桑卓主廚

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 高雄預約制無菜單料理！青年路超人氣熱門美食推薦！舌尖環遊世界、沒預約吃不到 全面採預約制 隱藏於文山特區巷弄的高雄鳳山區必吃美食「桑卓主廚」在地經營超過數十年以上 主廚Alex 希望把歐洲正宗傳統地中海料理美食帶回台灣主打食材的自然風味 食材不惜成本空運來台 不做過多烹調 有著美食職人的堅持 又多了份藝術家浪漫創意的情懷呈現出記憶中歐洲美味 用餐環境更是猶如來到義大利皇宮 充滿傳統歐風氛圍 讓我們不用出國 也可以舌尖環遊歐洲 另外Alex 主廚本身還是知名餐飲作家 也擁有SCA國際專業咖啡師、侍酒師、高階國際橄欖油品油師....等多項認證十八般武藝 樣樣精通 與之暢談 相當有內涵 用「地表最強主廚」來形容他也不為過 難怪擁有不少死忠顧客 原文:桑卓主廚｜用舌尖暢遊歐洲！隱藏巷弄地中海極致饗宴 預約制無菜單料理。菜單價位(高雄鳳山美食)    桑卓主廚隱藏於高雄鳳山文山特區 青年路巷弄之中 鄰近台鐵正義站和鳳山站 附近有收費停車場 停車也很方便 外觀是簡約的綠配白粉刷再掛上金色「Alessandro 桑卓主廚」的餐廳名稱 主打無菜單料理 採用預約制 食材用料都是歐洲進口 真實完美呈現呈

來到桑卓主廚，與主廚Alex在餐桌上一起暢遊旅行到地中海吧!在這裡不僅享用到高檔沙皇魚子醬、米蘭松露燉飯、義式蔬菜干貝濃湯...等美味傳統料理透過主廚介紹，認識各道菜餚的烹飪方式或背後的故事，讓人感到收穫滿滿除了料理，也別錯過餐廳內的豐富藏寶！不僅珍珠粉刷、裝潢仿照歐洲皇室風格；精雕細琢的擺設、食盤餐具和木雕桌椅家具均為歐洲進口精選紅白酒、醋、橄欖油、咖啡豆、火腿、德國麥森(Meissen)瓷器等進口典藏更是美不勝收不僅會在無菜單料理中出現，也可以買回家！值得在用餐之餘時光來慢慢探索餐後來杯現沖單品咖啡、一塊起士蛋糕，作為這充實午餐之旅最完美的收尾。   餐廳名稱：Alessandro桑卓主廚(高雄市鳳山區青年路二段216巷1號)營業資訊：07-7808089 11:00-21:30；其他公休日請參考店家公告餐點介紹：無菜單料理套餐$3980/$4980/$6890/$8980/餐酒搭配/無酒精餐茶搭配  ※禁止酒駕    ※理性飲酒※另加10%服務費 ※低消一份套餐/人 ※同桌須同價套餐 用餐日期：2023.10▲Alessandro桑卓主廚 店面位於高雄鳳山區熱鬧商圈的一條小巷內，

 桑卓主廚是高雄少見的地中海料理主廚Alex 多年的歐洲料理經驗擅長運用地中海國家各種特色的原料食材,不走大眾路線 , 結合當季食材樸實的料理手法, 隱藏在鳳山青年路巷子中按照自己的喜好呈現出很有異國風格的感覺  桑卓主廚真的是我個人這幾年非常想來嘗試的餐廳高雄無菜單大部分都是走法式跟日式路線, 以地中海料理來說, 更可以說是獨一無二今天由主廚Alex 親自接待我們 細說著這個店的理念, 很多家具裝潢都是由他親自處理在店裡, 好像就來到義大利南部親切的家庭式小餐廳 並不是隨波逐流的感覺, 很多細節都跟工藝品一樣, 值得細細品鑑  無菜單料理套餐 $3880 +10%西班牙國寶豬橡樹級 60個月伊比利豬火腿 套餐就從這個西班牙伊比利豬火腿來做起端, 整隻伊比利豬火腿屬於60個月最高等級,  一隻價值約12萬台幣  主廚Alex 本身擁有非常多不同執照,  除了台灣少見的高階橄欖油品油師外 其中非常厲害的是台灣第一位火腿評鑑師還有侍肉師證照 , 剛好有這榮幸可以讓他親自來服務, 也跟我們講了很多火腿的分辨方式各種不同享用技巧, 甚至還拿出了國王黑豬的照片來介紹非常的用心 ~ 簡單概念, 伊