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2017-05-30
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戶谷川和食處使用日本進口食材搭配台灣當地海鮮生熟食選擇多樣，更推出了冬季新菜酥炸牛排大蝦、辣味噌大腸鍋、雞骨白湯火鍋，滿足饕客味蕾雖然邁入春天了，但最近早晚溫差還是很大涼涼的天來一鍋熱騰騰的火鍋溫暖我們的身心靈吧！▲戶谷川和食處位在高雄鼓山區美術東三路上，近高雄美術館美術館周邊就有停車場，停車還算方便我跟姐姐坐捷運到凹子底站，就要走一小段路了~▲店面隱藏在一排住宅區中，外觀低調沉穩門前種植一些盆栽，跟其他店家比起來多了一股日本氛圍▲門前貼上報章雜誌採訪▲牆面放置日本扇子跟日本酒做點綴，更加有感覺▲主要提供兩人座和四人座，走的是日式家庭料理的裝潢相當適合家庭聚餐，當天看到滿多熟客來這用餐其中一桌大家庭裡的小朋友一直哭，老闆娘馬上上前安撫幫忙給我一種像在家的溫馨感，服務親切~座位有一二樓，假日人潮較多，建議可以先訂位▲店家在座位附近放置一些近期優惠▲樓梯旁邊的小黑板寫上今日鮮魚，也可以參考這裡再點餐⇩ MENU ⇩需酌收10%服務費▲菜單只有兩面，除了生食可選擇外，熟食餐點也很多呢！好適合我們這種不敢吃生食卻又想吃日式料理的人XD生食類：$250-$450熟食類(均附白飯)：$220-$4
戶谷川和食處使用日本進口食材搭配台灣當地海鮮生熟食選擇多樣，更推出了冬季新菜
酥炸牛排大蝦、辣味噌大腸鍋、雞骨白湯火鍋，滿足饕客味蕾
雖然邁入春天了，但最近早晚溫差還是很大
涼涼的天來一鍋熱騰騰的火鍋溫暖我們的身心靈吧！
▲戶谷川和食處位在高雄鼓山區美術東三路上，近高雄美術館
美術館周邊就有停車場，停車還算方便
我跟姐姐坐捷運到凹子底站，就要走一小段路了~
▲店面隱藏在一排住宅區中，外觀低調沉穩
門前種植一些盆栽，跟其他店家比起來多了一股日本氛圍
▲門前貼上報章雜誌採訪
▲牆面放置日本扇子跟日本酒做點綴，更加有感覺
▲主要提供兩人座和四人座，走的是日式家庭料理的裝潢相當適合家庭聚餐，當天看到滿多熟客來這用餐
其中一桌大家庭裡的小朋友一直哭，老闆娘馬上上前安撫幫忙
給我一種像在家的溫馨感，服務親切~
座位有一二樓，假日人潮較多，建議可以先訂位
▲店家在座位附近放置一些近期優惠
▲樓梯旁邊的小黑板寫上今日鮮魚，也可以參考這裡再點餐⇩ MENU ⇩
需酌收10%服務費
▲菜單只有兩面，除了生食可選擇外，熟食餐點也很多呢！好適合我們這種不敢吃生食卻又想吃日式料理的人XD
生食類：$250-$450
熟食類(均附白飯)：$220-$450，炒烏龍$190、湯烏龍$220
迷你丼飯自由配：生食、熟食各選一碗，都可以嘗到，滿貼心的
鍋物(附白飯)：$320-$380
週二~週五中午推出超值商業午餐 $220
▲背面則是單點類的餐點生魚片、壽司類、單點炸物小菜可以選擇
▲點完生食或熟食後，可以加價升級成A.B.C套餐
▲入座後，服務生會先詢問需要熱麥茶還是冰麥茶通常年輕人喜歡冰的，長輩喜歡喝熱的，可以自己選擇好貼心
來上一杯熱麥茶暖暖胃也可以解膩，服務生還會適時地補上麥茶
▲餐前小菜有醃蘿蔔和毛豆，一旁還會放上一個小碟子醃蘿蔔甜甜脆脆的很開胃，毛豆調味較清淡
我跟姐姐升級一份B套餐(沙拉、茶碗蒸、唐揚雞、味噌湯) $110
▲沙拉和茶碗蒸
▲店家提供的沙拉好特別，不是生菜而是煮熟的花椰菜淋上胡麻醬的花椰菜清爽又開胃
裏頭點綴一些番茄和葡萄乾，更加有層次
▲茶碗蒸上頭放上一顆大帆立貝，一口咬下好滿足蒸蛋軟嫩滑順，最下面還有一顆小蛤蜊，馬上就吃完了
▲除了唐揚雞外旁邊還有兩個炸洋蔥圈雞肉皮脆多汁，麵衣薄薄一層不會太厚，好吃~
▲味噌湯裡的料還不少，有洋蔥、海帶、豆腐可惜不是我喜歡的味道，酸味太重...
▲雞骨白湯火鍋(限量) $380火鍋裡加入大量蔬菜，南瓜、玉米筍、菇類、茼蒿、白菜
還有蒟蒻、竹輪、豆腐、雞肉，非常豐盛
喜歡吃清淡蔬菜多的火鍋選這鍋就對了
▲火鍋裡的食材煮到半熟後，會再拿一個瓦斯爐出來慢慢煮但我覺得這個鍋子不是很安全，盛料的時候鍋子一直搖晃
▲湯頭採用整隻雞、豬骨及昆布和蔬菜熬煮一整天喝起來真的濃郁又甘甜，煮上大量蔬菜後更加清爽
涼涼的天來上一碗雞骨高湯好溫暖，滿滿的精華
▲服務生送上調味料，食用前可以先品嘗湯頭的原味再加入右邊的柚子粉，增加湯頭的香氣
柚子粉多了一股柚香味，挺特別的~
左邊類似蘿蔔醬的調味醬可以拿來沾取想要的食材
味道比較清淡，沾多也不會覺得負擔很重
▲雞肉彈牙肉質飽滿，也很好吃唷~
▲豆腐不是一般火鍋店的凍豆腐，一層一層充滿豆香味
▲玉子燒 $30單點的玉子燒，剛上桌時熱熱吃相當軟綿
▲蒜香奶油海鮮釜飯 $350連一旁放殼的碟子精心挑選過，沉穩又高雅
▲蒜香奶油飯鋪滿海鮮，蝦子、鮭魚、魷魚、蚵仔和干貝熟度恰恰好，保有海鮮一定的鮮度，用料實在
▲蚵仔超級大，跟旁邊的湯匙差不多大小了
▲ 大口咬下，飽滿又鮮甜，讓人驚艷不已
▲ 米飯偏軟，奶油蒜頭比例恰到好處，蒜味沒想像中重吃完嘴裡不會殘留難聞的口氣，可惜吃多了有點膩口...
▲甜點-可可奶酪奶酪濃郁又扎實，撒上些微苦甜的可可粉，好吃
吃完鹹的來份甜點好滿足
*本篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動*
*Alexia小總結*
餐點- 生熟食、火鍋都有，選擇多樣
食材新鮮用心，還可以依個人口味加價套餐
有選擇性障礙的女生可以點迷你丼飯，一次吃到兩種口味
服務- 服務親切，還會適時地補上麥茶
對待熟客也相當用心，連老顧客平常吃什麼都記起來了~
環境- 舒適溫馨的日式氛圍，適合家庭團體聚餐
《食記口感因人而異，屬個人食用後真實心得，僅供參考》
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