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2014-07-12
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5/3(六)安多尼歐水岸歐式美食藝術 高雄市鹽埕區河西路7-1號 07-5335330營業時間：11:45~14:30 17:45~22:00 官網 臉書今年的母親節大餐在國賓的味集廚房和漢來河畔餐廳中猶豫，最後居然是選擇了已經來過兩次的安多尼歐為什麼呢？因為看了別人的網誌，發現菜單不同於以往，改走創意料理的方式以大自然為主軸，結合各地的食材加以結合創新，剛好符合我嚐鮮的我是說，這到底是為了慶祝母親節，還是為了滿足我自己的口腹之慾丫（右手拍左手）一樓和二樓大至上沒什麼改變 提早訂位的好處就是被安排落坐在窗邊，只是大中午的有點熱啦！但為了好拍的光線還是怎麼都不肯同意夢麻換位置XD午餐750元起，晚餐950元起，每人低消500元，服務費一成另計 結合大自然的創意料理，所以用了許多石頭當器皿和裝飾前菜１酥炸雞軟骨和米做成的餅，雞軟骨就不多說了，這米餅口感挺特殊的，咬一咬還會黏牙呢！前菜２硬式法國麵包加了炙燒過的干貝和鮭魚卵，有少許蒜香美乃滋的提味，一口大滿足 海鱺魚沙拉這道噱頭十足，沙拉送上時，服務生還端來會冒煙的液態氮來增加視覺的豐富性只不過液態氮在常溫下，很快的就消失了，不拍快一點都不行
5/3(六)安多尼歐水岸歐式美食藝術 高雄市鹽埕區河西路7-1號 07-5335330
營業時間：11:45~14:30 17:45~22:00 官網 臉書
今年的母親節大餐在國賓的味集廚房和漢來河畔餐廳中猶豫，最後居然是選擇了已經來過兩次的安多尼歐為什麼呢？因為看了別人的網誌，發現菜單不同於以往，改走創意料理的方式
以大自然為主軸，結合各地的食材加以結合創新，剛好符合我嚐鮮的我
是說，這到底是為了慶祝母親節，還是為了滿足我自己的口腹之慾丫（右手拍左手）
一樓和二樓大至上沒什麼改變
提早訂位的好處就是被安排落坐在窗邊，只是大中午的有點熱啦！但為了好拍的光線還是怎麼都不肯同意夢麻換位置XD
午餐750元起，晚餐950元起，每人低消500元，服務費一成另計
結合大自然的創意料理，所以用了許多石頭當器皿和裝飾
前菜１酥炸雞軟骨和米做成的餅，雞軟骨就不多說了，這米餅口感挺特殊的，咬一咬還會黏牙呢！
前菜２硬式法國麵包加了炙燒過的干貝和鮭魚卵，有少許蒜香美乃滋的提味，一口大滿足
海鱺魚沙拉
這道噱頭十足，沙拉送上時，服務生還端來會冒煙的液態氮來增加視覺的豐富性
只不過液態氮在常溫下，很快的就消失了，不拍快一點都不行
今日的兩款麵包是黑橄欖口味和起司口味，抹上香濃奶油一不小心就吃光了，大胃王者可續麵包喔！
花椰菜雞絲濃湯湯品採桌邊加湯服務，個人覺得濃湯口味偏淡，鹹度稍嫌不足
海鮮清湯清湯的湯頭反而較為突出，好喝又濃郁
這時服務生拿來個木盒子介紹待會的料理，是採用在地農場的烏骨雞蛋加入許多香料和鹽做成像溫泉蛋的口感，還加入蕈菇奶油白醬，吃起來有濃濃的蕈菇味和酥脆的牛蒡片搭起來超美味，是道很成功的創意料理
SORBET霜
酸酸的檸檬冰沙果然可以清味蕾又能開胃，好迎接待會的主菜上場
PORK豬$750元+10%
培根包裏住豬肉，一刀切下時，肉汁瞬間流出，肉質很嫰，而且完全沒腥味，單吃原味就很好吃
送上海鹽和醬汁，可自由選擇要沾哪一種↓
CHICKEN雞$750元+10%
雞肉也採用兩種部位，包成一顆圓圓的球狀是雞腿，串烤的是雞胸
雞腿球切開還有驚喜，裡頭包了起司的切碎的蕈菇，不只好看又好吃
烤雞胸的肉質較柴，那特別的異國香料味不是很喜歡，全給夢麻吃了
大吉嶺
熱茶配甜點最棒了，解膩才能吃光光
冰花草茶
甜點：布朗尼冰淇淋
布朗尼不會很死甜，香草冰淇淋也好好吃，我有吃光光喔！
甜點：舒芙蕾
聽到甜點有舒芙蕾時，真是小小高興了一下，這道甜點得現做，端到客人面前才能呈現澎澎的好吃樣
奶蛋香味很濃郁，夢麻很讚賞，不過排奶的我不太敢吃哩！
碗裝的那球吃進口才知道是哈密瓜，醬有點甜甜的，吃不出是什麼
安多尼歐的料理可以令人感覺到很用心，不只創新，更重要的是可以吃出食材的原味
是慶祝節日又不想大失血的很好選擇，尤其是窗邊的位子很適合談情說愛喔！這週日就是母親節了，因為安多尼歐這週有推母親節套餐，價位較高，所以夢提早一週帶夢麻來慶祝
兩個人加起來的錢差不多只能點一套母親節套餐丫~
在此先預祝各位媽媽們＂母親節快樂＂
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