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2016-08-05
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前陣子小菲和兩個妹妹趁著難得的機會去了宜蘭兩天一夜的小旅行~~~ 一個是被婚事所擾~一個是被工作所擾~~~而小菲本來就想當廢人很久了~~ 所以我們這趟旅行的定義就是『充電養肥廢人之旅』!!沒有行程~~吃住都在民宿解決~不得不說我們果然是姐妹~~~ 這兩天裡三個人的大腦開關從來沒有打開過~~~~只剩下嘴巴會無意識的咀嚼而已~~我們真是當廢人當的太強惹! 不囉嗦~～馬上來介紹我們養肥之旅第一站-大名鼎鼎的無菜單料理『饗宴』互動式鐵板燒 位於河堤旁的饗宴真的是非常的不起眼~~~我們當天臨時預約很幸運的預約到下午2:10的位置~ 餐廳本身外觀就是一般的民房~~~~還好我們有民宿的人載我們去~自己開車一定不小心就晃過去了吧XD 進到餐廳裡會看到玄關處有在販售新鮮漁獲還有水果、老闆自製的手工醬油、梅醋等等~~ 讓小菲一度以為走到名產店(沒禮貌) 餐廳內總共有兩層樓~~有一區是專門吃甜點的位置~我們被安排在一樓~沒想到都下午兩點了還這麼多人在用餐哩! 其實餐廳內的裝潢算很簡單~~牆上掛著程老闆親手釀造醬油的圖片~~~ 堅持每天早上親自去挑選當日最新鮮的食材及充滿創意的料理方式~~~ 讓這間
前陣子小菲和兩個妹妹趁著難得的機會去了宜蘭兩天一夜的小旅行~~~
一個是被婚事所擾~一個是被工作所擾~~~而小菲本來就想當廢人很久了~~
所以我們這趟旅行的定義就是『充電養肥廢人之旅』!!沒有行程~~吃住都在民宿解決~不得不說我們果然是姐妹~~~
這兩天裡三個人的大腦開關從來沒有打開過~~~~只剩下嘴巴會無意識的咀嚼而已~~我們真是當廢人當的太強惹!
不囉嗦~～馬上來介紹我們養肥之旅第一站-大名鼎鼎的無菜單料理『饗宴』互動式鐵板燒
位於河堤旁的饗宴真的是非常的不起眼~~~我們當天臨時預約很幸運的預約到下午2:10的位置~
餐廳本身外觀就是一般的民房~~~~還好我們有民宿的人載我們去~自己開車一定不小心就晃過去了吧XD
進到餐廳裡會看到玄關處有在販售新鮮漁獲還有水果、老闆自製的手工醬油、梅醋等等~~讓小菲一度以為走到名產店(沒禮貌)
餐廳內總共有兩層樓~~有一區是專門吃甜點的位置~我們被安排在一樓~沒想到都下午兩點了還這麼多人在用餐哩!
其實餐廳內的裝潢算很簡單~~牆上掛著程老闆親手釀造醬油的圖片~~~堅持每天早上親自去挑選當日最新鮮的食材及充滿創意的料理方式~~~
讓這間饗宴鐵板燒雖然位於宜蘭羅東~~但靠著口耳相傳即使是平日也一位難求~~連周董也有來吃過喔!!!!
開胃小菜有涼拌海帶芽和洋蔥~~都非常的好吃~~師傅很親切的說如果我們吃完想再吃~隨時都可以幫我們加
也順便提醒我們這碗檸檬水是洗手用的不要傻傻的喝掉~如果真的口渴那就洗完手再喝會比較好喝XDDD
沒仔細問這是什麼茶~~小菲覺得有點像麥茶~冰冰涼涼的也蠻好喝的喔!
饗宴的消費其實可以只單點排類套餐~但是大部分的人都會選擇無菜單料理~金額從NT1400起跳
NO1-水果拼盤師傅說飯前先吃水果才是最養生的喔!!!
NO2-甜蝦刺身可以先吃原味~或是加上一旁的金桔汁更能帶出甜蝦本身的鮮甜味!肉質細嫩又有嚼勁~果然新鮮就是美味!!
師傅接著又拿出一盤甜蝦秀給大家看~告訴我們剛剛吃的就是這個東西(廢話XD)
接著師傅又詢問我們接下來上桌的新鮮紅魽是想要沾他們獨家的醬油還是想要包起司
我們這桌只有我們三姊妹有志一同的說要包起司~~事實證明我們的選擇是明智的~~師傅快手快腳的將起司粉裹在新鮮紅魽上~~透過鐵板的熱度傳來的陣陣起司香讓人口水忍不住一直滴阿XD
NO3-起司捲紅魽
充滿香氣的起司粉在鐵板的高溫下巧妙的融合在一起~紅魽微熟的口感增加了咬勁但不失其魚肉的原味真的是很創新又好吃的一道(偽?)生魚片料理阿!!!
NO4-鐵板甜蝦
師傅叫我們用嘴巴剝蝦殼~~這樣才能吃到外殼用鹽巴調味後的鮮甜~~這對我們大腦關機的三姊妹實在是一大挑戰還好跟蝦殼經歷一番纏鬥(我承認我還是有用手XD)總算吃到Q嫩甜美的甜蝦肉了
NO5-香煎櫻桃鴨胸沙拉上方的櫻桃鴨從我們開始吃第一道菜就在鐵板上滋滋作響了~帶皮的櫻桃鴨煎的軟嫩入味~整個超正點!
盤子裡有塊白色的不明物體!!吃起來也不像山藥~也不像水梨~~師傅要我們猜半天沒人答對
謎底揭曉~~那塊白色物體就是師傅手中的這個俗稱天山雪蓮的東東(聽起來很厲害但吃了並沒有增加內力XD)
NO6-香煎干貝
沒有煎到完全熟透~吃起來一絲一絲的口感更好入口~鮮味十足!
吃到一半趁自己腦袋還沒完全休眠前~三姊妹先來合照一張
拍的正高興師傅又拿出新鮮魚貨出來給我們驗貨~順便跟大家說了個吃魚頭會聰明的笑話
NO7-酥皮海鮮濃湯
NO7-味增石斑魚湯湯品的部分小菲點的是今日濃湯~~~師傅笑說我比較聰明~因為這個湯裡面的主角比較貴~還叫我不要分其他人喝XD
說著說著就拿出IPAD介紹起石斑魚來了~~我說師傅你的花樣還真多耶~~
NO7-香煎紅喉棲息在深海最底層的紅喉因不易捕獲，故價格頗高，肉細油脂多~~
煎的酥脆的表皮配上鮮嫩的魚肉再沾上饗宴獨家的芥末胡椒鹽~~真的好好吃喔!!!!
NO8-蝦姑+海膽烤法式奶蛋醬
Q彈的蝦姑肉配上這法式海膽奶蛋醬真的是絕配~~香甜又濃郁的口感真的太讚啦!!
NO9-牛肉佐鵝肝醬
七分熟的牛五花打開來裡面裹著的是表面微焦油脂豐厚的香煎鵝肝~師傅要我們就著湯匙一口吃下去~~會爆漿喔!!
大概是知道我們的血管快被油給阻塞住~~來杯洛神花茶解解膩吧!!!
NO10-香嫩牛小排一開始聽到師父說現在才要準備上主菜的時候~~我們三姊妹臉都綠了XDDDD
不過還好份量沒有很多~~~而且牛小排熟度恰到好處~軟嫩好入口~~
又可以搭配四種不同佐料吃出不同口味~~小菲還是整盤吃光光了!!
上完了主餐~師傅怕大家吃不飽~~又開始炒飯了!!!蝦蜜!!!是想撐死我們是吧!!!
隨著師傅熟練的翻炒~~XO醬和蛋的香氣不斷飄出~~再怎麼樣也要擠出一個小空間給這碗炒飯的啦!!
NO11-XO醬蛋炒飯饗宴的獨家XO醬有點微辣的口感~~不油不膩~粒粒分明的炒飯真的好好吃!
在等待服務生帶領我們換座位用餐後甜點和飲料的時候~~趁機偷拍師傅煎銅鑼燒(咦?)的畫面
NO12-法式芋泥薄餅原來小菲誤會了~根本不是銅鑼燒阿!!XDDD
一早新鮮現做的芋泥口感綿密滑順~~~搭配熱呼呼帶點微甜的薄餅剛剛好!
飲料部份我們點了現打黑木耳汁(喝起來像仙草蜜XD)、熱拿鐵
邊享用甜點還可以邊看饗宴老闆出的書~賣鐵板燒還可以出書真是了不起!!!從書裡可以看的出老闆對食材的堅持與用心!
剛好偷拍到老闆和我們這桌的師傅不知道在討論什麼!是賽後檢討嗎??XDDD
桌邊服務－饗宴獨家釀造梅酒~我喜歡那個小小橡木桶啦!哈
三姊妹來乾一杯~~雖然小菲不喝酒~但是他們家的梅酒還真的很好喝~酒味不會很重~~杯中的梅子也好好吃喔!
雖然吃這餐花了我們兩個多小時~~但難以忘懷其滋味的美食加上幽默風趣的互動式用餐~讓我們在饗宴渡過了愉快的用餐時光~~~有機會來到羅東可別錯過這間無菜單式的精緻鐵板燒料理喔
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