影片
歲末年終~新的一年又快到了!準備好送什麼年節伴手禮，給親朋好友們討吉利？ 蘿蔔糕好像是不錯的選擇! 徐媽媽客家傳統蘿蔔糕使用真空密封保鮮包裝，以食品標示標籤區分口味，特色的客家花布提袋，送禮更有過年喜氣洋洋的氛圍。 原味蘿蔔糕 (素食可): 使用舊米在來米製作，放越久磨出來風味更佳。 年輕漂亮又認真的徐媽媽，對客家阿婆古早蘿蔔糕的好滋味一直念念不忘!從老一輩那邊學習傳統味製作方法，堅持不添加防腐劑，希望大家吃得安心又健康。 把原味蘿蔔糕切片，煎的金黃酥脆!純在來米製作的蘿蔔糕，口感軟糯~米香四溢，滿滿蘿蔔絲的清甜味，沾點辣椒醬美味度更上一層樓。 港式蘿蔔糕:冬香菇、劍蝦米、黑毛豬絞肉、 自製油蔥酥、秘製胡椒粉、蘿蔔絲 使用純米純手工製作，料多實在! 疫情影響之下,徐媽媽客家傳統蘿蔔糕在2021年11月新竹各大夜市已暫停營業。, 現在全心主攻網路訂單，做好宅配通路~讓全台灣喜歡蘿蔔糕的朋友們都能享用到傳承於阿嬤的好手藝。 港式蘿蔔糕:切片把表面煎的恰恰，一口咬下滿滿蘿蔔絲、油蔥酥蒜香，黑毛豬絞肉&香菇蝦米的鹹香，口感非常有層次~搭配辣椒醬更對味。 無辣不歡的朋友們，可以試試手工蒜蓉辣椒醬， 細蒜蓉+辣椒籽+辣油讓人刺激又過癮的百搭沾醬!煮乾拌麵or 炒麵 or炒飯加一點，更是香辣夠味。 吃貨感想:蘿蔔糕閩南語又稱為"菜頭粿"，象徵著"好彩頭&好兆頭"！老一輩流傳下來的習俗:「過年一定要吃蘿蔔糕才會步步高升、年高長壽!」遵循傳統習俗，以往過年都要一大早去市場人擠人採買蘿蔔糕，現在有徐媽媽客家傳統蘿蔔糕正港古早味宅配到家，送禮自煮兩相宜。 店家資訊徐媽媽客家傳統蘿蔔糕訂購專線:0968 176 135FB:https://www.facebook.com/hsu.mamamIG:https://www.instagram.com/hsu.mamami/🔍@hsu.mamami工作室位於新竹，可預約訂購並且完成付款後才出貨 在新竹市清大附近（光復路）面交自取、消費滿$3000可以配合新竹區域公司行號外送，必須提前3天預約訂購or 電話確認（新竹區域以外，酌收車馬費）
繼續閱讀
再過幾個月就要過年了！過年茉莉小花妹最愛吃的美食之一就是「蘿蔔糕」因為蘿蔔糕會讓我有一種覺得媽媽的味道，而今天就要分享也是媽媽所做的料理"徐媽媽客家傳統蘿蔔糕"今天分享三種口味"港式蘿蔔糕"、"原味蘿蔔糕"、"手工辣椒醬"但在吃"徐媽媽客家傳統蘿蔔糕"，那就要先了解"徐媽媽客家傳統蘿蔔糕"創業於104年1月， 當初年輕的徐媽媽創業的想法是， 對兒時記憶裡的客家阿婆古早蘿蔔糕"回味無窮"。於是徐媽媽自己從老一輩那傳承下來的好滋味學起來， 無添加任何防腐劑，吃得安心吃得開心！讓孩子們和更多人能享用到"最傳統的古早記憶"， 用滿滿米香與蘿蔔香氣製作出好吃徐媽媽蘿蔔糕！ ★ 港式蘿蔔糕 ★我第一眼就被這一塊港式蘿蔔糕所吸引，看看上面的香菇多到我都要流口水，因為看起來太好吃了啦^^ 一打開就可以聞到蘿蔔及油蔥酥的香氣，真的很讚從側面可以看到，這裡面除了蘿蔔絲，還有冬香菇、劍蝦米、黑毛豬絞肉，還有自製炸油蔥酥、秘製胡椒粉 我是用平底鍋用煎，煎的金黃金黃色的~一吃進去每一口都可以感受到滿滿的料，而我第一次吃到胡椒味的港式蘿蔔糕但這胡椒味非常的對味，加上冬香菇、劍蝦米、黑毛豬絞肉讓整個蘿蔔糕吃起來很有嚼勁，讓人越吃越好吃加上 徐媽媽港式蘿蔔糕 其實本身是有鹹味的，所以茉莉小花覺得可以直接吃，不需要沾醬喔^^ ★ 原味蘿蔔糕 (素食可) ★當然不單單只有有料的港式蘿蔔糕，也有素食可食的原味蘿蔔糕原味蘿蔔糕，裡面的原料非常的單純，是使用舊米在來米 ，放越久磨出來的，做出來的蘿蔔糕 可以看的到上面有一絲絲的蘿蔔糕絲都看的出來，可以感受用料很實在 茉莉小花一樣把原味蘿蔔糕煎的金黃香酥，原味蘿蔔糕一吃進去，完全可以吃的到濃郁米香的香氣及蘿蔔清爽感口感是屬於有一點Q彈，再咬下去時，口感有淡淡的綿密的感覺((讚讚讚！ ★ 手工辣椒醬 ★成份：朝天椒、蒜蓉醬、大紅袍花椒、芝麻香油、秘製辣油、鹽、醬油其實從外瓶就可以看到裡面非常的豐富~ 這一瓶其實過程很不簡單~~1. 這是使用新鮮蒜頭打成泥2. 再把朝天椒果汁機打碎3. 把大紅袍及蒜蓉爆香4. 再加入加芝麻油、香油5. 之後再把打碎的朝天椒 全加入鍋中6. 最後醬油少許、鹽少許，再慢煮至完成((這一瓶真的製作的非常的用心^^讓我更加想吃了~~ 這一次我就用原味蘿蔔糕來沾醬^^哇~~其實聞到時，可以感受到味道帶一些嗆辣，但非常的香雖然辣，但是會讓人想再吃一口呢~徐媽媽 手工辣椒醬感覺不單單是只有當沾醬，我覺得炒絞肉一定也非常的好吃喔~~((下次要來加它料理^^愛吃辣的朋友，千萬不可以錯過喔！一定要來試試看喔~ 除了上FB網購以外，大家也可以到新竹樹林頭夜市和慈雲夜市，都可以看到徐媽媽客家傳統蘿蔔糕大家也可以現場購買喔^^
繼續閱讀
您可能會有興趣的...