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2019-09-01
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獅子座的菓子是八月份壽星喔！一定要挑個厲害的餐廳慶生的啊！走低調路線的綠midori，是一家只接受預約制的無菜單日式料理，招牌極不明顯，不經意地經過還真的不會發現，只有老饕熟客口耳相傳的隱藏版板前割烹，鄰近美麗島捷運站及南華市場，交通便利停車方便，建議停在「普克二四復橫南華停車場」，走過來最近只要3分鐘每個時段僅接受10位客人預訂，環境典雅優美，用餐品質面面俱到，盡情享受一場令人意猶未盡的極致料理饗宴我們來的這天剛好下大雨，絲毫不減大家想吃美食的熱情，座無虛席，抵達時師傅已經開始在準備今天的料理，一字排開好澎派啊！跟M先生超期待今天的大餐 宮崎A5和牛像雪花一樣漂亮的的大理石花紋，脂肪均均分布，真是極品啊！師傅就在面前表演上菜秀，近距離欣賞精湛俐落的刀工，師傅也會與客人互動，每上一道菜都會介紹食材特色，用餐氣氛輕鬆融洽超厚切生魚片，下刀一點也不手軟先付&五點刺身 從右至左食用，東港黑豬肉胡麻醬沙拉使用櫻桃木屑做煙燻，開蓋入味精彩的上菜秀來囉！玻璃罐打開瞬間超浮誇啊！空氣中飄著櫻桃木的煙燻香氣，瞬間肚子好餓選用北海道干貝，上面放上香草奶油，再做炙燒，鮮嫩Q彈非常美味生魚片依序是南方黑鮪
獅子座的菓子是八月份壽星喔！一定要挑個厲害的餐廳慶生的啊！走低調路線的綠midori，是一家只接受預約制的無菜單日式料理，招牌極不明顯，不經意地經過還真的不會發現，只有老饕熟客口耳相傳的隱藏版板前割烹，鄰近美麗島捷運站及南華市場，交通便利停車方便，建議停在「普克二四復橫南華停車場」，走過來最近只要3分鐘
每個時段僅接受10位客人預訂，環境典雅優美，用餐品質面面俱到，盡情享受一場令人意猶未盡的極致料理饗宴
我們來的這天剛好下大雨，絲毫不減大家想吃美食的熱情，座無虛席，抵達時師傅已經開始在準備今天的料理，一字排開好澎派啊！跟M先生超期待今天的大餐
宮崎A5和牛像雪花一樣漂亮的的大理石花紋，脂肪均均分布，真是極品啊！
師傅就在面前表演上菜秀，近距離欣賞精湛俐落的刀工，師傅也會與客人互動，每上一道菜都會介紹食材特色，用餐氣氛輕鬆融洽
超厚切生魚片，下刀一點也不手軟
先付&五點刺身
從右至左食用，東港黑豬肉胡麻醬沙拉使用櫻桃木屑做煙燻，開蓋入味
精彩的上菜秀來囉！玻璃罐打開瞬間超浮誇啊！空氣中飄著櫻桃木的煙燻香氣，瞬間肚子好餓
選用北海道干貝，上面放上香草奶油，再做炙燒，鮮嫩Q彈非常美味
生魚片依序是南方黑鮪魚皮油、日本鹿兒島鰤魚、台東旗魚，垂颜欲滴的鮮美滑嫩，熱愛吃生魚片的M先生一吃眼睛都發亮了！
冷皿
南非勞力士生蠔，上面一顆一顆綠色的是沖繩海葡萄，搭配法國鹽之花及檸檬汁提香，帶出本身的清甜，不需要沾醬直接吃就可以囉！
超級新鮮，享受大海的滋味在嘴裡波濤洶湧，除了鮮還是鮮，CP值爆表
燒肴
東港漁夫甕燒，因為前陣子正值東港鮪魚季，師傅去採買的時候，由當地的漁夫傳授在地人的料理手法，肉質細嫩的金三角黑鮪魚下巴搭配蔭冬瓜及破布子、蓮藕、牛蒡，再放上過貓蕨菜，清爽不膩口，熱熱喝舒服暖胃
活物
活。波士頓龍蝦三吃
清蒸波士頓龍蝦 / 春雨煮
太無敵的金箔讓大家手機都拿出來拍了好多張打卡，金碧輝煌猴賽雷，清蒸龍蝦使用昆布柴魚高湯、魚露，再加上一點橙醋，鹹中帶酸很開胃，底層的寬冬粉增加飽足感
波士頓龍蝦螫海鮮太捲壽司
師傅手工把蝦螫的肉撥下來，包入鮪魚生魚片、干瓢、大根漬 、新鮮黃瓜絲一起捲起來，玉子燒看起來好像蜂蜜蛋糕超可口
結合海陸雙拼精華，豐富的頂級食材帶出非常多層次的口感
鄰桌有一組客人是家庭聚餐，一口氣就預約了6個人的座位，聽著他們與師父的聊天都是老客戶囉！時常來品嘗綠midori的道地日式風味
波士頭龍蝦頭味噌鍋加入了神州味噌及京都白味噌，湯頭濃郁醇厚，很有日本當地的風味，非常好喝
蝦頭裡面滿滿的蝦膏不能錯過
肉肴
宮崎A5和牛泡芙二吃
宮崎A5和牛是日本和牛界的霸主，華麗口感的銷魂滋味，吃了會上癮喔！
先吃原味，享受最純粹的爆汁肉香
沾一點夏威夷的火山岩鹽，口感更上一層樓
先品嘗完宮崎A5和牛，泡芙上留有和牛的肉汁，再用泡芙夾著夏季黑松露醬玉子燒入口，好新奇的吃法，結合黑松露的獨特香氣，好想再來一份
食事
嚴選匈牙利鵝肝迷你散壽司搭配白色的酒粕優格醬，用舌頭輕輕一抿，柔軟綿密入口即化
炙燒側緣握壽司，先炙燒油鰈魚的鰭邊肉
再放上安康魚肝，就像是海底的鵝肝，最後加上德國的黑魚子醬，享受壽司之前，可以先吃一點自家醃漬的薑片去除口中味道
甜點
跳跳糖冰淇淋最中餅，最中餅是很經典的日本和果子，香草冰淇淋裡面加了跳跳糖，讓舌尖感受到刺激，每個人吃到一半都笑了，很有童年的回憶，歡樂的氣氛讓今天的用餐畫下完美句點
值回票價的綠midori，再難預約都要吃到才行，是家庭聚餐及慶生約會的首選，身邊朋友吃過的都說棒，比大拇指，期待下次的二訪，推薦給澎油們
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