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地址
(非門市)
電話號碼
072691466
食記 (6)
夏天將至,天氣變的越來越炎熱,就會變得沒什麼胃口 這時候就要來點冰涼順口的滷味,只要退冰,就可以直接食用的簡單料理庶民滷三寶 這次收到庶民滷三寶花雕雞系列商品,冰涼的滋味中帶著淡淡的酒香不僅清爽美味,還有退火開胃的效果唷 庶民滷三寶選用紫色搭配金箔線條的包裝,具有質感又大方,送禮自用兩相宜 打開禮盒,裡面的商品都採真空包裝,保存期限冷藏15天,冷凍為一個月花雕雞系列內容有:花雕醉雞腿花雕醉鴨腿花雕醉胗心花雕醉鴨掌綜合海鮮醬 美味料理上桌囉,不到10分鐘就可以完成了這一桌子的好菜,方便又迅速 花雕醉鴨掌 裡面一共有7隻鴨掌,在外面比較常吃到雞腳,鴨掌比較少見一些,看起來比雞腳還要細長 冰冰涼涼的滋味,入口後骨肉立刻在嘴裡化開來,帶著淡淡的中藥香及花雕酒香氣Q彈口感,含豐富的膠質,讓人吮指回味,一支接著一支停不下來 花雕醉胗心 這道最胗心裡面有鴨胗及鴨心各三顆,每顆都非常大顆飽滿採用中藥及花雕酒燉煮,香氣十足,感受到店家滿滿的用心及真心 超大顆的鴨心一口塞進嘴裡,咬下去立刻噴出汁來,好鮮好甜,好美味 糖糖很喜歡鴨胗,但在外面有時候吃到的口感會很潤很難嚼不過庶民滷三寶的鴨胗吃起來是Q的帶有一些咬勁,完全不會有難咀嚼的問題 花雕醉雞腿 緊接著登場的就是今天的重頭戲,份量十足的花雕醉雞腿 將雞腿肉切片擺盤一下,就變成了一道美味的宴客佳餚囉 肉質軟嫩紮實不乾柴,每一口都嚐的到迷人香醇的花雕酒香及雞肉的鮮甜旁邊的花雕酒果凍也可以拿來拌飯或拌麵吃也別有一番風味唷 綜合海鮮醬 介紹了這麼多食材,接下來是海鮮醬的部分,夏天當然也要來個酸酸甜甜的醬汁來提味一下不加任何防腐劑及人工香料,過程中沒有添加任何一滴水,冷藏可以保存3個月不過糖糖建議開瓶後還是盡早食用完畢才不失風味唷 將海鮮醬淋在冰鎮過後的蝦仁及小黃瓜上,接著拌一拌就可以上桌囉 酸酸甜甜的滋味中帶點微辣的口感,吃起來非常清爽又順口 Menu 庶民滷三寶的花雕雞系列非常適合夏天食用,不僅方便料理又清爽開胃拿來送伴手禮相當適合,還有更多可口的滷味等著你來挑選唷 繼續閱讀
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滷味一直都是我們家的國民小吃偶爾不知道煮什麼,這時滷味就是超方便的食物店家標榜不使用味精防腐劑及其他調味料,滷出簡單美味 這款醃蘿蔔真的是要好好的推薦一下不但吃起來很清脆又卡滋卡滋的作響,酸酸甜甜的好滋味酸度是我可以接受的範圍,阿嬤也小嘗了一口也直誇很開胃涼拌類在我們家就是我跟阿嬤的天下,因為沒有人會跟我們搶說真的我們兩個人就把這盤醃蘿蔔也吃光光了吃得意猶未盡,饅頭阿嬤還說自己也要下廚來做一盤愛吃泡菜的我,這回庶民也有出台式泡菜就是我們吃的臭豆腐用的泡菜,用的是高麗菜台式泡菜真的是很入味,吃起來酸酸甜甜的口感我超愛拿泡菜配飯吃,整個的口感超優的這款滷花生真的是要下很大的功夫店家慢火精燉2-3天的功夫,精選粒粒分明大土豆吃起來軟嫩又不失土豆的原味真的是一顆接著一顆,往嘴裡塞這燜肉是選自豬的嘴邊肉,送來時是一顆完整的肉因為香氣實在太香了,我邊切邊偷吃❤(◕‿◕✿)幾乎瘦肉偏多,剛好我家弟弟跟爸爸的最愛沒有兩三分鐘,這兩父子就把這盤燜肉給吃光光了這滷大腸頭就是我家饅頭爸爸的最愛,其實我也挺愛的看看這大腸頭滷的多汁又軟嫩我最喜歡的滷味就是要帶點汁,吃起來比較濕潤豬腳也是我們家必嘗菜之一,因為饅頭阿嬤的拿手菜就是滷豬腳我每次吃豬腳都會先看滷的徹不徹底,有沒有入味豬腳皮吃起來好軟嫩又Q,真的是入口即化這款就是雙拼,可以隨自己的口味挑選底層的醬汁也不鹹,可以拿來配飯吃我頭一回吃到滷豬肝,送來時是很完整一塊豬肝所以要自己動手切成片狀,饅頭阿嬤還嫌我切的太大一片不過切厚一點才能有飽足感阿(*≧∇≦*)這豬肝吃起來甘甜好滋味,一點腥味也沒有慢火燜煮6個小時,將豬肝和滷汁煮到濃縮所以不用沾任何的醬汁就很美味了雞腳一直都是我最愛的食物之一因為膠質多,女生多食對皮膚很好店家嚴選多肉多膠大雞腳,不像一般都是骨頭偏多的雞腳吃起來口感Q彈有咬勁,搭配上醬汁真的是口齒留香阿! 這款栗香地瓜外型還有點像港式飲茶的小點心一包裝6入,一口一個剛剛好裡面的內餡是香菇筍,料真的是爆多的吃起來有香菇的甜味又入口這款栗香地瓜,深得饅頭阿嬤的歡喜當小點心真的是最好不過了一開始還沒有蒸的時後,害我誤看以為是豆皮( ̄ー ̄) 後來看了外包裝才知道是,蝦仁虎皮捲蝦仁虎皮捲的外皮真的是好薄,都可以看到裡面的餡料說裡面包的餡料也真的是多~到~爆我很少看到裡面會包2隻蝦仁,蠻大隻的店家每一種滷味都是採低溫真空包裝送到我手上時,還是冷冰冰的XD價位還算OK,有興趣的冰U可以上官網或是FB瞧一瞧目前店家以宅配為主,沒有實體店面但是今天下單,隔1-2天就送上府輕輕鬆鬆在家等,就有美味的食物可以吃重點是店家不使用味精防腐劑及其他調味料所以滷出來的食材簡單美味,不會越吃越渴庶民的外包裝為紫色,我一收到超喜歡的還有手提的功用真的是很方便,真的是送禮兩相宜阿店家的外包裝真的是有下過功夫,每一個細節都有顧慮到 繼續閱讀
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~庶民滷三寶~庶民滷三寶所有食材皆為當地台灣合格檢驗肉品水產和食材沿用庶民廚房孟波師傅的精神,將庶民滷三寶的商品發揮到極致!滷製品皆不含防腐劑故保存期限為冷藏15天冷凍1個月我們的肉品皆為國家認證合格電宰肉品請消費者安心食用精心慎選的醬油及12小時以上火侯控制不添加味精、防腐劑及其他調味料所滷出來簡單美味卻有種在嘴內爆炸開來的美妙這就是簡單低調的奢華感絕對回味!! 保證允指!!(引用自店家自介) 這次有機會來體驗品嚐到來自高雄的超人氣「庶民滷三寶」的獨家滷味,就讓人一直期待著了。因為也很愛吃滷味,現在物流的便利,透過冷凍宅配也能讓人來享受到封存的美食料理。 透過店家完善的包裝~打開來看到的是【招牌小寶(豬腳300G/大腸頭150G/霸王雞腳3隻)】,這三樣的料理滷味。 而除了這次來吃到的三道料理外,庶民滷三寶也提供不少店家特色的料理~像霸王雞腳、大腸、豬腳、花雕醉腿、花雕醉鴨掌、黃金春捲還有諸多的滷味小菜等,都能滿足食客們的愛吃的嘴。 再來來看看一整個的包裝部份,在外袋的部份採用真包裝的方式搭配上冷凍-18度c的保鮮方式。 能來把食材滷汁們們乖乖的封藏起來,直送到客戶的家中。而這一袋裡就包含了豬腳300G/大腸頭150G二種食材組合。 包裝後方也標示了各項食材、成份、注意事項和製造、保存日期。 另外的霸王雞腳也很給力,蠻大一份的感覺說。 被真空完全收藏的霸王雞腳份量,真的相當十足,不過只有三支一人分一支都不夠了~哈。 包裝上都會加註的有效食用日期,看得出店家相當的用心跟留意食材的食用期限。 接著就來打開,看看被冷凍封藏的滷味料理吧。因為是冷凍的部份,所以大家食用時就要先解凍一下嚕。 這樣一大塊,可以看的到豬腳、大腸、滷汁都被冰封住了,變成冰封滷味了。 再簡單的敲一敲,讓滷味能夠完整的放置至盤中,再來等加溫解凍。 接著的是霸王雞腳的部份,而這二包在切開包裝時,厚實的滷汁香味雖然被冰鎮住但仍透過冰涼的味道傳香而來。 還是冰冰的霸王雞腳,讓人想到的是雞腳冰棒呀~~哈哈,完全可以當成冰棒來吃吃的感覺。 接著來進行加熱料理的部份,這邊選擇的是以電鍋加熱的方式。簡單的把滷味們放置到加水的電鍋中,按下開關就等著熱騰騰的滷味上桌了。 透過電鍋的加熱,打開鍋蓋的那剎那,水蒸氣熱騰而出~就可以看到金黃醇厚的滷汁和散發著誘人滋味的豬腳跟大腸們,讓人忍不住吞口水了起來。緊接著加熱成功的霸王雞腳,也還原出他那份好吃的肉感呀!! 【招牌小寶(豬腳300G/大腸頭150G/霸王雞腳3隻)】熱騰騰上桌啦~~本來以為給的份量,其實就只能塞塞牙縫,不過到後來才發現份量居然還蠻十足的呀。而且邊吃邊後悔說,應該來上白飯的,真的好下飯好味道的說。 看著讓人口水直流的滷味和聞著香氣十足的滷味,怎能讓人忍不住不動筷呢~~ 馬上就來夾起這一份色澤呈現金黃脆軟的大腸,真的相當軟Q呀!!以滷味的方式的來呈現的大腸整個也不輸乾炒的大腸的滋味。而且也處理的相當的不錯,沒有以往吃到大腸時的油膩感受或過於粉軟的感受。 整體再搭配上老滷汁的滋味,讓入口後的大腸呈現出大腸本身的軟Q好咬外,也相當的富有滋味。讓人一咬再咬,想吃再吃,著實人讓回味再三的好味道說,想到還是會流口水呀。再來就是滷味中的王者豬腳呀~這邊庶民滷三寶,很細心。本來以為豬腳會收到是很大一塊或是三二刀就弄好的豬腳部份。而實際來動筷後,才發現整個豬腳被相當細心的的分切到相當適中入口的大小,這個部份就讓人很喜愛。皮彈肉嫩,滋味醇厚,也是對於豬腳來說好吃的感受,帶著金黃誘人色澤,你怎能不愛上豬腳這個美好滋味呢~ 被切好的豬腳,也有點有趣的可以略分為肉、肉骨的部份。也來滿足針對不同滋味的豬腳愛好者,吃著肉跟皮,再咬上骨頭的部份,相信也是不少人喜愛的吃法。 豬腳的份量也相當的十足,跟家人一起分享就又更好吃了起來。 軟爛的肉質其實也很方便骨肉的分離享受。但怎麼吃,都不忘要吮指一下骨頭上的磨咬感受,兼著品味著豬腳上動人的膠質感受。 另外這個相當利害的老滷汁,真的超迷人的包覆浸潤著豬腳大腸頭,所賦予的滋味。不單只是一加一等於二,而是透過沉澱深入揮發出來的香氣醬汁感受,都是一份很nice的感覺。配上滷汁,真的也可以讓人下來好幾碗白飯。敲碗~~今天沒拿白飯失算,再把滷汁冰鎮起來下一餐配飯吃。 份量相當十足有視覺感的霸王雞腳,也不愧是雞腳中的霸主。 相較於一般的雞腳至少就多了一倍以上的身長跟肉感。以往吃到這麼大支的雞腳時,總會覺得不夠軟爛滋味沒有滷到底去。 不過滷民三寶的霸王雞腳,卻滷的相當道地,以皮Q的雞腳配上滷汁的呈現,讓人在每次的啃咬上頭,總是能滿足口腔中的那份想要咬咬的感受。 帶上筋肉膠質的感受,總也是讓人喜愛上雞腳的一部份。以往不太喜愛吃雞腳,但只要試過雞腳所帶來的厚實膠質與滿足口腔上的那份享受。很難不讓人愛上雞腳,而滷民三寶的霸王雞腳更也是大份量的呈現出雞腳的美味讓人啃咬再三。 整體吃起來的感受,真的相當滿足,就是滿足了想要咬咬和吃滷味的心。另外一直覺得怎麼會叫庶民滷三寶呢?這完全就是超高品質的滷味水準了呀~從完善的包裝、老鍊的滷汁、動人的豬腳、大腸頭和超大的霸王雞腳。每一份都相當有水準,相當適合個人這樣愛吃滷味的呀~哈。庶民滷三寶配送說明:庶民滷三寶宅配配送採黑貓宅急便全程-18度C運送高雄市區可自取自取地點:苓雅區四維四路和成功路口(阮綜合醫院急診對角停超場) 繼續閱讀
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想吃滷味又懶得自己滷製,或是已經吃膩外面賣的普通滷味,快來試試這款宅配美食- 庶民滷三寶 ,不用下廚、不用出門也能吃到滷得又香又入味的滷味唷!店家專作宅配,線上訂購請見其官網:庶民滷三寶訂購專線:07-269-1466他們沒有實體店面,不過如果在高雄市區是可以自取的。 ▲附上MENU。▲【庶民滷三寶】的宅配配送是採用黑貓宅急便全程-18度C運送, 保存方式:冷凍-18度C以下,冷凍可以放30天,冷藏15天。▲包裝後面有標示上店家所有的滷味類資訊,我只拍了這次的體驗內容。▲真空包裝,食用前先冷藏解凍,之後加溫加熱就可以食用了。 ▲當天立刻要吃的時候卻忘了前一天先放冷藏解凍, 因此只好全部倒出來之後,放微波爐微波兩次就可以了! 微波爐在加熱的時候就可以聞到陣陣的滷汁香氣,非常誘人食慾~ 招牌滷小三寶  NT.300內含霸王雞腳3支、大腸150G、豬腳300G,豬腳和大腸是包在一起的,所以加熱之後就混在一起了。不過也沒什麼太大的問題,反正都是要吃到肚子裡的 店家精選醬油,搭配12小時以上的火侯控制,不添加味精防腐劑及其他調味料,滷出來的味道簡單又美味! 豬腳每顆的size都不大,算是走小而巧的精緻風。但是這樣對我來說反而比較好,太大肥肉的部分也會過多。而他的豬腳雖然看得出外皮豐潤,但其實裡面沒有太多的脂肪,吃起來Q嫩又柔軟,連我這個不敢吃肥肉的人都吃了好幾塊呢! 大腸滷得非常入味,而且沒有我擔心害怕的臭腥味。吃起來一樣是Q軟又彈牙,咀嚼時香甜滷汁便滿溢再嘴中。 霸王雞腳外面的滷味攤很少賣這種大隻的雞腳,比較常見的時候都是自己家裡買回來煮雞湯的時候才有。放在蛋黃哥盤子上就可以看的出他的size有夠大的吧! 因為夠大隻,所以可以吃到不少雞腳肉,每口都是QQ彈牙的口感!加上滷得夠入味,所以吃起來超唰嘴的! 此時在搭配一杯冰涼啤酒,邊啃雞腳真的超享受~▲因為我特愛吃蔥花,所以也加了不少蔥花下去, 不僅增添整份餐點的外觀,吃起來也更加有味道! 老滷汁除了讓豬腳與大腸更好吃之外,拿來配飯味道也超讚的哦~ ▲下一碗麵,加上調理方便的【庶民滷三寶】,看起來也更加豐盛美味!結論家裡不常自行滷製滷味這類餐點,而到外面滷味攤吃的也很少夠入味好吃。這次體驗了【庶民滷三寶】之後才發現,原來還有這麼方便的東西!店家除了用料實在之外,滷製的餐點也都非常入味好吃,單吃不會過鹹,配飯配麵也非常對味 只要從冰箱內取出退冰加熱,立刻就能為單調的一餐增添不少菜色! 庶民滷三寶訂購專線:07-269-1466配送說明:宅配配送採黑貓宅急便全程-18度C運送**高雄市區可自取**自取地點:苓雅區四維四路和成功路口(阮綜合醫院急診對角停超場) 繼續閱讀
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店家名稱:庶民滷三寶品嘗日期:2015年2月自取地址:高雄市苓雅區四維四路和成功路路口電話:(07)2691466 本文為邀稿文感謝「庶民滷三寶」的來信邀約,收到包裹讓曼達著實下一大跳沉甸甸的一大箱!! (是要吃到民國幾年 )「庶民滷三寶」的滷味強調新鮮天然,採真空低溫保存,冷凍可放一個月但還是建議盡早食用,味道才不會衰退唷!開箱 以它們家的紫色禮盒黑貓低溫宅配到家即便是訂購贈禮也相當大方雙拼二寶 ● 豬腳 300g & 大腸頭250g 280元 油油亮亮的豆油色豬腳,QQ的皮可都是滿滿的膠質豬腳愛好者大致分為兩派,一種便是在嘴裡越嚼越香、讓人一再回味的「Q彈型」另一派則是喜歡「滾爛爛」,整顆豬腳軟到用筷子輕輕一夾便能分開的「軟嫩型」「庶民滷三寶」的豬腳屬於前者,調味的部分也不會過重淡淡香香鹹鹹,吃再多塊也不用多喝水大腸頭則是通通進了布丁爸的肚子裡,曼達不吃內臟類啦(但根據布丁爸的說法,大腸頭有某幾塊有腥味)(這點可能還需要多多留意)霸王雞腳3隻 100元 尺寸比一般雞腳來得大,難怪叫作「霸王雞腳」!肉和皮也比一般小雞腳來得厚,啃得更過癮曼達也不吃雞腳 (好挑食 = = ),又便宜到布丁爸 台式泡菜300g 60元 是說這一箱真的堪稱百寶箱曼達留了些在家,又分別拿幾包回小布丁阿嬤和阿祖家跟大家分享清脆的高麗菜泡菜微酸、微甜,頗下飯醃蘿蔔300g 50元 醃蘿蔔一樣清脆好吃,都能聽到臨座咬在嘴裡的ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲 滷大花生300g 150元 連「土豆」都比別人大!咬起來特別綿實有感覺,香香花生好下飯(容易冒痘痘的還是要稍微節制些,別吃太多喔)栗香地瓜圓6顆裝 100元 放到電鍋蒸15分鐘便能上桌 (但好像有點蒸過頭...)外層是QQ地瓜圓,裡頭則是包了香菇筍有點水晶餃的感覺,QQ外皮搭上鹹鹹內餡小布丁一直趴到桌上直接用嘴巴偷咬皮 蝦仁虎皮捲6條裝 200元 冷油下鍋煎 等到單面感覺酥脆後再翻面 每一捲裡頭都包了2隻大蝦仁有現成的真空包真的好方便,剪開倒到碗裡就能輕鬆上桌調味方面較偏家庭料理那種媽媽的味道,淡淡香香不死鹹曼達最喜歡豬腳和醃蘿蔔 「庶民滷三寶」目前沒有實體店面,但下單後到貨日頗快也被食尚玩家、蘋果日報及壹週刊等媒體報導過有興趣的話,可以訂個一盒幫家人加菜囉! 曼達愛吃鬼:http://amanda390.pixnet.net/blog 繼續閱讀
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