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近期參與友人婚禮時， 朋友主動提起這間前陣子我在IG分享板橋評價超好， 也真的非常好吃的二哲家， (才發現偶的捧由們真的會看我分享的美食而去吃，心裡有點港動😭) 原本想查一下文章回味， 才發現我根本還沒寫阿阿阿😲😲😲，原來只有更新在IG... 歷經分手巨變療癒期和提升自我衝刺期，荒廢了部落格一段時間， 是時候再度執筆，紀錄我愛的美食們。▲若單看店面外觀，會覺得只是一般附近居民來吃的水餃店， 但殊不知裡面隱藏著非常厲害的水餃▲二哲家還曾榮獲優質牛肉麵館、 優質餃子館和網路票選最佳人氣王的殊榮， 雖然年代稍微久遠了些，但實力仍然堅強， 水餃的品質維持地相當好，真的不容易↓↓菜單↓↓▲每次來二哲家都是吃水餃， 口味有韭菜鮮肉、高麗菜鮮肉、紅蘿蔔鮮肉、 洋蔥鮮肉(不知為何玉米只賣冷凍)， 另外還有鍋貼、紅燒牛肉麵、炸醬麵、紅油炒手、湯餃等▲魚丸湯$30，水餃因為是現煮的需要等些時間，湯先上桌， 魚丸嚐起來蠻普通的， 沒有甘甜味只有魚漿的味道(或許是因為沒有添加物?)， 但還是喜歡吃甜味明顯的魚丸~有點小失望▲韭菜鮮肉水餃10顆$55， 每一顆飽滿圓潤，明顯感受到比一般水餃份量還多🙆▲真的不誇張，內餡彷彿包了顆貢丸在裡面，圓滾又紮實， 通常可以一口一顆的我，這回遇到二哲家的水餃絕對是要分兩口吃， 否則會不太容易吞食喔! (真是幸福的負擔)▲貨真價實的皮薄餡多，一顆5.5元非常值得， 韭菜和鮮肉的份量比例很恰當，以瘦肉居多的內餡好咬濕潤， 雖然不到多汁的程度但嚐起來仍十分過癮，微微甘甜帶有韭菜香氣， 真的會讓人一口接一口地吃👍▲紅蘿蔔鮮肉水餃10顆$55， "白裡透紅"是紅蘿蔔水餃最好的形容詞， 和韭菜鮮肉一樣是粒粒飽滿，看了相當飢餓， 迫不及待夾一顆來嚐嚐▲清爽恬淡的紅蘿蔔搭配紮實好咬的鮮肉， 味道有明顯甘甜味非常誘人，隱約還能吃到紅蘿蔔的香氣， 感覺不敢吃紅蘿蔔的人會敢吃這水餃， 而且會想一吃再吃不會膩!👏👏整體而言， 二哲家應該是我目前心中第一名的水餃店， 印象中有吃過洋蔥鮮肉和玉米口味， 但第一名還是【紅蘿蔔鮮肉】， 強烈推薦有經過板橋可以順道嚐嚐， 專程去吃也是很值得喔!
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好久沒有吃到好吃的水餃了!先到板橋社團爬了文發現還不少人推薦了在實踐路上的二哲家牛肉麵.鍋貼.水餃雖然它離我家還有一段距離但為了好吃的水餃當然揪老公立馬衝XD除了水餃之外也有販售麵食.鍋貼.抄手不過水餃的價位已有一些小小調動之前看到網友介紹單顆是4.5元,目前已變成單顆5元如果想要回家自己煮的碰由!店家也有販售生水餃 單顆4.5元水餃口味有四種,韮菜鮮肉/高麗菜鮮肉/紅蘿蔔鮮肉/洋蔥鮮肉除了一般常見的韮菜鮮肉/高麗菜鮮肉之外,還有賣特別的紅蘿蔔鮮肉/洋蔥鮮肉不過依照我家那口子挑食的程度我不敢每樣都點!於是我們點了,韮菜鮮肉/高麗菜鮮肉/紅蘿蔔鮮肉小菜單盤25元 全部放在冰箱中想吃啥自己拿喔不過小菜對我們來說就滿普通的牛肉湯沒有我家老公最愛的蛋花湯只好換點牛肉湯牛肉還不小塊!而且滿嫩的湯底喝比起來比起想像中口味沒那麼重還滿適合搭配水餃一起吃~水餃來囉->看的出來總共有三種口味(韮菜鮮肉/高麗菜鮮肉/紅蘿蔔鮮肉)二哲家的水餃形狀比較偏圓高麗菜鮮肉水餃的皮很薄內餡肉很紮實吃的到高麗菜脆口的甜度肉餡的湯汁大家有看到了嗎?很揪西的說單吃就滿有味道的胡蘿蔔鮮肉從內餡到皮都包含了胡蘿蔔的元素沒有胡蘿蔔特有的草腥味這一次只點到三顆有點太少我下次要多點一些韮菜鮮肉我們夫妻倆對於韮菜水餃本來就是很愛就因為韮菜那一股特殊的味道除了東湖王家水餃之外我們很少主動吃韮菜水餃!但二哲家的韮菜水餃並非全部包入韮菜而是還有加入高麗菜來調合所以吃起來只有些許韮菜特殊味但有不會過重是我們可以接受的韮菜水餃二哲家水餃個頭都不小一顆賣5元價格算是滿合理的口味選擇也滿多樣化皮薄肉餡多汁看到其它客人也點了鍋貼,看到鍋貼皮酥的模樣下次有機會一定要來吃吃看不過愛大蒜的老公有點小缺憾!因為吃水餃無法搭配他最愛的大蒜他有點小空虛(笑)不過對於不太愛大蒜的我來說沒啥差別XD二哲家牛肉麵.鍋貼.水餃
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二哲家牛肉麵.鍋貼.水餃住家附近的網路票選美食，飽滿鮮甜的餃子，豐滿的程度還蠻像小顆的紅燒獅子頭，餃子內餡本身只有食材味道，所以喜歡重口味的可以沾店裡的醬汁，韮菜、紅蘿蔔及洋蔥不會太嗆味，有些討厭嗆味的這裡不會，會挑食的人也可以嘗試，我喜歡每種口味都點，均衡一下飲食。餃子的好吃條件？？肉質佔了很重要的角色，除了健康比例的肥瘦比3:7，更重要的是豬肉部位的指定，不用雜肉混合，這才是餃子吃了緊實有彈性的關鍵所在👍👍👍不過多花俏複雜的調味，更能吃出肉質食材的鮮美。紅蘿蔔鮮肉水餃洋蔥鮮肉水餃韮菜鮮肉水餃高麗菜鮮肉水餃紅燒乾拌牛肉麵(中辣)菜單屬於平價經濟實惠的餃子店，飽滿程度CP值高，推薦給大家，個人還是比較喜愛他們的水餃，牛肉麵的表現一般般，喜愛吃餃子或來板橋的朋友，可以來品嘗看看。二哲家 牛肉麵．水餃專賣店TEL：02-2963-6345營業時間：11:00-21:30新北市板橋區實踐路90號
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