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長興釣蝦場的臭豆腐小米聞名已久，一直想來嚐嚐，這天剛好友人跟小米相約當然二話不說馬上來大啖臭臭XD 說真的聞名不如見面，它的有麻有辣卻不會死麻死辣，臭豆腐是嫩嫩的有入味，再加火鍋料一起吃超適合滴～大家快跟著小米一起去看看吧，GO！ 長興釣蝦場位於香山的長興街，算是新竹市很邊邊的地方，附近有很多空地可以停車不用擔心沒有車位，不過有喝酒的朋友記得不要開車唷。 長興原本就是釣蝦場，只是臭豆腐及熱炒越賣越好，變成很多人為了吃飯而來 在吃飯時間來用餐的人比釣蝦多XD 他們釣蝦第一小時300元，第二小時以後每小時200元，對釣蝦有興趣的朋友參考一下囉。 來看菜單吧，這裡的菜色比其他釣蝦場來說真的比較多，很多看起來都很下飯，感覺又是手滑....... 臭豆腐是一份170元，另外可以加火鍋料看單點的價格。 不想釣蝦可以直接點料理蝦來吃～其他的熱炒參考照片囉。 如果想吃烤鴨可以提前一小時預訂，真的變餐廳大於釣蝦了XD 臭豆腐還有真空包耶，可宅配！ 餐區請自取囉～ 開動吧，友人跟小米差不多很會手滑耶 臭豆腐(170元只有臭豆腐唷)上來時果然有臭味相投的感覺XD 臭香飄逸讓人肚子餓了 大紅的湯頭其實不會很辣，是有小麻小辣的鹹香帶甜，淋白飯吃會很爽～ 吃這鍋要加很多料會更爽呢！ 他們的臭豆腐是嫩豆腐的口感，軟嫩軟嫩用筷子去夾也不會散掉，臭香的入味帶麻又有小辣真的是好吃的臭豆腐 豬肉片(50元)比較嫩吸了湯汁也不錯吃，牛肉(50元)就早點吃吧，煮太久會比較柴，下次來我還想加大腸應該超搭 鴨血(30元)也是必點，軟滑嫩嫩的也有入味呢。 炒青菜70元，是炒比較有脆度的口感，用來解一下油膩還不錯。 鳳梨蝦球220元，蝦球是蠻大顆的，不過皮有點難咬，這一道小米覺得還好 金沙中卷200元，這一道我跟友人都很喜歡，有鹹蛋的金沙及外脆內彈牙的中卷很好吃，而且也是超下飯的啦！ 鹹蛋苦瓜150元，苦瓜處理得不錯，不會有苦味，加上鹹蛋的鹹香與苦瓜的甘交織出來的味道又是下飯的狠角色！ 炸肥腸220元，很大條的肥腸XD 不過口味比較難咬，讓小米稍為有點失落感，下次再來吃看看會不會不一樣囉。 豆酥鱈魚320元，超大一片鱈魚！魚肉嫩嫩有魚肉甜味外，加上豆酥脆脆的鹹香，不只下飯也很配酒囉～以上是今天的小小心得分享，下次小米還想再來點其他的菜來吃看看呢，有新的心得會再分享唷
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台灣獨有的釣蝦文化約在40年前從南部展開，一開始還是室外釣蝦場，但隨著釣蝦逐漸進入城市，由於台灣土地小，因此室內釣蝦場便應運而生。室內釣蝦場的誕生解決了戶外強風烈日的天氣狀況，在裏頭不受風雨影響，賞標等蝦上鉤的釣蝦樂，非常消磨時間，釣上來的成果可自行帶回家處理或交由店家代為料理，還可搭配店內熱炒、啤酒及飲料，真可說是老少咸宜、親友聚餐的好去處啊！在新竹香山區，鄰近『長興宮』公廟，有間以鐵皮屋搭建而成的長興釣蝦場，除提供顧客寬敞舒適的釣蝦環境外，還供應１０多種口味的蝦料理、各式美味熱炒及湯品，其中菜單上的麻辣臭豆腐可說是家喻戶曉、遠近馳名，許多客人甚至上門不是為了釣蝦而是專程來品嚐麻辣臭豆腐的美味。 ▲進來時，就看到一群釣蝦客，正在專注的釣蝦中，但我們卻是醉翁之意不在’’蝦’’，只為品嚐那傳說中的美味麻辣臭豆腐 ▲雖然不釣蝦，還是為大家介紹一下這裡釣蝦的消費這裡釣蝦，第一小時３００元，第二小時以後，每小時２００元ps.這樣的價錢不知道是算貴還是便宜，檸檬沒在釣蝦，不知道現在的行情價 ▲ 牆壁上掛著玲瑯滿目的菜單 ▲菜單看上去選擇性還滿多樣的，價位也算中等另外，據那ＦＢ網友線報,他們家的野生蛤仔雞湯,蛤仔是老闆去海邊撿的(老闆真是太用心了),還有他們的田雞也很好吃,不過這些檸檬這次都沒吃到,下次有機會再來去品嚐看看^^ 麻辣臭豆腐＄１５０這跟以往我吃到的麻辣臭豆腐味道很不同,它多了股鮮味,老闆在裏頭加入了小魚乾,和乾香菇.蝦米.肉末,豆瓣醬,爆香一起炒,這些乾貨,讓整個湯頭,除了辣以外,還帶著鮮甜,而且這辣味是屬於順口的辣，不會過於刺激，會讓人吃上一口就有無法停下來的感覺 炒麵＄６０炒麵的料還滿多的,另外還有加蚵仔,只不過蚵仔炒到有點縮水了,有點可惜胡椒蝦$550胡椒蝦上桌時,看起來還有點濕濕的,沒將米酒炒得很乾,不是那種外表很乾爽的胡椒蝦雖蝦子外殼有事先去掉一部分,但味道並不是非常重味,表現得有點讓人失望 鹽酥蝦$550鹽酥蝦的外殼也有事先去掉一部分。蝦子事先過油後加入爆香過的蒜頭、辣椒拌炒,在加些鹽及胡椒調味,最後撒上蔥花吃起來是鹹香味濃,帶點炸過外殼的酥香氣息,相當美味金沙蝦$550''金沙''就是所謂的鹹蛋黃。做法跟鹹蛋苦瓜很類似,先將鹹蛋黃在油裡炒得乳化後加入酥炸過的泰國蝦,並將壓碎的鹹蛋白也一同加入拌炒,最後撒上蔥花。味道整體吃起來相當得剛好,不會死鹹,且鹹蛋黃均勻包裹在每隻蝦的外表,吃起來是鹹香四溢,相當美味炒空心菜$70炒空心菜表現非常棒,外表油亮鮮綠,吃起來鮮脆爽口▲另外麻辣臭豆腐的部分，也有提供外帶，價格一樣是一份＄１５０ 外帶可選擇：煮好的外帶或者真空包裝回家自己煮 PS.天啊!!有真空包裝真是太棒了，可以買回家放在冰箱冷凍，想吃的時候，隨時自己可以煮來吃，就不用跑這麼遠去買了▲真空包裝的部分，冷凍可存放一年，冷藏一個月 另外，如果外縣市的朋友也想品嚐這臭豆腐的美味話，可上拍賣收尋長興麻辣臭豆腐來訂購喔！！ 充滿鮮味的麻辣豆瓣醬臭豆腐,吃了有讓檸檬驚艷到,跟以往吃到的麻辣臭豆腐不一樣,而且是吃了還會讓人想回顧在吃的好味道,很推薦給愛吃麻辣臭豆腐的饕友們,但如果要外帶建議還是別買真空包裝,因為檸檬覺得真空包裝煮出來的味道,沒有店裡煮好的味道這麼夠味 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考 創作者介紹 冰箱爬出檸檬 冰箱爬出檸檬
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