道可小酒館

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 DOCK Pizza & Bar道可小酒館新竹市東區關新路189號 週一～週日 17:00-23:3003-666-7687＊每人低消一杯飲品/內用酌收10%服務費  用餐日期：2020/10/10(六)先前經過關新路上這間DOCK Pizza&Bar道可小酒館，覺得氣氛跟多種精釀啤酒非常吸引人，默默加入口袋名單，趁著雙十連假前來用餐，這天沒有預先訂位，約莫晚上八點前往，還是沒有多等便順利入座用餐，那天店家為我們安排二樓的位置！店內氣氛相當不錯，頗有美式餐廳的熱鬧感，適合三五好友一同相聚。  DOCK道可小酒館的菜單有分食物菜單跟酒單，菜單的部份，店家主要提供各式口味的比薩，光Pizza就占了一半的餐單頁面，其他餐點還有提供義大利脆餅、冷盤及炸物，算是派對小點心類～DOCK的比薩是12吋，可做雙拼，不同價位以高價取，同價位則另加30元。當天用餐點了一半煙燻鮭魚拼一半香腸摩札瑞拉～個人覺得兩種口味都頗推！ 煙燻鮭魚x香腸摩札瑞拉 煙燻鮭魚跟香腸摩札瑞拉的單價都是450元，同價位須再加30元，所以這個雙拼比薩最後結帳是480+10%元。個人覺得DOCK Pizza & Bar 有雙拼比薩的方案非常不錯，畢竟當天只有我跟男友兩人前往，沒有辦法點多個比薩一同來分。  DOCK Pizza & Bar道可小酒館的比薩是作薄皮的，它比窯烤比薩的餅皮又更薄一些，吃起來帶有蘇打餅乾的口感，酥脆酥脆的餅皮口感是過去鮮少嘗過的，或許有些人喜歡厚實筋性十足的餅皮，但道可的比薩餅皮我個人是蠻喜歡的！口味上來說，喜歡起司的朋友我很推這款香腸摩札瑞拉，而煙燻鮭魚帶點日式章魚燒的醬汁風味，這兩款比薩都很適合搭酒，當天點了兩杯。  道可小酒館提供許多來自世界各地的精釀啤酒，像德系修道院啤酒、比利時風格、美式風格，或以酒廠、生啤酒或水果風味來區分，不定期皆會更新酒單～選好啤酒後店員會依據點選的將釀啤酒拿專用啤酒杯，現場開罐倒杯，我個人在外喝啤酒蠻在意儀式感，包含裝酒的杯子、杯墊等等的細節！＊未滿18歲請勿飲酒*喝酒不開(騎)車，開(騎)車不喝酒 美國安德森山谷啤酒花雙倍IPA/355ML ABV 8.5% $250+10%Stone Ruination Double IPA 2.0  因為平時也有喝點酒的習慣，當天想來點酒感重一點的啤酒，就選了這支美國安德森山谷啤酒花雙倍IPA，尾韻帶點愉悅的苦味。 塔伯特修道院白啤酒/330ML ABV 5.5% $200+10%LA TRAPPE WITTE 若想要清爽一些的啤酒，可以試試這支正宗修道院唯一的白啤酒，只使用水、啤酒花及小麥釀造，帶柑橘及小麥香氣，口感非常輕盈順口喔！因DOCK-Pizza & Bar道可小酒館店內低消至少一杯飲品，如當天無法喝酒或想來點無酒精飲料的朋友，DOCK也有提供無酒精飲品，像茶類、氣泡飲等，不過可選擇的品項不多就是。  整體來說我還蠻喜歡這間DOCK-Pizza & Bar道可小酒館，不論是餐點、酒以及氣氛都不錯，不過因為是小酒館，當天點一份比薩及兩杯啤酒，加完服務費是一千出頭左右，個人覺得還算是蠻合理的範圍。推薦這間我一定會再訪的小酒館給大家囉！ 繼續閱讀

   1年多前有分享過的DOCK 道可小酒館在精釀啤酒館界是專業的代表之一！這次來訪是除了要嚐好吃的披薩以外，還有新竹唯一豎琴GUINNESS醇黑生啤酒供應商，這支愛爾蘭醇黑生啤酒有著濃厚風味卻又有清爽不苦澀口味，對喝啤酒的老饕或新手有不同層次的吸引力       DOCK 道可小酒館位於關新路上，是比較靠近竹科火車站這及小米的愛店竹美私房料理斜對面～開車的朋友路邊停車格找不到可以停在火車站前停車場，不過提醒要喝酒就不要開車啦～　       　在門口有提供各國精釀啤酒廠的標籤，以新竹地區來說他們提供的品種是數一數二，想喝專業的來這就對了～此外還有他們啤酒搭配美食的介紹，大家可以看完再進去唷！　店內是小歐洲風格木頭風裝潢，在柔和的燈光下讓人有下班後放鬆吃美食及喝酒好心情，用餐區有1,2樓，在晚上8點以後還會將燈光調暗讓氛圍更適合小酌一兩杯     其實他們在東區已經營快4年了，這裡愛喝精釀啤酒的朋友很常來這裡喝一杯再回家，而且可以跟不認識的同好交流，讓生活圈子變大呢～(謎之聲:難道小米是要把妹......打他！)  個人覺得1樓這片牆很好拍有偶像劇FU，應該有成為IG熱門照的實力唷。  2樓用餐區風格上延續著美式工業鄉村風休閒感覺，以前就聽過老闆說這裡可是他們自己一手打造裝潢，屬於他們夢想中的空間，很推薦大家來這聽老闆的故事及喝酒～　  1樓的廚房是開放式，大家可以看到帥哥帥氣的料理，讓人不知覺的就餓了........　   這支豎琴GUINNESS純黑生啤酒是不是很帥呢？黑跟金的配色很有高級感，而噴出來的啤酒泡沫會跳躍的上下滾動，感覺就是很爽快的啤酒口感，光看帥哥在倒酒時就不自覺的想來一杯.......(謎之聲:酒鬼米來了！)＜＜開車不喝酒　喝過量有害健康＞＞  ＜＜開車不喝酒　喝過量有害健康＞＞ 好啦～廢話不多來喝啤酒吃美食吧 ＜＜開車不喝酒　喝過量有害健康＞＞  這裡的菜式也是跟酒類很搭配的角色～這道前菜小米必推！檸香雞翅(200元)，食用前記得要先擠檸檬汁   雞翅不只有入味的鹹香，還有檸檬清香配著酥酥的薄皮，是內行的薄皮嫩雞，會讓人忍不住吃完一支又一支～  酥炸魷魚圈佐塔塔醬(220元)，這道也是下酒菜的狠角色，脆皮下的魷魚圈有彈牙的鮮味，沾上甜甜"塔醬醬"好好味　                                                             開胃菜吃完就該乾杯一下的啦～　＜＜開車不喝酒　喝過量有害健康＞＞    GUINNESS醇黑生啤酒(250元)覺得很適合不常喝啤酒的朋友，什至老饕也很適合，不斷湧出的氣泡綿密口感非常棒，而且走的是清爽不會有太重啤酒花苦澀感，卻有回甘的香醇韻味，這個推薦大家喝看看唷 ＜＜開車不喝酒　喝過量有害健康＞＞  如果不知道喝那一種精釀啤酒比較適合，都可以先詢問櫃檯的帥哥們，他們不只賣酒，還很會喝XD 所以跟他們說想喝什麼樣的口味或習慣，他們會幫你挑一些適合精釀啤酒。＜＜開車不喝酒　喝過量有害健康＞＞      這支是比利時勇敢享利四倍黑啤酒(330ml.11%.250元)，來自於傳統釀酒廠"De Halve Maan"，已經經營了一百多年歷史，純黑的啤酒有著獨特四倍黑啤酒發酵出來的風味，有著濃厚麥芽重口味，細細去感受有回甘的的苦甜，是老饕可以嚐用的一支精釀黑啤酒 ＜＜開車不喝酒　喝過量有害健康＞＞  　Ballast Point Victory at Sea(355ml.10%.250元)，這是來自美國的精釀啤酒，特色是將世界上最古老的兩種飲料啤酒及冷釀咖啡結合在一起，讓黑啤酒的焦糖味與咖啡的甘苦融合在我們口中，有一種築夢踏實的先苦後甜的回甘，這也是比較適合老饕們享用唷。＜＜開車不喝酒　喝過量有害健康＞＞     來到這裡不喝酒也沒關系，還有一些無酒精的飲品，這支啵娜鮮榨氣泡血橙果汁(220元)，是很濃郁口感的橙汁，甜度上稍甜一些，比較適合女生囉。   解渴完繼續吃吧XD 肉肉吃多來一點蔬菜也不錯，烤綜合蔬菜(220元)，有洋蔥.香菇.杏鮑菇.彩椒.聖女番茄.青花菜，有蒜香又有橄欖油的油香，其實還是一道下酒菜啦   最後推薦來他們這裡一定要點的披薩，是全手工12吋披薩，可以選擇的口味挺多～　而且很有＂人性＂可以選雙拼口味(同價位+30元，不同價位以高價取)。 煙燻鮭魚/摩札瑞拉(450元) 摩札瑞拉給的起司一點都不手軟，看那個牽絲就知道了！鹹香起司配上番茄的酸甜與蘿勒香是多層次口味的披薩　 煙醺鮭魚配酸V紅酒醋也不錯吃～還有他們是屬於薄脆的披薩皮，記得趁熱吃的口感是最佳    最後最後要推薦辣味鮮蝦/法蘭克香腸(400元)，是屬於海陸的雙重享受。    香腸有彈牙的口感小米很喜愛也是愛吃肉肉的朋友必點的口味之一～　辣味鮮蝦帶中小辣的口味很醒胃，而且也是很下酒的菜色唷。以上是小米2訪的心得，喜歡下班後來小酌吃好料的朋友推薦給你們唷 ＜＜開車不喝酒　喝過量有害健康＞＞        繼續閱讀

 推薦菜色：酸釀水蜜桃啤酒、煙燻鮭魚披薩平均消費：＄450/人等待時間：0分鐘店內氣氛：★★★★美味程度：★★★★再訪率：★★★★ 週五放鬆夜晚，跟朋友小酌一杯是最好的選擇！但因為我個人不太喜歡酒味太重的酒（超矛盾 XD），常常喝一杯調酒就暈... 比起調酒，我個人有時更喜歡啤酒，大口喝下冰涼啤酒，享受氣泡的刺激！而且現在越來越多口味的精釀啤酒，完全顛覆我對啤酒只有苦味的想法。這篇要介紹的「DOCK 道可小酒館」就是家販售各式各樣精釀啤酒的小酒館。DOCK 道可小酒館 位於關新路上，比較靠近新莊車站那側 店面小小的，黑色的玻璃很難看出裡面在賣什麼木頭招牌寫著小小的DOCK，還有船錨logo門口有放部分菜單，進去前可以先參考一下有沒有自己想吃的東西～ 販售餐點以脆皮披薩為主，總共有15種口味除了單一口味外，還可以做成雙拼，以價高者計費，若相同價位的話會加30元＊每人低消一杯飲品＊披薩最後點餐為22:30，冷熱盤為23:00 飲品主要都是啤酒，各式各樣、各國的啤酒開車/ 騎車的人可以點無酒精飲品（不過價位跟啤酒差不多就是了）＊酒後不開車，開車不喝酒＊ 酸釀水蜜桃啤酒（＄180）、柳橙汁（＄180）啤酒非常好喝！味道偏酸，帶點小麥香，幾乎沒有苦味柳橙汁很特別，口感比較濃郁、比較稠，味道也很不像一般的柳橙 迷迭香去骨雞腿肉（＄220）外皮不油，但口感不夠脆，肉質一般搭配旁邊的醬還不錯，很下酒 雙拼披薩（香蒜烤雞、煙燻鮭魚）（＄450）吃過很多薄皮披薩，但這是我我吃過最脆的味道跟口感都不像披薩皮，倒是很像蘇打餅乾 XD鮭魚片有點厚度，吃得到鮭魚的新鮮，紅酒醋很提味又不會太酸香蒜雞肉就比較普通點，雞肉有點乾，味道有點單調 最後是環境照～店內共有兩層樓，每層都小小的裝潢充滿木桶、麻布袋，很有碼頭的氛圍我們週五晚上去，客人非常多，建議先訂位再去唷  繼續閱讀

每日一層不變的生活，讓心疲憊了嗎新竹聚會小酌的好去處▶Dock小酒館琳琅滿目的酒款，讓愛酒人能細細品嚐餐廳裡供應美味的義式雙拼PIZZA再搭配精釀啤酒，真的是一大享受今夜咱們不談工作，就來酒館裡放鬆吧假期就是要玩樂，還在想工作就輸啦今天和Kevin玩了許多新竹景點玩到天黑時，真的是累到翻了只想好好的吃飯休息一下當天，我們到朋友推薦的一間餐廳用餐DOCK小酒館位於熱門的新竹東區外觀看起來不大，但感覺還蠻精緻滴道可小酒館裡的佈置相當精緻復古的桌椅擺設，黑白的相片數不清的繽紛酒瓶，外加輕快的異國曲風都讓人覺得格外放鬆呢就連吧台上服務員都好帥好專業的fu唷滿分彷彿來到電影裡的紳士酒吧啦當日我們選擇吧台的好位置感覺能更靠近帥哥服務員(呵…DOCK-道可，是碼頭的意思，取為店名是老闆想給予忙碌的人們一個停留歇息的空間旅人可以藉由DOCK提供的美食和美酒忘卻煩惱和憂愁，享受舒適的片刻滿分覺得這個店名好有意思而滿分和Kevin正是今日的靠岸者…DOCK道可小酒館。Menu道可小酒館的菜單相當簡約翻開菜單僅兩頁的餐品主要餐點就是現烤的義式PIZZAPIZZA的口味選擇也不少還可以任選搭配雙拼口味呢另外還有脆餅、冷盤沙拉和炸物熱盤價格屬中階價位，還算可以接受啦DOCK也可有提供外帶PIZZA唷PS：雙拼Pizza同價位需加$30         不同價位以價高計費DOCK道可小酒館。酒單光是點份PIZZA口味就想了好久拿到酒單，才感覺得出菜單真的好簡單DOCK小酒館的酒單也太豐富了吧提供多款不同品牌＆風格的啤酒酒單上的酒都是店家精心挑選過的唷當然，小酒館也有供應非酒精的飲品所以，不喝酒來這裡聚會感受氣氛也不賴呢等餐時間，滿分走上二樓參觀二樓延續一樓的工地風設計真的是像極了洋片裡的電影場景呀滿分好奇的問了店家店裡到處的陳列的酒瓶都是裝飾嗎後來才得知，這裡的酒瓶都是他們喝滴原來店家早已把酒給喝出專業囉DOCK小酒館真得太心機角落還設有小型的裝置藝術挑起滿分貪玩的心，不演一下怎麼行準備啟航去偷寶藏了呀7.比利時水蜜桃啤酒 $180滿分喜歡水果系列的啤酒所以選了比利時水蜜桃啤酒酒品上桌時，會附上酒杯和酒瓶滿分還發現酒款和酒杯都是同一系列的呢店家果然是專業，連玻璃杯都先冰鎮過啦這支水蜜桃啤酒順口好好喝唷而且水蜜桃的香氣有出來帶著綿密的氣泡，感覺比果汁更好喝呢愛喝水果酒的朋友，滿分推薦這支唷38.Sculpin IPA 大頭魚Kevin選的Ballats point，是店家推薦滴大頭魚的外瓶插圖好特別這支美國啤酒一開始喝帶有苦味但慢慢品嚐，啤酒香氣充滿在嘴裡Kevin也覺得非常順口好喝唷滿分也有偷喝一口還是比較喜歡水蜜桃的香甜啦酥炸嫩雞肉佐莎莎醬 $220酥炸雞胸肉上桌，色彩相當鮮豔滿滿的番茄切塊，有點像冷盤沙拉切塊的雞肉外皮酥脆，鮮嫩多汁搭配DOCK自製的莎莎醬，更是好食莎莎醬滿分超愛，和雞胸肉一起品嚐口感滋味更佳清爽，忍不住一口接著一口當然，品嚐炸物之間，再來口啤酒更是一大享受呀PIZZA雙拼-瑪格麗特&菠菜鮮蝦 ＄400現烤12吋的薄片PIZZA登場，香味四溢呀PIZZA上滿滿的餡料，光看就覺得好可口唷瑪格麗特PIZZA也是店家推薦看起來都是番茄片，好像沒什麼餡料但好吃的滋味，就在那餅皮的香氣以及番茄片與起司的交融呀而且，餅皮超脆口，好像在吃餅乾口感相當清爽，滿分一吃就愛上了好喜歡這紅醬的滋味在嘴裡打轉呢而且這款Pizza當下酒配菜超適合滴另一個口味是菠菜鮮蝦滿滿的佐料感覺也好豐富pizza口感依然脆口好食菠菜鮮蝦味道特別，也不錯吃大白蝦還是廚師親自用手剝的唷光是這點，就讓人覺得好用心但，相較瑪格麗特味道就比較複雜啦兩款PIZZA都很好吃不過滿分偏愛清爽的瑪格麗特唷舉杯乾一下，慶祝我們美好的夜晚在這個輕鬆浪漫的環境下僅有美食佳餚和一瓶美酒，足矣呀!!道可小酒館到了晚上八點還會調暗燈光讓旅人感受最佳的飲酒氛圍當日在道可小酒館吃的很開心兩位專業又帥氣的老闆與咱們暢飲聊天並分享酒館裡的手拉啤酒-Guinness搭配會亮燈的杯墊也太有質感了吧還記得在電影-金牌特務裡也有出現這款酒唷今日在道可小酒館裡用餐，真的是收獲良多徹底打破滿分對於愛喝酒的壞印象原來喝酒也是門學問，飲酒之人也可以很有品味小小一間酒吧，卻充滿著人情味來這裡放鬆飲酒，如果想知道更多老闆也非常樂意與客人們交朋友唷 繼續閱讀

現在的台灣人越來越懂得喝酒，尤其跟三五好友相聚時，來杯好酒，氣氛也會隨著杯數的增加而漸漸升溫一般人聚會選擇的酒類包含一般好入手的啤酒，到學深似海的紅、白酒...等，而近年來又以精釀啤酒最受歡迎，就連小英總統上任都出紀念啤酒啤酒的優勢包含價格親民之外，口味還很多變，與不同料理搭配喝起來的爽感又是不同。如果你對精釀啤酒還懵懵懂懂，來到DOCK道可小酒館，在專業人員的解說和啤酒沁涼口感包圍下，不用半小時，你也能理解精釀啤酒的美妙在哪裡唷 開車不喝酒、喝酒不開車，未成年請勿飲酒店名DOCK英文的意思是指小碼頭，代表著店家想創造一個用心相待的空間，讓每天奔波忙碌如同在大海中航行的上班族，當身心疲乏時能夠隨心停靠的小碼頭開業邁入第三個年頭的DOCK道可小酒館，座落於新竹市關新路上，距離新莊火車站步行約莫10分鐘左右，鄰近的馬路上皆設有臨時停車格，不管是搭車或開車都相當便利，店內所提供的飲品以各國精釀啤酒為主，加上手工現做的南義薄脆披薩、沙拉、炸物...等餐點，是許多竹科工程師下班後吃美食配啤酒的舒壓小酒館 開車不喝酒、喝酒不開車，未成年請勿飲酒 ▲用餐空間共有２層樓，一樓有沙發座椅、圓桌高腳椅、吧檯區和透明半開放式廚房。店內的裝潢佈置都是由兩位年輕老闆所設計，很有美式鄉村PUB加上工業風氛圍，牆角還隨處可見精釀啤酒的空瓶，讓檸檬看了引發內心酒蟲的一陣騷動 ▲上下樓梯旁，排滿的不僅是精釀啤酒的空瓶，還包括兩位老闆的共同回憶 ▲二樓用餐區依然是以美式鄉村PUB+工業風為設計主軸，靠牆的沙發座位區，桌子合併起來可坐１２席，很適合團體聚餐在此 ▲餐廳主打的南義薄脆披薩，因餅皮較薄，製作過程相對的要比厚皮披薩來的更費工，尤其是在擀皮時的厚度拿捏，厚薄需掌握得宜，否則太薄易造成破裂，太厚則影響口感。▲主打的南義薄脆披薩皆為１２吋，口味多達１５種，可另外加價作為雙拼，另外還有義大利脆餅、冷盤、炸物...等。 內用每人低消一杯飲品，需酌收10%服務費，PIZZA最後點餐時間為22:30、熱盤最後點餐時間為23:00，餐廳營業時間是到23:30 ▲大部分超商所購買到的啤酒都是以工業化、大規模的生產方式製造，也就是所謂的商業啤酒，而DOCK道可小酒館僅販售精釀啤酒，如不嗜酒的朋友，店內還提供６款無酒精飲品。精釀啤酒和商業啤酒最大的區別在於用料上。商業啤酒喜歡添加廉價的輔料(例如大米、玉米等)，導致麥芽味極淡，更不用提昂貴的啤酒花味了；精釀啤酒不光會挑剔麥芽和啤酒花的質量，還會去根據風格需求選擇不同種類的麥芽和啤酒花，讓啤酒的風味千變萬化，並且不使用任何添加劑、不進行高溫消毒和過濾，從而保證啤酒口味的醇正和新鮮，並且保留多種益生菌、維生素等對人體有益成份。 開車不喝酒、喝酒不開車，未成年請勿飲酒▲喝精釀啤酒和紅酒一樣，需要特定的杯子才能品出好滋味。來到DOCK道可小酒館你會發現，每款精釀啤酒，幾乎都有自己專屬的杯子呢！！奧地利希爾特花間草集檸檬啤酒＄１８０這款水果風味啤酒，可說是一點啤酒味都沒有啊！！喝起來完全不苦，帶著檸檬清新自然的酸甜感，入口時還有淡淡的花香氣，十分順口好喝，是女孩們會非常喜歡的一款酒 開車不喝酒、喝酒不開車，未成年請勿飲酒德國艾丁格白小麥能量飲＄１６０這款飲品採用天然小麥為原料，酒精含量僅有0.4%，富含礦物質與電解質，是許多運動愛好者喜愛的補給飲品。入口時帶有蜂蜜香氣，味道和啤酒很相近，氣泡感細緻、不苦、相當順喉好喝。 開車不喝酒、喝酒不開車，未成年請勿飲酒 鳳梨煙燻乳酪沙拉＄２２０沙拉所使用的食材有蘿蔓葉、小蕃茄、鳳梨、煙燻乳酪，再加上油醋醬調味，整體組合相當簡單，但卻相當爽口美味，尤其是煙燻乳酪、鳳梨和蘿蔓葉這３種食材一同入口，爽脆、多汁、酸甜、鹹香...等多重交錯的滋味，非常曼妙 酥炸魷魚佐塔塔醬＄２２０魷魚相當軟嫩好入口，配上帶點微酸風味的塔塔醬，可消弭炸粉的油膩感，整體味道相當不錯。雙拼PIZZA-香辣沙拉米+香蒜烤雞菜單上的PIZZA口味都可做成雙拼，如果是同價位需加３０元，不同價位以高價取。像是我們點了香辣沙拉米＄３８０+香蒜烤雞＄４００製作成雙拼，最後價格為＄４００▲披薩餅皮相當的薄，薄到快成一張紙的厚度，邊緣吃起來很類似蘇打餅乾，但又比蘇打餅乾要來的薄脆，相當好吃。沙拉米(義式臘腸)即便經過烘烤，口感也不會讓人覺得太過乾硬，與餅皮和起司搭配在一起，味道相當剛好，不會過於死鹹，加上墨西哥辣椒的酸辣刺激感，讓人越吃越上癮▲鹹香的橄欖、脆口的香菇、酥香的蒜片、嫩口的雞肉...等多種食材，融合於乳酪和蕃茄底醬之中，味覺和口感層次相當豐厚，且越嚼越香，相當好吃。美味的南義薄脆披薩、好喝的精釀啤酒、放鬆紓壓的氛圍，是一間讓人一試之後就成主顧的好店。 繼續閱讀