影片
更多
2015-12-05
90 瀏覽
驛站食堂 地址：高雄市三民區天津街2-1號 電話：07-321-9986 營業時間：11：30～14：30 17：30～20：30------------------------------《本篇文章與高捷市集合作》◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆好一陣子沒回到這裡，想不到在以前工作的地方附近，開了家如此古色古香的懷舊餐廳，如果拿掉紅葡萄酒的廣告，是不是真的有一種…民初鄉下人家，在飯廳裡用餐的感覺呢？只差現在的光害太嚴重，沒辦法邊吃邊賞星了～～------------------------------ 餐廳旁邊就是火車鐵軌，現在還在做鐵路地下化的工程，所以被圍了起來，不然，一邊吃飯，一邊看火車經過，其實頗有趣～～然後還可以跟車上的旅客招手XDD不過，大家應該都是低頭在滑手機吧…唉～這樣真的很不好玩耶～～～------------------------------ 驛站食堂還被評鑑為台灣商圈好店耶！------------------------------中間的那台灣，好美喲～不是知道是用琉璃還是玻璃做的，好漂亮！-----
驛站食堂地址：高雄市三民區天津街2-1號
電話：07-321-9986
營業時間：11：30～14：30
17：30～20：30
------------------------------
《本篇文章與高捷市集合作》
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
好一陣子沒回到這裡，想不到在以前工作的地方附近，
開了家如此古色古香的懷舊餐廳，
如果拿掉紅葡萄酒的廣告，
是不是真的有一種…
民初鄉下人家，在飯廳裡用餐的感覺呢？
只差現在的光害太嚴重，
沒辦法邊吃邊賞星了～～
------------------------------
餐廳旁邊就是火車鐵軌，現在還在做鐵路地下化的工程，
所以被圍了起來，不然，一邊吃飯，
一邊看火車經過，其實頗有趣～～
然後還可以跟車上的旅客招手XDD
不過，大家應該都是低頭在滑手機吧…
唉～這樣真的很不好玩耶～～～
------------------------------
驛站食堂還被評鑑為台灣商圈好店耶！------------------------------
中間的那台灣，好美喲～不是知道是用琉璃還是玻璃做的，好漂亮！
------------------------------
竟然還被收錄在韓國的台灣旅遊書中！！！------------------------------
菜色與價格給大家參考，如有變動，請依店家提供的為準喲～～
------------------------------
除了單點式的菜色，還有套餐合菜的組合，
要是真不知道該點什麼，
套餐是個不傷腦的選擇～
------------------------------
因為常有外國遊客來用餐，所以店家也提供英、日、韓文的菜單，
讓旅客不用瞎子摸象的選菜色。
------------------------------
驛式梅花餐這梅花餐源自八零年代，隨著台灣經濟起飛，
台灣民眾在飲食上日益奢侈了起來，
那時，台灣行政院長 蔣經國先生為改革在地方視察，
地方官員宴客時過於舖張浪費的陋習，
開始倡導五菜一湯組合的梅花餐。
為了想讓大家重溫80年代的簡樸民風，
驛站食堂推出符合現今趨式、節能減碳、不浪費食物、
長輩們回味、年輕人體驗的驛式梅花餐，
讓大家一嚐舊時代的複古新滋味！
這本來應該是五菜一湯的，
但老闆多招待了我們兩道店內的招牌料理，
所以變成七菜一湯XDD
除了五菜一湯，還有半鍋白飯與一壺飲料。
------------------------------
麥茶不一定是只有麥茶啦，
有時也會有綠茶、紅茶…等等，
除了紅茶是古早味，所以甜度不能調整之外，
其於的茶類，甜度都是可調的喲～
------------------------------
阿嬤菜脯乾店家在美濃有塊契作田地，
所以這菜脯乾所用的蘿蔔，都是自己種的，
而製作方法也是依循傳統方式製作，
吃起來很有古早味！
一般菜脯是已經切好的小丁狀，
它這個還是長條的，
而且必需先泡水約一小時洗去鹹味，
再用來燉湯或料理，才不會太鹹。
另外，這復古包裝的菜脯乾，店內就有在販售了，
有需要的話，可以到櫃台購買喲～
------------------------------
這驛式梅花餐，所提供的是像這樣的半鍋白飯，吃起來是比較有嚼勁，不軟爛的那種，
不管配什麼料理，都是個不會太搶戲的好配角。
------------------------------
開陽白菜店裡的蔬果都是和在地小農購買的，
沒有過多調味，吃起來又脆又多汁，
重點是，好甜啊！！
而且，那是菜本身的甜，
不是調味料的味道喔～～
老闆還說，在洗菜的時候就發現螞蟻在上面爬，
嗯～難怪！又甜、又沒農藥，好吃又安心！
------------------------------
花雕醉雞腿一上桌，就被那透明如琉璃的花雕雞汁凍給吸住目光，
看著就能感受到那泉水般的冷冽沁涼感，
花雕酒清新香氣撲鼻，雞肉軟嫩、甜而多汁，
與花雕雞汁凍一起吃，
不只滑口，那爽朗濃郁的酒香，
更令人心醉不已～～
------------------------------
客家小炒這道菜是驛站食堂的人氣菜色，
而且還是有比賽得獎的菜喲！！
道地的美濃客家小炒，炒得比較濕一些，且偏鹹，
但驛站食堂的汁收得比較乾，
口味也調整得恰到好處，
裡頭食材保留著該有的多汁與Ｑ脆口感，
像魷魚，店家是買一整片回來自己剪成條狀，
還將吃起來澀口的外皮撕掉，
吃來雖硬，卻是越嚼越香！
搭配一旁的脆口青蔥，更是下飯！！
------------------------------
紅燒吳郭魚吳郭魚，又名台灣鯛，
一直以來就是非常家常的魚種，
吳郭魚的抵抗力、對環境的適應力強，
又是雜食性，成長快速，很容易飼養，
小時候在家裡最常看到的魚類料理就是牠！
不僅價格便宜大家都買得起，
它的肉質更不遜色於其他魚種，
吃的時候也不怕不小心吃到暗剌去刺到喉嚨，
非常受家庭主婦喜愛！
吳郭魚最棒的是，不管怎麼料理都很好吃，驛站食堂是用紅燒的，雖然我更愛煮成湯的，
但這真的燒得好好吃！很深得我心啊！
魚肉吃起來紮實軟嫩，肉質如絲，無草腥味，
事先炸過的魚皮，吸飽醬汁後，變得好有彈性，
會誤以為有很多膠原蛋白在上面XDD
------------------------------
菜脯炒三層肉盤中，細長條狀的就是之前說的菜脯，
跟肉的顏色很像，不說會以為是肉絲，
但吃起來可完全不一樣啊！！
它吃起來有我好喜歡的炒鍋香，菜脯很脆，是有咬勁的那種，
帶著醃菜的鹹與蘿蔔濃縮精華，
甜甜鹹鹹，很想來上一瓶啤酒啊！
五花肉的油脂被炒得很脆，
瘦肉部份則是有Ｑ度，
搭配稍帶辛辣的青蔥，整體很有層次感！
------------------------------
九層塔煎蛋這也是一道很家常的料理，
雖說是家常，但要煎得好吃，
還是得要有足夠功夫啊！
外頭帶著微微焦香，內部則是多汁濕潤，
有著濃郁蛋香與九層塔清香，
再帶著一點點微辣，與鍋香，很有古早味。
------------------------------
樹子炒野蓮青脆的野蓮，拌上薑絲與豬肉絲，
吃來清爽不油膩，還帶著嫩薑絲的微辣感，
爽口開胃，讓超愛吃野蓮的喵娜我，只有稱讚了！
------------------------------
蛤仔魚丸湯（小）這蛤蜊湯頗鮮美清甜，而且不會太過鹹，
蛤蜊很Ｑ彈喔！而且好新鮮，沒含沙，
有時候看到那種裡頭還有沙子的蛤蜊，
真的只能默默挑起來，看著殘沙落在湯底，
還要害怕喝湯的時候會吃到沙…
感覺驛站食堂在食材清潔上頗細心的啊！
白色魚丸裡頭包的是香菇，
這好特別喔！本來以為會是魚肉，
裡頭含的湯汁雖不多，但吃起來又脆又彈，
還帶有香菇的甜味，
讓整碗湯更具特色，味道也不再只有蛤蜊的鮮，
更多了香菇魚丸的清甜感。
------------------------------
這樣一餐，五個人吃下來也頗飽足，雖然離高雄後火車站、捷運後驛站有一點距離，
不過，因為還要經過成衣批發街，
就當是散步逛街吧！
來的路上或是吃飽的回程才不會無聊～～
另外，肉燥飯店是驛站食堂的相關店家，
裡頭料理以肉燥為主，有興趣的朋友，不妨也去試試，
喵娜我也要找時間去瞧瞧肉燥主題餐廳的真面目啦！
------------------------------
驛站食堂的環境還算是清幽，畢竟是在成衣街的最裡面，
店內擺飾，都是老闆從各處辛苦蒐集來的，
二手商、古物商、長輩……等等，
只要有新玩意兒回來，
店裡的擺設都會變得不太一樣，
永遠都有著新鮮、期待感～～
店裡頭有好多好多很有歷史的小玩意兒，
很值得細細賞玩、回味、拍照留念！
這種碗櫥，現在應該也很難看到了！
還有這算盤！好有歷史啊～～
張貼
