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2024-02-13
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在鹽埕區有很多內外兼具的特色小店想到午後下午茶甜點 咖啡廳形式餐廳是很多人的首選, 不過喜歡喝茶的年輕朋友 今天湯姆仕提供你一個全新選擇就在鹽埕埔捷運站出來走路1分鐘 , 有著跟咖啡廳同樣氣氛 由專業製茶師經營的維肯茶藝~ 小茶館有著跟傳統清茗茶店不同的路線感覺 更像年輕人喜歡的咖啡廳 因為空間真的不是很大, 加上防疫需求,很推薦想要來的一定要先訂位尤其是假日, 附近不是這麼好停車搭捷運非常方便~走到茶館沉浸在簡約的空間當中讓人感到多了份清淨的心 一樓的主要是茶館的吧台還有後方售賣罐裝茶葉的展示, 主要用餐空間在二樓 手工黑豬肉水餃 $130 可折飲品 $40 在介紹任何的茶飲前 一定要先推下這邊的黑豬肉水餃 維肯茶藝餐點選擇並不多手工水餃是很家常的菜色選擇 真的是店家自己包的水餃搭配上傳統中式配菜~ 來到茶館, 餐點肯定是以清淡口味為主簡單小菜有著老闆的用心醃漬番茄, 木耳的口感清爽附上半顆糖心蛋很夠味~ 這水餃厲害的地方是來自豬肉本身就很甜沒有外面一些用很重的調味去壓味道感覺上更加天然外皮有一定的Q度又多汁搭配上清醬油, 絕對讓人一吃愛上到茶館當然要品茶這邊茶葉主要分成台灣在地
在鹽埕區有很多內外兼具的特色小店
想到午後下午茶甜點
咖啡廳形式餐廳是很多人的首選,
不過喜歡喝茶的年輕朋友
今天湯姆仕提供你一個全新選擇
就在鹽埕埔捷運站出來走路1分鐘 ,
有著跟咖啡廳同樣氣氛
由專業製茶師經營的維肯茶藝~
小茶館有著跟傳統清茗茶店不同的路線感覺
更像年輕人喜歡的咖啡廳
因為空間真的不是很大, 加上防疫需求,
很推薦想要來的一定要先訂位
尤其是假日, 附近不是這麼好停車
搭捷運非常方便~
走到茶館沉浸在簡約的空間當中
讓人感到多了份清淨的心
一樓的主要是茶館的吧台
還有後方售賣罐裝茶葉的展示,
主要用餐空間在二樓
手工黑豬肉水餃 $130 可折飲品 $40
在介紹任何的茶飲前
一定要先推下這邊的黑豬肉水餃
維肯茶藝餐點選擇並不多
手工水餃是很家常的菜色選擇
真的是店家自己包的水餃
搭配上傳統中式配菜~
來到茶館, 餐點肯定是以清淡口味為主
簡單小菜有著老闆的用心
醃漬番茄, 木耳的口感清爽
附上半顆糖心蛋很夠味~
這水餃厲害的地方
是來自豬肉本身就很甜
沒有外面一些用很重的調味去壓味道
感覺上更加天然
外皮有一定的Q度又多汁
搭配上清醬油, 絕對讓人一吃愛上
到茶館當然要品茶
這邊茶葉主要分成台灣在地茶品
還有來自於中國雲南的普洱茶系列
老闆本身有得到中國國家級茶藝師執照
回到台灣把技術傳承在高雄
店內茶葉都是由他親選跟烘培
使用的茶具器具都比較現代化
還有酒吧常見的壓按式洗杯器
看著老闆泡茶的感覺還蠻療癒XD
GaBa 烏龍茶 $200
這是我朋友點的
喝茶可能會有睡不著問題
GaBa (γ-胺基丁酸) 是茶裡的無咖啡因選擇
還會有助眠舒緩的效果
很適合在下午茶時段來享用
不用擔心晚上睡不著的問題
算是這幾年蠻流行的茶
以前Gaba 有氧製程會有個酸苦味
現在無氧製程,
其實跟一般的茶喝起來完全沒有差別
如果以前喝過覺得不喜歡的朋友
很推薦可以試看看這邊的
冷泡四重奏 $300
金萱烏龍 | 小葉紅 | 沁香烏龍 | 小青柑
如果有仔細看的的朋友,
應該可以看得出來
這邊冷泡茶冰塊不是一般的水
而是按照不同茶品去做的冰磚,
所以冰塊融化也完全不影響茶口感
吃壽司大家都知道,
要從味道淡吃到味道重
這4杯搭配上也有同樣邏輯
金萱烏龍開始可以品到淡香
小葉紅會有很出色的蜜果香
就算你平常只喝瓶裝茶
又或者只有基本的茶知識
都可以很明顯嚇到這幾種茶之間的差異
並不會很複雜 ,
因為品茶,
其實大部分人都不太知道自己想要什麼
所以一次點4杯
有點像酒吧的sample shot
一次品嘗到不同風味
又或者是不想同個口味喝一整杯,
都是不錯的選擇
沁香烏龍 , 小青柑就會明顯進入口味較重的部分
在後面喝不會被前茶影響
小冰球可以保冰也不會沖淡茶味
沁香烏龍帶有種天然果香
不用特別去尋找就會很明顯
小青柑是普洱加上陳年小青柑,
不是一般印像中普洱茶帶有濃烈的澀感
最適合用來搭配糕點類的餐點一同享用
泡茶其實也不一定是傳統熱茶
現在冷泡茶精準度也可以做得非常不錯
很適合1年四季都很炎熱的高雄
維肯茶藝除了有更年輕更文青的環境
老闆的專業度呈現出來的產品
絕對讓人驚喜連連 ,
沒有太過於哇眾取寵的宣傳
簡單呈現茶品最簡單模樣,
想要來個與眾不同的鹽埕午後體驗
很推薦可以訂位來品嚐看看
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