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2018-02-05
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隨著炎炎夏日來臨，隨處可見到琳瑯滿目的各式消暑冰品，不過若說到讓阿發覺得最符合簡單幸福的冰品，大概就屬一枝只要10元上下的古早味枝仔冰(冰棒)。認識老婆後才發現她的家鄉-頭份，有著不少歷史已數十年的老店攤外，且是物美價廉，甚至讓人驚艷的美食也真是不少，當然其中也包含冰品。之前，阿發已介紹過一家擁有四十年歷史，超美味又消暑的古早味『雜冰』；也曾介紹過一間，隱藏在非常不顯目的巷弄中，讓人重拾小時候幸福滋味的古早四菓冰。這回改來介紹另一家，食材當天現買現做，不添加人工色素和防腐劑，經營已一甲子老字號的「平陽冰廠(平陽冰店)」。▲店外觀經營已一甲子老字號的「平陽冰廠」，外觀不太起眼，和不少頭份中的老店一樣，感覺就像是普通住家的一樓。但會稱冰廠，據老婆娘家的說法，之前「平陽」主要都是批給當地或鄰近地區小販去販售。不過阿發發現，現在「平陽」的FB官網、店內文宣及價目表，都已改稱為「平陽冰〝店〞」，應該是後來想建立自我品牌吧?!▲大門口前往的客人，大多為熟門熟路的當地客人。▲一踏入店內，就可發現門口擺放了幾座大冰箱，後方則有大型傳統的製冰棒機設備。▲手工製枝仔冰(冰棒)店內仍遵循傳統方式以手工製作冰
隨著炎炎夏日來臨，隨處可見到琳瑯滿目的各式消暑冰品，不過若說到讓阿發覺得最符合簡單幸福的冰品，大概就屬一枝只要10元上下的古早味枝仔冰(冰棒)。認識老婆後才發現她的家鄉-頭份，有著不少歷史已數十年的老店攤外，且是物美價廉，甚至讓人驚艷的美食也真是不少，當然其中也包含冰品。之前，阿發已介紹過一家擁有四十年歷史，超美味又消暑的古早味『雜冰』；也曾介紹過一間，隱藏在非常不顯目的巷弄中，讓人重拾小時候幸福滋味的古早四菓冰。
這回改來介紹另一家，食材當天現買現做，不添加人工色素和防腐劑，經營已一甲子老字號的「平陽冰廠(平陽冰店)」。
▲店外觀經營已一甲子老字號的「平陽冰廠」，外觀不太起眼，和不少頭份中的老店一樣，感覺就像是普通住家的一樓。
但會稱冰廠，據老婆娘家的說法，之前「平陽」主要都是批給當地或鄰近地區小販去販售。
不過阿發發現，現在「平陽」的FB官網、店內文宣及價目表，都已改稱為「平陽冰〝店〞」，應該是後來想建立自我品牌吧?!
▲大門口前往的客人，大多為熟門熟路的當地客人。
▲一踏入店內，就可發現門口擺放了幾座大冰箱，後方則有大型傳統的製冰棒機設備。
▲手工製枝仔冰(冰棒)店內仍遵循傳統方式以手工製作冰棒。
據說店家每天一大清早，會先到市場買原料，回來後立即處理且熬煮成冰料，待冰料冷卻後，再混入特製的糖水，一起注入冰棒的鐵模中急速冷凍，當然趁未冷凍前，店家還要手工插入一根根冰棒的木棍，冰料可說是急速新鮮封存。
▲用機械輔助，半自動化準備取出已急速冷凍的冰棒
▲半自動化將一枝枝裸裝的古早冰棒，裝袋
「平陽冰廠」最初只有販售以糖水製成的〝清冰棒〞，後來才陸續加了芋頭、鳳梨、梅子、糯米、粉圓…等口味，至今已有12種口味的冰棒。每種冰棒的內料，都是當天從市場購回新鮮食材熬煮，且不添加人工色素和防腐劑。
而常見的傳統單純口味一袋十枝，平均一枝12.5元；
其它紅豆牛奶、麥片花生牛奶、火龍果、醋冰，這四種口味則是一袋五枝，平均一枝20元；
招牌四菓冰，則是一袋五枝，平均一枝22元；
真材實料的冰棒，其價格可算是相當便宜。
除了古早味冰棒外，還另售有冰淇淋(指小時候的叭噗)、冰沙、綿綿冰、冰淇淋蛋糕。
▲準備開動由左至右：火龍果冰棒、糯米冰棒、招牌四菓冰。
▲火龍果冰棒帶點迷人夢幻色澤的火龍果冰棒，
店家強調這是純天然的色澤，未添加人工色素和防腐劑。
▲火龍果冰棒，切面老婆咬上一口後說，
口感帶點淡淡的火龍果香與微微的甜度，
吃得到不少的火龍果仔，
很特別且蠻不錯吃的~
▲糯米冰棒口感有點像酒釀的味道，
風味十分獨特！
▲粉圓冰棒，外觀從外觀就看得出，冰棒中有滿滿的粉圓粒
▲粉圓冰棒，切面每一口都咬得到QQ的粉圓粒，
兒子超愛這粉圓冰棒。
▲招牌四菓冰棒看得出冰棒中，有各式各樣滿滿的冰料
▲招牌四菓冰棒，切面內有滿滿的番薯籤、烏梅、紅豆、花生…等冰料，
口感可是扎扎實實的真材實料，且甜而不膩的古早風味~
這樣一枝22元，是不是很便宜呢?!
▲清冰棒只以糖水製成的清冰棒，應該是最具代表簡單古早味樣貌的枝仔冰。
▲清冰棒，切面簡單卻又冰涼可口消暑的滋味，
應該是許多中老年人童年回憶中，
難以忘懷的那股，
沁心涼又簡單幸福的滋味~
▲鳳梨冰淇淋具古早味的鳳梨叭噗，
從外觀一樣也能看出，
冰淇淋中也是使用了真材實料的鳳梨~
▲冰淇淋蛋糕外觀很具濃濃古早風格的冰淇淋蛋糕
▲保麗龍箱，保冰如是購買後還要帶到外地，
無法馬上放入冰箱冷凍，
店家另有販售保麗龍箱，可來保冰約4小時。
一個保麗龍箱30元，冰品購買滿500元則免費附贈一個。
*阿發造訪店家隔天，當上午準備離開頭份回台北時，
在上高速公路前，又特地繞過去買了2袋冰棒與一桶鳳梨冰淇淋，
也請店家用保麗龍箱幫我保冰。
我們回到台北已是中午，於是又先在外吃頓午餐；
當到家時，我們已離開「平陽冰店」約3小時，
打開保麗龍箱，裡面的冰棒可還是硬梆梆，
保冰效果不錯~
▲留影，母女子三人可是開心的很~「平陽冰店」的冰棒，不僅講究真材實料，而且還物美價廉，充滿濃濃古早味，更重要的是，店家更強調不添加人工色素和防腐劑。
這走過一甲子的枝仔冰廠，不但擁有不少頭份在地民眾的喜愛，據說還有不少竹科學園區大廠，與外國人士，也都慕名來訂購。
炎炎夏日中，若造訪或行經頭份，這離頭份交流道約不到3.5公里的「平陽冰店」，可是售有消暑又沁心涼的古早味枝仔冰喔~
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