更多
2018-09-27
54 瀏覽
嚴選各式新鮮食材及魚貨，搭配師傅精湛手藝與精準刀工，獻上如藝品般的美味饗宴，那一道道留在味蕾上的感動，人們稱之為丼好食 ▲開幕於2017年6月2號的丼好食，坐落於竹北嘉豐五路二段，鄰近新瓦屋和六家高鐵站，路旁馬路設有許多收費停車格，停車還算便利。命名如同客家話『很好吃』的丼好食，主打各式生熟食丼飯，除此之外還有握壽司、生魚片、炸物、烤物、蒸物、小菜....等多樣化餐點，在這不僅僅能品嚐到料理的純粹，還可看見職人的堅持，搭上溫馨舒適的用餐環境，是朋友歡聚或家庭聚餐的最佳選擇▲用餐區共有２層樓，一樓以挑高式天花板、大片玻璃採光並融入木質元素在裏頭，給人感覺相當溫暖舒適。 ▲如果用餐人數少，還可選擇坐在板前區，欣賞師傅精湛的料理手藝呢！！▲二樓的用餐桌椅，一看便知道是可隨用餐人數機動變化的，如團體聚餐想要享用日式料理，來丼好食絕對不成問題▲每張桌會依照人數，擺上剛好數量的小碟、盤子、筷子...等，一旁也有醬油和七味粉調味罐。▲入座時，服務人員會奉上一壺熱決明子茶，如果喝完了，還可請服務人員再幫忙添加。▲丼飯分為生魚片丼飯和熟食丼飯，每份丼飯均附味噌湯，加９９元可升級為套餐，套餐附茶碗蒸+
嚴選各式新鮮食材及魚貨，搭配師傅精湛手藝與精準刀工，獻上如藝品般的美味饗宴，那一道道留在味蕾上的感動，人們稱之為丼好食
▲開幕於2017年6月2號的丼好食，坐落於竹北嘉豐五路二段，鄰近新瓦屋和六家高鐵站，路旁馬路設有許多收費停車格，停車還算便利。
命名如同客家話『很好吃』的丼好食，主打各式生熟食丼飯，除此之外還有握壽司、生魚片、炸物、烤物、蒸物、小菜....等多樣化餐點，在這不僅僅能品嚐到料理的純粹，還可看見職人的堅持，搭上溫馨舒適的用餐環境，是朋友歡聚或家庭聚餐的最佳選擇
▲用餐區共有２層樓，一樓以挑高式天花板、大片玻璃採光並融入木質元素在裏頭，給人感覺相當溫暖舒適。
▲如果用餐人數少，還可選擇坐在板前區，欣賞師傅精湛的料理手藝呢！！
▲二樓的用餐桌椅，一看便知道是可隨用餐人數機動變化的，如團體聚餐想要享用日式料理，來丼好食絕對不成問題
▲每張桌會依照人數，擺上剛好數量的小碟、盤子、筷子...等，一旁也有醬油和七味粉調味罐。
▲入座時，服務人員會奉上一壺熱決明子茶，如果喝完了，還可請服務人員再幫忙添加。
▲丼飯分為生魚片丼飯和熟食丼飯，每份丼飯均附味噌湯，加９９元可升級為套餐，套餐附茶碗蒸+蝦手卷or蘆筍手卷（二選一）
另外還提供各式壽司、炸物、手卷、小菜、烤物、蒸物、湯品...等等，如不太餓的朋友，亦可單點壽司、小菜來品嚐。
梅漬番茄＄７０
精心去皮好的小番茄，醃上甘甜酸香的話梅，咬下時，那沁涼多汁又酸甜入喉的滋味，真叫人開胃又解膩啊！！
核桃小魚乾（店家招待）
這道小菜一上桌，就吸引在座的每個人目光，手機和相機完全停不下快門，那撒在核桃小魚乾上的「桜田麩」(Sakura Denbu)，讓人彷彿看見櫻花盛開的美好景象
核桃小魚乾外層裹上薄薄的蜜汁，口感甜鹹酥脆，但因為是蜜汁，多吃幾口會讓人稍感甜膩，比較適合在茶餘飯後，與朋友閒話家常時，當成小點配上熱茶搭配食用。
「桜田麩」(Sakura Denbu)：是一種甜甜、鬆軟的粉紅色魚鬆佐料，主要原料是鱈魚，而顏色之所以如此漂亮細緻，是因為加入了櫻花粉紅色的花瓣。
炙燒比目魚鰭邊丼＄３５０
這道炙燒比目魚鰭邊丼看起來也太誘人了吧！！上頭除了鋪滿比目魚鰭邊肉之外，還有一顆顆鮮亮透紅、圓潤飽滿的鮭魚卵，光看就讓人口水直流啊！！
只可惜這道餐點是友人點的，檸檬只是偷夾一塊比目魚鰭邊肉來品嚐，炙燒後的表面肉質香甜軟嫩，裏頭還刻意保留著生魚口感的脆彈，咀嚼時全然無腥，可說是美味至極啊！！
鮭魚親子丼＄３４０
一片切的比一片還大的鮭魚，肥美又帶著誘人的油光，新鮮度一看便知，另外主廚還將一半的鮭魚肉做炙燒，讓顧客可以同時享用到雙重口感。
滿滿鮮美無腥的鮭魚卵，最豪邁的吃法是以紫蘇葉包裹，一口直接入嘴，讓那一顆顆圓潤飽滿的鮭魚卵一起爆漿在嘴中，與紫蘇葉迷人的香氣曼妙融合，實在是好銷魂啊！！
香料烤松阪豬＄２８０
松阪豬的肉質相當棒，軟嫩又不失脆口感，咀嚼之中，還散發著豬肉油脂中的甜香味，加上特製的香料粉，裏頭含有難以掩蓋的迷迭香和胡椒香氣，整個勾出體內飢餓的靈魂。
一旁的豆干也別有用心，滷製入味之外，另有油炸處理過，使表面還帶有酥酥的口感。
▲凡點丼飯均會附上一碗味噌湯，味噌湯也完全不馬虎，裏頭有用大量的洋蔥絲和海帶熬煮，使湯頭喝起來更為鮮甜美味。
花壽司＄１２０
沒有過多膩口的美乃滋味，主要以鹹甜的肉鬆做提味，配上玉子的蛋香、小黃瓜和生菜的爽脆，整體味道簡單卻又耐人尋味。
明太子玉子燒＄１００
玉子燒的口感相當juicy，咬下去含帶醬汁的鹹甜滋味，表面鋪滿了明太子美乃滋，上桌前還以噴槍稍微炙燒，使整體香氣提升到了頂點。
只可惜明太子美乃滋醬有點略鹹過多，加上玉子燒本身就帶有甜味，讓整體味道有點顯得過重，但配上冰鎮過後的洋蔥絲一同入口，風味卻顯得恰好得宜。
起司可樂餅＄１１０
表層酥香的炸粉，搭上內餡如絲絨般滑順的馬鈴薯泥和起司的奶味鹹香，完全不需另外沾醬，就已經夠令人陶醉。
蛤蜊味噌湯＄９０
以洋蔥、海帶所熬煮出的味噌湯就已經夠鮮美了，另外再加上蛤蜊，整個是鮮美至極，重點是蛤蜊的肉顆顆飽滿，咬下去還能感受蛤蜊的juicy。
蟹手卷＄５０、蘆筍手卷＄６０、鮮蝦馬鈴薯手卷＄９０
這三支手卷檸檬只品嚐到蟹手卷，其餘都進友人的胃裡頭。
蟹手卷裏頭包裹著蟹肉、苜蓿芽、小黃瓜...等，整體風味相當清爽，且美乃滋的量拿捏得恰好，吃起來不會過於膩口，另外還添加了花生粉在裏頭，多了花生香氣更為好吃。
唐揚雞肉＄１５０
薄薄酥香的麵衣，包裹著鮮嫩並附有彈性的雞肉，咬下去還能感受到雞汁流竄於口腔，非常唰嘴好吃，來這用餐可千萬別錯過這道美味啊！！
紅魽＄２００
紅魽的肉質Ｑ軟中帶點微脆，新鮮度極佳，吃起來毫無腥味
天使紅蝦/一貫＄９０
生食級的天使紅蝦，表面微微的炙燒，讓人品嚐到生熟交織的蝦肉，鮮美滋味殘留於齒間。
一旁看似茄子的配菜，入口時完全顛覆想像，竟然是以紫蘇葉包裹著蘋果和梅汁一同醃製，那酸甜味與紫蘇香氣可說是極為速配，光是配角都能如此細膩，真叫人敬佩主廚在料理上的用心
蒜香松阪豬＄２２０＄
烤至表面金黃焦香的松阪豬肉片，肉質鮮嫩彈牙且不油膩，非常適合當作下酒佳肴。
酒蒸蛤蜊＄１２０
蛤蠣的肉質非常飽滿，像吹了氣球似的，咬下去還會有噴汁的感覺，且甜度相當的高，加上淡淡的酒香，真的超好吃啦！！
炙燒鮭魚腹/一貫＄６０
表面有稍微炙燒過在刷上薄薄的醬汁，加上鮭魚腹肉富含油脂，在口中咀嚼沒兩下，就能感受到油脂和魚肉在嘴中化開，那入口即化加上美好的炙燒香氣，差點讓人不小心一併將舌頭給吞下
食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考
張貼
