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能到苗栗探索食物的機會不多,這次難得請了休假,便找老大到苗栗來趟食物地圖拓展之旅。 第一站先來到位在忠義街上的越式羊肉爐。原以為天冷加上媒體報導後,會人滿為患,未料用餐時間竟門可羅雀。要了鍋羊肉爐,再加點聽說很厲害的熱炒類。 羊肉爐(半份) 450元 米血 30元 茼蒿 30元 羊肉爐裡以羊肉和豆皮為主,其它是簡單的玉米、高麗菜及木耳等。羊肉湯簡單溫順,藥膳味不明顯。羊肉無臊味,口感彈牙,單吃可,佐醬也行。米血軟Q無硬皮;茼蒿新鮮度佳。 麻油麵線 50元 小羊排 280元 宮保皮蛋 120元 麻油麵線的麵線彈性不錯,但毫無麻油香,充其量只是油蔥乾拌麵線,頂多似乎有點羊油味。 小羊排的羊肉咬勁挺好,調味類似黑胡椒醬的鹹香。 宮保皮蛋的宮保香氣從缺,宮保辣椒和花生感覺純粹是放進去,沒什麼提升效果。皮蛋外層微裹粉,會吸附拌炒醬汁的鹹味。整體算是有宮保形而無宮保氣質。 炸溪蝦 150元 酥炸肥腸 150元 (對焦沒對好 Orz) 炸溪蝦瀝油工夫挺好,酥香可,調味稍鹹。 酥炸肥腸和常見款不同,是炸肥腸併炸茄子。肥腸有點韌口,反倒是配角茄子軟嫩好食。 一路吃
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能到苗栗探索食物的機會不多,這次難得請了休假,便找老大
到苗栗來趟食物地圖拓展之旅。


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第一站先來到位在忠義街上的越式羊肉爐。原以為天冷加上媒
體報導後,會人滿為患,未料用餐時間竟門可羅雀。要了鍋羊肉爐
,再加點聽說很厲害的熱炒類。

羊肉爐(半份) 450元 米血 30元 茼蒿 30元


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羊肉爐裡以羊肉和豆皮為主,其它是簡單的玉米、高麗菜及木
耳等。羊肉湯簡單溫順,藥膳味不明顯。羊肉無臊味,口感彈牙,
單吃可,佐醬也行。米血軟Q無硬皮;茼蒿新鮮度佳。

麻油麵線 50元 小羊排 280元 宮保皮蛋 120元


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麻油麵線的麵線彈性不錯,但毫無麻油香,充其量只是油蔥乾
拌麵線,頂多似乎有點羊油味。


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小羊排的羊肉咬勁挺好,調味類似黑胡椒醬的鹹香。


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宮保皮蛋的宮保香氣從缺,宮保辣椒和花生感覺純粹是放進去
,沒什麼提升效果。皮蛋外層微裹粉,會吸附拌炒醬汁的鹹味。整
體算是有宮保形而無宮保氣質。

炸溪蝦 150元 酥炸肥腸 150元


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(對焦沒對好 Orz)

炸溪蝦瀝油工夫挺好,酥香可,調味稍鹹。


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酥炸肥腸和常見款不同,是炸肥腸併炸茄子。肥腸有點韌口,
反倒是配角茄子軟嫩好食。

一路吃來,僅羊肉爐尚可接受,熱炒類反不太有感。跟住頭份
的大姐夫提及,大姐夫說他們都吃後方的許師傅,登時有種錯訪的
心酸感。當然相信兩家羊肉爐多半各有支持群眾,還是得請你親自
一試才是真實。


(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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