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高雄老字號汕頭天天沙茶火鍋~
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2015.08.11天天沙茶記憶中的天天沙茶火鍋是開在爺爺最愛的餛飩麵小巷子內那時候只知道巷子裡有一家生意很好的火鍋店直到天天沙茶火鍋搬到全聯的對面才知道原來巷子裡賣的是火鍋店員看到我大包小包貼心在我旁邊擺了張椅子這種貼心程度在傳統小吃很少見汕頭天天沙茶火鍋屬於那種比較傳統共鍋型的消費方式這種傳統共鍋行火鍋價為差不多都落在這個區間對於現切牛肉來說算是便宜的價位沙茶請自取斟酌加點蔥花.蒜頭天天沙茶的沙茶相當濃稠有著特殊香氣湯頭是由扁魚+豬骨+新鮮蝦子等等熬煮而成湯頭飄散濃厚的扁魚香氣讓人想一直喝$60這是點火鍋附的菜脆度還不錯$150花枝蝦仁漿吃起來彈牙充滿花枝鮮甜感$70$60這裡青菜類脆度都不錯$10火鍋沒有附雞蛋店員還是會先送上來如果沒有吃結帳的時候再退掉就行了$60店員將一大袋的白炸豆皮放在桌上我就像沒見過世面的鄉八佬一樣睜大眼睛說不出話平常的豆皮都小小一份天天的豆皮是一大袋size也差太多了$260因為從來沒吃過怕失敗於是點基本款雪花牛肉聽說天天沙茶的牛肉是現宰的溫體牛肉光牛肉鮮紅色澤漂亮均勻的油花分佈就讓人垂涎欲滴夾起一片放入鍋中稍微涮煮幾下帶著粉嫩色澤的牛肉保有彈牙的口感美
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2015.08.11

天天沙茶
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 記憶中的天天沙茶火鍋是開在爺爺最愛的餛飩麵小巷子內那時候只知道巷子裡有一家生意很好的火鍋店直到天天沙茶火鍋搬到全聯的對面才知道原來巷子裡賣的是火鍋
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 店員看到我大包小包貼心在我旁邊擺了張椅子

這種貼心程度在傳統小吃很少見
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 汕頭天天沙茶火鍋屬於那種比較傳統共鍋型的消費方式

這種傳統共鍋行火鍋價為差不多都落在這個區間

對於現切牛肉來說算是便宜的價位
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 [沙茶]
沙茶請自取斟酌加點蔥花.蒜頭

天天沙茶的沙茶相當濃稠有著特殊香氣
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 湯頭是由扁魚+豬骨+新鮮蝦子等等熬煮而成

湯頭飄散濃厚的扁魚香氣讓人想一直喝
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 [大陸妹]$60
這是點火鍋附的菜脆度還不錯
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 [花枝蝦仁漿]$150
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 花枝蝦仁漿吃起來彈牙充滿花枝鮮甜感
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 [手工魚餃]$70
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 [高麗菜]$60
這裡青菜類脆度都不錯
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 [雞蛋]$10
火鍋沒有附雞蛋店員還是會先送上來

如果沒有吃結帳的時候再退掉就行了
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 [白炸豆皮]$60
店員將一大袋的白炸豆皮放在桌上

我就像沒見過世面的鄉八佬一樣睜大眼睛說不出話

平常的豆皮都小小一份天天的豆皮是一大袋size也差太多了
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 [白飯]
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 [雪花牛肉]$260
因為從來沒吃過怕失敗於是點基本款雪花牛肉

聽說天天沙茶的牛肉是現宰的溫體牛肉

光牛肉鮮紅色澤漂亮均勻的油花分佈就讓人垂涎欲滴
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 夾起一片放入鍋中稍微涮煮幾下

帶著粉嫩色澤的牛肉保有彈牙的口感

美中不足的是鮮度比牛老大差了一點

不知道是不是因為今天點的牛肉沒有攻頂的關係
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 [汕頭天天沙茶火鍋地址:高雄市鹽埕區七賢三路240號]

謝謝觀賞~
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐日期
2015-08-11
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