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2014-09-21
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來到美濃這個純樸的客家庄，除了玩賞國寶級的美濃紙傘之外，嚐嚐在地的美味，也是旅程中不可缺少的重要元素，今天繼續吃吃喝喝的行程，跟大家分享這家開業將近五十年的林家粄條店。 走在純樸靜謐的鄉間，跟著人群來到熱鬧的街上，民國55年創立的林家粄條店，有著偌大的店面，可以容納更多熟門熟路的饕客，不管是在地人或是觀光客，只要經過這裡的，幾乎都會進到店裡來。開放式的廚房，煎煮炒炸通通在這裡完成。雖然名為粄條店，但菜色可是相當豐富，冬瓜封、紅燒豬腳等等，都是您不能錯過的美味。最先上桌的就是最能代表客家小吃的粄條。粄條的料理方式先當多元，乾、湯皆可，而這盤炒粄條，在大火快炒之後，油蔥酥所散發出的香味，讓粄條變的更加美味可口。若是再加些古早味的辣椒醬，口感可說是一整個完美阿。而湯粄條，加了滷蛋跟肉片之後，變的相當豐富，油蔥與大骨熬出的湯頭相互結合，美味無比阿。乾粄條也不能錯過，來到美濃，任何一樣客家美味都不能錯過。還有這瓶桌上的烏醋，淋一點在乾粄條上，更能襯托出粄條的美味。說到這盤，相信很多人都沒嚐過，這是水蓮，早期在美濃的中正湖生長，清香爽口，而且口感清脆，這可說是美濃特有的原生蔬菜。滷的軟嫩的冬瓜封
走在純樸靜謐的鄉間，跟著人群來到熱鬧的街上，民國55年創立的林家粄條店，有著偌大的店面，可以容納更多熟門熟路的饕客，不管是在地人或是觀光客，只要經過這裡的，幾乎都會進到店裡來。
開放式的廚房，煎煮炒炸通通在這裡完成。
雖然名為粄條店，但菜色可是相當豐富，冬瓜封、紅燒豬腳等等，都是您不能錯過的美味。
最先上桌的就是最能代表客家小吃的粄條。
粄條的料理方式先當多元，乾、湯皆可，而這盤炒粄條，在大火快炒之後，油蔥酥所散發出的香味，讓粄條變的更加美味可口。
若是再加些古早味的辣椒醬，口感可說是一整個完美阿。
而湯粄條，加了滷蛋跟肉片之後，變的相當豐富，油蔥與大骨熬出的湯頭相互結合，美味無比阿。
乾粄條也不能錯過，來到美濃，任何一樣客家美味都不能錯過。
還有這瓶桌上的烏醋，淋一點在乾粄條上，更能襯托出粄條的美味。
說到這盤，相信很多人都沒嚐過，這是水蓮，早期在美濃的中正湖生長，清香爽口，而且口感清脆，這可說是美濃特有的原生蔬菜。
滷的軟嫩的冬瓜封，絕對是您必點的一道佳餚。
輕輕一夾，冬瓜封可能就會碎掉，相當適合細細品味的一道客家經典料理，軟綿的入口，不需用力咬，入了味的冬瓜，早就化開在嘴中啦。
這盤紅燒豬腳，可說是鎮店之寶，光看外表的色澤，就讓人垂涎，軟嫩又帶Q的美味，筆墨已不足以形容他的美味，還是親自來嚐嚐看吧！
吃不過癮的朋友，也可以再來盤蒜泥白肉，切成薄片的豬肉配上蒜丁醬油一起食用，簡單的料理卻也有迷人的美味。
最後別忘了這碗相當特別的排骨高麗菜干湯，脆口新鮮的高麗菜，熬煮成原味的湯汁，您一定要試試他的美味。
純樸的美濃，從地圖上看總是離台北的我們好遠，久久一次的出遊，總是要把握住在此地的每一分每一秒，賞玩過聞名全台的美濃紙傘之後，想要嚐嚐屬於客家風味的美濃粄條，四代傳承的在地美味～林家粄條店，絕對是您最佳的選擇。
店家資訊：林家粄條店地址：高雄市美濃區美興街25號
電話：07-6813147
營業時間：11:00 ~ 20:00
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