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2016-02-26
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宜蘭廟口紅糟魷魚是知名老店，創立於民國57年，本來位於媽祖廟口，後來才搬遷到現在的店址-宜蘭市中山路三段153號，中山路上美食店家林立，斜對面就是十六崁瓜仔雞麵及30年老店檸檬愛玉。該店只賣二種餐點，魷魚、香菇粥。魷魚有分二種口味，紅糟及川燙，半隻180元，全隻350元。用餐提醒標語挺多的……有些凌亂。當場我看到醬油勿取的標示還不太懂，後來看其他網誌好像提到每份魷魚只提供一份醬油，再多要的話要收錢(?) 這間特別之處除了餐點項目只有二種外，香菇粥調味是加入鹽水，可調整鹹度，還可以無限加湯~想加湯自己端碗過來，請店家幫忙加湯就好了。店內亦有販售飲料，有茶飲汽水等，好像沒看到酒類。我們造訪時已過了用餐時間……店內空蕩蕩的，只有我們一桌客人。 天花板及四壁漆成米色，懸著大量紅燈籠，掛滿多幅紀念照片。桌上置有簡單的塑膠筷。 紅槽魷魚及香菇粥一下就上桌了XDXDXD挑空檔時間用餐完全不用等真是太棒了。紅糟魷魚 180元/半隻 魷魚外紅內粉，搭配台式泡菜，魷魚厚實，佔三分之二盤面，看來挺有份量的，半隻大約可2~3人同吃。裝盤時已切成方便入口的大小，經油炸香氣撲鼻，口感Q彈有脆度，滋味濃厚而鮮美，
宜蘭廟口紅糟魷魚是知名老店，創立於民國57年，本來位於媽祖廟口，後來才搬遷到現在的店址-宜蘭市中山路三段153號，
中山路上美食店家林立，斜對面就是十六崁瓜仔雞麵及30年老店檸檬愛玉。該店只賣二種餐點，魷魚、香菇粥。
魷魚有分二種口味，紅糟及川燙，半隻180元，全隻350元。
用餐提醒標語挺多的……有些凌亂。
當場我看到醬油勿取的標示還不太懂，
後來看其他網誌好像提到每份魷魚只提供一份醬油，
再多要的話要收錢(?)
這間特別之處除了餐點項目只有二種外，香菇粥調味是加入鹽水，可調整鹹度，還可以無限加湯~
想加湯自己端碗過來，請店家幫忙加湯就好了。
店內亦有販售飲料，有茶飲汽水等，好像沒看到酒類。
我們造訪時已過了用餐時間……店內空蕩蕩的，只有我們一桌客人。
天花板及四壁漆成米色，懸著大量紅燈籠，掛滿多幅紀念照片。
桌上置有簡單的塑膠筷。
紅槽魷魚及香菇粥一下就上桌了XDXDXD
挑空檔時間用餐完全不用等真是太棒了。
紅糟魷魚 180元/半隻
魷魚外紅內粉，搭配台式泡菜，
魷魚厚實，佔三分之二盤面，
看來挺有份量的，半隻大約可2~3人同吃。
裝盤時已切成方便入口的大小，
經油炸香氣撲鼻，口感Q彈有脆度，滋味濃厚而鮮美，
灑上大量胡椒更添辛香，沾上蒜味醬油同吃又是不同滋味，
只是我覺得魷魚本身已有鹹味，單吃就很有味道啦~
不過畢竟是油炸物，吃多了難免有些膩口，
我建議一開始先吃原味，後段再沾些蒜味醬油，不容易膩，又能嚐到二種滋味。
泡菜酸甜適中，清脆而爽口，跟魷魚同吃很解膩，滋味更豐富。
香菇粥 30元本來我對這香菇粥沒抱太大期望，
看似油膩的湯頭，簡單的乾香菇、肉絲等，
沒想看嚐了一口，就讓我對它大為改觀。
湯頭香醇豐潤而不油膩，十分順口，
粥粒粒分明，軟而入味，我好喜歡。
因為料多實在，吃一半湯就喝得差不多，沒關係~馬上再來加湯，又是一碗滿粥(?)，
能無限加湯，對於我這種愛喝湯的人真是太令人開心了，分數立時往上狂飆!!!
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