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2017-07-22
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位於宜蘭頭城的藏酒酒莊，由於有著得天獨厚的地理環境關係環境清幽且有著優美的景色除了可以賞景之外，也可以品酒、嚐美食、採果與釀酒在頭城農場DIY完蕃茄醋及葉拓後，我們來到了藏酒酒莊藏酒酒莊的地理位置，就在頭城農場再往山上開一段距離就到了屋頂採挑高的設計，且掛上浪漫的布幔與吊燈即使是白天，多了燈光的點綴也顯的更有氣氛餐廳的三個面都讓落地窗給包圍，這樣望出去看見的都是一片的綠意盎然，所以VIEW也蠻不錯的^^桌椅的部份，除了多人適合的圓桌之外，也有適合人數少的座位在室外區也有座位呢，不過游小熊感覺這裡似乎比較適合喝下午茶用餐的話還是坐室內感覺會比較有氣氛說XD這裡的消費方式：$600/人(需加10%)出餐方式：1~4位採位上(套餐)方式出餐、5位以上採合菜方式出餐所以游小熊和陳小銘是享用藏酒酒莊的無菜單料理而我們也另外再幫丫尊ㄟ點了一份餐點，讓兄妹倆一起吃有水果醋薯條還有一份義大利麵薯條和義大利麵的份量還真不少再加上我們也會分一些菜給兄妹倆吃這樣的份量讓我們一家四口吃好飽說XD看完兄妹倆的餐，接著趕快來看看我們的無菜單料理吧「餐前酒(藏酒金棗酒)」對於不大會喝的我們，通常都是淺嚐即可而這金棗
位於宜蘭頭城的藏酒酒莊，由於有著得天獨厚的地理環境關係
環境清幽且有著優美的景色
除了可以賞景之外，也可以品酒、嚐美食、採果與釀酒
在頭城農場DIY完蕃茄醋及葉拓後，我們來到了藏酒酒莊
藏酒酒莊的地理位置，就在頭城農場再往山上開一段距離就到了
屋頂採挑高的設計，且掛上浪漫的布幔與吊燈
即使是白天，多了燈光的點綴也顯的更有氣氛
餐廳的三個面都讓落地窗給包圍，這樣望出去
看見的都是一片的綠意盎然，所以VIEW也蠻不錯的^^
桌椅的部份，除了多人適合的圓桌之外，也有適合人數少的座位
在室外區也有座位呢，不過游小熊感覺這裡似乎比較適合喝下午茶
用餐的話還是坐室內感覺會比較有氣氛說XD
這裡的消費方式：$600/人(需加10%)
出餐方式：1~4位採位上(套餐)方式出餐、5位以上採合菜方式出餐
所以游小熊和陳小銘是享用藏酒酒莊的無菜單料理
而我們也另外再幫丫尊ㄟ點了一份餐點，讓兄妹倆一起吃
有水果醋
薯條
還有一份義大利麵
薯條和義大利麵的份量還真不少
再加上我們也會分一些菜給兄妹倆吃
這樣的份量讓我們一家四口吃好飽說XD
看完兄妹倆的餐，接著趕快來看看我們的無菜單料理吧
「餐前酒(藏酒金棗酒)」
對於不大會喝的我們，通常都是淺嚐即可
而這金棗所釀造的酒，味道還不逪，一入口有濃郁的金棗味
但再入喉就有酒味了，所以~~嗯!!老話一句，淺嚐就好囉，哈~
警語:未滿十八歲，請勿飲酒
「藏山味(鮮蔬油醋沙拉)」
以農場自有的有機蔬果，再搭配酒莊自製青梅醋製成的油醋醬的鮮蔬沙拉
鮮蔬的配色配的很美，且因加入青梅醋的關係，裡面還放有青梅呢
也因有青梅醋的關係，所以吃來味道會較酸些，也因此可以更開胃XD
「手品鮮(絲瓜海鮮)」
同樣以農場自有有機蔬菜，再搭配大溪漁港新鮮漁貨料理而成的手品鮮
有機的蔬菜+新鮮的海鮮造就了鮮甜的湯頭
且不管是原先在鍋裡煮的，或是撈取一些進碗裡的，配色依舊都很美
這麼一鍋的手品鮮，份量十足，光看還不用吃，就很飽呢，哈~
「創刺食(綜合拼盤)」
有大溪漁港當季新鮮魚貨、藏酒自有紅麴製成的紅麴豆腐及宜蘭在地金棗製成的雞肉捲
新鮮的旗魚生魚片
酒莊自製紅麴豆腐
綿密的口感，有淡淡的紅麴味，還蠻好吃的
喜歡味道重一點的，可以再沾一點上面的醬來吃也不錯
金棗雞肉捲+紫色地瓜泥，吃下雞肉的同時可以吃的到金棗特有的滋味
且還可以搭配紫色地瓜泥一起吃增加不同風味及口感
金棗入菜的料理，游小熊算是第一次吃到吧
口感和口味都蠻新鮮且特別的，也蠻清爽的
「食岩燒(照燒豬小排)」
以藏酒米酒及酒粕醃製的豬小排
肥瘦部位均有的豬小排，吃的到瘦肉也吃的到油花的部份
且因為有米酒及酒粕調味，所以口味稍重些，喜歡重口味的人一定會喜歡
「意海味(鹽麴鮮魚)」
以宜蘭員山香魚或是當季新鮮魚貨，再搭配藏酒健康鹽麴
員山的香魚以火烤方式，可擠一些檸檬汁來搭配
或是沾些自製的健康鹽麴粉(由海鹽+米麴+芥末粉調製)來搭配著吃也好吃
烤過的香魚肉質蠻鬆軟的，筷子輕輕一撥開就能食用
不管加不加檸檬或沾不沾盬麴粉，吃原味也不錯呢
「炒時蔬(空心菜)」
精緻的無菜單料理中，換換口味，來盤簡單的蒜頭清炒空心菜也不錯
「冢榖物(櫻花蝦XO醬炒粄條)」
以酒莊自產的櫻花蝦XO醬來拌炒粄條
粄條Q彈彈牙，吃上一口，口中隨即充滿著帶著櫻花蝦的XO醬香氣，好吃(丫尊ㄟ也吃不少)
「作鮮湯(黑蒜頭山藥排骨湯)」
從湯裡一撈，果然可以撈到一顆台蒜農場的黑蒜頭
由黑蒜頭和酒莊的藏仙紅麴酒一起熬煮的排骨湯味道是以往不曾喝過的
將黑蒜頭與紅麴酒的精華都一起入味了
有了蒜頭，讓酒味不至於太重
有了酒，讓蒜頭也不至於太嗆
相輔相成的結果，造就成一碗口味獨特且美味的排骨湯
店家另外招待的黑豆水，冰冰涼的也好喝
味道比一般市售的黑豆水多了一股香甜味
創作者介紹
游小熊
游游滴
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