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乖乖追隨前人的腳步,跟著無數個觀光客來到正好鮮肉小籠包的宜蘭總店,用這樣的方式踩點總是有些膽顫心驚,該不會是家雷店吧?不過網路上流傳的小籠包照片,那透薄的皮還看得到裡頭包的蔥餡,配上紅油辣醬,又紅又綠的對比色實在讓人難以招架,飛蛾撲火般,就這樣被吸引到店家前乖乖排隊。好在是平日正餐前抵達,加上陰天微微飄著細雨,等待的人龍並不長,也不像網路上說的那麼誇張得等近一個小時,也算是運氣好,從點餐到小籠包上桌僅僅15分鐘。不知腦袋瓜在搞什麼,總把這店家叫成正好"小鮮肉"小籠包,鮮肉,是包著宜蘭在地青蔥的豬肉餡,沒有小鮮肉!瞄一下老闆,嗯,真的沒有小鮮肉。隔著一條小巷弄,店家在那也準備了幾張內用的桌位。基本上等待的時間都是為這現點現做熱騰騰的美味,就別催店家乖乖等吧,好幾個人忙著擀皮包餡,真的忙不過來。菜單 -小籠包以籠為單位,十粒為一人份,沒有賣散顆粒的,才十粒而已,塞塞牙縫差不多,小籠包上桌後更是如此想著,小小一盤層層堆疊在一塊兒的小籠包,看起來份量並不大,輕鬆完食應該不是問題。小籠包出爐後店家會叫號,再過去取用,會順道問要不要加辣,大膽讓店家加下去吧,這紅油辣椒非常不辣,就是多個氣味而已,而
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乖乖追隨前人的腳步,跟著無數個觀光客來到正好鮮肉小籠包的宜蘭總店,

用這樣的方式踩點總是有些膽顫心驚,該不會是家雷店吧?

不過網路上流傳的小籠包照片,那透薄的皮還看得到裡頭包的蔥餡,

配上紅油辣醬,又紅又綠的對比色實在讓人難以招架,

飛蛾撲火般,就這樣被吸引到店家前乖乖排隊。

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好在是平日正餐前抵達,加上陰天微微飄著細雨,

等待的人龍並不長,也不像網路上說的那麼誇張得等近一個小時,

也算是運氣好,從點餐到小籠包上桌僅僅15分鐘。

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不知腦袋瓜在搞什麼,總把這店家叫成正好"小鮮肉"小籠包,

鮮肉,是包著宜蘭在地青蔥的豬肉餡,沒有小鮮肉!

瞄一下老闆,

嗯,真的沒有小鮮肉。

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隔著一條小巷弄,店家在那也準備了幾張內用的桌位。

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基本上等待的時間都是為這現點現做熱騰騰的美味,

就別催店家乖乖等吧,好幾個人忙著擀皮包餡,真的忙不過來。

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菜單 -

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小籠包以籠為單位,十粒為一人份,沒有賣散顆粒的,

才十粒而已,塞塞牙縫差不多,小籠包上桌後更是如此想著,

小小一盤層層堆疊在一塊兒的小籠包,看起來份量並不大,輕鬆完食應該不是問題。

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小籠包出爐後店家會叫號,再過去取用,會順道問要不要加辣,

大膽讓店家加下去吧,這紅油辣椒非常不辣,就是多個氣味而已,

而且飽滿的辣油色澤包覆在白拋拋的小籠包旁,多美啊,

飛蛾撲火的宜蘭第一站,就是為了白透綠又鮮紅的小籠包。

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叫它小籠"湯"包還差不多,輕咬一口肉汁滿溢整個湯匙。

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皮可透薄的,再怎麼小心翼翼守護著裡頭的寶貝,還是輕易被看穿是用了不少青蔥的豬肉餡,

邊吸邊咬下小籠包,肉汁瞬間在嘴裡散開,充斥著青蔥香和肉脂甜味,

不是那種紮實豬肉餡的小籠包,而是輕柔多汁版本,其實真的更像小籠湯包,

要花力氣去"咬"的餡並不多,主要以青蔥配上肉汁為主。

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一開始跟這小籠包客氣了,還小口咬開吸著,後來直接一口吞一個,享受嘴裡的肉汁氾濫,

吃到最後幾顆還真有些撐著的感覺,但量也不多,

應該是太多肉汁猛然來襲,容易生膩,趕快喝點酸辣湯換換口味 -

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這酸辣湯非常對我的味,除了醋的酸,裡頭還加了酸菜,讓這酸度更上一層樓,

嗜酸的我難得不用再額外多加烏醋,直接喝就已足夠。

跟著觀光客的腳步吃吃喝喝,

第一站的在地小籠包算是成功,也沒花上太多時間等候,

下一站本當往宜蘭大學附近的咖啡店前進,但還沒到營業時間,

看看地圖,這裡離北門綠豆沙說遠不遠,走路路程約十來分鐘,

何況餐後走幾步路消化一下,待會才能塞更多好料的,

乾脆就觀光客行程衝到底,先散步來杯綠豆沙牛奶!

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆

回訪率:60% (好吃,不過暫時到此一遊,未來造訪宜蘭應該會以嘗試其它家沒試過的小吃為主)

宜蘭正好鮮肉小籠包

營業時間:7:00 a.m. ~ 1:30 p.m.、每週一公休、另外不定期公休日請參考店家Facebook


創作者介紹
Cindy Lo

Food Makes Me Happy
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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