徐媽媽客家傳統蘿蔔糕

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再過幾個月就要過年了！過年茉莉小花妹最愛吃的美食之一就是「蘿蔔糕」

因為蘿蔔糕會讓我有一種覺得媽媽的味道，而今天就要分享也是媽媽所做的料理"徐媽媽客家傳統蘿蔔糕"

今天分享三種口味"港式蘿蔔糕"、"原味蘿蔔糕"、"手工辣椒醬"

但在吃"徐媽媽客家傳統蘿蔔糕"，那就要先了解"徐媽媽客家傳統蘿蔔糕"

創業於104年1月，當初年輕的徐媽媽創業的想法是，對兒時記憶裡的客家阿婆古早蘿蔔糕"回味無窮"。

於是徐媽媽自己從老一輩那傳承下來的好滋味學起來，無添加任何防腐劑，吃得安心吃得開心！

讓孩子們和更多人能享用到"最傳統的古早記憶"，用滿滿米香與蘿蔔香氣製作出好吃徐媽媽蘿蔔糕！

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★ 港式蘿蔔糕 ★

我第一眼就被這一塊港式蘿蔔糕所吸引，看看上面的香菇多到我都要流口水，因為看起來太好吃了啦^^

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一打開就可以聞到蘿蔔及油蔥酥的香氣，真的很讚

從側面可以看到，這裡面除了蘿蔔絲，還有冬香菇、劍蝦米、黑毛豬絞肉，還有自製炸油蔥酥、秘製胡椒粉

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我是用平底鍋用煎，煎的金黃金黃色的~

一吃進去每一口都可以感受到滿滿的料，而我第一次吃到胡椒味的港式蘿蔔糕

但這胡椒味非常的對味，加上冬香菇、劍蝦米、黑毛豬絞肉讓整個蘿蔔糕吃起來很有嚼勁，讓人越吃越好吃

加上徐媽媽港式蘿蔔糕 其實本身是有鹹味的，所以茉莉小花覺得可以直接吃，不需要沾醬喔^^

★ 原味蘿蔔糕 (素食可) ★

當然不單單只有有料的港式蘿蔔糕，也有素食可食的原味蘿蔔糕

原味蘿蔔糕，裡面的原料非常的單純，是使用舊米在來米，放越久磨出來的，做出來的蘿蔔糕

可以看的到上面有一絲絲的蘿蔔糕絲都看的出來，可以感受用料很實在

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茉莉小花一樣把原味蘿蔔糕煎的金黃香酥，原味蘿蔔糕一吃進去，完全可以吃的到濃郁米香的香氣及蘿蔔清爽感

口感是屬於有一點Q彈，再咬下去時，口感有淡淡的綿密的感覺((讚讚讚！

★ 手工辣椒醬 ★

成份：朝天椒、蒜蓉醬、大紅袍花椒、芝麻香油、秘製辣油、鹽、醬油

其實從外瓶就可以看到裡面非常的豐富~

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這一瓶其實過程很不簡單~~

1. 這是使用新鮮蒜頭打成泥

2. 再把朝天椒果汁機打碎

3. 把大紅袍及蒜蓉爆香

4. 再加入加芝麻油、香油

5. 之後再把打碎的朝天椒全加入鍋中

6. 最後醬油少許、鹽少許，再慢煮至完成((這一瓶真的製作的非常的用心^^讓我更加想吃了~~