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國道一號轉臺88線或臺17線接臺27線至東港;屏東搭客運至上東港站步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
088354898
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
星期一至五
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
星期六至日
11:00 - 15:00
16:30 - 21:00
付款方式
現金
前往餐廳網站
http://www.torocaptain.com/
招牌菜
Bluefin Tuna (otoro) 黑鮪魚生魚片 蜂巢蝦 櫻花蝦炒飯
食記 (6)
其實在還沒有來這間海鮮店以前,這間海鮮餐廳就已經是東港我聽過很有名的餐廳了不過因為尖尼就不是一個極度無敵愛海鮮的人,所以自己前往的意願就比較低這次,有當地人帶路說什麼也要衝一發店名:佳珍海產地址:屏東縣東港鎮光復路二段47號電話:08-8354898營業時間:11:00 ~14:30 17:00 ~ 21:30 假日:11:00 ~21:30 我不得不說...彎ㄤ真的好過份喔!!!!!!!!!!他自己吃過天下好吃美味的東西,連這間自然也都不放過(摔筆)要入門前他還跟我說老闆長的很像楊烈喔!!!超像我心裡想說我們不是前幾週才在草衙看到楊烈嗎?殊不知...吃飯吃到一半看到老闆,真想衝過去跟他說楊烈大哥可以跟我拍照嗎?(誤)老闆原本是船長,所以自然在魚貨挑選上會比別人拿放大鏡審視的更仔細 來到他們家門口不能不注意到這金閃閃的黑鮪魚!太可愛了~到底為什麼會有這個呢?第一尾黑鮪魚競標可以說是東港每年的盛事之一連續六年標到台灣第一鮪的佳珍海產可以說是灑重金的下去讓他的客人有幸吃到台灣第一鮪158萬啊!!!!!! 五星級的海鮮餐廳裡面擺滿的是活海鮮如果不是來這邊吃海產,其實根本也可以當成是來海生館的感覺啊(誤)即使不是活跳跳的海鮮,也是放在冷藏冰庫內,保持它的新鮮度讓客人來用餐也不用擔心他們海鮮的鮮度我覺得最奇妙的是這面菜單就是一種讓我這種有點菜障礙的人可以輕鬆的知道菜色室內的用餐環境很寬敞也燈光明亮有別於我們一般對於海鮮餐廳的印象,可能會比較濕,比較會有一些味道但是佳珍完全就是有五星級的水準沒有味道、更沒有潮濕、更媲美大飯店啊!啊!要不是我們已經訂好飯店,不然以佳珍的食材、料理方式、價格,根本就是包車來也划算啊!(跺腳)小菜。東港有三寶,櫻花蝦就是其中一寶(不會有人跟我說開車三寶吧!!!!)我不吃蝦米,可是我卻喜歡櫻花蝦米,覺得吃起來不會有腥味也香脆好吃炒上花生更是下酒菜(安內乾賀)小菜。毛豆更是許多人喜歡的桌上小菜,尤其東港的熱情,吃個毛豆可以感覺到清爽~ 塔香海瓜子。發現什麼了嗎?都幫你去殼了呢!其實海瓜子是我很愛吃的海鮮之ㄧ,不過每次扒殼就是會噴的隔壁人都是,或是自己嘴上一堆醬汁倘若沒開殼,也會有是否有新鮮的疑慮寧願多花人力成本也要幫客人做到最好,就是佳珍海產讓客人吃的更方便,炒的更入味喜歡這種鹹香搭配上九層塔塔香,滋味引人入勝,真想整盤把它拿到我面前吃完 黑鮪魚生魚片。這厚切度是讓餐桌上的我們都嘖嘖稱奇的人!這....厚度太吸引人了吧重點是塊數還很多塊耶!!!!!偷偷問小老闆說...這不是因為我們來才這樣吧!(自以為)喔不是每位客人都是如此一般待遇!新鮮的黑鮪魚要吃的到他的新鮮就是要以生魚片下去品嚐不過因為尖尼本身不敢吃生魚片,所以就他的厚度以及色澤來評斷許多人都會以黑鮪魚下去沾著哇沙米下去配著吃當然,這是正確的不過小老板跟我們說另外一種吃法,就是用筷子沾著哇沙米這樣吃,然後一口阿悶~於是我請灣ㄤ來幫我們品嚐看看(他超樂的!)(因為他超愛吃生魚片)(然後聽說他在我們要去東港前的那週三才去華僑市場吃生魚片而已)沒想到他一吃覺得驚人啊! 肉質鮮嫩不說油脂的程度恰到好處肥美而不油膩,扎實而不軟爛我想倘若不是同桌還有友人,這盤大概已成為他的胃中物了吧鮪魚餅。起初我想說這是花枝餅之類的一般常見的東西吧!沒想到小老板一解釋,我們才知道原來這是價值高的鮪魚餅,更是店家的手工菜啊並且愚昧的我還把旁邊的醬汁當成是番茄醬!是使用蕃茄、蘋果、鳳梨等水果下去製程的醬汁吃來清爽又帶有著清香佳珍海產之所以迷人還有貼心之處可以依照來客人數下去製作產品讓賓客都可以盡情享用到她們家的餐點,客製化的點菜方式,讓賓客更有回家吃飯的感覺外層以芝麻味道取勝帶有點脆度的外皮搭配上裡面使用鮪魚肉內餡以及青菜下去調配吃起來香Q而夠味尖尼覺得不管有沒有沾醬味道都超棒天蠶絲。此菜也是手工菜之一,也是可以客製化點菜的菜色(覺得跟著行家小老板吃飯果然沒錯)(擦嘴)以米粉絲為外皮,炸的酥脆而不油膩裡面包裹的是新鮮的花枝以及蝦仁滿滿的,也扎實的淋上美乃滋可以說是提味咬下去的脆口程度可想而知裡面的花枝蝦仁帶出的是脆Q好滋味本來內層就已經是以海鮮鮮甜為主要美乃滋更是把甜味提升到最高不論是單吃、亦或是店家有搭配著生菜吃都很棒!生菜算是增添了水感以及脆口感更消除了有的人會擔心的油膩感蒲燒旗魚舅。恩哼!你沒聽錯是旗魚舅!旗魚舅是誰?是旗魚的舅舅啊!(海底總動員難道是真的嗎?!)(海底也是有輩分的!)其實只是外形似旗魚,不過他的本名是劍旗魚 (取自網路)以日式的製作方式底下鋪著蒲葉下去增添蒲葉香敢問小老板怎麼會以此種作法下去烹煮?原因乃是小小老板(就是老闆的小兒子啦)(我現在所提的小老板都是大兒子)先前是在日式料理服務而兩位兒子先後的都回到家裡來幫忙同樣都是以餐飲為主的兩位少東,替佳珍海產增添了不少的有趣的烹調方式你們都知道尖尼不吃魚,不過這蒲葉燒旗魚舅可以說是讓我停不下來的口味鹹甜的口感沒有任何一點膩口的感覺於是旁邊的檸檬我一點也沒有擠上肉質非常的細緻而且沒有魚腥味吃多無負擔的對身體非常好酸菜魚頭湯。這道男人要喝,女人更要喝魚頭不是普通來著的魚頭,而是以黑鮪魚、黑鮪魚、黑鮪魚!你沒聽錯就是黑鮪魚的魚頭下去烹煮的黑鮪魚的魚頭本身富含許多膠質女生來吃可以說是養顏又美容雖然尖尼不吃魚,不過我又請我ㄤ幫我品嚐阿悶~他可以說是吃的比女孩們更起勁啊!!!!!肉質非常的鮮嫩而且細緻膠質的程度讓肉更有彈性不過也別說我啥都沒喝!因為我已被這湯給收服,喝了不下四碗不誇張因為酸菜的味道讓整個湯鹹香而不膩自然的酸菜香氣搭配上魚本身的鮮甜,兩者相互平衡誰也不搶過誰(好啦!我覺得魚鮮甜味到有稍微贏)搭配起來恰到好處炒水蓮。有的人請客會擔心萬一有吃素的朋友怎麼辦?佳珍海產也有為你設想到提供了鍋邊素這個烹調方式吃起來清脆爽口,也讓剛剛大魚大肉的我們都享受到了一點青菜感素炒麵。主食呢?炒麵的份量也很大一盤,而且蔬菜量也挺多,雖然沒有品嘗到,不過光是聞到那香味我就覺得okok夠了夠了夠香了海菜湯。這乃是素湯品!不過因為尖尼沒有品嚐也不知道味道怎樣不過想必那海菜一定很脆口!最後,當我們酒足飯飽(?)以後,佳珍海鮮還不放過我們一定要來個西餐式的結尾~西瓜香脆,而綠豆湯!!喔對了,綠豆湯要平日來才有喔!假日因為人潮過多,所以來不及啊綠豆湯喝來吃的到顆粒而且清涼啊~謝謝小老板的親切解說以及熱切款待也謝謝我們的藍仰坊民宿老闆讓我們有這個機會來到佳珍海產吃到新鮮美味的海產完全就是一種天時地利人和啊!一間海產店或許沒有什麼了不起不過如果願意用心經營,讓民眾吃到新鮮、吃到實在、吃到滿足那不是品嘗食物中的三寶嗎?跟大家分享這東港最寶的佳珍海產 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
佳珍海產餐廳佳珍是東港最大間的海產餐廳,船長老闆從小在東港漁船長大,以鮮美食材專家著稱,黑鮪魚文化觀光季舉辦15年以來,得標8次黑鮪魚「第一鮪」,今年208公斤的黑鮪魚以每公斤7600元得標,堪稱歷史第二高價。氣派的大廳門外有超大的黑鮪魚魚拓可以容納的來客人數很多,前往體驗的日子,還看到很多觀光團。有設置私人包廂,以竹片裝潢的空間意涵步步高升。2F設置婚宴場地店家提供許多在地特色佳餚,豐富而多樣的菜色,共有50多種季節海味。今天愛評網體驗卷體驗內容有:三杯魚膠、胡椒風螺、櫻花蝦炒飯、生魚片、炒三娘尾、魚翅丸湯、蜂巢蝦。鮪魚生魚片,吃起來比較沒有咬勁。外觀看起來帶點黑中帶紅的色澤!!炒三娘尾 QQ嫩嫩,肉質入口即化。 櫻花蝦炒飯特選外銷日本、ISO認證的櫻花蝦,與台灣蒜頭、花東百米,一起拌炒風味極佳。魚翅丸湯 咬下去,豐富的海鮮料,讓人大滿足!胡椒風螺 胡椒放太多,有點太辣。不過風螺是新鮮活煮的,比較帶有鮮甜味。三杯魚膠 鯊魚海味,充滿膠原蛋白的魚膠,吃起來Q彈。 要選擇比較軟的部分吃,比較硬的部分,會比較不入味。蜂巢蝦 外觀看似一個蜂巢,因而得名,將打好的雞蛋,用漏斗順勢灑下油炸,即成蜂巢狀,再搭配新鮮海蝦,即是一盤外酥脆、蝦香甜,極富口感的佳餚。原為小琉球的在地美食,現在在東港也吃的到囉!因為外表很酥,吃起來會偏乾,所以要在表面上淋上蘿蔔泥特製沾醬,咬下去裡面的蝦很大隻,口感很酥脆。此次的佳珍海產餐廳體驗內容,推薦的料理有蜂巢蝦、魚翅丸湯、炒三娘尾。整體來說,雖然是名店。但沒有期待中稱得上每一道菜都是美食,對美食的定義,依據每人味覺的不同而變化,小羊兒僅提供個人實際體驗心得,與大家分享覺得好吃的幾道菜。 繼續閱讀
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這次來到東港,一路上看到活動旗幟發現剛好就是黑鮪魚季耶!!!(~6/30號)太棒了!!!今年第一鮪208公斤重的黑鮪魚就是被這次要用餐的佳珍海產餐廳標到耶太厲害了佳珍海產餐廳光是外觀就不同於一般的海產店,是還可以變成婚宴會場的的海鮮餐廳唷挺氣派的!!!附近停車也蠻方便的,店家都有派人指揮,完全不擔心沒有停車位。黑鮪魚觀光季標到第一鮪的獎牌掛在店門口,這尾於好可愛耶好喜氣!!!店內也有張貼得標大紅榜!!!!!!!!!!一踏入佳珍海產餐廳,就被這水晶吊燈給吸引了,顯少看到這樣富麗堂皇感的海鮮餐廳真的好酷,牆上還掛著鮪我獨尊實在很有趣!週末中午用餐時間可以說是高朋滿座阿,除了開放式圓桌,也有包廂型式~點餐方式是像這樣到櫃台圖片式點餐,依照分量下去報價唷,如果說是比較多人一起用餐,店家也有準備合菜式菜單~當然也有冰櫃與水族箱給大家看看有什麼可以傳好料阿!店家很貼心還有列出一些菜色的熱量、澱粉、蛋白質的表格,唉唷都出門來吃好料的,就不要擔心這麼多囉~~~吃比瘦更有福嘛~~~~海鮮餐廳有自己LOGO的杯子也是挺酷的!在海鮮餐廳就是要喝這種大瓶紙盒飲料,真的好像在吃喜宴哦哈哈在主食上桌之前,店家先端上櫻花蝦小點心,很順口好吃捏好想喝點小酒 生魚片-黑鮪魚 $350wow!新鮮黑鮪魚上桌囉!!!!光是色澤就讓人食指大動了耶我的天阿!!!!!!!!!!這厚度無敵紮實阿!!!一點腥味都沒有~~~好軟嫩好好吃的黑鮪魚阿而且這樣的價位就能吃到這樣厚實美味的黑鮪魚,果真是東港在地才有的阿又大片又厚實的黑鮪魚,鮪我獨尊完全無誤!!!Jumptiger第一道菜忍不住就從包包裡跳出來吃了!!!!!!!!!!!! 櫻花蝦炒飯 $120光看就知道,櫻花蝦超多的,每一口都有櫻花蝦的感覺很棒!飯炒得粒粒分明,但又用櫻花蝦讓炒飯們連結在一起,櫻花蝦脆脆的口感與香氣光吃炒飯也滿足了 三杯魚膠 $400端上桌時蓋著鍋蓋,店員叮嚀鍋子很燙唷要小心!鍋蓋一拿開,OH香氣四溢耶我的天的阿~~~三杯味道果真厲害,上頭本來是灑上九層塔,掀蓋以後才攪拌,味道無敵棒耶我好喜歡三杯的東西(三杯雞阿三杯魷魚三杯杏鮑菇三杯的都好!)魚膠的口感很Q很Q,有點筋的嚼勁,非常好吃!雖然我常碎念我牙齒不好,咬筋咬不動,不過這魚膠帶筋卻軟嫩我還是吃光光阿滿足!!!店家有特別介紹一下這魚膠是鯊魚身上的唷,膠原蛋白非常多啊!!!!!! 炒三娘尾 $250三娘尾非常特別唷,是取自鯊魚尾巴的肉唷,帶有皮與魚肉的口感~皮的部分也有很多膠原蛋白的感覺,但是和魚膠口感大不相同,這是軟嫩Q彈魚皮感阿~~~配上下層綿綿的魚肉!好吃!芹菜加上炒沙茶的味道,好下飯阿~~~~~~~~看看三娘尾的側面,一起吃入口的感覺好棒捏! 蜂巢蝦 $550超級大一盤上桌阿!!!!!!!!!!有點像是珊瑚礁的感覺耶但也是很像蜂巢沒錯拉哈哈而且是立體的蜂巢很棒耶!蜂巢蝦上桌給我們看了看拍拍照以後就被端到旁邊按照用餐人數切分,這點蠻貼心的,不然我們自己切可能會碎光光蜂巢蝦的做法很酷唷,是蝦仁裹麵衣還有蛋液下去炸的,所以吃起來酥脆還帶有濃濃蛋香,很喜歡這味道~~~小黏也跑出來要吃蜂巢蝦了Jumptiger還沉醉在黑鮪魚懷裡啊哈哈切開後蜂巢蝦的側面,是真的有蝦子阿蜂巢蝦附上的特製醬汁也蠻特別的,汁淋上去以後更加香耶! 胡椒風螺 $250這胡椒風螺真的非常胡椒,看看這些螺兒全部裹滿胡椒粉了乍聞之下胡椒香氣厲害!但入口時萬萬要小心啊,因為非常之辣!!!!!哈哈哈我就被辣到了耶是不是我太弱了XD不過這風螺都好大顆好新鮮,而且好入味!!!!辣歸辣,一口一風螺也是停不下來這次吃風螺零失誤唷,通通有一次拉出來成功YEAH 魚翅丸湯 $50如果說是丸子湯那就太普通,這是魚翅丸捏,不是魚刺唷!裡面包的東西要細細看才明瞭,有蝦子(兩隻!)、香菇還有最重要的魚翅漿阿~~~口感好好好好吃,好想外帶一包回家每天煮來喝哦,不煮虱目魚丸了XDDD這湯頭真的很不錯,清清淡淡的慢慢地帶入美味大餐的尾聲~因為有兩隻蝦子真的太訝異所以一定要特寫一下!餐後還有附上夏日最夯水果~~~西瓜!!!!但我已經飽的需要起身運動了,當然就是捕捉店內環境時間囉~~~走到二樓發現水晶吊燈真的沒有手軟耶好多的看了就覺得舒服氣派!前方舞台還有大大的喜字,佳珍海產餐廳也是身兼二職可以變身成婚宴會場的地方唷!漂亮的花拱門~還有三樓跟五樓,其中還有20人大會議桌,聚餐也都可以在這裡耶真不錯!最厲害的是還有新娘的休息室耶~~~感覺我好像要選結婚宴客地點了哈哈哈哈櫃檯前也有販賣一些東港伴手禮唷,櫻花蝦周邊產品,而且剛在店內吃完櫻花蝦炒飯很容易就失手買了阿佳珍的名人鎮,真的蠻多有名的人來用餐過還跟大廚合影了太酷了!還有政要名人篇XD這次來到佳珍海產用餐,其實是第一次到東港吃美食阿,真的非常開心,因為不管是環境還是服務都很不錯,更何況餐點又這樣美味~~~而且發現高雄到東港其實也沒有很遠啊,多開一小段就可以吃到新鮮海產耶看來我要更努力發揮吃比瘦更有福的精神了🍴 佳珍海產餐廳-店家資訊✉ 屏東縣東港鎮光復路二段47號☏ 08-835-4898⌚ 1100-1430 / 1700-2100歡迎加入Jumptiger的粉絲專頁唷 繼續閱讀
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外面有服務人員指揮停車真貼心。小高今天有時來東港順便請客戶來佳珍海產用餐,不多說開張於 1997年「佳珍」沒來過電視也看過,黑鮪魚文化觀光季以來6次標得「第一鮪」,也是如此才聲名大噪電視紛紛前來採訪,歷任總統也都是來過餐廳品嚐也辦過國宴,其他名人應該也是數不清看店內簽名就知,今天會請客戶來用餐主要是用餐環境舒服,如果請客戶到路邊攤吃海產會有點失禮。外面還擺放超大黑鮪魚的模型。外面貼著今年黑鮪魚還是他們標到。進大門櫃檯旁邊就告訴各位那些名人來訪。大廳旁就擺放許多新鮮的海產。魚缸裡養活海鮮這好像標榜新鮮必備。撲滿冰塊擺放小型的魚種。第一次遇到這面的菜單供點餐,老實講這樣點餐超貼心的值得推廣。幸好今天的客戶特別提醒不吃生魚片,不然小高身上現金怕不夠付帳😂,照片上好像有看到老闆廚房的身影。室內的用餐環境乾淨寬敞舒服,說比擬五星級飯店是有點誇張。還有電梯供搭載到樓上用餐。花蝦炒飯120元。來東港櫻花蝦炒飯也是必點的菜色,炒飯炒的粒粒分明鹹香相當好吃。塔香海瓜子200元。海瓜子現在產量可是越來越少,整體口感九層塔提味不死鹹好吃。野生海菜200元,使用涼拌方式料理覺得口感普通。飛魚卵香腸200元。整體口感較為一般香腸清淡還不錯吃。燙花枝250元。花枝新鮮沾著醬汁就非常美味。砂鍋魚頭火鍋650元,用料豐富且份量也是很足夠。炸過的魚頭是相當大顆卻不是大頭鰱魚頭,整體口感真的不習慣個人覺得普通。湯頭淡淡的沙茶味不油膩是還不錯喝。三杯魚膠 400元。是鯊魚皮用三杯方式料理香氣撲鼻。加了九層塔炒香的魚膠Q彈很下飯好吃。炸花枝丸175元。整體口感小高覺得普通。羊小排490元。羊小排似乎烤的太過頭。羊小排是蠻軟嫩的但太過於種口味好可惜。鳳梨蝦球250元。蝦子的相當大顆應該是使用白蝦,上面再淋上店家特調的美乃滋。整體口感確實相當不錯吃。天蠶絲360元。此菜據說也是店家招牌菜之一,以米粉做為外皮裡面包花枝以及蝦仁下去炸。還附著新鮮的生菜讓您包裹來吃。外皮酥脆花枝蝦仁鮮甜加上生菜爽口好吃。七位總共花費3445元價格算是合理。樂天小高個人主觀食後個人心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):東港「佳珍餐廳」用餐環境相當氣派且乾淨舒服,整體餐點口感還不錯吃價格還算合理,如果專程要跑一趟品嚐個人覺得不值得,如果經過東港還是值得樂天小高推薦給您品嚐。東港佳珍餐廳地址:屏東縣東港鎮光復路二段47號電話:08-8354898營業時間:週一-週五11:00-14:30 / 17:00-21:00;週六-週日 11:00-21:00 繼續閱讀
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​​【佳珍海產餐廳】地址:屏東縣東港鎮光復路二段47號電話:(08)835-4898營業時間:週一至週日11:00~14:30,17:00~21:00​去墾丁的路上,可以順路到有海味小鎮之稱的東港,品嚐一下在地海鮮生猛料理, 開業20餘年的佳珍海產餐廳歷經88風災整棟重建,擴大餐廳規模擁有非常舒適又新穎寬敞的環境,提供許多在地特色佳餚,共有50多種季節海味豐富而多樣。​​店門口貼著大大的紅紙寫著2016黑鮪魚文化觀光季得標第一鮪的榮耀,今年208公斤的黑鮪魚以每公斤7600元得標,堪稱歷史第二高價!​​一樓有非常多的新鮮漁貨任君挑選,點菜也是在這裡​​菜單上沒有價格,時價可以詢問服務人員,喜歡的漁貨煎.煮.炒.炸都可以料理​​整排的大水族箱好壯觀很多都是家庭聚會來用餐,小朋友很喜歡在這裡看魚魚跟蝦蝦​​​​我們搭乘電梯來到二樓用餐​​以竹片裝潢的空間意涵步步高升,船艙裝飾讓客人好像好像坐在船裡面用餐,木質地板搭配精緻的吊燈顯得氣派華麗,很適合當婚宴場所​​每一個樓層都是這樣有旋轉盤的大桌,我們3+1位也是這樣的座位好讚,用起餐來特別舒服XDDD​​桌上都有招待的小菜毛豆,果汁或茶類在大冰箱裡自取​​ 生魚片-赤身一上桌我們都大大驚豔,大家都知道東港的生魚片是出了名的俗擱大碗,但還真的是第一次看到切得這麼大塊的生魚片,厚度至少有3cm,一口還塞不進嘴裡老闆跟我們介紹不論大小份的生魚片都是這樣的大小及厚度,要讓客人們體驗到南部人大口豪邁的道地吃法,享受熱情又澎湃的氣氛。『南台灣最漂亮的風景是人,最好吃的是海鮮』​​赤身最大的特色就是深紅色的魚肉,含有豐富的鐵質及DHA,脂肪量少,肉質鮮滑柔嫩非常的新鮮​​​三杯魚膠 是鯊魚皮用三杯方式料理,愈煮膠質愈多,好養顏美容​​​​加入九層塔炒香的魚膠,吃起來好Q彈很下飯​​ 炒無眼鰻無眼鰻是生長在淺水的地方,因為眼睛退化被包住,所以叫無眼鰻,跟鰻魚不同的地方是鰻魚口感軟嫩,採用東港在地的無眼鰻吃起來是脆脆的,勾一點芡微酸微辣很清爽​​​​鮪魚鰾現殺的鮪魚內臟川燙後再下去料理,鰾也就是生殖器官囉,吃起來粉補滴 ​​不過這道料理要趁熱吃喔!或是再請服務人員來加火,冷了以後會有點腥味。老闆告訴我們魚本身很容易氧化,尤其是黑鮪魚味道更容易顯現出來,含血量高氧化後,愈油的地方味道愈重。​東港人很喜歡吃重口味及魚的原味,但對東港人來說這不是腥味,而是魚本身再自然不過的味道。​​鮪魚鰾每一塊又肥又大,用麻油料理噴香誘人,口感軟嫩綿密​​​​櫻花蝦炒飯自有工廠生產的櫻花蝦,經過ISO認證,並外銷日本靜岡及歐美、大陸,在餐廳一樓大廳也有販售。​​佳珍海產的櫻花蝦特別烤的比較乾,搭配台灣在地蒜頭下去拌炒香氣十足,使用當天現煮的花東米,粒粒分明​​蜂巢蝦這一道菜大家瘋狂拍照,太經典了!不虧是東港60年的功夫菜​​用新鮮蝦仁撥殼後,沾上酥炸粉油炸打底,再將鴨蛋液打散後淋下變成蜂巢狀,非常費功夫要一次完成零失敗​​要用刀子切開,實在是太酥了,要怎麼切我們研究了許久XDD​​​裡面的蝦仁很多,因為沒有添加物 (外面吃起來超Q彈的蝦仁大部分都是泡過藥水) ,所以吃起來是紮實的口感,外層超酥脆,呈現多層次的美味!​​淋上蘿蔔泥日式醬油 ​​魚翅丸湯魚翅丸是與東港的40年老店合作,是用真正的魚翅去撥絲,裡面有蝦仁、香菇,非常古早味的做法​​​​小碗精緻,用料扎實飽滿,咬了一口,真的看到一絲絲透明無瑕的魚翅耶!!南部餐廳的特色之一就是飯後會招待免費的水果​吃飽喝足以後我們到其他樓層參觀,3F的場地服務人員正在佈置ing,應該是晚上有婚宴要舉辦喔​​5F的VIP包廂,採光非常棒​​​​用餐結束已經2點多了,1樓還是很多客人來用餐​​​​櫃檯旁的牆上有非常多名人及藝人電視節目採訪的照片​​ 伴手禮販售區,帶幾包回家做一個完美的ending​​​​希望你喜歡今天的分享請到文章最上方按個讚 讓菓子知道您的支持與鼓勵喔歡迎加入 [ 菓子の幸福週記 ] 的粉絲團跟菓子一起分享幸福小時光菓子の幸福週記 繼續閱讀
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