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2023-08-17
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饗食天堂旗下的頂級日式buffet -旭集第二家分店直接就開高雄 完全跳脫高雄Buffet 價位帶 , 挑戰頂級客群 , 最便宜的下午茶加完服務費破千 最貴的假日晚餐加服務費破2千但開幕依舊一位難求, 曾經有品嘗過旭集台北的下午茶 這次就來看看高雄店表現如何 來吃個比較正式午餐~旭集和食集錦 高雄義享店環境作為旭集第二家店, 高雄義享店規模將近台北A13的1倍整個玻璃看出去的感覺很不一樣 , 通透明亮但是靠玻璃這邊的桌我自己覺得好像較擠, 但是優點就是有採光或者是晚上一點夜景鮭魚會輪替不同部位, 很推薦鮭魚肚口感最讚~青甘更不用講了居酒屋隨便吃個青甘下巴都是三四百, 一貫握壽司都是60-80以上有吃到飽還不吃爆哈哈~ 冷食海鮮 一般自助餐最受歡迎的部分 在這邊反而不是重點哈哈 但是還是有六~七種選擇包含螃蟹, 蝦子, 海螺扇貝日式天婦羅炸物 直接兩個油鍋放在餐檯上面炸給你看現場看大概有至少15種選擇炸蝦就有兩種炸法加上別於傳統日式炸串整個感覺就滿豐富, 必吃的是和牛餅今天我們吃什麼終於把整個環境介紹完,可以來講講今天吃了什麼傳統冷食生食先吃, 今天生魚片有6種 除了經典的鮭魚跟東港鮪
饗食天堂旗下的頂級日式buffet -旭集
第二家分店直接就開高雄
完全跳脫高雄Buffet 價位帶 , 挑戰頂級客群 ,
最便宜的下午茶加完服務費破千
最貴的假日晚餐加服務費破2千
但開幕依舊一位難求,
曾經有品嘗過旭集台北的下午茶
這次就來看看高雄店表現如何
來吃個比較正式午餐~
旭集和食集錦 高雄義享店環境
作為旭集第二家店,
高雄義享店規模將近台北A13的1倍
整個玻璃看出去的感覺很不一樣 , 通透明亮
但是靠玻璃這邊的桌我自己覺得好像較擠,
但是優點就是有採光或者是晚上一點夜景
鮭魚會輪替不同部位,
很推薦鮭魚肚口感最讚~
青甘更不用講了
居酒屋隨便吃個青甘下巴都是三四百,
一貫握壽司都是60-80以上
有吃到飽還不吃爆哈哈~
冷食海鮮
一般自助餐最受歡迎的部分
在這邊反而不是重點哈哈
但是還是有六~七種選擇包含螃蟹, 蝦子, 海螺扇貝
日式天婦羅炸物
直接兩個油鍋放在餐檯上面炸給你看
現場看大概有至少15種選擇
炸蝦就有兩種炸法
加上別於傳統日式炸串
整個感覺就滿豐富,
必吃的是和牛餅
今天我們吃什麼
終於把整個環境介紹完,
可以來講講今天吃了什麼
傳統冷食生食先吃,
今天生魚片有6種
除了經典的鮭魚跟東港鮪魚
青甘真的是吃到飽少見~
如果敢挑戰全生的和牛口感
和一般牛肉相比, 更有在那種口中化開的感覺
吃生不油膩~
帝王蟹的味噌湯其實口感是蠻鮮甜
只是用煮湯的方式沒辦法吃到很多
樓上的京享自助餐廳自己拿,
這部分就有差一點
這個帶脆麵的炸蝦口感很不錯
記得饗食天堂好像也有類似的做法~
牛排肉質其實比饗食天堂大進步
只是說這邊有更多不同料理方法跟部位
真的淺嚐就好不然會太飽,
另外就是蒸生蠔,
加入點類似莎莎醬感覺增加清爽感
其實蠻特別的, 很好吃
羊排除了覺得他有點太鹹之外
口感和好市多買回來自己做了真的很像
非常優秀完全不會乾柴
油脂比例也很棒~
看一下這必吃的現煎干貝跟大比目魚
採用生食級等級,
中間會帶有點軟嫩口感
而且非常大顆優秀
魚部分完全是被埋沒,
很多人都不拿可是我覺得超好吃
不拿就可惜~
明蝦都有做基本的開殼處理
完全不黏殼, 口感也很Q,
不會有腥味或者是粉的肉質
忍不住拿的香魚
其實他真的好吃 , 但是魚刺很多
可是晚上可以吃四個半小時,
很適合吃飽時拿來配啤酒 , 一邊聊天超爽
日式土瓶蒸只放蝦子不夠看
就是要直接放一隻鮑魚啊~
松露茶碗蒸松露味很重
整個鋪在上面跟蛋融合
甜點今天自己最喜歡司康外
首選肯定是紅豆大福,
還有一個濃度很夠的70%生巧克力
再來杯抹茶歐蕾配甜點超完美
旭集服務其實也是一貫饗食天堂優秀,
從訂位進場接待介紹都很有耐心
還有就是櫃檯後面的師傅們都很親切,
經過都會打招呼甚至主動推薦食材
比較有印象不好可能是桌邊結帳
信用卡收去過了1個小時都沒回來
幫我們收盤子的先生,
很好心連續用對講機跟帳務組講了兩次
結果10幾分鐘還是沒有人來
其實我沒什麼不高興的地方 ,
只是我很訝異後勤竟然可以無視,
前線人員跟他們提出客人需求的事情😅
服務人員名字應該是Noah ,
他這麼忙都可以記得我們講過帳單這件事,
主動來協助, 所以印像還不錯,
整體下來我真的只能說旭集真的除了價位高
假日不好訂位, 真的沒有缺點
尤其是這個全新buffet 型態,
不會讓你覺得不知道要吃什麼
反而是每樣都好想吃的感覺 , 只怕吃不下XD
如果有機會又可以訂到位
真的很推薦一定要來嘗試看看
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