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電話號碼
039657998
營業時間
星期一至日
11:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金
招牌菜
櫻桃鴨沙拉 香煎鰻魚 紅喉佐海鹽 1400季節套餐 1600季節套餐 1800季節套餐
食記 (11)
饗宴名氣不小,J女之前曾和朋友去吃過一次,說感覺還不錯,這次宜蘭行被我凹請客,就乖乖的去訂了位,餐廳位在羅東郊外近期似乎又會遷移。 入座之後服務員會來稍作介紹,菜色以海鮮為主,目前最低價是1,600元,我倆吃的分別是1,600和2,000元,附餐有一杯飲料可選,結帳加一成只能付現。饗宴比較強調互動,每桌師傅應該都會(被強迫)不斷找話題與客人對話(或隔空自己講),以食材介紹或相關知識為主要話題居多,說法上是否會讓你完全同意就是另一回事了,至少整體用餐氣氛不會太冷,開頭先上水果和一小杯堅果,水果不錯甜,杯子裡是無鹽的核桃和夏威夷果,品質都不錯,微甜清香。然後是生魚片,紅魽與甜蝦,也是具一定水準,如果不吃生食就會煎熟,搭配義式風味的香料鹽,不過以這品質還是吃生的好。每人一尾的宜蘭角蝦,肉質、甜度、獨特的香氣,都覺得很棒,就是份量不多有點意猶未盡。突然一個蔬菜冷盤,綠竹筍(有甜)搭醋味噌醬和少許鮭魚卵(普普),茄子搭配切碎果肉的芒果醬,這盤吃完沒有太多感覺。再來則又是事先處理好的舒肥櫻桃鴨胸,缺乏肉香,也許考量過現煎掌控不易或是費時(?),總之這兩道真的是無感。北海道大干貝,中間熟度就我喜好還可再生一些,搭配的是岩鹽,頗為鮮甜,如果只吃熟食就會橫切一半來煎成八九分熟,這個還是要整顆好吃。1,600和2,000元的套餐菜色主要差在小鮑魚和湯品,2,000元的煎鮑魚內臟是去掉的,而1,600元的是煎鱸鰻,相比之下我還比較喜歡鱸鰻,帶有膠質油脂的鰻皮煎得微脆,肉質具彈性即深海魚的fu,油質香氣豐富,一旁搭配的醬油味道也蠻甘醇不鹹,覺得還不錯。吃2,000元套餐的重點是這個有特色的湯品,包了鴨肝的飛虎魚丸湯,飛虎魚丸應是南方澳的名產,但我一直都還沒吃過,是微微扎實帶Q的魚漿,而油潤的煎鴨肝包在有魚香的丸子裡,味道居然還蠻意外的協調。1,600元的湯是選了味噌魚湯,喝了一口印象中ok~重頭戲應該就是接下來的這個剖半煎紅喉,可說是這餐心目中的NO.1,油脂豐厚且風味也很棒。上了一道過場的牛肉捲,包了肝醬之類的餡,滋味普通到不行~師傅說這道飛魚卵海膽醬龍蝦是饗宴由來已久的招牌,海膽醬很厚,帶點飛魚卵的啵啵口感,口味偏甜但不到很膩,和龍蝦一起吃是不至於會完全蓋過味道,只是沒有特別喜歡,還是單純一點較好。結尾還有一道美國牛小排主食,邊筋切開分別處理,筋煎得火候夠久才好吃,牛小排整體濃郁度等滋味大概就中等~中上,J女此時已吃不下,害我嗑了兩份肉。上完之後師傅開始詢問有沒有人要吃炒飯?其實也差不多快飽了,只是有得吃就不錯過,也要了一碗,蛋液、青蔥、自製的XO醬,口感雖然粒粒分明,但實在乾了點,香氣也沒有很充分,炒得還好。因為是九月的中秋期間,甜點有特製的現做月餅,大概用餐到一半時就放鐵板慢慢烤,等吃完也烤好了,溫熱的芋泥麻糬餡,味道還蠻樸實的。轉移座位吃甜點的同時,送上自製的梅酒和醋飲~這餐大約吃了兩個多小時,整體的氛圍和舒適度都還不錯,以餐點的份量,一般食量的人應該可以吃得蠻飽,只是某幾道實在是給人湊數之感,好在相對也被其中幾道美味有感的菜色給救援了。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
前陣子小菲和兩個妹妹趁著難得的機會去了宜蘭兩天一夜的小旅行~~~ 一個是被婚事所擾~一個是被工作所擾~~~而小菲本來就想當廢人很久了~~ 所以我們這趟旅行的定義就是『充電養肥廢人之旅』!!沒有行程~~吃住都在民宿解決~不得不說我們果然是姐妹~~~ 這兩天裡三個人的大腦開關從來沒有打開過~~~~只剩下嘴巴會無意識的咀嚼而已~~我們真是當廢人當的太強惹! 不囉嗦~~馬上來介紹我們養肥之旅第一站-大名鼎鼎的無菜單料理『饗宴』互動式鐵板燒 位於河堤旁的饗宴真的是非常的不起眼~~~我們當天臨時預約很幸運的預約到下午2:10的位置~ 餐廳本身外觀就是一般的民房~~~~還好我們有民宿的人載我們去~自己開車一定不小心就晃過去了吧XD 進到餐廳裡會看到玄關處有在販售新鮮漁獲還有水果、老闆自製的手工醬油、梅醋等等~~ 讓小菲一度以為走到名產店(沒禮貌) 餐廳內總共有兩層樓~~有一區是專門吃甜點的位置~我們被安排在一樓~沒想到都下午兩點了還這麼多人在用餐哩! 其實餐廳內的裝潢算很簡單~~牆上掛著程老闆親手釀造醬油的圖片~~~ 堅持每天早上親自去挑選當日最新鮮的食材及充滿創意的料理方式~~~ 讓這間饗宴鐵板燒雖然位於宜蘭羅東~~但靠著口耳相傳即使是平日也一位難求~~連周董也有來吃過喔!!!! 開胃小菜有涼拌海帶芽和洋蔥~~都非常的好吃~~師傅很親切的說如果我們吃完想再吃~隨時都可以幫我們加 也順便提醒我們這碗檸檬水是洗手用的不要傻傻的喝掉~如果真的口渴那就洗完手再喝會比較好喝XDDD 沒仔細問這是什麼茶~~小菲覺得有點像麥茶~冰冰涼涼的也蠻好喝的喔! 饗宴的消費其實可以只單點排類套餐~但是大部分的人都會選擇無菜單料理~金額從NT1400起跳 NO1-水果拼盤 師傅說飯前先吃水果才是最養生的喔!!! NO2-甜蝦刺身 可以先吃原味~或是加上一旁的金桔汁更能帶出甜蝦本身的鮮甜味!肉質細嫩又有嚼勁~果然新鮮就是美味!! 師傅接著又拿出一盤甜蝦秀給大家看~告訴我們剛剛吃的就是這個東西(廢話XD) 接著師傅又詢問我們接下來上桌的新鮮紅魽是想要沾他們獨家的醬油還是想要包起司 我們這桌只有我們三姊妹有志一同的說要包起司~~事實證明我們的選擇是明智的~~ 師傅快手快腳的將起司粉裹在新鮮紅魽上~~透過鐵板的熱度傳來的陣陣起司香讓人口水忍不住一直滴阿XD NO3-起司捲紅魽 充滿香氣的起司粉在鐵板的高溫下巧妙的融合在一起~紅魽微熟的口感增加了咬勁但不失其魚肉的原味 真的是很創新又好吃的一道(偽?)生魚片料理阿!!! NO4-鐵板甜蝦 師傅叫我們用嘴巴剝蝦殼~~這樣才能吃到外殼用鹽巴調味後的鮮甜~~這對我們大腦關機的三姊妹實在是一大挑戰 還好跟蝦殼經歷一番纏鬥(我承認我還是有用手XD)總算吃到Q嫩甜美的甜蝦肉了 NO5-香煎櫻桃鴨胸沙拉 上方的櫻桃鴨從我們開始吃第一道菜就在鐵板上滋滋作響了~帶皮的櫻桃鴨煎的軟嫩入味~整個超正點! 盤子裡有塊白色的不明物體!!吃起來也不像山藥~也不像水梨~~師傅要我們猜半天沒人答對 謎底揭曉~~那塊白色物體就是師傅手中的這個俗稱天山雪蓮的東東(聽起來很厲害但吃了並沒有增加內力XD) NO6-香煎干貝 沒有煎到完全熟透~吃起來一絲一絲的口感更好入口~鮮味十足! 吃到一半趁自己腦袋還沒完全休眠前~三姊妹先來合照一張 拍的正高興師傅又拿出新鮮魚貨出來給我們驗貨~順便跟大家說了個吃魚頭會聰明的笑話 NO7-酥皮海鮮濃湯 NO7-味增石斑魚湯 湯品的部分小菲點的是今日濃湯~~~師傅笑說我比較聰明~因為這個湯裡面的主角比較貴~還叫我不要分其他人喝XD 說著說著就拿出IPAD介紹起石斑魚來了~~我說師傅你的花樣還真多耶~~ NO7-香煎紅喉 棲息在深海最底層的紅喉因不易捕獲,故價格頗高,肉細油脂多~~ 煎的酥脆的表皮配上鮮嫩的魚肉再沾上饗宴獨家的芥末胡椒鹽~~真的好好吃喔!!!! NO8-蝦姑+海膽烤法式奶蛋醬 Q彈的蝦姑肉配上這法式海膽奶蛋醬真的是絕配~~香甜又濃郁的口感真的太讚啦!! NO9-牛肉佐鵝肝醬 七分熟的牛五花打開來裡面裹著的是表面微焦油脂豐厚的香煎鵝肝~師傅要我們就著湯匙一口吃下去~~會爆漿喔!! 大概是知道我們的血管快被油給阻塞住~~來杯洛神花茶解解膩吧!!! NO10-香嫩牛小排 一開始聽到師父說現在才要準備上主菜的時候~~我們三姊妹臉都綠了XDDDD 不過還好份量沒有很多~~~而且牛小排熟度恰到好處~軟嫩好入口~~ 又可以搭配四種不同佐料吃出不同口味~~小菲還是整盤吃光光了!! 上完了主餐~師傅怕大家吃不飽~~又開始炒飯了!!!蝦蜜!!!是想撐死我們是吧!!! 隨著師傅熟練的翻炒~~XO醬和蛋的香氣不斷飄出~~再怎麼樣也要擠出一個小空間給這碗炒飯的啦!! NO11-XO醬蛋炒飯 饗宴的獨家XO醬有點微辣的口感~~不油不膩~粒粒分明的炒飯真的好好吃! 在等待服務生帶領我們換座位用餐後甜點和飲料的時候~~趁機偷拍師傅煎銅鑼燒(咦?)的畫面 NO12-法式芋泥薄餅 原來小菲誤會了~根本不是銅鑼燒阿!!XDDD 一早新鮮現做的芋泥口感綿密滑順~~~搭配熱呼呼帶點微甜的薄餅剛剛好! 飲料部份我們點了現打黑木耳汁(喝起來像仙草蜜XD)、熱拿鐵 邊享用甜點還可以邊看饗宴老闆出的書~賣鐵板燒還可以出書真是了不起!!!從書裡可以看的出老闆對食材的堅持與用心! 剛好偷拍到老闆和我們這桌的師傅不知道在討論什麼!是賽後檢討嗎??XDDD 桌邊服務-饗宴獨家釀造梅酒~我喜歡那個小小橡木桶啦!哈 三姊妹來乾一杯~~雖然小菲不喝酒~但是他們家的梅酒還真的很好喝~酒味不會很重~~杯中的梅子也好好吃喔! 雖然吃這餐花了我們兩個多小時~~但難以忘懷其滋味的美食加上幽默風趣的互動式用餐~ 讓我們在饗宴渡過了愉快的用餐時光~~~有機會來到羅東可別錯過這間無菜單式的精緻鐵板燒料理喔 繼續閱讀
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打開哆啦A夢的任意門~第四站我們一行人來到 大名鼎鼎的鐵板燒無菜單料理 饗宴互動式鐵板燒如果沒提早一段時間預約 可是吃不到的呢!!主廚程智勇(阿勇師)至今仍天天到漁港親手挑選海鮮 承襲母親的手藝自釀古早味醬油採用父親栽種的時令蔬果入菜 現在就讓諾咪就帶大家一塊來瞧瞧吧!!當然要來個合照一下囉!!台灣吃透透 跟著美食去旅行今天來的日期碰巧是 七夕情人節 也看到許多情人們這此用餐呢!!餐廳空間十分寬敞 還有分一 二樓一上桌就會看到特製醬油 涼拌海帶 涼拌洋蔥還有檸檬水 吃完海鮮 可以用來洗手接著阿勇師主廚登場 我們超級幸運的 是由主廚阿勇師幫我們料理食材而且阿勇師傅非常的善談幽默 讓整個用餐氣氛溫馨融洽在輕鬆的氣氛下 全場笑聲不斷熱茶還可以回沖熱茶呢 喝起來滿解膩的只要把杯蓋放旁邊 服務生就會馬上補上熱水第一道料理為水果&核果盅為什麼是水果呢?阿勇師 說明原因很簡單阿!!因為這道之後就沒菜了(全場笑翻阿勇師才笑稱 其實是因為先吃蔬果再吃肉比較健康啦!!水果都非常鮮甜 核果也都很開胃石雕生魚片石鯛還有夢幻魚支撐 加上新鮮現磨的 山葵跟特製的醬油口感爽脆有彈性 超美味的只加了少許鹽巴 沒有太多的調味 新鮮就是美味這個櫻桃鴨也是宜蘭當地的特色食材 在饗宴當然也吃的到囉阿勇師這時還笑問說 你們知道為什麼我要壓這個肉嗎 這時只看到阿勇師在每塊肉上都壓了又壓我們當場每個人都在拚命地想著為什麼呢!!這時阿勇師才笑稱 因為這個肉是(壓)肉阿(一行人再度笑翻 這個新鮮無比的野生蝦蝦主廚還特地交代說用餐千萬不要看別人的盤子因為是野生的 比大小可能會心理不平衡啊 看自己的運氣囉!! 蝦子的口感超讚的 吃起來很先甜 肉質紮實又彈牙阿勇師甚至還拿出平板 分享說接下來要吃的涼筍 是爸爸親手種的呢!!山葵飛魚卵佐涼筍涼筍上簡單撒上一些飛魚卵吃起來冰涼鮮嫩 爽脆的好滋味接下來這個是進口的超巨大生食等級干貝直徑大約7、8公分~你看用10元硬幣 來做比例尺干貝超級大顆的啦 而且很有厚度師傅兩面煎到恰恰好的微焦乾煎干貝 微焦的外表 將干貝汁都鎖在裡面 一切開 看到的是粉紅色的鮮嫩肉質咬下去儘是干貝的鮮甜海味 吃起來很有嚼勁 鴨胸沙拉阿勇師還幫我們上了一課呢!!告訴我們櫻桃鴨的由來 他說鴨來自英國的櫻桃谷全名櫻桃谷品種北鴨 跟鴨子有沒有吃櫻桃完全沒關係唷這道鴨胸沙拉非常好吃 甜椒還經過火烤 冰鎮去皮 所以已經沒有甜椒嗆味兩大片的鴨胸肉配著沙拉吃 吃起來不油不膩一點鴨腥味都沒有 處裡的皮脆肉嫩口感軟嫩多汁 搭配著生菜蔬果一起入口 更清爽美味阿勇師在料理鮑魚的過程中也跟我們分享鮑魚與九孔的分辨以及符合辨別鮑魚的年紀原來是鮑魚殼在生長過程中會留下類似樹木年輪的生長紋乾煎鮑魚這鮑魚完全沒有經過調味 乾煎後的鮑魚別具香氣阿勇師還說享用時要閉起眼睛來細細品嚐 感受大海的滋味 鮮魚味噌湯這個鮮魚味噌湯 用的是下午看到的 那個現撈大條魚做成的魚肉吃起來非常鮮嫩有彈性 熱呼呼的幸福美味 !接著煎紅猴魚的時候主廚還邀請現場來賓上來翻魚呢!!真的非常有互動呢香煎紅喉魚這個紅喉魚是東部深海相當珍貴的魚種必須採用自然的方式捕撈 價錢上也比較昂貴 紅猴魚半隻 現場男性都分到魚頭 諾咪分到的則是魚尾巴刺不多 肉質吃起來細緻彈性 一旁邊還附有海鹽及芥末鹽乾煎鱸鰻這個乾煎鱸鰻 非常令諾咪驚豔 不僅肉質有彈性 帶著有膠質的魚皮吃起來有點像是非常有彈性的雞肉加上旁邊店家自釀的吻仔魚醬油十分搭配飛魚卵海膽醬焗烤小龍蝦龍蝦配上海膽及飛魚卵製成的特製醬料 焗烤到香氣四溢龍蝦蝦肉吃起來又脆又彈牙 飛魚卵放入嘴中咀嚼時還會跳躍呢吃起來甜甜的 超滿足的洛神花醋飲熬煮六個小時的洛神花茶 非常去油解膩牛肉包鵝肝阿勇師將鵝肝煎至金黃 把牛肉微煎後把鵝肝包裹在牛肉內 一口咬下 入口即化的口感入口滋味濃郁而香醇!! 今天吃的牛排是牛小排唷乾煎牛小排這道料理可是考驗阿勇師父的廚藝技巧了只靠著牛小排被逼出的油份 不再加任何一點油有別於薄片切法 阿勇師傅特別有信心的以較厚的方式呈現沒想到吃起來一點都不硬唷 反倒是肉軟多汁呢鮮打紅心芭樂汁這新鮮紅所打出的果汁也是主廚父親所種植清甜爽口 十分好喝紅心芭樂奶凍捲這奶凍捲也是以新鮮紅心芭樂製成除了散發令人感到幸福的奶香味外 更多了紅心芭樂的清爽梅子醋最後服務員還遞給我們梅子醋 繼續閱讀
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等級4 2015-11-19
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每次去宜蘭旅遊一定會安排一餐到『饗宴』吃鐵板燒,這回是第一次在晚餐時間造訪,訂位時才知道原來晚餐分兩個時段,5點或7點,而且還很快就額滿了,看來『饗宴』的熱門程度數年如一日呢~。好不容易用完餐、10點多了才能拍到門口都沒車的畫面,7點剛到時停車場全滿,門口甚至還有遊覽車呢~,超誇張的。 趁客人還沒入座時先拍一張。這天是平日的晚上,但兩個用餐時段樓上樓下全滿。 入座時桌上已經擺好店家自釀的醬油、醃漬紫菜與洋蔥。 (未成年請勿飲酒)幾個人開了一瓶酒來佐餐。 開胃水果水果都算香甜多汁,堅果也很香脆可口。 這天幫我們服務的師傅,人很好,也很幽默。 生魚片這天的生魚片是紅魽和甜蝦,都很鮮美。 一排的角蝦看起來很可觀。 超可愛的擺盤,這個角蝦很好吃,蝦香鮮美味濃,真想一口氣來個十隻八隻呢~。 比50元硬幣還大的干貝,超新鮮的,干貝香氣一入口就在嘴裡散發出來,非常好吃。 起司魚排 新魚的魚排煎到半熟再把起司粉煎成片狀後包裹起來,吃起來外酥內嫩,有著濃濃的起司味。 鴨肉沙拉鴨胸肉煎得皮酥肉香,軟嫩可口,也很討喜好吃。 三杯魚肉紅魽拿來做三杯這還是頭一次吃,魚肉本身軟中帶Q,三杯的味道鹹香味濃,很想來上一碗白飯。 紅喉紅喉煎得皮酥肉嫩,白嘴吃非常過癮,因為魚本身很新鮮,這樣的料理方式讓魚肉的口感有層次,但又不會破壞它的原味,蘸點海鹽提味就覺得很棒。 味噌湯超大一碗的台式味噌湯,裡頭的料也給得十分豪邁,只不過有點過甜了些。 酥皮濃湯這個amy沒喝到,但朋友說soso。 魚湯三種湯就屬這個魚湯最好喝了,非常的鮮美。 扇蝦使用海膽蛋黃醬來焗烤,蝦子鮮美彈牙,本身味道就很好,加了味道濃郁的海膽醬反而覺得有點破壞了它的原味,不過還是算好吃就是了。 牛肉鴨肝慕絲牛肉包著鴨肝慕絲,吃起來有肉香也有鴨肝香,還蠻不錯的。 洛神花醋很解膩的果醋。 牛肉也很不錯,只是吃到這裡大家早已飽到一個不行了。 最後的重頭戲﹣鐵板炒飯。 看著米飯在鐵板上跳舞,很有意思。 XO醬炒飯乾香味美。 還有飲料。 巧克力蛋糕還不錯,溫熱可口又不會太甜。 『饗宴』鐵板燒吃下來真的會讓人飽到一個不行,這裡總是給人物超所值的感覺,當然最重要的是這裡的食材確實很不錯,尤其是海鮮,幾乎都是當天補撈的漁獲,吃起來非常過癮,很值得推薦的一家餐廳,有機會到宜蘭玩時不妨來體驗一下哦~。 饗宴宜蘭縣羅東鎮河濱路326號03-965-2628 繼續閱讀
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一位難求的「饗宴互動式鐵板燒」...為飾演周董與昆淩訂到一個超早鳥的17:00...饗宴鐵板燒電話:03-9657998(一定要訂位)地址:宜蘭縣羅東鎮河濱路326號營業時間:11:00~23:00特別一提...門口有庭院可停車*但是位置有點擁擠*錯過了入口處.索性停在外牆外觀看不出厲害.有點老派 用餐環境非常普通就蠻家庭式的...頂多就是乾淨還有2樓...但就是蠻老派的不是高級的老派...是有點像可辦喜酒的海鮮餐廳那種稱不上浪漫鐵板燒必被的洗手檸檬水還有去腥的洋蔥丁醋溜的海帶芽以及大吉嶺茶包的可回沖熱茶因為是無菜單料理主要是以價格分等級從1600.1800.2000.2500共四種~當然也有無上限差異在食材等級~但是內容物就要看當天食材有什做決定電話訂位時~需要先決定當天用餐的價格為了差別...先點了2000與2500各一結果...歐爸說不然來個無上限吃個特別的看看口袋還是決定先吃了再說...免得我需要洗碗 首道料理為水果&核果盅水果都是當令水果~蠻甜的核果是潤胃用~核桃跟夏威夷果仁都很新鮮~直接原味無變化互動式料理是師傅將知識傳達給用餐的客人隨機考試讓用餐不會悶悶的 第2道是新鮮的生魚片有加納與透抽新鮮的常溫口感我喜歡冰鎮的感覺 醬油是店內木桶釀的黑豆香濃而不死鹹 第三道是宜蘭角蝦外觀像是小龍蝦師傅會示範撥超尖硬的角蝦然後你需要自己動手我覺得我有點手殘.....還是讓歐爸練習當好男人哈哈確實撥的很美吃來有蝦子的風味但口感再軟上一些新鮮而不需沾任何佐料第四道是飛魚卵綠殼筍現正是筍子季節初期吃來有水果的甜~纖維細緻飛魚卵非人工製品吃來天然~顏色有些許的綠結合吃來無違和感 第5道為炙燒北海道干貝碩大程度約是10元硬幣的4倍大厚度是男生大姆哥的兩倍 外頭金黃鐵板上色~中間為5分熟吃來過癮~保有彈牙口感與海的鮮甜味這個是歐爸心中的NO.1兩千元的湯品是...魚丸鴨肝湯2500的湯品光是器皿就蠻有加分度大盤裡香煎鵝肝..底部是生干貝片淋上12小時敖煮的無鹽老母雞湯 湯頭好清..一點都不油膩..幾乎是滴雞精等級涮過的干貝好吃彈牙鵝肝超好吃中間的軟硬度太恰好 不看好的魚丸鴨肝異外的很好吃新鮮魚漿無麵粉添加~口感不會太硬鴨肝的美味其實蠻驚豔的搭配起來有畫龍點睛的FU湯頭是蔬菜清湯比較有鹹度~但深度普通野生鱸鰻2種作法先吃薄片油花少的帕瑪森起司捲鱸鰻 起司粉預熱後變成薄餅~包裹住鱸鰻魚片變身為創意一品酥酥的起司餅皮鹹香魚肉偏扎實有點像點心的感覺肥美的10大台灣名魚~紅喉魚 油脂豐富~肉質細膩非常美味!!組合為兩人一條魚我吃魚尾...歐爸吃頭魚尾的肉比較緊實~吃到最後比較不膩口 炙燒黑鮪魚不仔細看會以為是肉品不是精華的鮪魚腹...因為本人就是眼尖嘴刁樣子不錯~醬油是店家私釀的"吻子魚醬油" 中間吃的出鮪魚的鮮嫰無筋炙燒的油脂香度不足吻子魚油膏蠻對味的 海膽龍蝦...師傅一樣教學如何吃的優雅首先是擠檸檬其次是挖出龍蝦肉這個難度一樣很高的事一樣用來讓好男人表現 海膽醬有點甜~但濃度我喜歡龍蝦肉扎實好吃但無法連頭的肉一併挖起應該不能稱之為活跳龍蝦野生的鱸鰻在鐵板上呆上一世人的時間原先QQ的膠原蛋白魚皮~變得有焦味肉質很緊實~味道很淡~不是我喜歡的魚肉類型這道是我跟歐爸一致票選為今天第2弱我的本日冠軍出爐...宜蘭櫻桃鴨你認知的乾柴櫻桃鴨與粗糙肉質「饗宴互動式鐵板燒」的櫻桃鴨絕對巔覆你對鴨的想法 僅僅是灑鹽就帶出鴨肉的甜與油脂的香厚度很滿意.熟度也讓肉質軟硬適中.鴨汁很甜.油花僅能融化在口中~好吃到慾罷不能原訂要吃蘭城的櫻桃鴨大餐這裡一道櫻桃鴨佐和風油醋沙拉...讓我很期待櫻桃鴨的美味 2500與2000的差異點...在牛肉這一品2000是無骨牛小排師傅嗅出我們是牛肉饕客端出私房的"和牛A12" 視覺已經滿足將油花較多的地方..切掉另外乾煎外層金黃中間是粉嫩5分熟入口即化的口感油花豐厚...可惜店家沒有好鹽&現磨的胡椒粒否則....這個肉的甜度會更棒最後一道是一口沙朗牛裹鵝肝 沙朗薄但油花香超大片的裹住煎出香氣而軟嫩的鵝肝算是相當美味的一品排名歐爸的NO.2因為用餐時間只到7:30改換到樓上去喝茶吃甜點太過不裝璜....實在不具拍照價值一字排開藝人簽名~看的出名氣很大 趁的等餐之際!翻閱一下店家出品的好料書籍所品嘗的餐點都可以在書中找到~但仍有一些小變化 兩千元套餐的無骨牛小排上桌樣子還真的是@#$^ 表現的相當遜色牛筋超多~肉質口感不佳旁邊的肉末還比較可口 如果吃不飽或過癮~還有特製XO醬炒飯GOD..超好吃粒粒分明加上辣辣的口感非常可口的調味...顏色上也是金黃誘人餐後來一杯新鮮果汁是蠻享受的尤其是西瓜又是蠻消暑解膩的自家烘培的檸檬榙檸檬新鮮無凝固劑添加 皮薄酥而內餡酸溜溜的好過癮非常完美的ENDING 你以為已經結束了嗎....還有青梅自醬三年的梅醋與梅酒兩款都好喝梅酒達12%酒精我個人是覺得蠻順口的店家相當多外賣禮盒醬油是比較特別的選項加一成服務費..平均一人2500....不屬便宜環境普通但服務相當親切海鮮表現的比肉強食材新鮮最出色的櫻桃鴨讓人意猶未盡 繼續閱讀
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