影片
更多
2015-03-05
52 瀏覽
一泊二食的住宿型態，是從日本溫泉旅館引進台灣的，礁溪老爺從開幕以來一直都採用這樣的方式，只可惜不像日本可以在房間裡吃，米兒好懷念之前去日本箱根、北海道住湯宿時，在房間裡吃會席料理的那種享受！******************************插播一下，這篇的文字本來已經寫完了，結果按了上傳之後，居然什麼東西又不見了~~是在整人嗎??米兒要再寫時一點FU都沒有了...........唉～****************************** 那天晚上，米兒的晚餐選擇岩波庭的和食套餐，並且很幸運地吃到剛推出的夏季菜單，裡頭大量採用了宜蘭在地食材，以日本料理手法呈現，很能表現出在地特色。 本來在用餐之前，恰巧聽朋友提到礁溪老爺的菜色並沒有很好吃，所以其實本來打算簡單吃一點，然後晚餐再去宵夜，沒想到，這天的料理出人意料地好吃，高興之餘，還開了只有在這裡才喝得到的清酒，結果當然取消了宵夜的行程啦！ 飛魚卵脆瓜舟，這是一道很日本的小菜，可惜當天的飛魚卵處理得不太好，吃起來有點腥味，可惜了～本來第二道是龜山島綜合生魚片，但是米兒那天不想吃生的，所以幫米兒換成了這道三品前菜，第一道是宜
******************************
插播一下，這篇的文字本來已經寫完了，結果按了上傳之後，居然什麼東西又不見了~~是在整人嗎??米兒要再寫時一點FU都沒有了...........唉～
******************************
那天晚上，米兒的晚餐選擇岩波庭的和食套餐，並且很幸運地吃到剛推出的夏季菜單，裡頭大量採用了宜蘭在地食材，以日本料理手法呈現，很能表現出在地特色。
本來在用餐之前，恰巧聽朋友提到礁溪老爺的菜色並沒有很好吃，所以其實本來打算簡單吃一點，然後晚餐再去宵夜，沒想到，這天的料理出人意料地好吃，高興之餘，還開了只有在這裡才喝得到的清酒，結果當然取消了宵夜的行程啦！
飛魚卵脆瓜舟，這是一道很日本的小菜，可惜當天的飛魚卵處理得不太好，吃起來有點腥味，可惜了～
本來第二道是龜山島綜合生魚片，但是米兒那天不想吃生的，所以幫米兒換成了這道三品前菜，第一道是宜蘭特產的膽肝捲上蘆筍片，不會太鹹的膽肝，配上爽脆的蘆筍味道很搭。第二道就是竹筍啦，因為當季所以很鮮甜；第三道是芥茉無毒蝦吧？？米兒猜的，因為個子大小像是無毒蝦，但是調味有點忘什麼味道～
這天米兒喝到據說是礁溪老爺自己專案進口的春鹿超辛口清酒，這支酒雖然寫超辛口，但喝起來卻很溫潤好入喉，可能是因為它是生原酒，所以保留了更多清新的香氣，米兒很喜歡喔～～（喝酒過量有礙健康）
壯圍無毒蝦芒果卷，這是用越南米皮包著壯圍養的無蝦，以及蘆筍、生菜絲、芒果等等，吃起來很清新爽口，最特別的是前面那抹沾醬，是用二種顏色的奇異果調配而成，味道很棒，讓米兒都想回家試試看囉～～
湯品是二選一，左邊是三星有機鴨賞蘆筍燉湯，沒想到鴨賞拿來燉湯那麼清新，喝起來帶點淡淡甘甜，味道很清新；右邊是九孔鮑魚燉金棗，這個更令人意外，因為金棗本身的酸甘味融入湯裡，把九孔鮑魚的鮮味都提出來了！米兒很喜歡這個湯～
冬山竹筍干貝燒，因為是筍子的季節嘛，當然要吃筍囉，不過因為美乃滋有點多，所以把竹筍的甜味給蓋住了，但若以料理的角度來看，這道口味調配得很不錯！
主菜米兒選了朴葉燒三星櫻桃鴨胸，這是很傳統的日本料理手法，把朴葉的香氣引入鴨胸肉中，這可是全聚德選用的櫻桃鴨呢！不過可惜了一點是米兒可能拍照拍太久，有點冷掉，所以吃起來有一點點老～
本港鮮吻魚米粥，這個米兒就沒法子了，因為米兒不敢吃魩仔魚啦～～知道為什麼嗎？？
配米粥用的四種小菜，最前面那個最令米兒驚訝，因為它是米豆花生，就是用製作豆腐乳的手法醃漬出來的花生，吃起來還真的很像豆腐乳，鹹甘香！讚的！
總經理特別招待的酒蒸明蝦，這蝦～真好吃呀～雖然不在菜單裡，但是碩大的明蝦用酒蒸過後，肉質鮮甜爽口，尤其是蝦膏流出來和酒和成的湯汁，喝起來才叫讚！
這瓶吟釀恰好和岩波庭同名，也是一款淡麗清雅的清酒，口味也很不錯！（飲酒過量有礙健康～）
最後的甜點上桌，是一分杏仁豆腐，味道還好沒有很令人驚艷～～
空間挑高的岩波庭，坐在這裡吃晚餐的感覺很不錯～
門口的立燈也很有ＦＵ～～張貼
