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2017-02-07
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今天會來到西子灣這裡,其實是因為要找犒吆包的實體分店,從網路合購上吃到好吃,所以要尋找實體店面這件事說來也算是很有心,很有心想找吃的XDD正當一間間看著門牌號碼時,暼到了這家攤子,旗子上大大寫著"千層餅"。對這間店有種在網路上看過的熟悉感,對千層餅有流口水想嚐試的新鮮感。 攤子位在南傳鮮奶茶坊的騎樓,飲料店門口設有椅子,剛剛好可以買了餅、點杯飲料,在門口坐下來舒服地吃。剛好在遊客眾多的西子灣,這天還看到一家子騎著單車運動完要返家停下來購買,好一個溫馨週末親子遊!這兩天高雄的天氣像是夏天,太陽好大,熱翻天!請問12月的冬天呢.....*******千層餅介紹:純手工製作、素食可用*堅持傳統:古代因為沒有膨鬆劑可用,做出來的餅有一種紥十濃郁的香氣,雖然口感略差,但它是健康美味,千層餅堅持要把古早健康美味找回家,弄餅家千層餅做到了。*因應創新:吃慣了精緻加工食品的新一代,沒有相當水準的口感是無法被挑剔的世代接受的。弄餅家,堅持用心的選用真材實料,以及獨家純手工、三次方的推、拉、桿、搓作法,創造出千層的鬆軟組織,將獨家調製的內線風味完整包住,極盡的美味,保證一試成癮喔!*******原以為這是
正當一間間看著門牌號碼時,暼到了這家攤子,旗子上大大寫著"千層餅"。
對這間店有種在網路上看過的熟悉感,對千層餅有流口水想嚐試的新鮮感。 攤子位在南傳鮮奶茶坊的騎樓,飲料店門口設有椅子,剛剛好可以買了餅、點杯飲料,在門口坐下來舒服地吃。
剛好在遊客眾多的西子灣,這天還看到一家子騎著單車運動完要返家停下來購買,好一個溫馨週末親子遊!
這兩天高雄的天氣像是夏天,太陽好大,熱翻天!請問12月的冬天呢..... *******
千層餅介紹:
純手工製作、素食可用
*堅持傳統:
古代因為沒有膨鬆劑可用,做出來的餅有一種紥十濃郁的香氣,雖然口感略差,但它是健康美味,千層餅堅持要把古早健康美味找回家,弄餅家千層餅做到了。
*因應創新:
吃慣了精緻加工食品的新一代,沒有相當水準的口感是無法被挑剔的世代接受的。弄餅家,堅持用心的選用真材實料,以及獨家純手工、三次方的推、拉、桿、搓作法,創造出千層的鬆軟組織,將獨家調製的內線風味完整包住,極盡的美味,保證一試成癮喔!
******* 原以為這是個在平常不過的玻璃箱,沒有想到是有保溫作用的!
拿到手上時,千層餅溫溫熱熱,香氣更濃郁了。 口味有:
*甜($20):
紅豆
地瓜
花生
芝麻
芋香
南瓜
*鹹:
起司 $25
鮮肉 $20
香蔥 $20 原來弄餅家的千層餅常常在團購網上出現,難怪HS瞄一眼就覺得有印象,
檯面上那麼多餅正好是有團購網上的客人來取貨。
其實這天吃完之後:下次若沒有時間回高雄,而團購網剛好有活動,我會想買...>__<
回到家才發現,原來店家還有賣 非基因改造豆漿[微糖/無糖] 杯$20 罐$40 半成品。
準備要進烤箱囉! 新鮮現烤的餅最棒了!
顧客都喜歡吃現做起來還溫熱的東西,但卻也不愛等待,這時候保溫箱就是個功臣。 店家還有賣 特製黃金牛肉堡($30)
使用的牛肉是澳洲牛。 今天購買:紅豆千層餅、芋頭千層餅
紙袋上會打勾口味,我還傻傻地分不清楚,向老闆問,老闆說紙袋上就有標註了。 【紅豆千層餅】$20
拿到手時,是熱的,有麵粉的油香味,表層皮非常的酥,會邊咬邊掉削削,我就是技術差掉得滿身那個。 表皮酥的程度有點似太陽餅,咬下後內層正是千層餅皮的酥軟,口感很好,還帶有濃厚奶香味,HS覺得很像酥皮濃湯上面那塊酥皮的香氣。
但酥皮濃湯的酥皮製作過程中有加蛋,千層餅則無。 內餡加的十分飽滿,所以整個餅咬起來很紮實,絲毫沒有空氣感。
紅豆大顆飽滿,不甜膩,與酥餅搭配,互相將彼此襯托在最佳位置上。 【芋頭千層餅】$20 咬一口後就看得到裡面的芋頭餡~ 這款芋頭口味屬於淡淡的芋頭香,芋頭餡很實在,沒有摻很多粉調過的感覺。
也有吃到絲絲芋頭纖維。 因為芋頭味感覺很自然不化學,也沒勾芡,所以算是滿健康呢! 紅豆口味與芋頭口味相比,這次HS比較喜歡紅豆口味,覺得紅豆口味吃起來較芋頭不乾,內餡味道也比較夠,不過兩種口味還是都好吃。
下次回高雄有時間我還要來試其他口味,整個紮實、實在、餅香。
話說回家整理照片時將"香蔥"口味看成"香蕉",想說,唉呀!怎麼會沒有買這麼特別的口味,一回神才發現自己是腦波弱眼睛花......
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