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香料國境，試圖在印度口味與台灣人的口味中求取平衡，從印度的囊餅、香味四溢的咖哩、優格氣息的傳統印度飲品Lassi，每樣都是經典~在宜蘭居然能吃到這樣令人心醉的印度料理跨入2016年的第2天，來拜訪香料國境，這天天氣偏熱有種似乎夏天的錯覺，心想這種天來吃印度咖哩應該不錯。香料國境在羅東國華國中旁的印度料理餐廳，經過多次嘗試及改良已經變成適合台灣人的口味，老闆說每次看到同鄉的人來用餐，都會緊張一下，請他們稍等~為他們特製家鄉味。帥氣的老闆每天都會親自為客人們製作好吃的印度料理店前有一個大大的炕，這個就是用來烤餅的，壁面還略可以看到餅的痕跡香味四溢的醬汁們，為料理增添絕妙的風味羅根羊肉飯 - $130老闆推薦最道地的咖哩味，軟嫩羊肉搭配濃郁的印度咖哩咖哩的味道香料味較重，搭配清爽的沙拉好吃的咖哩飯，不過美中不足的一點是飯有些軟爛，不過這也許才是印度的風味呢這個羊肉真的令人印象深刻，軟嫩的羊肉已經煮到沒有筋，而且幾乎沒有羊騷味，尤其香料的味道更為這道料理增添風味，讓人回味不已Naan 牛肉囊(ㄋㄤˊ)餅 - $80除了咖哩外，現做的印度傳統手工囊餅也是店裡的一大特色，包裹著濃郁牛肉和食蔬，一邊是爽脆的蔬菜口感，另一邊搭配著牛肉的香氣，老闆特別告訴我們，在夏天他們製作的會是麥餅，而冬天則是囊餅，這次吃到的就是囊餅，餅皮有嚼勁，搭配著軟嫩牛肉，飽足感十足麥穀濃湯 - $40加入多種穀物的濃湯，包含5個不同的豆子去皮(老闆說這樣才會一樣顏色~美觀也很重要)，加上南瓜、洋蔥等。喝下去口感就是滿滿的料，真的很"飽滿"。蒜香起司囊餅 - $40lassi - $40 、 印度鮮奶茶 (熱)- $40lassi是一種印度的傳統酸奶飲料，老闆自製的天然優格， 喝起來口感就是較淡的優格水鮮奶茶~不會太甜，喝起來有淡淡的香料味，蠻順口的。詢問老闆之後才發現~別小看這杯，可是用了6種紅茶+14種香料搭配調製出的。
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各位格友日安~流星雨 要強力推薦一間宜蘭羅東的異國料理小店 - 香料國境香料國境位於宜蘭縣羅東鎮四育路83號，外觀是普通樓房，店面位於一樓，橘紅色的招牌很顯眼，門口是以木造欄桿圍起，開放式的廚房出餐區，後方則是客人用餐區，可內用亦可外帶。店內由老闆、老闆娘及服務人員共三人負責。因為餐點九成九都是自製的，只有印度薄餅跟蘇打水是買的，從咖哩、麥餅、飲料、醬料等，一切都是手工準備烹調。開店時可以看到他們三位很辛苦忙碌地在準備食材。濃郁的辛香味道不時傳來，讓人食指大動。餐檯上放著各式香料及異國風情的小擺飾如英式小車模型、印度風的阿拉丁神燈(?)等。店內除了販售餐點，亦有提供咖哩辣椒、咖哩粉、奶茶粉等販售，標示清楚，包裝得頗為精緻可愛呢~店內旁有飲水機，可自取，杯子是簡單的銀色金屬杯。其旁牆上亦有湯品及甜點種類的提供說明。店內有一款隱藏料理 - 印度肉醬飯則是限外帶，65元。店內最後方的牆面上繪著印度式窗戶造型及紅磚牆面，窗外則是印度鄉間常見的美麗景色，店內播放著悠揚的印度歌曲，洋溢著濃厚的印度風情。而全店採用不規則狀木桌木椅，質樸而充滿韻味。因為我們到得比較早，老闆趁空檔為我們介紹餐點及開店的理念，一聊之後才知道這些桌椅全部是老闆自己打造的，會料理又會自製家俱，實在是很厲害。老闆的中文頗流利，基本溝通沒有問題，很有自己的想法，將香料國境定位於親民的生活化料理，希望讓大家想吃就吃得到，不必顧慮價格，真的很用心。店內提供的餐點種類並不太多，主要分為咖哩系列、麥餅系列、單點如湯品、甜點、飲料等，價格最貴的為130元簡餐類(附飯or麥餅、沙拉)，其餘價格約在百元內，加點套餐的話，單點任選二項只要75元，任選三項只要110元，更加划算。餐桌上擺放著簡單的綠色小盆栽、面紙盒及店家自製的辣椒醬。餐巾紙盒特別選用木質狀年輪造型，搭配木桌木椅，具有完整的一體感。紅灩灩的辣椒醬以一小方透明玻璃盅裝盛，除了辣椒香氣外，還多了數種混著咖哩味的辛香，又辣又好吃，非常特別。南瓜麥穀濃湯 40元黃澄澄，飄浮著多種穀物如大麥、小麥、珍珠麥、薏仁等。 濃稠而香滑、順口，有點像是在喝帶有咖哩味，偏淡的鹹稀飯。 混著南瓜的甘醇甜味，是我頭次喝到的味道，挺喜歡的。 麥餅(牛肉口味) 80元麥餅捲入大量蔬菜及牛肉塊，捲起後用潔淨白紙包好，方便進食。蔬菜新鮮爽口，有高麗菜、紫高麗菜絲、紅椒、洋蔥、玉米粒等，牛肉塊有六至七塊，厚實偏瘦，口感紮實，燉煮得很入味，香氣迷人。 羅根羊肉(搭配飯) 130元價格非常便宜，一碗飯加入些許薑黃香料染色，其旁為淋上香料美奶滋的生菜沙拉，搭配香辣濃郁的羅根羊肉咖哩，羊肉給得很大方，至少有七至八塊，帶皮帶骨，肥腴鮮美，燉煮得軟嫩又不失彈性。 香辣起士麥餅 40元 非常紮實的一捲，就是麥餅+起士+咖哩辣椒醬(?) 上桌時微涼，但是麥餅的香味非常鮮明，令我頗為訝異，因為在吃第一捲牛肉捲餅時，大約是包的料太多，無法完整品嚐到麥餅的原味，而這捲起士麥餅的食材單純，起司的香鹹、辣椒醬的辛香辣味，最讓人讚不絕口的，就是麥餅本身的紮實口感及濃郁強烈的麥香味，好好吃。 印度咖啡 40元我個人喝咖啡一向偏好純粹的黑咖啡，印象中應該是我頭次品嚐印度咖啡，出乎預料的香醇順口，除了咖啡香氣，還有香料餘味如薑黃等留在口中，很有趣又很特別。 印度鮮奶茶 40元 鮮奶茶喝來茶味較淡，奶香較重，一樣有香料氣味，較為清淡。Lassi 40元印度的一種乳酸飲料，老闆介紹時說是優格水，因為有看到店家提供自製手工優格訂購，所以我本來以為優格製作時上層的乳清之類的，結果一喝發現我誤會了，好香好濃，酸甜適中，喝來就像是較淡的優酪乳。甜點 - 鳳梨梅花糕 40元加入了核果及藍莓，金黃色，呈長方狀，大塊、厚實，本以為口感偏紮實，沒想到糕體鬆軟帶有彈性，有點類似黑糖糕，又更加鬆軟甜度適中，香甜可口。 因為很喜歡咖哩辣椒醬的香氣及辣度，所以離走前特別跟老闆買了一瓶，清楚的標示及可愛的包裝，非常精緻啊~這樣才130元，真的是很經濟實惠呢。 此次造訪香料國境，品嚐了久違印度料理等，讓味覺重新在濃郁芳馥的香料中覺醒，重感食界之廣大無涯。咖哩的辛香辣味，麥餅的濃香紮實，都令我回味無窮，近期即將推出冬天限定的印度烤餅(南餅)，由自製的烤爐烘烤而成，實在是太令人期待了。喜歡印度料理、咖哩等的朋友，有機會經過宜蘭羅東，一定要過來嚐嚐這間親民又用心的美味小店~ 店家目前只有中午營業，周休禮拜日、禮拜一，造訪前記得要先確認營業時間，別撲空了。
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