皮耶先生手作烘焙坊 (非門市)

營業中

休息中

皮耶先生手工烘焙坊從2004年創立至今  目前多以網路銷售.團購為主軸主廚曾遠赴法國藍帶廚藝學校學習正統法式烘焙  對各式法式甜點很是精通堅持簡單.樸實.不以華麗的外表來裝點食物美味  用心做出讓顧客回味無窮的甜點這次配送過程幾經波折...先是比預定時間晚了幾天...再來是收到宅配時  橘色外袋側邊明顯破掉  用透明膠帶黏貼補救....經典甘那許三分之一都扁掉了... 最無奈的是告知店家狀況  員工處理態度相當不積極...   最後致電老闆陳述整個情況  才退回寄新的 ...撇開運送小插曲不說  "經典甘那許" 外觀精緻優雅  實際吃起來也真的很好吃長型巧克力蛋糕夾層手工精緻黑巧克力醬  一層層堆疊起來  再撒上一層厚厚的可可粉整體口感吃起來很有層次  而且苦甜不膩口  有種魔力讓人想一吃再吃 巴黎九區起士條包裝外盒淡雅好看  貼紙上產品資訊也標示清楚巴黎九區起士條 整齊的排列在盒內 只要撕開貼紙打開薄紙就能吃了  簡單不囉嗦 巴黎九區起士條選用高鈣低卡路里特性的澳洲特級乳酪  乳酪比例足足佔65%之多  質地紮實細密  吃起來味道極為濃厚香醇  銜接酥脆餅乾  更是絕妙搭配~愛吃重乳

皮耶先生-法式手作烘培桃園市民有十六街12號(03)356-2260、10:00-19:00近日氣溫驟降、幾乎天天都在下雨讓人煩悶 此時收到皮耶先生宅配的試吃蛋糕覺得特別開心 共有兩份不同口味的長條蛋糕噢 包裝簡單樸實卻不失其特色與辨識度盒內附有塑膠刀方便分切 外盒貼有成份標示貼紙，包括熱量以及保存期限 經典甘那許 原價320元 表面灑上些許金粉裝飾，看起來頗低調典雅 甘那許(Ganache)是使用乳製品加入軟化後製作的巧克力口感上比較柔滑而且容易融化，許多利用巧克力做變化的甜點都會用到甘那許 皮耶主廚經過長時間的試作研究後，選出兩款70%苦甜巧克力來混合並搭配製作使用巧克力蛋糕與自製調配的黑巧克力醬層層堆疊而成 層次分明且紮實，入口後首當其衝的為表層粉狀口感、接著感受到綿密的巧克力蛋糕與融化的巧克力夾層合為一體、濃郁的巧克力苦甜滋味在口腔中散開，最後再抿一下嘴唇上殘留的甘苦巧克力粉收尾 外表屬於低調的奢華質感，而吃進嘴裡是會讓人回味的驚艷滋味 天使草莓蛋糕(季節限定) 原價350元 拆開時發現蛋糕竟然在運送中已遭受撞擊而略微坍塌 由於使用新鮮草莓製作因此為季節限定商品

文字，具有感染力！它可以溫暖人心。甜點，具有渲染力！它可以使人微笑、讓人從舌尖開始，感受幸福。Pierre herme主廚，帶回的冠軍法式可麗露，及Alain Ducasse米其林三星級巴黎九區起士條回台，要把世界上最美味的甜點，帶給國人。於是成立了『皮耶先生手作烘焙』！法式可麗露有著「天使之鈴」之稱的可麗露，是十六世紀南法修道院裡出現的甜品，也是法國波爾多歷久不衰的地方特產。製作頂級的甜點可麗露，材料配方的比例很重要。外形小巧可愛精緻，因此深受眾人所喜愛。 淡鵝黃色的外盒，顏色柔軟舒服，兩側有清楚標示保存期限、保存方法、產品成份說明。商品成分：蛋、牛奶、麵粉、奶油、糖、香草、藍姆酒商品保存：冷藏5天、冷凍30日。 一打開外盒，內層有用塑膠套封膜，保護可麗露的水份不會在運送過程揮發，破壞口感。 附有一張可麗露的溫馨提示小卡。 法式可麗露好吃的秘訣：1.使用純天然的食材， 尤其香草莢絕不能用人工香料取代，味道會變得很怪。2.獨家配方：皮耶主廚經過近百次的試驗， 以適合台灣人的口味加以改良，打造出獨家配方的黃金可麗露。3.混合後的麵糊， 必需置放在冰箱一天的時間，讓材料完全混合。4.冰冰

甜點，是改變情緒的最佳魔術師！只要吃上一口，就會振奮心情，擁有讓人嘴角上揚的魔法，使人尖叫的能力。當然，我指的是好吃的甜點，才會具有這樣的魔力。而『皮耶先生』就是這樣的佼佼者，自從今年3月吃過『皮耶先生』的法式可麗露&拿破崙千層派之後，這好味道就常叫我心心念念…之前食記，詳如：http://grace540102.pixnet.net/blog/post/40839346現在再回頭去看，當時拍的照片和寫的文字，發現自己真的還不錯，好會寫也好會拍，然後現在更是非常稱職的老王，很會賣瓜自誇，哈！(直接點圖片，就可以看見當時的發文，快看看，我是不是拍得很不錯?) 這次，我吃到兩個水果塔和派，除了健康因素考量以外，其實是我一看到網路照片後，完全無法抗拒水果的誘惑！美麗大方的紅白格紋外盒，加上藍色標籤，讓我第一眼，就想到法國國旗的色調 (當然也是咱們中華民國的國旗顏色。)一體成型，不但兼顧環保和美觀。低調優雅的外盒，直接拉起兩邊的手把，就可以提起，拿來自用送禮兩相宜。 每個都是7吋，對小家庭來說，尺寸剛好。 上面有成份和保存期限，還有QR Code，只要手機一掃，就可以輕鬆上網訂購。 天然新

看到首圖，是不是又要介紹哪一間日是甜點其實在家也可以優閒的吃吃下午茶今天要介紹這２款團購人氣商品，保證吃過它就會深深的忘不了法式可麗露(原味) 之前也吃過別家的可麗露，這是這一家的可麗露有點嚇人足足有５０元硬幣這般大，吃起來也非常的Ｑ彈這般大的可麗露真的是可以滿足大家的味蕾，不會覺得吃不夠 著「天使之鈴」之稱的可麗露Canelé，是十六世紀南法修道院裡出現的甜品也是法國波爾多歷久不衰的地方特產製作外型小巧可愛的可麗露Canelé材料配方比例很重要也正因為它的小巧精緻，讓這道法式甜點始終都能深受眾人所喜愛精緻費工~手作的頂級甜點 可麗露是用雞蛋，香草和牛奶下去調製成麵糊，麵糊需在低溫中靜置一天讓所有原料充分吸收混合，再倒入模具中烤至外層焦脆內裡濕軟帶嚼勁，需多年烘焙經驗，才能成就一顆完美可麗露 獨家配方~黃金可麗露 可麗露在烘烤的時候看不到內部的顏色、焦度、熟度等狀況使用不同乳脂肪鮮奶造成的膨度也不同，憑藉的全是靠主廚個人的經驗皮耶主廚在經過了近百次的試驗，以適合台灣人的口味加以改良打造皮耶先生獨家配方的黃金可麗露外香脆x內滑軟=雙重口感 皮耶先生的可麗露，外觀烘烤色澤均勻外表覆蓋著香脆