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在鹽埕區有很多內外兼具的特色小店想到午後下午茶甜點 咖啡廳形式餐廳是很多人的首選, 不過喜歡喝茶的年輕朋友 今天湯姆仕提供你一個全新選擇就在鹽埕埔捷運站出來走路1分鐘 , 有著跟咖啡廳同樣氣氛 由專業製茶師經營的維肯茶藝~ 小茶館有著跟傳統清茗茶店不同的路線感覺 更像年輕人喜歡的咖啡廳 因為空間真的不是很大, 加上防疫需求,很推薦想要來的一定要先訂位尤其是假日, 附近不是這麼好停車搭捷運非常方便~走到茶館沉浸在簡約的空間當中讓人感到多了份清淨的心 一樓的主要是茶館的吧台還有後方售賣罐裝茶葉的展示, 主要用餐空間在二樓 手工黑豬肉水餃 $130 可折飲品 $40 在介紹任何的茶飲前 一定要先推下這邊的黑豬肉水餃 維肯茶藝餐點選擇並不多手工水餃是很家常的菜色選擇 真的是店家自己包的水餃搭配上傳統中式配菜~ 來到茶館, 餐點肯定是以清淡口味為主簡單小菜有著老闆的用心醃漬番茄, 木耳的口感清爽附上半顆糖心蛋很夠味~ 這水餃厲害的地方是來自豬肉本身就很甜沒有外面一些用很重的調味去壓味道感覺上更加天然外皮有一定的Q度又多汁搭配上清醬油, 絕對讓人一吃愛上到茶館當然要品茶這邊茶葉主要分成台灣在地茶品 還有來自於中國雲南的普洱茶系列老闆本身有得到中國國家級茶藝師執照回到台灣把技術傳承在高雄店內茶葉都是由他親選跟烘培 使用的茶具器具都比較現代化 還有酒吧常見的壓按式洗杯器看著老闆泡茶的感覺還蠻療癒XD GaBa 烏龍茶 $200這是我朋友點的 喝茶可能會有睡不著問題GaBa (γ-胺基丁酸) 是茶裡的無咖啡因選擇還會有助眠舒緩的效果 很適合在下午茶時段來享用 不用擔心晚上睡不著的問題 算是這幾年蠻流行的茶以前Gaba 有氧製程會有個酸苦味現在無氧製程, 其實跟一般的茶喝起來完全沒有差別如果以前喝過覺得不喜歡的朋友很推薦可以試看看這邊的冷泡四重奏 $300金萱烏龍 | 小葉紅 | 沁香烏龍 | 小青柑如果有仔細看的的朋友,應該可以看得出來這邊冷泡茶冰塊不是一般的水而是按照不同茶品去做的冰磚, 所以冰塊融化也完全不影響茶口感 吃壽司大家都知道,要從味道淡吃到味道重這4杯搭配上也有同樣邏輯金萱烏龍開始可以品到淡香 小葉紅會有很出色的蜜果香 就算你平常只喝瓶裝茶 又或者只有基本的茶知識都可以很明顯嚇到這幾種茶之間的差異 並不會很複雜 , 因為品茶,其實大部分人都不太知道自己想要什麼所以一次點4杯有點像酒吧的sample shot 一次品嘗到不同風味又或者是不想同個口味喝一整杯, 都是不錯的選擇 沁香烏龍 , 小青柑就會明顯進入口味較重的部分在後面喝不會被前茶影響小冰球可以保冰也不會沖淡茶味 沁香烏龍帶有種天然果香不用特別去尋找就會很明顯小青柑是普洱加上陳年小青柑, 不是一般印像中普洱茶帶有濃烈的澀感最適合用來搭配糕點類的餐點一同享用泡茶其實也不一定是傳統熱茶現在冷泡茶精準度也可以做得非常不錯很適合1年四季都很炎熱的高雄 維肯茶藝除了有更年輕更文青的環境老闆的專業度呈現出來的產品絕對讓人驚喜連連 , 沒有太過於哇眾取寵的宣傳 簡單呈現茶品最簡單模樣, 想要來個與眾不同的鹽埕午後體驗很推薦可以訂位來品嚐看看
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在鹽埕區充滿各式各樣的老屋風情，想到午後下午茶甜點，咖啡廳形式餐廳是很多人的首選，不過喝慣了西方文化的咖啡，偶爾也會想來點東方的經典「茶」，於是今天分享你一個全新選擇就在鹽埕埔捷運站出來走路1分鐘 ，擁有濃濃東方氣氛 由專業製茶師經營的維肯茶藝~小茶館有著跟傳統清茗茶店不同的路線，走進茶館會讓沉浸在那清新的茶香，讓心感到非常清淨 。一樓的主要是茶館的吧台，就跟去酒吧一樣是我最愛的位子，第一可以跟老闆聊天，第二也能欣賞來自於老闆本身中國國家級茶藝師技藝看著老闆泡茶的感覺還蠻療癒XD餐點部分一定要先推下中國雲南的普洱茶系列的「小青柑」一顆顆小包裝，長相非常可愛的雲南小青柑茶，跟平常喝到茶葉體黑漆漆的普洱很不一樣，帶有柑果清香味，讓普洱茶的風味與有一些臭脯味不同，喝起來相當甘醇，真的適合配著茶點一起品嚐。想要來的一定要先訂位尤其是假日，另外附近不好停車搭捷運非常方便~
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