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經營者在包子業界已有30年資歷的「西大發」,店址位於新竹城隍廟旁,前些年因城隍爺托夢後所製作的〝城隍包〞,受到大眾的喜愛因而聲名大噪,也有不少新聞媒體與美食節目報導過。 近年店家還推出〝珍珠奶茶包〞與〝熔岩巧克力包〞,對,你沒看錯,就是〝珍珠奶茶包〞,這讓老婆一直躍躍欲試想一嘗味道。 最近我們前往已有好一陣子沒造訪的新竹城隍廟,停好車後,當然第一攤就直撲它而來~ ▲店外觀位於新竹城隍廟中山路入口對面的「西大發」,店門上方掛著大大的店家鎮店之寶〝爆漿城隍包〞圖像,另一側則是掛著大大的〝爆漿珍珠奶茶包〞圖像,相當醒目~ ▲排隊人潮店家假日時往往剛開門營業不久,就會出現長長的排隊人潮! ▲櫃台與價目表每種口味的包子與饅頭圖片掛在櫃台上方,讓人購買前能一目了然。 ▲點餐單多達20種口味的包子與饅頭,選擇相當琳瑯滿目,價位算是平價,但其實還另有... ▲贈送活動全品項只要買十顆,就另贈送6顆饅頭類或是3顆甜點類!真是太划算與超值了~ ▲熱騰騰的包子饅頭 ▲一旁放涼中,準備封裝的包子饅頭 ▲封裝包子饅頭提供給外帶,沒有要立即食用的客人~ ▲包子饅頭到手 ▲準備現吃的 ▲我們選擇買10送6顆饅頭類贈
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經營者在包子業界已有30年資歷的「西大發」,店址位於新竹城隍廟旁,前些年因城隍爺托夢後所製作的〝城隍包〞,受到大眾的喜愛因而聲名大噪,也有不少新聞媒體與美食節目報導過。

 

近年店家還推出〝珍珠奶茶包〞與〝熔岩巧克力包〞,對,你沒看錯,就是〝珍珠奶茶包〞,這讓老婆一直躍躍欲試想一嘗味道。

 

最近我們前往已有好一陣子沒造訪的新竹城隍廟,停好車後,當然第一攤就直撲它而來~

 

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▲店外觀

位於新竹城隍廟中山路入口對面的「西大發」,

店門上方掛著大大的店家鎮店之寶〝爆漿城隍包〞圖像,

另一側則是掛著大大的〝爆漿珍珠奶茶包〞圖像,

相當醒目~

 

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▲排隊人潮

店家假日時往往剛開門營業不久,

就會出現長長的排隊人潮!

 

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▲櫃台與價目表

每種口味的包子與饅頭圖片掛在櫃台上方,

讓人購買前能一目了然。

 

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▲點餐單

多達20種口味的包子與饅頭,

選擇相當琳瑯滿目,

價位算是平價,

但其實還另有...

 

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▲贈送活動

全品項只要買十顆,

就另贈送6顆饅頭類或是3顆甜點類!

真是太划算與超值了~

 

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▲熱騰騰的包子饅頭

 

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▲一旁放涼中,準備封裝的包子饅頭

 

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▲封裝包子饅頭

提供給外帶,

沒有要立即食用的客人~

 

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▲包子饅頭到手

 

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▲準備現吃的

 

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▲我們選擇買10送6顆饅頭類

贈送的,

我們又選了雜糧饅頭與蔥花捲。

 

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▲「西大發」的鎮店名包〝爆漿城隍包〞

 

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▲城隍包,剝開

外皮白嫩Q軟的模樣~

 

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▲城隍包,肉餡飽滿份量十足

 

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▲城隍包,內多汁

 

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▲城隍包,剖面

城隍包外表看似像一般的肉包,

但製作方式和口感卻是更勝肉包!

內餡肉質精選溫體梅花肉與五花肉這兩種,

先炒再濾油後,

加入獨家配方滷汁細火慢悶熬煮而成,

待涼後,

再包入老麵製作的包子皮蒸熟,

製作過程繁複、耗時耗工。

一口咬下蒸好的城隍包,

包子皮Q鬆軟具麵香甜味;

飽滿的肉餡,

則是具嚼勁且富含鮮美甘甜的鹹肉汁,

讓人一口接一口,

並唇齒留香,

口腹之慾得到滿足~

 

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▲麻辣肉包,外觀

 

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▲麻辣肉包,剝開

紅通通又飽滿的肉餡

 

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▲麻辣肉包剖面

店家使用溫體梅花肉,

加上花椒、辣紅椒、大紅袍、13種中藥、豆瓣醬、甜麵醬...等拌炒,

麻香帶辣卻溫和不嗆,

風味頗佳~

 

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▲熔岩巧克力包

外觀有著巧克力黑嘛嘛的Fu~

 

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▲熔岩巧克力包剝開,裡面有著不少黑郁濃厚的熔岩巧克力醬。

有如黑巧克力般的微苦中帶微甜而不膩,

吃起來濃厚又香醇,

相信能讓不少女性與孩童甜蜜幸福在心頭。

唯剛蒸好時,

小心巧克力如熔岩般流出燙口,

以及避免滴沾到衣物。

 

 

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▲熔岩巧克力包,看就知道很開心的母子倆

 

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▲珍珠奶茶包

沒想到包子也能做成珍珠奶茶口味,

真是太神了!

 

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▲珍珠奶茶包,剝開

真有珍珠與奶茶在裡面!

 

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▲珍珠奶茶包,老婆迫不及待地咬上一口

 

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▲珍珠奶茶包,包進了不少圓滾又黑亮的珍珠

 

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▲珍珠奶茶包,剖面

店家把紅茶細末揉入老麵製成包子皮,

外觀色澤就很有珍奶味;

內餡則是使用伯爵紅茶為基底,

加入鮮奶煮成濃郁香醇的奶茶,

再放入黑糖珍珠;

一口咬下,

包子皮吃起來鬆軟嫩Q,

還有著淡淡的茶香,

裡面則是貨真價實的黑糖珍珠奶茶;

珍珠彈牙、奶香濃郁,

滋味甜而不膩,

真是很妙的創意組合!

唯一口咬下時,

小心珍奶噴出~

 

店家除了傳統外還有許多創新口味,

近期又以〝珍珠奶茶包〞與〝熔岩巧克力包〞,

最受到年輕朋友與女性的推薦。

 

包子饅頭價位很平價,

但沒想到竟還全品項只要買十顆,

就另贈送6顆饅頭類或是3顆甜點類,

平均下來價位真是相當便宜啊!

來到新竹不管自己食用或送人,

這都是好吃、超值又特別的絕佳選擇~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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之前去新竹露營,我們都會先到新竹城隍廟裡吃完小吃在上山~某次經過西大發,就很想要買來吃吃看~這次看人比較少一點點,就立馬進去採購,沒想到已經有好多都賣完了~ 這裡有幫大家拍到價位和menu哦~但數量真的有限,賣完就沒有了內~所以大家還是早起的鳥儿有蟲吃~就在城隍廟與對面哦~生意都很好~有機會一定要買個伴手禮回家吃吃看別種口味!爆漿黑糖包,20元!我個人覺得挺便宜的欸~而且帶去露營,不怕會壞掉!吃的時候還會有一種沙沙的口感,感覺挺不錯的!甜度不會太高,適合大家吃!起司卷,23元~我本來以為裡頭是有包餡料的~結果沒有包,就像圖上那樣,就是饅頭卷上有起司片這樣,我個人覺得也不錯吃~只是如果習慣有要吃內餡的,這個可以跳過哦! 芋頭饅頭,23元!我個人覺得這個很不錯吃!而且裡頭是真材實料的芋頭,還有芋頭塊, 沒有甜度,就是芋頭本身的香和甜~這個很可以,如果有買到絕代雙餡的更棒!以上是我的分享!
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之前去新竹露營,我們都會先到新竹城隍廟裡吃完小吃在上山~

某次經過西大發,就很想要買來吃吃看~

這次看人比較少一點點,就立馬進去採購,沒想到已經有好多都賣完了~
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這裡有幫大家拍到價位和menu哦~

但數量真的有限,賣完就沒有了內~

所以大家還是早起的鳥儿有蟲吃~
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就在城隍廟與對面哦~

生意都很好~有機會一定要買個伴手禮回家吃吃看別種口味!
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爆漿黑糖包,20元!

我個人覺得挺便宜的欸~而且帶去露營,不怕會壞掉!

吃的時候還會有一種沙沙的口感,感覺挺不錯的!

甜度不會太高,適合大家吃!
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起司卷,23元~

我本來以為裡頭是有包餡料的~

結果沒有包,就像圖上那樣,就是饅頭卷上有起司片這樣,我個人覺得也不錯吃~

只是如果習慣有要吃內餡的,這個可以跳過哦!

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芋頭饅頭,23元!

我個人覺得這個很不錯吃!

而且裡頭是真材實料的芋頭,還有芋頭塊, 沒有甜度,就是芋頭本身的香和甜~

這個很可以,如果有買到絕代雙餡的更棒!

以上是我的分享!
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西大發城隍包專賣店新竹市北區長安街3號;03-525911507:00-22:00 (除過年休兩天,全年無休)西大發位於新竹城隍廟正對面大大的紅白相間招牌十分醒目 店內製作空間很大,價目表標示清楚 販售的口味很多,城隍包則是招牌必買的熱門商品 城隍包 25元 表層麵皮略厚,軟Q蓬鬆肉餡份量適中口感紮實,鹹度剛剛好 肉汁豐富,咬下去會噴出湯汁噢!美味~ 椰子奶酥卷 13元 和預期的味道有點落差奶酥薄薄夾在卷曲的麵糰中甜度低、口味淡,伴有一、兩顆葡萄乾整體無特別之處,相當普通 蔥花卷 13元 蔥花不多,集中在中間部分調味以胡椒鹽為主,個人不太喜歡 芋頭地瓜 17元 地瓜和芋頭份量充足 蒸過加熱後,芋頭塊咬起來紮實、地瓜塊則綿密兩者搭配下口感豐富,滋味也很棒! 對於奶黃包、起司卷、爆漿芝麻包都好有興趣!!下次若再前往新竹的話一定要買來吃吃看~官網也有網購宅配的資訊,有興趣可參考。
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西大發城隍包專賣店


新竹市北區長安街3號;03-5259115

07:00-22:00 (除過年休兩天,全年無休)

西大發位於新竹城隍廟正對面

大大的紅白相間招牌十分醒目
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店內製作空間很大,價目表標示清楚
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販售的口味很多,城隍包則是招牌必買的熱門商品
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城隍包 25元

表層麵皮略厚,軟Q蓬鬆

肉餡份量適中口感紮實,鹹度剛剛好
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肉汁豐富,咬下去會噴出湯汁噢!美味~
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椰子奶酥卷 13元
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和預期的味道有點落差

奶酥薄薄夾在卷曲的麵糰中

甜度低、口味淡,伴有一、兩顆葡萄乾

整體無特別之處,相當普通
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蔥花卷 13元
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蔥花不多,集中在中間部分

調味以胡椒鹽為主,個人不太喜歡

芋頭地瓜 17元
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地瓜和芋頭份量充足

蒸過加熱後,芋頭塊咬起來紮實、地瓜塊則綿密

兩者搭配下口感豐富,滋味也很棒!
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對於奶黃包、起司卷、爆漿芝麻包都好有興趣!!

下次若再前往新竹的話一定要買來吃吃看~

官網也有網購宅配的資訊,有興趣可參考。

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爆漿黑糖包今天要介紹的這家“西大發城隍包專賣店”,是每次安蹄有去城隍廟時幾乎都會買的美食之一,這裡的包子饅頭種類很多種,而且假日生意非常好,常常大排長龍,還好排隊人潮消化得都蠻快的。“西大發城隍包專賣店”非常顯眼,很好找,到了城隍廟入口處附近應該都會看到,就位於一個三叉路口,每次都會買的就是這的爆漿黑糖包,不只黑糖包會爆漿,還有爆漿芝麻包跟竹筍肉包,味道其實都蠻好吃的,不過個人最愛的就是這黑糖包!黑糖包 NT.22包子皮也有淡淡的黑糖甜味,口感比較扎實些,而且大家要小心,這真的會爆出黑糖漿來,大家要小心燙口呀!一不小心黑糖漿就會從某個洞竄出來,第一次吃的時候有點驚嚇到,裡頭的黑糖部分其實加了蠻多的,但又不會覺得太多過於甜膩。沾著一起吃真的很美味,真的很推薦。大家來到城隍廟,可以試試米粉肉丸之外的好吃包子唷!安蹄感想:對面春捲也是必吃。Address:新竹市北區長安街3號Tel:03-5259115、0939-072370
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爆漿黑糖包
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今天要介紹的這家“西大發城隍包專賣店”,

是每次安蹄有去城隍廟時幾乎都會買的美食之一,

這裡的包子饅頭種類很多種,而且假日生意非常好,

常常大排長龍,還好排隊人潮消化得都蠻快的。

西大發城隍包專賣店”非常顯眼,很好找,
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到了城隍廟入口處附近應該都會看到,就位於一個三叉路口,

每次都會買的就是這的爆漿黑糖包,

不只黑糖包會爆漿,還有爆漿芝麻包跟竹筍肉包,

味道其實都蠻好吃的,不過個人最愛的就是這黑糖包!

黑糖包 NT.22

包子皮也有淡淡的黑糖甜味,口感比較扎實些,

而且大家要小心,這真的會爆出黑糖漿來,大家要小心燙口呀!
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一不小心黑糖漿就會從某個洞竄出來,第一次吃的時候有點驚嚇到,

裡頭的黑糖部分其實加了蠻多的,但又不會覺得太多過於甜膩。
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沾著一起吃真的很美味,真的很推薦。

大家來到城隍廟,可以試試米粉肉丸之外的好吃包子唷!

安蹄感想:對面春捲也是必吃。

Address:新竹市北區長安街3號

Tel:03-5259115、0939-072370

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