡的黑椒螃蟹、辣椒螃蟹、金絲麥片蝦、星洲肉骨茶、雙味海南雞、叻沙水蓮、酥炸冰心榴槤為新加坡的國菜，想品嚐最道地的新加坡菜色點這頁準沒錯，這頁基本上我每一道都超想點的！無奈我們只有兩個人來吃飯阿～
風味小品比較像是小菜類，價格幾乎都落在$200元以內有找的價格，原來米其林等級的餐廳也可以如此貼近我們的生活XD推薦點經典四拼，因為這樣就可以一次吃到四種不同的小品。
來吃這種多人一起享用的合菜，一定要點至少一道青菜！
海鮮選擇性就更多了，從螃蟹、魚、蝦、牡蠣、蛤蜊都有，沙公則是限量菜色，想吃的話手腳太慢可能還會吃不到～
肉類則有雞、豬、鴨等選項，每一道都看起來好好吃～
煲湯共有四種，價格落在$280~450元之間。
在等待餐點的同時，服務生會送上每天新鮮現炸的好吃花生，沒有使用太多的鹽巴來調味，單純品嚐花生的香氣，是好吃的花生。
蒜蓉蒸淡菜 $280
淡菜是這次春天的季節菜色，選用紐西蘭的綠殼淡菜，肉質上比黑殼更加飽滿，上頭餔滿了蒜泥跟蒜碎，蒜泥提升了香氣，蒜碎增加了口感，一口塞下淡菜，蒜香立即在味蕾裡散開！
其實我本身不太敢吃淡菜，不過因為真的很新鮮，加上是大眾所能接受的蒜香調味，因此能讓我一顆接一顆。
黑椒螃蟹 $988（限量）
被譽為新加坡經典美食之一的黑椒螃蟹，一隻進口螃蟹大概14兩重，使用黑胡椒、小辣椒、中視醬油等辛香料調配出來的醬汁香濃嗆辣，敢吃辣感吃辣一定超愛！
蟹螯的部分服務生會詢問是否幫埋處理，有人處理怎麼會不好！不用自己動手就能吃到螃蟹最肥美的部位～螃蟹肉質鮮嫩無比，絲毫沒有腥味！沾到黑胡椒醬還是嚐的到蟹肉的鮮甜呢。
九轉粉腸 $288
從清洗到製作流程是所有小菜裡最費工的一道菜色，粉腸使用特選小腸，經過師傅的特殊工法一層一層將小腸串厚而成，九轉的意思指的就是套了很多層，不見得是套了九層，口感上彈牙厚實，不太吃內臟的妹妹超愛這道！
金銀上湯時蔬 $220
選用當季蔬菜的水根菠菜，口感上比土根還要嫩，搭配皮蛋跟鹹蛋黃一起炒過後菠菜更加鹹香滑嫩。
光看就能感受到醬汁的濃稠度，鹹淡黃的鹹度比想像中的低，因此這道菜是出乎意料的清爽，而皮蛋沒有那股讓人較無法接受的味道，反而讓人忍不住找尋Q度十足的皮蛋；上頭粒粒分明的蒜頭炸到金黃色，軟硬適中且去除掉了蒜頭的嗆，讓平常不敢直接吃蒜頭的我也很喜歡。
砂鍋紅糟雞 $290
十最裡頭最香紅糟雞腿肉使用了高粱酒來醃漬，起鍋後再加點花雕酒提味，因此有著濃濃的酒香，剛開始吃有點不習慣，不過吃到後來越來越耐吃呢！
莆田滷麵 $220
湯頭跟煲湯白菜燉軟豆腐的湯頭類似，是來到莆田的必點之一，手工製作的麵條久放不爛很有彈性！裡面有蝦子、香菇、豆腐、青江菜等豐富配料，裡頭並添加了紅蔥頭讓香氣更有層次。
煲湯白菜燉軟豆腐 $320
手工製作的豆腐，使用傳統的鹽鹵做法，豆腐帶有點厚度及焦香味，口感QQ的吸附飽滿的湯汁；先將大白菜炒過再與豬雞高湯一起熬煮八小時的湯頭非常濃郁，所有食材也都熬煮到非常入味。
黃金京粿 $138
以糯米混合粳米製的甜糕使用小火煎至表層金黃酥脆，再淋上點果糖厚香甜Q彈口感上很像年糕，上頭再使用蔓越莓乾來點綴，這道我們超愛！
阿里山烏龍茶 $108
台灣阿里山烏龍茶，清香不乾澀，不過茶香略淡了些～
荔香馬蹄水 $110
馬蹄就是荸薺，屬於新加坡的街邊飲品，裡頭加了荔枝、桂圓、茅根、無花果，口味清甜很能消暑，對於不喝甜的人來說可能稍微偏甜一點。
環境優美又舒適的「Putien莆田」適合公司行號、家庭團體等聚餐，提早預訂二三十人來用餐也不是問題，且餐點價位合理，口味比想像中的還要美味呢，這天我們沒吃完還打包帶回家給媽媽吃，媽媽也覺得好吃！餐廳還鄰近勤美誠品綠園道、審計新村、廣三SOGO、科博館，吃飽飯還可以順道去逛逛！
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