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2014-09-20
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對於純度假的旅人來說，花季的一泊二食住宿方案，可說是最方便不過的選擇了，只要帶著一顆放鬆的心來就好，什麼都不用擔心，到了用餐時間直接到餐廳報到就對了。 晚餐的選擇有日式和西式兩種，考量到隔天的早餐是在供應西式餐點為主的覓堂享用，為了將兩家餐廳好好的介紹給大家，於是便選擇了以日式精緻套餐為主的～食堂SHOKUDO。食堂主要是延續舊式日本房的風格，以裸露的建築設計為主，除了有隱密性較高的包廂設計之外，為了因應多人需求的筵席料理，主要的用餐空間，也擺上了大大的圓桌。而今晚用餐的地方，則是在充滿濃濃和風設計的蘭桂廳。依循著季節變換的創作料理，具有特色的擺盤，色香味俱全的套餐方式來做呈現，總共８道的精緻料理，除了食材新鮮外，份量也相當充足。先來看看翔哥680元的星鰻丼定食。上菜的方式，為一次到位，除了主餐星鰻丼之外，還有相當美味的開胃菜～黃金泡菜、味噌湯以及甜點等配菜。在此之前會先送上新鮮的和風沙拉。這道紫蘇梅酢飲，入口後可說是一整個酸，但多喝幾口之後，就變得相當順喉。主餐為日本星鰻丼，說穿了就是鰻魚飯，上頭還有炸地瓜與炸茄子，經過處理後的鰻魚刺並不多，肉質細緻美味，看著挑嘴的翔哥竟能完食，想
可說是最方便不過的選擇了，只要帶著一顆放鬆的心來就好，
什麼都不用擔心，到了用餐時間直接到餐廳報到就對了。
晚餐的選擇有日式和西式兩種，
考量到隔天的早餐是在供應西式餐點為主的覓堂享用，
為了將兩家餐廳好好的介紹給大家，
於是便選擇了以日式精緻套餐為主的～食堂SHOKUDO。
食堂主要是延續舊式日本房的風格，以裸露的建築設計為主，除了有隱密性較高的包廂設計之外，為了因應多人需求的筵席料理，
主要的用餐空間，也擺上了大大的圓桌。
而今晚用餐的地方，則是在充滿濃濃和風設計的蘭桂廳。
依循著季節變換的創作料理，具有特色的擺盤，色香味俱全的套餐方式來做呈現，總共８道的精緻料理，
除了食材新鮮外，份量也相當充足。
先來看看翔哥680元的星鰻丼定食。
上菜的方式，為一次到位，除了主餐星鰻丼之外，還有相當美味的開胃菜～黃金泡菜、味噌湯以及甜點等配菜。
在此之前會先送上新鮮的和風沙拉。
這道紫蘇梅酢飲，入口後可說是一整個酸，但多喝幾口之後，就變得相當順喉。
主餐為日本星鰻丼，說穿了就是鰻魚飯，上頭還有炸地瓜與炸茄子，經過處理後的鰻魚刺並不多，
肉質細緻美味，看著挑嘴的翔哥竟能完食，想必美味自然不在話下。
接著就是我跟一嫂美食饗宴的開始，1000塊套餐的內容為先付 三點盛合。
由左至右分別為洋蔥佐炸魚塊、醃漬香魚、玉子燒所組成的開胃菜。
沙拉 鮮蝦蔬果和風沙拉跟翔哥一樣是新鮮的生菜，但多了一尾鮮蝦。
刺身 季旬刺身
光看擺盤，就是一道兼具藝術美感的饗宴。
除了新鮮的各式生魚片之外，肥美的甜蝦，體型之大，大大滿足了我們愛吃的味蕾。揚物 花枝干貝紫蘇揚
花枝干貝炸的不油不膩恰到好處，鮮脆的口感，相當美味。
燒物 牛肉秋燒胡麻陶板加入了胡麻醬一同熬煮，牛肉軟嫩又帶點胡麻的香氣。
佐以來自車城的洋蔥，讓口感變得更加甘甜。
食事 鮭魚蒸飯吃到這裡，其實已有了八分飽，又上了這碗份量不算少的蒸飯，
看來，晚上真的不用餓肚子睡覺啦！
吸物 旬魚味噌湯這碗湯，搭配著口味偏淡的蒸飯一起享用，反而變得很對味。
甘味 手作甜點口感吃起來像是羊羹，內餡則是帶著微甜的紅豆。
原本擔心吃巧的日本料理，會無法滿足我們的胃，看來我們是多慮了，除了提供房客用餐之外，
食堂也對外提供饕客們單純來此享用美味，價位有1000與680兩種，
除此之外，兩個價位的套餐，也各有三種主餐可供選擇，
其中還有素食套餐可以選擇！好朋友們千萬別錯過。
餐廳資訊：花季度假飯店。食堂SHOKUDO地址：高雄市田寮區南安里崗北路111號
訂席專線：07-6362288 分機 6501 6502
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