老四川巴蜀麻辣燙 中山店

老四川連鎖火鍋一直是我很想來吃的餐廳~網路上面一直也很推薦無奈就沒什麼機會~因為實在太難訂位了XD這是好不容易喬好的一個禮拜前大家都有空~找個禮拜五的時間來這邊體驗用餐我們晚上八點的位子還是很多人~ 店內的裝潢完全就是傳統中國風啊~不過因為可能要提高流轉率的關係像我們五人用餐是四個人的桌子加椅子用餐空間稍微擁擠而且用餐時間只限90分鐘如果要聚會聊天可能需要注意時間 每次進來這種用瓦斯的火鍋店我都會注意爐子的清潔~老四川在這方面還做的不錯雖然非常忙碌可是小細節還是有顧及到喔 桌上提供的茶壺造型算很古典不過不過實在是有點重XD八寶茶還蠻好喝的~配火鍋可以解油膩感  老四川最划算的始終是會員優惠所以來這裡用餐不要忘記借張會員卡4人套餐只要$1234+10%而且還包含四個人的鍋底費這也是大家為什麼這麼喜歡來老四川的原因畢竟在外面麻辣鍋四個人很容易就超過$2000不過這個優惠只限禮拜一～五使用~也就是禮拜五晚上為什麼很難訂位的原因~ 另外如果有會員卡其他單點項目都是88折也是非常划算~ 服務人員會先幫每位客人送上薑蔥小蝶然後再詢問每位客人的醬料~ 聽說每次都會招待的川味涼粉滑溜的涼粉口感Q彈吃

姐妹淘的聚會，最近開始一律攜伴參與，因為這樣才能多點幾道菜。 這次的地點是高雄老四川中山店，說到吃麻辣火鍋，老四川在高雄可說是數一數二的啦！ 今天勒們也特別開心，因為他期待吃老四川很久啦！！！一直都約不到咖～ 在吃老四川的同時，我還沒有決定要寫這篇網誌，所以照片可能有點少！ 也提醒大家，一定要事前預約，不然直接去可能要等一段時間。 老四川也是屬於氣氛好，服務佳，食物美味的店。一就位，就會先送上招待小菜。 ［川味涼粉］我本人還頗喜歡的！有點酸酸麻麻辣辣的，很開胃！ 另外招待的［土豆］也是不錯啦~　但是這次都沒有拍到，下回補上！ 老四川最好吃的當然是它的［鍋底－鴨血＋豆腐］啦！所以原則上吃鍋底也是可以飽餐一頓啦！ 這次我們點了以下幾道菜： １，綜合手工丸：ＱＱ的，口感還不錯 ２，滷大腸：因為已經事先滷過，所以下鍋一下就可以吃囉～蠻入味的！！！ ３，梅花豬肉：油花分配較平均，刷幾下到全熟就可以入口了，千萬不要煮太久～ ４，勒們先生每次都會點的雕魚，他最後又加點了一盤，勒們覺得不錯吃，但翁SIR覺得有個味兒他不喜歡! 但其他人是吃得蠻開心的! 當然我還點了其他幾道菜：高麗菜，大白菜，老油條，但

2015.06.05老四川火鍋在冬天總是一位難求尤其是老四川之前連續打了好幾通電話都說12點才有位置只好等到夏天零時起意終於訂到老四川了自從上次吃過這一鍋麻辣鍋後整個對麻辣鍋印象改觀雖然不敢吃辣但是一聽到要到老四川也不排斥看一看單點的價位其實不便宜點個幾道就破千最後算一算還是會員雙人套餐比較划算馬上買了會員還比單點便宜兩個人吃三人份$999唯一的缺點就是會員套餐不能外帶今天的開胃菜是小黃瓜和毛豆老四川的招牌麻辣火鍋一上桌就先嚐一口最初的味道不敢吃辣的我才試了一小口就辣到受不了吃到一半服務生幫忙把辣度稍微調低了一點但仍就吸引不了不愛辣的我初嚐一口原味湯頭帶著濃厚的中藥香氣隨著時間越煮越香食物的精華全部匯聚在湯裡老四川的鴨血和豆腐吸附著飽滿的湯汁是吃到飽喔晶瑩剔透的涼粉裹著酸中帶辣的醬料羊肩肉卷幾乎吃不出什麼羊騷味不沾醬就非常順口健康五花豬看似白肉占了很大的比例吃起來卻恰到好處風味沾醬就是花生粉+新鮮香菜混製而成個人覺得搭配芝麻醬更對味將手工魚丸丟進麻辣湯中燉煮Q彈的魚丸彷彿魚還在水中悠遊微微帶點辣味相當可口大塊的芋頭丟入鍋中熬煮增加湯頭的香氣不過煮了很久還是沒爛掉稍微帶有厚度的天婦羅吃起