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捷運七張站出口1, 步行約6分鐘
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電話號碼
0282192308
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 20:30
星期一至五
11:00 - 14:00
17:00 - 20:30
星期六
全日休息
星期日
11:00 - 14:00
17:00 - 20:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
這間小樂精緻麵食館大家都狂推是平價版鼎泰豐，是由鼎泰豐師傅出來開的味道有78成相似，販售飯類、麵食類、湯類等，但可惜沒有賣小籠包，在新店有兩間，另一間分店是曉樂小吃店，我是來七張站的小樂精緻麵食館用餐，這間位置不多，用餐時間會小等一下，人氣還滿夯的，所以要來吃要有等待的心理準備。半開放式的廚房可以看到師傅的作業模式。店內乾淨明亮，但桌數不多。小菜區2022菜單年已漲價醬料區還滿喜歡店內提供的榨菜，香香辣辣很提味。腐皮捲這道小菜還滿少見的，酥脆腐皮捲中包入大量銀芽，非常爽脆。排骨蛋炒飯飯量給的很足夠，約兩碗飯的份量，炒飯炒的粒粒分明帶著蛋香、蔥香與鑊氣滋味清爽不油膩，味道真的神似鼎泰豐，想要重口味可以加些辣油或是抄手油。排骨醃的很剛好，炸到表皮微酥，肉質軟嫩帶點黑胡椒香氣，與蛋炒飯搭配起來很不錯。酸辣湯內有蘿蔔、木耳、香菇、蛋花、筍絲，料都切的細細的，湯匙一撈非常多料，表現可以。蝦仁紅油炒手麵每次去鼎泰豐只有蝦仁紅油炒手，都沒有加麵選項，這間滿足我小小願望，餛飩皮很薄透可以看到蝦子也很大隻，光賣相就給100分。麵體使用了很有嚼勁的細麵，吸附了紅油醬汁，香香辣辣滿不錯的。紅油醬汁鹹酸比例適中還帶著花椒香，蝦仁紅油炒手吃起來還不錯，但離我心中的鼎泰豐還差了些，很愛鼎泰豐的紅油炒手粉粉不要太期待。
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第一次吃到小樂是因為一個房仲姊姊推薦的。當時在新店看房結束，想順便吃點新店美食再離開，他便推薦這間小樂精緻麵食館，聽說師傅是鼎泰豐出來的。是說號稱鼎泰豐師傅出來開的餐館已經多到不知道怎麼算了XDD，很多餐廳也都被網友號稱是平價版鼎泰豐。我對於鼎泰豐到是沒有什麼特別的執著，只要好吃就好了。小樂精緻麵食館靠近新店七張捷運站，每到用餐時段那人潮絕對會嚇死你，裡面座位客滿不用說，外面外帶人潮也絡繹不絕。好險我們吃的是一個四點的下午茶時段(?)才順利的入座，結果吃過第一次太喜歡近期內又吃了第二次。小吃店的環境大概就這樣，不須多著墨。這是下午時段才有這種空位阿~~聽說小樂精緻麵食館的主體是小菜！大家都非常稱讚小樂的小菜，尤其是這個泰式豆包捲，聽說是每日限量，第一次到訪時果真架上空空一盤都沒見著，第二次來看到竟然還有，馬上就去拿一盤來！很多種小菜可以選 小樂精緻麵食館 菜單泰式豆包捲大家大推的豆包捲果真是好吃！外皮的豆包是炸過的，帶著些酥脆口感。中心包裹的是滿滿的銀芽，咬起來相當爽口多汁，自己加上醬油與香菜調味，大愛！南瓜酸辣湯不過不失就是正常範疇的湯招牌蝦仁紅油抄手 $100小樂的紅油抄手真的是招牌中的招牌，一定要點他！這是我吃過數一數二好吃的抄手了！厲害的地方是抄手的皮薄但還帶有Q勁，不是爛巴巴的像是餛飩那樣。 裡面餡料包得非常紮實，跟皮扒在一起是緊實的口感，每科都有一隻大蝦，餡料的鮮味很足(有點味精感XD)。而抄手的湯有點像是牛肉麵? 但著一點點中藥香氣與濃濃的花椒香，實在非常好吃！但最大最大的缺點就是，他完全不辣！想要吃到辣辣的紅油抄手，你真的會生氣哈哈哈。我第二次吃特地去加了辣油，一樣完全不辣！我真的不知道小樂家的辣椒是怎麼回事！拜託給想吃辣的人一點滿足感吧！！！這點真的是非常可惜，但即便如此依然不減我對它們抄手的熱愛，至少花椒的香氣很足夠。排骨蛋炒飯 $130看這長相，一定會想到鼎泰豐，但價格幾乎只要一半阿。小樂的排骨非常非常厲害！排骨有足夠的厚度很有誠意，咬下去是滿滿的肉汁，排骨味道比較鹹，帶著酒香、胡椒等醃漬的香氣，肉很嫩好好吃啊！炒飯比需說還是需鼎泰豐，但是也算是不錯的。可以看的出來跟鼎泰豐很類似都是走一種清爽的路線，粒粒分明沒有一點焦掉，唯一的缺點就是第一次吃覺得調味不足，第二吃又覺得炒飯過鹹，感覺是鹽份的拿捏不是很穩定。再來就是香氣還是稍稍有點不足。不過算是我雞蛋裡挑骨頭吧！這個排骨炒飯$130真的是沒有什麼好嫌的了！ 獅子頭加乾拌麵 $130小樂的獅子頭有一個說不出來的氣味，應該是中藥類的香料吧? 肉很細很細，完全是碎掉的。但我本來就不是獅子頭的粉絲，我吃不太懂這種軟軟的肉球。湯頭也乏善可陳，醬油、香菇、油蔥簡單的調味，口味顯得十分淡薄。這道我自己是覺得不用特別點。但是他的細麵卻是非常好吃，難得有這麼細的麵Q勁卻很棒，乾拌麵可以推薦單點！小樂精緻麵食館成為我現在到新店一定會想要回訪的一間小吃，建議大家是可以避開用餐時段來！
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小樂精緻麵食館，在新店地區也是相當熱門的一間店家，標榜著由前鼎泰豐師傅掌廚，最多人推薦的是排骨／蝦仁炒飯以及原盅雞湯，看的出來有鼎泰豐的影子，不過小樂並沒有賣那個招牌1黃金8折的小籠包就是啦！11:30開始營業，不想久等的朋友，記得提早個15分鐘先過來排隊喔！寶橋店的空間不大，幾乎店門一開，馬上就坐滿了，如果不想久候的話，在大坪林捷運站附近的佳瑪百貨旁還開設了小樂的民權分店，那邊的空間大上許多，但是在用餐時間附近上班族超多的，還是要有排隊的心理準備。小樂精緻面時的點餐單，快快點好交給服務生，才能享用到美味的餐點。桌上也有餐點的照片可以參考。這是第一次我自己一個人來吃時，簡單點了蝦仁炒飯，酸辣湯跟兩樣小菜。堅持採用無毒蝦仁，讓每位客人吃得安心，肥美的蝦仁入口相當彈牙，金黃的蛋炒飯，粒粒分明，一上桌就是香氣四溢的，讓人口水直流。酸辣湯45元。小碗的酸辣湯用料滿滿的，看的到的就有豬血絲、蛋花、豆腐絲以及蔥花，一整個超好喝。小菜的部分請自行到小菜櫃拿取，白色盤子的都是40元/盤。麻辣雞 120元。雖然名為麻辣，但吃起來的辣度還OK，雞肉本身相當軟嫩，部分還有帶皮，淋上特調的醬汁，還蠻好吃的。我每次來都鍾愛這個獨特風味的泰式皮蛋。二訪時跟一嫂一同前來，還是點了一樣的小菜，泰式皮蛋ㄉㄨㄟㄉㄨㄟ的口感超彈牙。招牌醋拌有點像是螞蟻上樹．醋拌裡有粉絲、干絲、豆芽以及海帶絲等組合而成，不過第一次跟第二次的酸度卻是大不同，這次來吃一整個偏酸，看來製程好像不是太穩定的樣子～～～二訪的菜色，小菜是一樣的，主餐則是改成了招牌的排骨蛋炒飯以及跟原盅雞湯搭配的乾拌麵 170元。大家都推薦的排骨蛋炒飯，飯粒炒的金黃，粒粒分明不油膩，還充滿著蛋香，排骨外微酥內軟嫩，調味的還不錯，很香很美味的排骨肉。乾拌麵。用的是細的陽春麵，加點辣椒攪拌一下會更有滋味喔！蝦仁紅油抄手麵 100元。一樣是小樂貫用的細麵每一顆都有隻飽滿的蝦仁，真的是皮薄餡多，Ｑ彈好美味。被拌勻的鮮肉餛飩乾拌麵 85元。同樣不錯吃。最後是原盅雞湯，跟乾麵一起點只要170元，光從外觀來看就跟鼎泰豐的雞湯有點像，雞肉軟嫩不柴，雞湯很夠味，整體來說表現的都不錯。一開門就排隊的小樂精緻麵食館，是新店線七張站的人氣美食，號稱平價版的鼎泰豐美味，有機會就來嚐嚐看吧！
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新店一日遊在經過早上的泰之初和下午老派的約會後， 原本想說可以先去逛個家樂福再去吃評價還不錯的陶然日式小火鍋， 不過前往途中就看到小樂精緻麵食館的外頭排隊人潮洶湧， 馬上拿起手機查詢評價後，立馬放棄小火鍋改吃這間😂 並且在用餐完畢後懊悔為什麼這麼晚才遇到他。▲一到晚上用餐時間，人潮不斷進出，因為店內較為狹小， 所以統一只能在店外排隊等叫號▲店內還有貼著大大的公告提醒，蠻認同這樣的方式， 不僅較安全，也能讓用餐的環境較舒適安靜，不會過於吵雜擁擠 (雖然在外面沒冷氣吹😂，但想吃就要甘願等👍)▲有時候會覺得，即使生意很好的店家， 仍不會想換大間一點的店面很棒，感覺就是不以營利為目標， 而是提供較好的品質餐點給顧客▲一旁的小菜櫃，份量多且會用蓋子阻擋空氣灰塵，相對衛生乾淨▲看到這道蠻特別的小菜"豆芽腐皮捲"，感覺就是外酥內脆， 不過因為在老派的約會吃了不少的派，就沒多拿小菜了~菜單👇▲油豆腐丸子湯$70，這碗湯端上桌還蠻讓人震驚，真的很大一碗， 裡面的料也很多，完全沒有在客氣的，湯頭的味道不會很重， 帶有甘甜味，比起一般小吃店的白色高湯更加有層次， 好好奇是怎麼熬出來這樣順口不膩又清爽的湯頭▲尤其搭配油豆腐天然的孔洞吸附滿滿湯汁，再一口吃進嘴裡， 湯汁滿溢口腔，把滿足感拉抬到最高， 份量多到會讓人吃到最後覺得有完沒完(沒錯，這是稱讚😋)， 另外川丸子大概有4、5顆，外表炸至焦糖色， 一入口就有油炸香氣擴散，軟而不爛的口感相當誘人， 保有豬肉本身的鮮甜味，吃起來好像阿明師煮得獅子頭，好吃好吃💗▲肥瘦比例拿捏得很好，不會有過多的油脂味~~▲蝦仁紅油抄手麵$95，一碗有5顆蝦仁抄手， 上頭灑了些許蔥末點綴， 光看到抄手隱約有蝦仁的身影而且又飽滿，就知道一定好吃▲充分的將醬料與麵攪拌均勻，表面散發油亮光澤， 卻不會令人感到油膩，處於十分精準恰當的狀態， 伴隨花椒的香氣非常誘人▲每顆抄手裡都包有一隻完整飽滿的蝦子和肉末， 蝦子保有彈性不軟爛，和肉末各自散發不同的鮮甜味， 真的很好吃💗▲麵的熟度也很剛好~Q彈帶勁但不會難咬， 表面均勻附著鹹香的醬料，大口吸入嘴裡滿足感百分百! 這碗真的堪稱完美阿~~▲排骨蛋炒飯$120，一大塊有厚度的排骨鋪在炒飯上， 一旁附些許榨菜，真的跟印象中的鼎泰豐炒飯一模一樣😍 (大概只有盛裝的容器不一樣吧XD)▲排骨炸得散發油亮光澤，隱約還能看到底部炒飯粒粒分明， 乾鬆清爽的樣子▲排骨鮮嫩不在話下，入口咀嚼更能嚐到醃漬過的香氣， 而且不要說一碗要價$120很貴， 光這厚度就可以打趴很多便當店跟專賣排骨的店家， 份量絕對是對的起價錢~▲炒飯的顏色比一般快炒店的還淺，相對吃起來口味較清爽， 而且應該是我吃過最不油的炒飯了， 真的非常好奇這種炒飯到底怎麼炒出來的? 沒有過多的油脂卻能夠粒粒分明，該有的鍋香氣也沒少， 再搭配雞蛋的清香，簡單卻又考驗功夫的排骨蛋炒飯， 我可以吃100碗吧我想。(再度誇張)整體而言， 小樂精緻麵食館雖然比一般小吃店價位稍高， 但除了吃得到鼎泰豐等級的排骨蛋炒飯， 也能吃到店家用心經營的誠意， 即使要等待排隊，吃完也會覺得相當值得， 在新店還有另一間分店在民權路上， 如果這間人太多可以到那看看
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家裡住在北新國小及新店家樂福附近，有一間麵店每次都很多人光顧！他叫小樂精緻麵食館，今天我跟叮叮也來小樂一下 每次回家都會經過新店家樂福，最近發現有間小樂精製麵食館，每到用餐時間就大爆滿！於是上網搜尋了一下，發現這間店大有來頭！ 原來是前鼎泰豐的師傅開的，身為吃貨的小美當然要來品嘗一下囉 小樂精緻麵食館位於新店家樂福附近，在大馬路上十分顯眼 才剛到就看見外面常常的人龍，我們都避開用餐時段了oh my GOD！！ 店內為長條形，走道暢通，不會擁擠，廚房為半開放式的廚房 小菜在出餐廚房旁邊，還可以選擇自行添加調味料哦每樣小菜都是一份40元喔另外還有每日限量 100 份的麻辣雞 在來是菜單的部分 麵食及餛飩 湯品以及炒飯類 不得不稱讚他的菜單做的很精美旁邊都有附圖可以看，還有解說 看完精美的MENU後便把想吃的甜在菜單上就可以拿給服務人員囉 小菜選擇了豆乾粉絲跟皮蛋皮蛋的部分就是加了蒜蓉醬油和香油豆干粉絲很清爽，吃起來有點微辣的感覺，有豆乾軟嫩及豆芽菜爽脆，很好吃的一道小菜 芝麻擔擔麵 $60 芝麻的香氣非常足夠，裡面還有加少許的花生粒，吃起來嘴中散發濃濃的芝麻香麵的部分是台式細麵，口感吃起來比較軟一點，麵條吸收的大量的芝麻醬，非常不錯的一道蝦仁餛飩乾拌 $85個人覺得這道不用再另外沾醬油囉，麵皮本身就有一點味道 不過麵皮不太像我們平常吃的薄皮且軟嫩的感覺，稍微像是魚麵一樣的厚度 每顆餛飩都有一顆蝦仁喔，蝦仁挺Q彈的。獅子頭湯 $90湯中有一顆獅子頭，一株青江菜跟一顆花菇！ 湯頭的部分稍為清淡一點，但是香菇味很重，而且到後來會不知不覺喝完整碗湯。花菇的吸附了湯汁，咬起來十分的多汁！ 獅子丸的部分蠻大顆的，像一個女生的拳頭大小！裡面肥瘦肉參半，肥肉部分也處理的恰到好處，裡面還加些蔥增添香味，吃起來非常細緻，但是個人覺得味道有點不足！ 總結：個人覺得價錢上有點小貴，味道都偏淡了一點！可能是我點的餐點偏淡？但是就小樂的價位來說是可以感受到餐點都是真材實料的廚師也是鼎泰豐前廚師，或許花上一半的價位也能享受到頂級廚師的料理
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