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2015-08-17
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半年前吃過台北京站的開飯川，對其印象不錯，最近聽到巨城的分店開了，趁著過來看電影前吃個晚餐(蟻人還不錯看)，前兩天打通電話訂位，服務員告知晚上訂位只能到18:00，所以晚一點過來可能就要碰運氣看人多不多了。這次沒有點套餐式的兩人開飯，選擇單點，套餐的菜色搭配應是一陣子就會更換，像我看到的就和上一次不同，而且Menu開頭又多了幾道新菜。好了~直接講重點，來看這次點的菜。(文末有菜單)＜新菜色＞＜白飯 NT$30/人＞這次在巨城店吃到的飯依舊不錯，吃不夠可以續，只不過鍋裡裝的約只三碗，上次在京站店裝的約有五碗。＜流口水雞 NT$320＞就是口水雞，半土雞的熟度不錯，連胸肉吃起來也頗嫩，只是整體少了點肉香味。而這邊的口味是麻醬濃、麻辣感輕的，吃幾塊還ok不錯，混著花椒與花生碎粒香氣，吃多了就覺得稍嫌單調有點膩，且醬汁裡放的花椒苦味會不斷溶出，如果不喜歡就要先撈起來，兩個人吃這一道份量多了些。＜回鍋肉 NT$280＞因為肉切得較薄，處理的不好就偏硬，而非適中的柔韌彈牙，斜切小豆干片口感ok但品質soso~整體味道除了鹹和辣，吃不出什麼層次感，是這兩次點的菜裡最不滿意的。＜好色金絲瓜 NT$22
半年前吃過台北京站的開飯川，對其印象不錯，最近聽到巨城的分店開了，趁著過來看電影前吃個晚餐(蟻人還不錯看)，前兩天打通電話訂位，
服務員告知晚上訂位只能到18:00，所以晚一點過來可能就要碰運氣看人多不多了。
這次沒有點套餐式的兩人開飯，選擇單點，套餐的菜色搭配應是一陣子就會更換，像我看到的就和上一次不同，而且Menu開頭又多了幾道新菜。
好了~直接講重點，來看這次點的菜。(文末有菜單)
＜新菜色＞
＜白飯 NT$30/人＞這次在巨城店吃到的飯依舊不錯，吃不夠可以續，
只不過鍋裡裝的約只三碗，上次在京站店裝的約有五碗。
＜流口水雞 NT$320＞就是口水雞，半土雞的熟度不錯，連胸肉吃起來也頗嫩，只是整體少了點肉香味。
而這邊的口味是麻醬濃、麻辣感輕的，吃幾塊還ok不錯，混著花椒與花生碎粒香氣，吃多了就覺得稍嫌單調有點膩，且醬汁裡放的花椒苦味會不斷溶出，
如果不喜歡就要先撈起來，兩個人吃這一道份量多了些。
＜回鍋肉 NT$280＞因為肉切得較薄，處理的不好就偏硬，而非適中的柔韌彈牙，
斜切小豆干片口感ok但品質soso~
整體味道除了鹹和辣，吃不出什麼層次感，是這兩次點的菜裡最不滿意的。
＜好色金絲瓜 NT$220＞應該是澎湖角瓜，口感脆甜，因為甜度夠，與調製的鹹蛋黃醬拌在一起，
也不會搶了絲瓜原味的鋒頭，味道很平衡好吃，是今天最喜歡的一道。
＜乾燒蝦 NT$420＞共六隻草蝦，size和滋味都很普通(菜單寫特級?)，
食材真的蠻失望，對我來說蝦不需要多，但要品質好一點的。
＜薄荷黃瓜蘆筍露NT$120 ＆ 翡翠冬瓜露NT$80＞蘆筍露上層漂浮的是切碎的黃瓜和薄荷葉，喝起來是帶有黃瓜清爽的蘆筍汁，
還不錯喝，翡翠冬瓜露就只是一般的冬瓜檸檬。
本次消費1,650元(含10%)，綜合這兩次用餐，比較對胃的是乾煸四季豆、梅汁二弄雞、催淚蛋、好色金絲瓜，夫妻肺片和流口水雞也還ok，
這次的菜色表現讓我對開飯川不錯的印象降低了些，
還有沒有機會再過來吃其他的菜...就要再看看了。
(一訪菜色：乾煸四季豆、夫妻肺片、梅汁二弄雞、催淚蛋)
＜菜單＞
開飯川食堂 (巨城店)地址：新竹市東區中央路229號 (巨城7F)
營業時間：AM11:30~PM9:30 (周五六至PM10:00)
電話：03-5152152
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