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招牌菜
位於宜蘭頭城的藏酒酒莊，由於有著得天獨厚的地理環境關係環境清幽且有著優美的景色除了可以賞景之外，也可以品酒、嚐美食、採果與釀酒在頭城農場DIY完蕃茄醋及葉拓後，我們來到了藏酒酒莊藏酒酒莊的地理位置，就在頭城農場再往山上開一段距離就到了屋頂採挑高的設計，且掛上浪漫的布幔與吊燈即使是白天，多了燈光的點綴也顯的更有氣氛餐廳的三個面都讓落地窗給包圍，這樣望出去看見的都是一片的綠意盎然，所以VIEW也蠻不錯的^^桌椅的部份，除了多人適合的圓桌之外，也有適合人數少的座位在室外區也有座位呢，不過游小熊感覺這裡似乎比較適合喝下午茶用餐的話還是坐室內感覺會比較有氣氛說XD這裡的消費方式：$600/人(需加10%)出餐方式：1~4位採位上(套餐)方式出餐、5位以上採合菜方式出餐所以游小熊和陳小銘是享用藏酒酒莊的無菜單料理而我們也另外再幫丫尊ㄟ點了一份餐點，讓兄妹倆一起吃有水果醋薯條還有一份義大利麵薯條和義大利麵的份量還真不少再加上我們也會分一些菜給兄妹倆吃這樣的份量讓我們一家四口吃好飽說XD看完兄妹倆的餐，接著趕快來看看我們的無菜單料理吧「餐前酒(藏酒金棗酒)」對於不大會喝的我們，通常都是淺嚐即可而這金棗所釀造的酒，味道還不逪，一入口有濃郁的金棗味但再入喉就有酒味了，所以~~嗯!!老話一句，淺嚐就好囉，哈~警語:未滿十八歲，請勿飲酒「藏山味(鮮蔬油醋沙拉)」以農場自有的有機蔬果，再搭配酒莊自製青梅醋製成的油醋醬的鮮蔬沙拉鮮蔬的配色配的很美，且因加入青梅醋的關係，裡面還放有青梅呢也因有青梅醋的關係，所以吃來味道會較酸些，也因此可以更開胃XD 「手品鮮(絲瓜海鮮)」同樣以農場自有有機蔬菜，再搭配大溪漁港新鮮漁貨料理而成的手品鮮有機的蔬菜+新鮮的海鮮造就了鮮甜的湯頭且不管是原先在鍋裡煮的，或是撈取一些進碗裡的，配色依舊都很美這麼一鍋的手品鮮，份量十足，光看還不用吃，就很飽呢，哈~「創刺食(綜合拼盤)」有大溪漁港當季新鮮魚貨、藏酒自有紅麴製成的紅麴豆腐及宜蘭在地金棗製成的雞肉捲新鮮的旗魚生魚片酒莊自製紅麴豆腐綿密的口感，有淡淡的紅麴味，還蠻好吃的喜歡味道重一點的，可以再沾一點上面的醬來吃也不錯金棗雞肉捲+紫色地瓜泥，吃下雞肉的同時可以吃的到金棗特有的滋味且還可以搭配紫色地瓜泥一起吃增加不同風味及口感金棗入菜的料理，游小熊算是第一次吃到吧口感和口味都蠻新鮮且特別的，也蠻清爽的「食岩燒(照燒豬小排)」以藏酒米酒及酒粕醃製的豬小排肥瘦部位均有的豬小排，吃的到瘦肉也吃的到油花的部份且因為有米酒及酒粕調味，所以口味稍重些，喜歡重口味的人一定會喜歡「意海味(鹽麴鮮魚)」以宜蘭員山香魚或是當季新鮮魚貨，再搭配藏酒健康鹽麴員山的香魚以火烤方式，可擠一些檸檬汁來搭配或是沾些自製的健康鹽麴粉(由海鹽+米麴+芥末粉調製)來搭配著吃也好吃烤過的香魚肉質蠻鬆軟的，筷子輕輕一撥開就能食用不管加不加檸檬或沾不沾盬麴粉，吃原味也不錯呢「炒時蔬(空心菜)」精緻的無菜單料理中，換換口味，來盤簡單的蒜頭清炒空心菜也不錯「冢榖物(櫻花蝦XO醬炒粄條)」以酒莊自產的櫻花蝦XO醬來拌炒粄條粄條Q彈彈牙，吃上一口，口中隨即充滿著帶著櫻花蝦的XO醬香氣，好吃(丫尊ㄟ也吃不少)「作鮮湯(黑蒜頭山藥排骨湯)」從湯裡一撈，果然可以撈到一顆台蒜農場的黑蒜頭由黑蒜頭和酒莊的藏仙紅麴酒一起熬煮的排骨湯味道是以往不曾喝過的將黑蒜頭與紅麴酒的精華都一起入味了有了蒜頭，讓酒味不至於太重有了酒，讓蒜頭也不至於太嗆相輔相成的結果，造就成一碗口味獨特且美味的排骨湯店家另外招待的黑豆水，冰冰涼的也好喝味道比一般市售的黑豆水多了一股香甜味 創作者介紹 游小熊 游游滴
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每每在許多網友的網誌中看到這間餐廳，每次看完總是會激起我對於美食和美酒的想望，今天終於抑制不住想望了，與朋友相約，今天非得來一探究竟不可。一路從濱海公路往北開，經過外澳，再到梗枋，過了梗枋橋後，依照指標左轉進入往頭城農場的小路，一路上從梯田到樹林，身旁的景物慢慢從低矮的樹叢及平房變成山坡及大樹，順著指標走，終於到達目的，在收費亭前先捐出了每個人100元的入場費，接著找個位子停下來，眼前的藏酒酒莊就位於山谷之中，旁邊有茂密的樹林圍繞，酒莊的主體建築就矗立在這山谷之中，在這裡時而聽到蟲鳴鳥叫，時而聽到蛙鳴及溪水潺潺，有時更聽到風拍打樹林的沙沙聲，可謂是個幽靜的世外桃源。入園要收100元入場費，但請不用擔心，因為這個可以抵用餐的費用，或是酒莊買酒的費用喔 室內的設計，電燈很少，因為建築主體的構造採取了開放式的空間，外面的陽光可以自然的灑下來，既環保有可以享受自然的光源菜單上的料理，假日似乎只有套餐可以點選，沒有網站上所謂單點的料理可點。點套餐可以無限享用沙拉吧不過沙拉吧吃來吃去就是那幾樣其實沒啥新意，但在上菜前還是多少吃ㄧ點才不至於挨餓↑ 燒酒雞，算是一道失敗的料理，雖然有濃濃的酒香，但卻沒有相應的口感，湯喝起來很淡，這道菜不建議點↑ 我點的藏酒牛排450元，這道就是值得推薦的料理了，肉質鮮美，口感亦是在水準之上，醬料雖然有那麼一點點像烤肉醬，但與牛排搭配卻是相得益彰，這道料理給它85分，下次再來相信也還是會點牛排來吃的。↑ 來張斷面秀，看這肉質真的不錯↑ 蒙古汁羊排，肉質和口味皆不錯┬但可惜的是似乎將羊排烤的太柴了，似乎失去了羊排原有的鮮甜味，如果能夠不要烤那麼熟相信這道料理會更棒的↑ 來藏酒酒莊的主要目的，在大家的表決下，點了瓶藏酒白葡萄酒來品嚐，白葡萄酒380元/瓶，酒剛上來時還處於常溫狀態，便用冰桶將其降溫以達適合飲用的10~15度之間↑ 過了將近五分鐘摸摸瓶身，已經充滿了涼意，便將瓶蓋打開↑ 倒了一杯，聞聞他的香氣，呈現的是大家平常喝香檳飲料的那種葡萄香，原以為完蛋了，但是當喝下第一口，發現這酒異常順口，淡淡的甜味與白葡萄濃郁的香氣，搭配的剛剛好，雖然這款酒沒有歐美酒莊產酒的那般多層次與餘韻，但這款的的確確是款好喝的酒，是款適合分享的好酒二話不說，cheers吃完飯後到外面走走，外面就是一大片綠地心情格外舒暢 山林之間，蝴蝶悠遊其中餐廳下方即是品酒及販賣藏酒產品的商店，這裡有提供免費的品酒服務，喝喝看好喝再帶回家陸陸續續品嚐了幾款藏酒所產的酒，發現白葡萄酒還是最好喝、最順口的，我們大夥果然很有眼光整體而言，藏酒的食物及酒都不錯，但是如果以價位來說，似乎有點偏高了，但是如果以氣氛與景色來衡量，藏酒的確是有其價值、是個值得推薦的地方。下次再來，我會選擇在雨天來，下雨天來到這裡，點個美味的牛排和一瓶冰鎮的葡萄酒，坐在戶外聽雨聲，享受山中雨景的靜謐，如有機會到實在與大家分享心得囉。
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宜蘭的無菜單料理越來越多,來到宜蘭就是要吃一下無菜單料理這次的宜蘭行我們入住頭城農場,就直接到頭城農場上方的藏酒酒莊享受酒香與無菜單料理久聞藏酒酒莊大名,也收入口袋名單已久,來到頭城農場才發現這是相關企業也距離相近所以來到宜蘭旅遊,可以將頭城農場及藏酒酒莊行程安排一起唷!!由頭城農場車子再往山裡行駛一段路我們來到藏酒酒莊入口處酒瓶造型的售票亭特別又有趣,忍不住停了下來拍張照再往內行駛會發現別有洞天喔,沒想到酒莊好大耶,很適合來一趟酒香森林之旅眼前的景物讓人感到雀躍,好喜歡這樣的場景,大片的庭院充滿綠意,孩子也能盡情奔跑嬉戲空氣真好,可以大口大口的呼吸新鮮空氣,享受芬多精~看了一下園區導覽圖才發現這裡還有兒童遊戲區及生態池不過我們已經預約好用餐時間,還是先來去享受美食吧,吃飽喝足再帶孩子玩耍只不過用餐至一半便下起午後雷陣雨了,於是孩子沒玩到,但我還是有拍兒童遊戲區給大家看看,相片再最下面哦藏酒酒莊主建築物分為兩層樓,一樓為品酒及販賣處,二樓則是我們要吃無菜單料理的餐廳走吧,上二樓享受美食吧,藏酒酒莊的無菜單料理一人$600,另加10%服務費,價格就只有一個選擇 來到二樓餐廳,空間寬敞舒適、採光明亮,讓我蠻喜歡的~紫色桌巾加上白色椅子好優雅啊,提供四至多人桌,是家庭、朋友聚餐的好選擇既然是藏酒酒莊,想當然爾餐廳裡也有多種酒類可以品嚐上面這些酒,用餐過程可以免費品嚐試飲哦~（喝酒不開車 未成年請勿飲酒）好特別的酒瓶,這是紅麴酒,看到都想買一瓶回家珍藏了紅麴就於身體很不錯!! 上菜啦~第一道是生菜沙拉採用農場有機蔬食淋上藏酒特製的醬料,還有酸甜的酒漬梅子~清爽開胃 才剛開始用餐,服務人員就倒了白酒給我們飲用~那麼就應景的來乾杯一下,慶祝我的母親節（我們正好母親節當日用餐） 蔬食海鮮火鍋大量的絲瓜、香菇、杏鮑菇、蛤蜊、透抽等,外加一盤有機蔬菜食材新鮮,湯頭清甜不油膩,是比較清淡的口味喔 金棗肉捲、紅麴豆腐、生魚片除了生魚片常見外,其餘都是比較與眾不同的味道像是肉卷加入金桔醬,豆腐加入紅麴,不過口感都蠻清爽的 每一道都精緻小巧,生魚片有鮭魚及旗魚紅麴豆腐好健康,入口即化的口感讓大人小孩都喜歡 烤香魚好漂亮的一尾香魚,淋上檸檬汁沾一點胡椒享用或是單吃都很不錯細緻的魚肉孩子也很愛吃,不過要小心有魚刺哦 照燒豬小排香噴噴又色澤漂亮的豬小排,讓人整個食指大動啊兒子吃了一口後直呼好吃,就被兒子吃光光了,肉質軟嫩很好咬,不會咬不斷 櫻花蝦炒板條板條的口感好Q彈,充滿著櫻花蝦的香氣因為有加入XO醬拌炒,所以味道很足夠但也因此有點辣度,不能吃辣的孩子就只能跳過 紅酒中間其實還陸續的品嚐了梅子酒、金棗酒等,真不錯吃美食還可以一邊品酒呢（開車不喝酒 未成年請勿飲酒） 黑蒜頭雞湯豐富的雞湯還搭配一杯紅麴酒,可以先品嚐原味湯頭再倒入紅麴酒是很甘甜的味道,整碗料多實在啊 紅麴酒給了半杯可以酌量添加,加入紅麴酒後多了酒香鮮嫩的雞肉也是讓人意猶未盡 飲料有果汁、醋飲、咖啡及紅茶等可以選擇我們選擇了去冰的果汁及醋飲 紫米桂圓湯最後再來碗甜湯做個完美的句點呀,這樣才更有著滿滿的幸福感甜湯甜度剛好,完全不會膩,讓人就算吃飽飽也要吃除了室內座位,也有戶外位置,好天氣可以坐外面,在大自然之中用餐感覺挺不錯在我拍戶外時已經飄起小雨了,之後下了場好大的雷陣雨,雷陣雨季就是這樣,常會突然下起雨來綠意盎然的庭院,好適合放空呀~清幽恬靜的環境,可以漫步大自然之中,坐在搖椅上慢慢搖也很棒原本一家四口應該要在搖椅上拍張合照的,可惜之後下雨了庭院水池裡有好多錦鯉,每隻都又肥又大,看到人就聚集過來想吃飼料..吃完美食,接著來到一樓的販賣區逛逛、採買伴手禮很棒的是藏酒酒莊跟頭城農場一樣都有提供雨傘給客人使用,即使突然下雨也有雨傘撐這個酒瓶好可愛 （喝酒不開車 未成年請勿飲酒）金棗酒及梅子酒有特會組合,兩瓶一起帶價格更划算,還附有精緻禮盒 （喝酒不開車 未成年請勿飲酒）除了酒類還有販賣手工皂,送禮自用兩相宜可以品嚐酒類之外,還有醋飲無限試飲喝了合胃口,可以選購回家,有金桔醋及梅子醋可選擇還有套票活動哦現在正值賞螢火蟲季節,可以吃無菜單料理兼賞螢也不錯,有興趣記得要預約,只到六月底接著我請服務人員帶我們到酒窖參觀一下,服務人員先帶我們來個園區導覽首先參觀的是酒窖上方的曲水流觴,既是造景也具有讓酒窖降低溫度的功能,兼具美觀與實用導覽時服務人員拔了這個葉子請我們搓一搓~聞聞看,哇~好香哦原來這是黃金串錢柳,名稱既好聽又吉利,是製作香水的原料之一,難怪好香呢!!接著我們來到酒窖入口處,這門好特別呀,是使用甕做裝飾,而且很重欸~進入酒窖看見藏酒兩個大字~藏酒也代表著長長久久藏酒地窖裡有好多有年代的珍藏酒類,挺有味道的,值得參觀另外也有製酒的器具展示,聽著服務人員講解也讓自己增廣見識裝飾大門的甕只用了一半,另一半就變成了一整排的椅子接著我們來到兒童遊戲區,好可惜啊~下大雨,孩子無法玩耍~這應該是木製的溜滑梯吧!!另外還有木馬及鞦韆!!來有溜滑梯,藏酒酒莊好用心,還為孩子們設置了遊戲區!!另外還有生態池等,但因為下大雨,就沒有多參觀了..到宜蘭旅遊想品嚐無菜單料理或埋沒在酒香裡就來藏酒酒莊吧還可以吸取芬多精呢,目前為螢火蟲季整個行程就更豐富了!!快到靜怡粉絲團按讚+加入搶先看不定時舉辦抽獎唷~有好吃好玩的都會跟大家分享喔!!靜怡&大顆呆ㄧ家四口の幸福生活
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置身在宜蘭山林田園中的藏酒酒莊有自己的一小塊園區也有個酒窖可以參觀除了可以品酒外 也有提供用餐 用餐除了有簡餐外(均附有簡單的沙拉吧 有簡單的湯 小菜 還有甜點飲料)也有599元的手創.陽光.享料理有九道料理不過他的甜點飲料事實上就是自行取自沙拉吧所以事後覺得點這各套餐非常划不來! 一開始有三道開胃小菜炸蝦球小小一塊 開胃的酸甜漬番茄還有馬鈴薯泥+蟹腳開胃菜感覺品質還不錯味道細緻醒味 海鮮料理 : 半隻螃蟹搭配清爽的醬汁不過覺得肉不太飽滿 ><挖好久挖不太到肉 蒸黃魚1隻一人1隻還滿有趣的魚肉不會腥還算新鮮的 主餐之一 : 烤羊排 主餐之二 : 牛排直接淋上了黑胡椒醬肉質有一點點小乾小老 松阪豬肉+紅麴飯松阪豬肉應該有稍微煎烤過口感有些嚼勁還算不錯 因為點餐就有附沙拉吧我覺得可以點簡單的簡餐就好套餐的品質比較普通不過藏酒酒莊的酒窖還有品酒區還滿值得去一看的
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那一天跑去宜蘭，但是實在想吃吃看沒有吃過的秘密景點，於是古歌了一下，終於找到這家餐廳同時也是酒莊~以下是他的facebook粉絲團 坦白講歐，甜蜜真的很喜歡山上的小地方，感覺就像挖寶一樣，吃飽飯還可以在山上走走 最重要的是這家藏在山裡的餐廳也是無菜單料理，全部都很有特色又好吃歐 在生魚片旁邊的是它們自己的釀的酒，搭配合宜 情人節必推，就是要有這樣的情調呀，就算不是情人節來也是非常的有情調 真的是看到都會流口水呀~能在台灣享受這樣的美食真的是很幸福呀 絕對不是姊的相機太厲害，而是看起來就是這麼好吃 斯ㄍㄟ~斯ㄍㄟ~斯ㄍㄟ~斯ㄍㄟ~斯ㄍㄟ~ 吃飽之後，還可以去他旁邊自家的酒莊喝喝他們自己的酒歐~不過我不是說白喝的意思是試喝，那邊有一個大哥很熱情試喝也都很阿撒哩，離開我都有點茫了不過 開車不喝酒喝酒不開車，還好當天不是我開車 然後也有賣醋，姊當天帶了兩瓶酒跟醋，好回去送給客戶 下次有去宜蘭的朋友們可以考慮看看這家呦~真的很讚，無論風景美食~有空來走走歐~ 藏酒酒莊宜蘭縣頭城鎮更新里更新路126-50號預約電話 03 977 8555
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