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高雄左營區=<食>博義師燒肉飯-自由店~飄香40年的燒肉飯飄到北高雄來囉=
2016-09-30 137 瀏覽
今天要來跟大家分享一間燒肉飯店聽說他是從新興市場開到北高雄來的分店之前網路上也是有蠻多文章盛行，今天倒是第一次來吃，到底結果如何？店名：博義師燒肉飯-自由店地址：高雄市左營區自由二路75號電話：07-5585881營業時間：10:00 ~21:00 位於自由路的博義師起先的總店是1970年在新興市場也就是美麗島站附近而自由路這邊屬於分店但是聽聞也沒有因為這邊的環境比較舒適而提高價錢就是了頗公道! 這天來用餐竟然還遇到之前一起在百貨公司湊滿額禮的客人!聽說是常客，想必味道是不錯所以才會吸引他常來 裡面的環境算舒服，而且老闆娘也都親切的招呼不過座位數比較少，到了用餐時間更是一位難求，連我們坐在最裡面的位置都已經感受到外面深切的眼神飄向 店內的點餐方式採用到櫃檯點餐以後再送餐 也有提供一些內用商業套餐安內 餐具都放在餐具箱內，要自己拿取 另外也有一些特別的佐料，例如哇沙米！ 他們的辣菜圃相當的好吃美味！吃起來帶點辣度（雖然上面寫很辣）可是會越辣越香光是這道就儼然成為一個美味的開胃小菜 作業都在一個半開放式的空間作業！但是室內卻不會有過多的油煙味或者是混砸些什麼味道 燒肉飯。小。40元我們等
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 今天要來跟大家分享一間燒肉飯店

聽說他是從新興市場開到北高雄來的分店

之前網路上也是有蠻多文章盛行，今天倒是第一次來吃，到底結果如何？

店名：博義師燒肉飯-自由店

地址：高雄市左營區自由二路75號

電話：07-5585881

營業時間：10:00 ~21:00

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 位於自由路的博義師起先的總店是1970年在新興市場也就是美麗島站附近

而自由路這邊屬於分店

但是聽聞也沒有因為這邊的環境比較舒適而提高價錢就是了

頗公道!

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 這天來用餐竟然還遇到之前一起在百貨公司湊滿額禮的客人!聽說是常客，想必味道是不錯所以才會吸引他常來

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 裡面的環境算舒服，而且老闆娘也都親切的招呼

不過座位數比較少，到了用餐時間更是一位難求，連我們坐在最裡面的位置都已經感受到外面深切的眼神飄向

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 店內的點餐方式採用到櫃檯點餐以後再送餐

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 也有提供一些內用商業套餐安內

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 餐具都放在餐具箱內，要自己拿取

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 另外也有一些特別的佐料，例如哇沙米！

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 他們的辣菜圃相當的好吃美味！吃起來帶點辣度（雖然上面寫很辣）可是會越辣越香

光是這道就儼然成為一個美味的開胃小菜

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 作業都在一個半開放式的空間作業！但是室內卻不會有過多的油煙味或者是混砸些什麼味道

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 燒肉飯。小。40元

我們等等到最後再來聊，因為我有點一個綜合飯

剛好其中也有著燒肉這個品項

不過光看是覺得略顯單薄

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 魯肉飯。小。40元

我們跟燒肉一樣等等在聊~哈哈

畢竟等等也是有個綜合飯
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 不過像東西真的是挑人吃，因為像我老公就比較偏好軟Ｑ一點的魯肉

（這應該不算劇透吧）

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 綜合飯。小。40元

聽說要點大碗的好像比較划算，雖然一碗一百元哈哈

不過小碗的其實女生吃來也夠了
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 搭配上酸菜吃起來白飯顯得更有味道
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 只是看起來是略為有點單薄的感覺

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 燒肉吃起來有厚度，也夠鹹

不過比起我吃過的燒肉飯就是缺了一點點烤過的香氣

肉質還不錯就是

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 魯肉屬於那種比較Ｑ脆感的肉

肥肉的部份吃起來不軟爛，真的是Ｑ的口感

外皮感覺的到膠質

瘦肉也不乾澀

不過肉肉還是要搭配著白飯吃，要不然會過於死鹹

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 綜合湯。50元

老公喝的，裡面有魚肉、蛤蠣

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 乍看之下蛤蠣蠻飽滿的

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 滷虱目魚肚。80元

娘親跟老公一起吃的虱目魚肚雖然沒有吃，可是覺得頗美

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 只是他們倆個吃完的一致心得就是：比較鹹
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 老滷麻辣臭豆腐。大。50元

老闆娘特別來教我們怎嚜吃這個最好吃

就是把薑跟醬一起佐一佐一起吃

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 其實臭豆腐的味道不特別臭，所以一般人應該都能輕易嘗試

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 不過那個湯汁其實也不特別辣哈哈哈阿

我是覺得湯汁蠻香的

只是真的蠻鹹的就是這樣

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 高麗菜滷。大。30元

他不像一般我們吃到的滷白菜

而是有點像高麗菜封的方式

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 吃起來鹹甜鹹甜的

狠下飯

吃的到青菜香

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 油豆腐。5元

我這個就沒吃，不過聽娘親跟老公說有點過鹹

以上

其實吃過的燒肉飯也蠻多間的

博義師綜合之下給我的感覺就是燒肉少了一點碳香

不然他的肉品，不管是燒肉還是魯肉其實都覺得很有肉感很不錯

再來就是環境也真的蠻舒服，店家的服務也很親切

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 最後，就是東西真的有點太鹹，連我們這些吃重鹹的人吃完都覺得有點鹹

急著去買飲料喝

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吃。高雄｜燒肉始祖太囂張了・不只燒肉好吃每樣都好吃啊～「博義師燒肉飯」。
2016-08-11 36 瀏覽
雖然沒吃過創始老店的燒肉飯，但起碼也要品嚐分店啊～自由路龍華國中對面離costco蠻近的哦，橘色的扛棒蠻明顯的，今天中午來用餐客人蠻多的，今天會來吃燒肉飯其實是最近莫名的腦中一直浮現燒肉，google搜尋高雄燒肉飯我想前幾頁的版面肯定就是阿霞燒肉飯跟博義師燒肉飯了，因為本身住北高雄當然就選擇有分店又離家近的博義師啦！店家的裝潢整體都是暖色系搭配橘紅色主調，一整個跟燒肉飯很搭，博義師要說他有多特別大概就是不斷的研發新菜色吧！博義師歷史能夠這麼悠久一直以來靠的就是這門獨家，自行設計獨一無二的無煙窯烤弧形烤爐，完全不浪費老滷汁且也能避免油質滴到炭火濺起的煙灰，除了保留最精華的以外也把持住了健康跟衛生，相當成功的設計。感謝老闆娘的熱情一直叫我進來拍，才能夠近距離拍攝到。博義師的燒肉算是有點厚度的燒肉，以往吃到的燒肉都蠻薄的，但各有優缺點。這鍋精華裡面的油豆腐貢丸等等光看滷汁就知道一定很入味，而且洋蔥還是整顆下去滷的哦。我覺得這個標語應該是老闆娘想的吧！？為什麼這樣說因為剛進門就坐開始就能感受到老闆娘滿滿的熱情，相當愉悅的心情臉上一直掛著笑容在招待客人，我不是賺你錢而是跟你做朋友這就是做生意之道
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 雖然沒吃過創始老店的燒肉飯，但起碼也要品嚐分店啊～

自由路龍華國中對面離costco蠻近的哦，橘色的扛棒蠻明顯的，今天中午來用餐客人蠻多的，今天會來吃燒肉飯其實是最近莫名的腦中一直浮現燒肉，google搜尋高雄燒肉飯我想前幾頁的版面肯定就是阿霞燒肉飯跟博義師燒肉飯了，因為本身住北高雄當然就選擇有分店又離家近的博義師啦！
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 店家的裝潢整體都是暖色系搭配橘紅色主調，一整個跟燒肉飯很搭，博義師要說他有多特別大概就是不斷的研發新菜色吧！
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 博義師歷史能夠這麼悠久一直以來靠的就是這門獨家，自行設計獨一無二的無煙窯烤弧形烤爐，完全不浪費老滷汁且也能避免油質滴到炭火濺起的煙灰，除了保留最精華的以外也把持住了健康跟衛生，相當成功的設計。

感謝老闆娘的熱情一直叫我進來拍，才能夠近距離拍攝到。
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 博義師的燒肉算是有點厚度的燒肉，以往吃到的燒肉都蠻薄的，但各有優缺點。
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 這鍋精華裡面的油豆腐貢丸等等光看滷汁就知道一定很入味，而且洋蔥還是整顆下去滷的哦。
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 我覺得這個標語應該是老闆娘想的吧！？為什麼這樣說因為剛進門就坐開始就能感受到老闆娘滿滿的熱情，相當愉悅的心情臉上一直掛著笑容在招待客人，我不是賺你錢而是跟你做朋友這就是做生意之道。
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 店內滿滿的採訪照片跟海報，有跟著裝潢做搭配不會讓人感覺凌亂東貼西貼的，雖然沒有老店的氛圍但整體裝潢讓人很舒適且有冷氣吹。
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 除了燒肉飯還賣了超多樣，剛開始心裡想專精一樣不是很好嗎？
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 他們家的餐具也介紹一下，老闆娘強力介紹，他們家的餐具是精心挑選過的不是大賣場買的哦～看花紋相當的古色古香搭配台灣小吃毫無違和感也增添了幾分的色彩。
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 很多小細節都可看出店家相當重視衛生，廚房內整體也算整潔。
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 特大燒肉飯，真的相當的大，是用拉麵大小的碗盛裝的，其實我不是很喜歡燒肉飯裡面搭配的酸菜，不過他們家的酸菜超級好吃啊...完全吃光。

博義師的燒肉算蠻厚的，吃起來是厚實的感覺，不會過於油膩蠻好吃的。
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 綜合湯，魚皮蛤蜊等等，這個比較沒有心得較普通。
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 綜合飯，就是燒肉跟魯肉各半，肥肉部分蠻Ｑ軟的平常完全不吃肥肉的小月也有吃哦！
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 特製筍子，他們家的筍子相當好吃，不死鹹且非常軟嫩，吃筍乾最討厭吃到的就是纖維但他們家的筍乾竟然沒有纖維啊～好吃。

寫到這邊我都以為我是不是有收錢了怎麼可能每樣都好吃，但真的不誇張算是小月吃過數一數二各項都相當有水準的店家了。
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 貢丸，這個貢丸也厲害，其實是友人點的因為小月不是很喜歡點貢丸，因為吃貢丸常常都會肉絲卡牙縫，但他們家的貢丸竟然軟嫩的不像話，完全能夠感受到一定魯超久。
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 老滷蒲燒魚皮，跟魚皮湯的魚皮完全不是一個檔次，搭配他們家的老滷汁超級下飯，肉質也軟嫩搭配一點薑絲好吃。
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 老滷麻辣臭豆腐，這個不在我們的菜單內，算是今天運氣好品嚐到的，不吃還好一吃發現不推不行，今天能有幸品嚐到他們家的臭豆腐真的要感謝隔壁桌的客人，原先是老闆娘在與隔壁桌客人閒聊且一直推薦他們家的臭豆腐，結果講到最後變成說直接請他們吃了，當然見者有份當時隔壁桌的以及我們也沾了光吃到啦！

博義師的老滷相當厲害，小月掛保證他們家的臭豆腐必點！絕對是我這輩子吃過最好吃的臭豆腐了。
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 傳承了50年的博義師至今仍然生意超好，我想不是沒有理由，雖然除了燒肉飯以外還提供了超多樣的小吃選擇，但竟然能夠每樣都具有水準相當不容易，但不誇張真的好吃哦！尤其是臭豆腐啊～

但你們知道的樂天小高平台從不接受招待也不收稿費，只推薦我們覺得好吃的店家，放心去品嚐吧。

博義師燒肉飯 (自由店)

地址：高雄市左營區自由二路75號 (龍華國中對面)

電話：07-5585881

營業時間：10:00-21:00

(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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