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食記 (2)
呵呵~光頭呂的手工抓餅,還真的是一下就把我給征服了耶!來看看他的魅力所在吧!喔喔喔!!這一張張的餅皮,可是光頭呂達人以獨創的30道純手工桿皮技術所做的喔,一共有5種口味啦,除了原味:使用了蔥界的王者三星蔥喔!!還有...芋香:紫色的餅皮好迷人啊!而且也股淡淡的芋香耶;翡翠:漂亮的綠色可不是添加掃素的請安心食用吧,而是用有機波菜(有機的喔)調製的,對於討厭吃青菜的人~這應該是個好選擇吧(呵~有波菜汁咧XD);吃素的朋友們,光頭呂也沒忘了滿足這些朋友啦,屬於奶素的口味有兩種:香椿:在素食中常入菜齁,香椿味道好濃喔;海苔:在餅皮中添加了海苔風味喔(像我姐姐就超愛這口味的),說到方便嘛,這光頭呂的蔥抓餅還真的是很方便耶,不用退冰就可以直接取用下鍋,重點是餅皮上下都有層塑膠片,所以一點都不怕沾粘不好拿喔,就先來個我最愛的芋頭吧!唷~煎起來真的是很容易耶!就下鍋咩,不用太多時間啦,約4~5分鐘可完成了(當然看個人喜歡的酥脆度來增減時間),而且不用放油喔(這樣就不會有太油膩的感覺啦),嘿~真的超容易的,連我都會用耶,而且抓餅的一層層的層次真的是很豐富喔,自己做也能輕鬆做得出好吃多層次的抓餅耶,而且這口感真的是外酥脆內柔軟,咬勁也還真是不賴喔!當然除了一般的作法外,也可以來一些小變化啦!那我就用以上的食材照著光頭呂達人的食譜依樣畫葫蘆吧,但首先來是要先請熊媽登場做啦(噗),日式大阪燒材料:海苔抓餅+鮪魚罐頭+美奶滋+柴魚片先將抓餅煎到自幾喜歡的熟度後,再將鮪魚鋪在放面,加上美奶滋(也可再加一些甜醬油增加風味)最後撒上柴魚片即可,很簡單吧!餅皮的脆Q加上上層餡料的搭配潤澤下還真的是蠻好吃的耶!一樣是大阪燒系只不過是把料換成花枝丸片了,做完後我忽然想到,疑..拿來玩PIZZA其實也還不賴齁(呵),餅皮則是改用漂亮的翡翠口味的喔!黃金玉米蛋抓餅材料:原味抓餅+蛋一個+玉米粒(隨興@@)做法一樣容易啦,把餅下鍋兩面煎再加入玉米蛋(將蛋打勻加入玉米粒),把餅捲起等熟透後就可出鍋啦!早餐來上這一份,真的比外面賣的蛋餅來得更有滿足感咧(XD),而且不用花熊媽太多時間(呵呵~超快速的),最後在來一個我喜歡的肉鬆和起士混搭吧XD,一樣使用了翡翠抓餅(熊媽是看我討厭蔬菜所以故意選這口味的嗎?),再加上我愛的肉鬆和起士,喔喔~會牽絲的起士我好愛啊!抓餅不管怎樣配都好吃耶(呵呵),也許下次來做個炒餅應該也不賴啊,因為餅皮真的是好Q啊,這嚼勁能來炒餅一定也很優!!重要的是,即使冷了也不用怕會乾掉硬掉,影響原本的Q彈口感啦,那就幫我打包幾份讓我帶去野餐吧~呵! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
某日,團購廠商來電說要寄抓餅給十點試吃十點電話中。。。拒絕廠商傻眼,因為十點從沒拒絕過他們寄的東西因為跟廠商十分熟,他極力說服十點試吃抓餅他說:這很簡單,只要熱鍋煎五分即可十點:有那麼簡單嗎?廠商說:連油都不用放聽起來蠻簡單的,十點同意收貨廠商十分大器,每回都寄很多試吃品來十點分給組頭們回家享用看著抓餅。。。十點頭很痛若長期看十點無名的人應該不難發現十點完全沒廚藝可言,最會煮泡麵原本全要讓組頭們帶回去幸好玄說隔天要煎一片給十點當早餐~揪感心這光頭呂抓餅來頭不小很多名人吃過及採訪過老實說,若不是廠商寄給十點試吃十點應該永遠不會開抓餅團吧!太麻煩了我愛吃熟食,不愛加工過的食物但~~廠商一再跟十點保障好吃,不吃可惜抱持不吃可惜的心情~一定要吃看看廠商寄了黃金抓餅及海苔抓餅看了DM,發現這抓餅好像很厲害喔有不少人透過其他訂購方式也團過訂過的人,評價都很不錯 十點對店家包裝很滿意抓餅一包十片,上下都有用塑膠袋隔起來這使得抓餅就算冰冷凍很硬也可以利用塑膠袋使力把爆硬的抓餅弄下來十點先分了幾片回家,等著玄先煎來讓十點試吃 玄煎了二種口味來:黃金抓餅及海苔抓餅玄一來就說:這抓餅有好吃(力誇)十點:有那麼誇張嗎?玄:這抓餅好神奇,不用加油直接熱鍋下去煎,五分後即可吃十點:這麼方便(很質疑)玄:重點,清洗超方便,不油~鍋子很好洗十點:我回家要試試~被玄講的一整個很神奇耶竟然不用加油。。。。只要五分鐘就可以吃重點,洗鍋子又很方便。。。這不團哪行我相信公司很多人跟十點一樣廚藝不精 十點試吃抓餅,第一口:也太驚豔吧這鬆餅一整個很酥脆耶。。。爆鬆玄說他根本就沒有抓或拍打它(外面賣抓餅的,不都很誇張的對待抓餅)十點回家試過,果然不用虐待抓餅他熟了後自然會很鬆。。這應該就是那30道手工桿皮的成果吧~光頭呂,你實在太厲害了連十點這種沒廚藝的人都能弄出好吃抓餅我想~~我可以嫁了十點個人力推海苔口味海苔很香~黃金的也不錯組頭們對光頭呂很捧場,十點開二團都訂很多第一次訂了五千多元~~只是個抓餅。。很誇張內 繼續閱讀
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