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2017-09-28
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高雄「等一下串燒」其實我們兩年前就認識的日式串燒店，店家連續兩年參加高雄啤酒節下酒菜比賽活動因而知曉，兩屆都有入圍前四強並且上過電視「國光幫幫忙」推薦但因每回與評審一同來匆匆去匆匆只吃參賽料理，沒能好好品嚐店內其他招牌料理！這次與大胃先生趁機會到來，順道品嚐店內餐點新鮮又好吃～雖然地點偏遠但很值得一來！ 「等一下串燒」地點位於高雄鼓山區裕興路(近華榮路)，這邊稍微偏離市中心，附近鄰近瑞豐市場與住宅區，因此一到晚上營業時間，店外燈光與紅色鳥居特別顯目！前兩次來時還沒加裝防風布廉，近期可能因為夏天或冬天外頭溫差大，店家特別體貼喜歡吞雲吐霧的客人可以不必擔心冷熱問題！ 店門口四處擺放大型清酒桶相當有氣氛，是不是很像置身日本呢！ 店內則是小巧溫馨，四處擺滿日式小物裝飾搭配昏黃燈光氣氛讓人一來就有放鬆感太適合與三五好友來此小酌一番！ 走進用餐空間發現整面牆上居然有日本浮世繪大師葛飾北齋經典作品「富嶽三十六景・神奈川沖浪裏」其實從店外到店內所有看到的壁畫，全部都是年輕老闆親自手繪！因本身是設計科出身，畫畫天賦實在太厲害了！小鮮肉老闆長得又帥又會做菜又會畫畫，加上親切客氣，難怪來過這裡的客人
高雄「等一下串燒」其實我們兩年前就認識的日式串燒店，店家連續兩年參加高雄啤酒節下酒菜比賽活動因而知曉，兩屆都有入圍前四強並且上過電視「國光幫幫忙」推薦
但因每回與評審一同來匆匆去匆匆只吃參賽料理，沒能好好品嚐店內其他招牌料理！
這次與大胃先生趁機會到來，順道品嚐店內餐點新鮮又好吃～雖然地點偏遠但很值得一來！
「等一下串燒」地點位於高雄鼓山區裕興路(近華榮路)，這邊稍微偏離市中心，附近鄰近瑞豐市場與住宅區，
因此一到晚上營業時間，店外燈光與紅色鳥居特別顯目！
前兩次來時還沒加裝防風布廉，近期可能因為夏天或冬天外頭溫差大，
店家特別體貼喜歡吞雲吐霧的客人可以不必擔心冷熱問題！
店門口四處擺放大型清酒桶相當有氣氛，是不是很像置身日本呢！
店內則是小巧溫馨，四處擺滿日式小物裝飾搭配昏黃燈光氣氛讓人一來就有放鬆感
太適合與三五好友來此小酌一番！
走進用餐空間發現整面牆上居然有日本浮世繪大師葛飾北齋經典作品「富嶽三十六景・神奈川沖浪裏」
其實從店外到店內所有看到的壁畫，全部都是年輕老闆親自手繪！
因本身是設計科出身，畫畫天賦實在太厲害了！
小鮮肉老闆長得又帥又會做菜又會畫畫，
加上親切客氣，難怪來過這裡的客人幾乎都會變成好朋友！
連清酒展示櫃旁邊的不倒翁壁畫，靈感就是出自包廂內的小擺飾（大家可以找找看，就在下圖右上角牆上喔）
走進每次跟評審品嚐下酒菜的唯一小包廂，掛滿各種酒標旗織，真的有像來到日本氛圍
由於這是店內唯一包廂，相當搶手！
大家若也想坐，只需5人以上即可跟店家預定！
記得之前來訪時，聽年輕老闆分享曾去日本大阪學過料理，2年前回台灣後開設屬於自己的小店，
菜單主要以串燒、烤物、炸物為主，也有親子丼或鍋物可選擇，整體價格算是相當親民
可以搭配各種日式啤酒與清酒或角嗨，不喝酒朋友也有日本汽水或茶類可選擇！
店內料理都是現點現做，所以需要時間等候，常常都叫客人等一下！而這就是店名「等一下串燒」的由來，是否非常可愛呢！
首先店員奉上不是熱茶居然是柴魚高湯，喝起來甜甜鹹鹹，正好替客人暖暖胃準備迎接美食！
等待料理期間，店內不斷湧進熟客，相當熱鬧
不到一會兒時間，我們的餐點上桌囉！
▲燒烏龍麵外觀與平常看到的日式炒烏龍不太相同，
上頭灑上滿滿的跳舞柴魚片與美奶滋還有一大球蝦卵，
使用整塊蛋皮將烏龍麵包覆在內，品嚐時特別有意思！
因為柴魚份量放得相當夠，吃起來鹹甜彈牙的烏龍麵帶點碳燒香氣配上軟嫩蛋皮特別好吃，一盤份量足夠2-3人分食，非常推薦！
▲麻香唐揚再來麻香系列是我們最為推薦必點菜，之前店家參加高雄啤酒節下酒菜料理時
參賽作品之一就是麻香魷魚，胡麻醬汁吃盡嘴裡相當濃郁，
主菜變成現炸唐揚炸雞，雞肉事先醃漬，炸得金黃酥脆，
沾著招牌胡麻醬汁一口咬下裡面爆滿雞汁，真的相當下酒，真的會一口接一口吃不停，大家來這絕對必吃！
▲飯包魷魚若是炒烏龍麵吃不飽，推薦可以加點「飯包魷魚」
作法跟日本烏賊飯相似，肥美的「魷魚」塞內另外加入香鬆調味的米飯，
上頭淋上滿滿的蝦卵，這畫面太美～太誘人了！
淋上滿滿胡麻醬，店家已經貼心切成一捲，直接像吃花壽司一次一口，米飯香Q充滿芝麻香，帶點甜鹹，
魷魚肉質軟嫩，慢慢在嘴中咀嚼，真的超好吃！！！
這道榮獲當日個人最愛MVP冠軍！
▲日式雞軟骨再來是大胃先生最愛的雞軟骨吃起來爽脆，
吃下來會有ㄎㄠㄎㄠ口感，真的好好吃！
※未成年請勿飲酒.飲酒過量有害健康.禁止酒駕※▲KIRIN生啤酒
吃了這麼多下酒菜，一定要配啤酒享用！
啤酒杯事前都會放在冰箱再裝啤酒，因此客人一碰到杯身特別透心涼
只是多了「冰杯」動作，啤酒好像更加好喝了！一下子就喝了一大半
▲日本節瓜大胃先生最愛的烤節瓜，切得很有厚度，咬下去滿滿水分
▲烤筊白筍對半烤的筊白筍上頭擠上美奶滋，濃郁香氣讓人完全抵擋不住魅力！
▲蔥燒雞肉串最後來個蔥燒雞肉劃下句點，雞腿肉質彈牙配上特製鹽蔥，實在太滿足了
※未成年請勿飲酒.飲酒過量有害健康.禁止酒駕※店內每道餐點真的非常好吃，調味恰好味道不會過重，
也讓我們想起去沖繩居酒屋就是這樣的味道！
店內還有許多餐點沒有吃到，通通留給下次機會囉！
※未成年請勿飲酒.飲酒過量有害健康.禁止酒駕※餐點與清酒酒樽(清酒桶)拍照實在太美了！
第一次看到這麼多酒樽，每個酒標設計都好美喔！
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