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瑪姫近來二度再訪宜蘭,為了是探訪一間隱藏在靜謐巷弄間,新開幕2023宜蘭必去咖啡廳【咖啡風林】,這是一間充滿人文氣息,而且還是一位心理咨詢師所開立的咖啡店,希望藉由咖啡、甜點、美食和心靈療癒結合,讓壓力大的朋友可以獲得身心釋放!店內主打咖啡及烘焙,餐點都是自己手作無添加,以健康蔬食為主;究竟這是一間什麼樣的咖啡店,這裡的咖啡又有著什麼樣的魔力,可以讓我遠到而來呢?!【咖啡風林】位在宜蘭火車站周邊,靠近林森路的慈安路巷弄裡,從火車站走過來約12分鐘,看到伯斯飯店走入旁邊的巷子裡,穿過平交道就可以找到它的蹤跡。巷子裡多半是民宅,看到有一間門口種滿香草植物的那一間就是咖啡風林了。餐廳本身建築就是老房子,但經過內部整理裝潢後,留有老房子的味道,但環境打造得極簡又沈穩,我想身為心理咨詢師的老闆想透過顏色來療癒心靈,讓人走進來心靜就安定下來,那怕是外頭艷陽早已把人曬昏,心浮氣燥的情緒在走進店裡有冷氣降溫和咖啡香就心靜無波了。我喜歡這雙人高腳座位,老闆除了在顏色上讓人安定外,在選擇座椅時也試了好多款式,舒服得就像在家的感覺,讓人久坐也不會覺得累。來店裡低消每人是一杯飲料或一份餐點,如遇人潮眾多用餐限
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瑪姫近來二度再訪宜蘭,為了是探訪一間隱藏在靜謐巷弄間,新開幕2023宜蘭必去咖啡廳【咖啡風林】,這是一間充滿人文氣息,而且還是一位心理咨詢師所開立的咖啡店,希望藉由咖啡、甜點、美食和心靈療癒結合,讓壓力大的朋友可以獲得身心釋放!店內主打咖啡及烘焙,餐點都是自己手作無添加,以健康蔬食為主;究竟這是一間什麼樣的咖啡店,這裡的咖啡又有著什麼樣的魔力,可以讓我遠到而來呢?!



【咖啡風林】位在宜蘭火車站周邊,靠近林森路的慈安路巷弄裡,從火車站走過來約12分鐘,看到伯斯飯店走入旁邊的巷子裡,穿過平交道就可以找到它的蹤跡。巷子裡多半是民宅,看到有一間門口種滿香草植物的那一間就是咖啡風林了。
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餐廳本身建築就是老房子,但經過內部整理裝潢後,留有老房子的味道,但環境打造得極簡又沈穩,我想身為心理咨詢師的老闆想透過顏色來療癒心靈,讓人走進來心靜就安定下來,那怕是外頭艷陽早已把人曬昏,心浮氣燥的情緒在走進店裡有冷氣降溫和咖啡香就心靜無波了。
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我喜歡這雙人高腳座位,老闆除了在顏色上讓人安定外,在選擇座椅時也試了好多款式,舒服得就像在家的感覺,讓人久坐也不會覺得累。來店裡低消每人是一杯飲料或一份餐點,如遇人潮眾多用餐限時二小時,否則沒有時間限制。
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咖啡館一二樓皆有不少座位,二樓還是一間水晶店,藉由水晶的能量使得場域有安定鎮靜的感覺,如果你也是對水晶能量有研究的朋友,不妨可以來這裡和老闆交流。
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白神惠比壽啤酒歐包155

一份有五片手作的歐包附香料奶油,白神指的是酵母,再加上惠比壽啤酒去做成有自然香氣和嚼勁的歐式麵包。
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一般歐式麵包給人的感覺總是硬綁綁,咬久了嘴巴會酸,這裡的歐包外層酥脆但內心柔軟Q彈,抹上香料奶油潤滑,麵香加上香料奶油的香氣堆疊,簡單純粹的好味道。



白醬義大利麵180

有奶素紅醬/奶素白醬/全素紅醬和神秘限定四種醬料的選擇,這份是白醬松露義大利麵,配料加了新鮮菇類,和松露和奶香做結合,可以看到松露和奶油醬下的份量都不手軟,老闆說:他用最純粹的東西去做出美味的料理,先過得了自己這關才會送上桌給客人,健康美味是他的堅持!
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紅醬義大利麵180

蕃茄紅醬是老闆用蕃茄去熬煮,而非買現成的醬料去烹調的,以健康蔬食為原則,添加了蘆筍、甜豆和鮮菇,傳達自然的好道味。
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醬料烹煮後融入麵條,味道是夠的,麵條的軟硬度也恰到好處。



起司歐姆蛋110

五辛/奶素兩種可選擇,用牧場蛋和四方鮮奶油去製作,沒有複雜的味道,只有純粹食材本身的營養和風味,健康又美味。
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歐姆蛋的濕潤度和滑嫩度是夠的,右上香濃的起司,美味又營養的蛋料理人人都愛。



仙姑焗蔬菜180

有奶素紅醬/奶素白醬/全素紅醬三種可選擇,我們選擇奶素白醬;一般大家對全蔬食料理可能會認為味道太單一,但這道焗蔬菜卻意外的穫得所有人的好評,白醬奶香味濃厚,加上黑胡椒熬煮,再灑上香濃起司去焗烤,味道好極了!
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裡面的蔬菜有櫛瓜、蘆筍、杏鮑菇、猴頭菇、甜豆、馬鈴薯等種類豐富,食材的選擇也都沒在考量成本的,像是蘆筍、猴頭菇都是不便宜的食材,尤其是猴頭菇的獨特香氣和口感,是這道焗蔬菜好吃的關鍵!



光合沙拉130

看到這盤光合沙拉就像走進綠光森林,老闆選用多種綠色蔬菜,反而沒有常見的蘿蔓菜或美生菜,加上蕃茄、核桃去增加口感,當然也要大量的帕瑪森起司來提味,特別是搭配的油醋醬味道很合我胃口,最後也是清空這盤沙拉。
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吃完正餐後便是甜點時間,難得來宜蘭走走,在舒適的餐廳裡面品嚐美食後少不了用甜點來撫慰心靈,甜點的魔力就在於它能讓人有正能量,尤其是吃到好吃的甜點更是有滿滿的幸福感!



義式冰淇淋布朗尼220

原味布朗尼搭配香草抹茶和花生三種口味冰淇淋擇一,底下是切成小方塊狀適口的原味布朗尼,上面一大球滿滿茶香的小山園抹茶冰淇淋,在淋上巧克醬和堅果碎,很適合夏天的甜品。
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高等級的小山園抹茶冰淇淋茶香濃厚自然微苦的抹茶口味,搭配起甜而不膩的布朗尼,瑪姬很喜歡!
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抹茶無花果布朗尼140

無花果和布朗尼的結合,上層則灑上小山園的抹茶粉。
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他們家的布朗尼很濕潤但又不失布朗尼原有的紮實度和Q度,適當的抹茶粉像是畫龍點睛,在入口後兩者交織在一起,又是那麼的合拍。



大人系提拉米蘇160

用杯裝的提拉米蘇就像藝術品般呈現在我眼前,甜點的魔力其中之一就在於它的視覺美感,總是讓人賞心悅目,不由得從心裡泛起陣陣漣漪。
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大家都不陌生的提拉米蘇底下是舖上一層手指餅乾,中間夾著大量的馬茲卡彭起司,最上層在舖著一層苦甜的可可粉,不止如此,最吸睛莫過於那透明的滴管,裡面可是有蘭姆酒。



這時候就DIY把滴管裡的酒擠進提拉米蘇裡面,可依照自己的喜好去加入適量的酒,這又多了吃甜點的樂趣,讓我對這道甜點又增加好感度。
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滿口濕潤滑順的提拉米蘇,吃的時候由上往下到底挖起,一次品嚐到三種層次的口感,巧妙融合了酒香和可可香,在舌尖去順滑感受獨特的風味。



冰磚咖啡220

咖啡冰磚在杯子裡,在加入四方牧場的鮮奶,冰磚頂端還是動物造型呢!接著我們就挑戰把純淨香濃的鮮乳倒入杯中,看看冰磚會不會浮上來,結果雖然是浮上來了,但是動物害羞倒立,讓我們莞爾一下,逗得大家都開懷。
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老闆的咖啡是選用綜合豆自己烘焙,掌握了豆子的特性,在烘焙的時間和程度上控制在中深焙,再加上綜合豆選擇的比例調配,讓我一入口就覺得也太好喝了吧!濃醇的咖啡和鮮奶巧妙融合,你濃我濃的香醇美味,咖啡的酸苦和澀度在品嚐中並沒有顯現出來,而是非常順口香濃,加上冰涼口感,真是消暑!
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阿法奇朵180

光看名字就感覺好特別,呈現在眼前的是一杯底下舖滿堅果碎的香草冰淇淋,搭配義式濃縮咖啡,這也是非常有儀式感的一道飲品。
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喝之前先將義式濃縮咖啡倒入冰淇淋中,咖啡本身沒有甜度,利用香草冰淇淋的甜度去中和,是一杯不甜膩的咖啡飲品。



喝一口咖啡再吃一口冰淇淋的雙重口感,還有滿滿的堅果香氣在口中散發開來,也可以說它是甜品。
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抹茶拿鐵

每次看到大杯的飲品就有一種滿足感!瑪姬是抹茶控當然也不想錯過老闆推薦的抹茶拿鐵,抹茶加上四方牧場的鮮乳,濃醇香的口感讓人好滿足!
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龍眼蜜精釀氣泡特調160

用獨特香氣的龍眼蜜調製成沁涼可口的氣泡飲,自然的清甜很順口解渴。
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陳年金棗精釀氣泡飲180

這是用宜蘭在地特產的金棗陳年蜜調製而成,攪拌開來一入口味蕾就像被啟動般,立馬有滿滿的好感度,酸香清甜的金棗濃得好,這杯一下肚馬上暑氣全消,太好喝了,應該會變成店裡人氣的氣泡飲。
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老闆是個很Nice又健談的人,在聊天過程中他也分享了另一杯酒精飲品-蘇格登13年威士忌,這款酒品特別用貴腐桶去做發酵的酒,有40%的酒精濃度,甜味和香味也因為用貴腐桶發酵口感會更加純粹,光用聞的我就感覺一股逼人的香氣,特別有貴氣的那種等級。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)
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把它倒入冰球中依照自己喜歡的濃度和口感適量添加,慢慢的調整濃度,像我對品嚐烈酒可能不是專家,慢慢去調整濃度品嚐美酒的香醇滋味。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)
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用美食來交朋友是老闆開餐廳的初衷,以心理咨詢師的角度來說,用咖啡、甜點、美食和美酒這種最直接的方式療癒心靈,也容易就此放鬆心情敞開心扉;有機會來到宜蘭,推薦把咖啡風林列入必訪清單,享受慢活的自在。

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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宜蘭巷弄隱藏版咖啡館- 咖啡風林,新開幕2023宜蘭必去咖啡廳!老闆斥資重金,改造自家老宅,打造宜蘭舒服的用餐空間,吃過一次就會愛上😍咖啡風林現做的素食料理,堪稱宜蘭素食天花板,連愛吃肉的我也超喜歡,仙姑焗蔬菜搭配松露白醬超搭~老板特製輕食繽紛盤超澎湃是早午餐絕佳選擇~知名品牌合作的義式冰淇淋,香濃綿密,岩鹽花生、小山園抹茶、香草口味,3種我都喜歡~搭配布朗尼更是絕配,使用進口法芙娜巧克力製作,滋味不甜不膩,口中充滿香氣日式焦糖布丁綿密細緻、大人系提拉米蘇濕潤層次感~許多熟客還會訂購麵包跟調理包,不論內用或外帶都很適合,豐富多樣化的選擇,可以滿足每個客人的口味~飲品冰的熱的通通有~超香醇崑崙山雪菊茶、滋味獨特手沖藝妓咖啡、滑順好入口焦糖瑪琪朵、充滿在地特色陳釀五年以上的金棗精釀氣泡飲 ,一口飲品、一口風林美食,真的好幸福唷二樓還有老闆精心打造水晶展示空間,充滿能量的水晶,都是老闆親自挑選的好物,超多人來過都愛不釋手、咖啡風林不只是咖啡店,還是間充滿溫度的宜蘭特色店家,推薦給大家來探索唷!這家咖啡風林的老屋,真的好有特色,位於宜蘭車站附近靜謐巷弄中,獨棟的建築空間,裝潢相當有質感,還沒走
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宜蘭巷弄隱藏版咖啡館- 咖啡風林,新開幕2023宜蘭必去咖啡廳!老闆斥資重金,改造自家老宅,打造宜蘭舒服的用餐空間,吃過一次就會愛上😍

咖啡風林現做的素食料理,堪稱宜蘭素食天花板,連愛吃肉的我也超喜歡,仙姑焗蔬菜搭配松露白醬超搭~老板特製輕食繽紛盤超澎湃是早午餐絕佳選擇~

知名品牌合作的義式冰淇淋,香濃綿密,岩鹽花生、小山園抹茶、香草口味,3種我都喜歡~搭配布朗尼更是絕配,使用進口法芙娜巧克力製作,滋味不甜不膩,口中充滿香氣

日式焦糖布丁綿密細緻、大人系提拉米蘇濕潤層次感~許多熟客還會訂購麵包跟調理包,不論內用或外帶都很適合,豐富多樣化的選擇,可以滿足每個客人的口味~

飲品冰的熱的通通有~超香醇崑崙山雪菊茶、滋味獨特手沖藝妓咖啡、滑順好入口焦糖瑪琪朵、充滿在地特色陳釀五年以上的金棗精釀氣泡飲 ,一口飲品、一口風林美食,真的好幸福唷

二樓還有老闆精心打造水晶展示空間,充滿能量的水晶,都是老闆親自挑選的好物,超多人來過都愛不釋手、咖啡風林不只是咖啡店,還是間充滿溫度的宜蘭特色店家,推薦給大家來探索唷!
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這家咖啡風林的老屋,真的好有特色,位於宜蘭車站附近靜謐巷弄中,獨棟的建築空間,裝潢相當有質感,還沒走進店內就被外觀所吸引~
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咖啡風林巷內狹小,建議開車的朋友,請停在附近再步行過來,外頭還有很漂亮的綠色植物,營造出絕佳的氛圍,附近還有超多美味的宜蘭小吃,可以安排宜蘭美食一日遊
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咖啡風林一二樓都有用餐空間,一樓有雙人桌、高腳桌等多種選擇,明亮的燈光點綴,牆上還有畫作可以欣賞,充滿藝術氣息,讓人一坐下來就不想回家
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二樓空間跟一樓一樣舒適,相當適合包場辦活動,特別保留充滿懷舊風的樓梯,讓古色古香的韻味,徹底充滿店內的每個角落~
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2樓水晶區
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我發現二樓後面居然有個小型展示空間,宛如水晶博物館一樣,充滿能量的角落,一問才知道老闆這些水晶受老闆親自挑選

把自己喜歡的能量商品,推廣給更多有緣的朋友,許多客人一接觸到水晶就會愛上,推薦對水晶有興趣的朋友不要錯過~
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咖啡風林菜單
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咖啡風林好料擺得滿滿的一桌,桌子都快要擺不下來,主食、甜點、飲品通通缺一不可,還有大象陪伴我們用餐,光用看得就已經口水直流
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老板特製輕食繽紛盤 $380

(貝比光合生菜、自製初榨橄欖油醋醬、美式炒蛋、香料烤馬鈴薯、煙燻鴻禧菇、白神惠比壽香料歐包、香料奶油)
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餐點都是素食料理,剛聽到我有點擔心,因為我是個無肉不歡的人,但我吃過完後完全改觀了,原來素食也可以這麼好吃~

完全沒有奇怪的素食油耗味,吃起來相當爽口,香味相當迷人,沒有特別說也不會發現是純素料理~
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拼盤的原物料都是精挑細選,貝比光合生菜沙拉,上頭淋上自製初榨橄欖油醋醬,酸甜的滋味吃起來很開胃

自家製作白神惠比壽香料歐包,表面脆脆咬起來很有Q勁,上頭裹上香料奶油,獨特的香氣一吃就會愛上~

再搭配美式炒蛋、香料烤馬鈴薯、煙燻鴻禧菇,滿滿一盤吃完真的超滿足,真的太好吃了吧!
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咖啡風林歐包

自家製作的麵包廣獲好評,熟客回購率超高,烘焙師的手幾乎都沒有停過,急著製作客人們的訂單,多款歐包選擇,不定期研發新產品,愛吃麵包的宜蘭人怎麼能錯過
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仙姑焗蔬菜 $180

(奶素紅醬/奶素白醬/全素紅醬)
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蔬菜、素丸等豐富配料,加上松露白醬吃起來香氣十足,上頭焗烤還會牽絲,起司吃起來相當有Q度,每一口都充滿蔬菜的水份,鮮甜的湯汁我超愛~
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日式焦糖布丁 $180

超級濃郁的布丁,上頭的日式焦糖甜而不膩,還有鮮奶油提升香氣,入口即化的細緻口感,蛋香氣十足,身為布丁控,我超級喜歡這一味,推薦愛吃布丁的朋友一定要吃爆
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大人系提拉米蘇(限內用)$160

正宗提拉米蘇就是要加酒,底層的蛋糕口感才會濕潤,跟綿密的馬斯卡彭起司一起入口,口感超有層次,吃起來甜而不膩,越吃越涮嘴,讓人一口接一口~
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宜蘭金棗布朗尼 $140

吃了日系跟西式的甜點,想來點結合宜蘭特色的甜點,這款加入宜蘭名產金棗的創意布朗尼,吃得到金棗果肉,酸甜的好滋味口感相當紮實,沒想到金棗配布朗尼可以這麼搭~
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萊姆葡萄布朗尼 $140

布朗尼不只配金棗很好吃,搭配萊姆葡萄也好搭,一入口萊姆酒的香氣超強,葡萄多汁的口感,讓口感更加豐富,巧克力香濃的滋味充滿口腔~
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義式冰淇淋布朗尼 $220(原味布朗尼)

(冰淇淋口味:香草、抹茶、花生)

原味布朗尼使用進口法芙娜巧克力及特級初榨橄欖油,減油減糖的配方,吃起來不會死甜,帶點苦香的味道,吃起來不會膩口,搭配義式冰淇淋,冰冰涼涼頗適合夏天~
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義式冰淇淋系列(第二球折10元)小山園若竹抹茶口味 $90

那個冰淇淋真的好好吃喔,濃郁的GELATO,乳香味十足吃起來口感綿密,不怕會凍牙齒~兩球還有十元折扣,這個價格相當划算,不用排隊就可以吃到知名義式冰淇淋

我超喜歡小山園抹茶,尤其若竹的香味真的很強烈,抹茶韻味十足,苦中帶甜,完全就是抹茶控喜歡的滋味,真的超抹!居然不用一百元好便宜~
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香草口味義式冰淇淋 $70、岩鹽花生義式冰淇淋 $70

不僅抹茶超好吃,香草跟花生我也超愛,加入馬達加斯加香草莢的香草口味,上頭可以看到一顆顆黑色的小顆粒,選用高單價的香草莢,獨特香氣吃起來特別濃厚~

岩鹽花生這個鹹鹹甜甜的滋味,還可以吃到花生的顆粒感,花生香氣直衝鼻腔,花生的油脂跟冰淇淋配在一起有夠搭,一口接一口,一不小心就吃光光!
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崑崙山雪菊茶 $280
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這個雪菊茶超香,顏色相當漂亮,味道非常好聞,喝起來順口不會苦澀,這個菊花選擇超級好,回沖兩次味道還是很足,搭配甜點相當速配的飲品選擇
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手沖咖啡藝妓厭氧$200 

來咖啡風林,當然要喝手沖咖啡,超香濃的韻味,一上桌就聞到手沖咖啡的香氣,喝起來的滋味相當獨特,值得大家來體驗看看,味道令人意猶未盡,好有層次感!
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陳年金棗精釀氣泡飲 $180

來宜蘭就想喝一些在地特色的飲品,咖啡風林這杯氣泡飲,陳釀五年以上的金棗,韻味特別濃郁,喝起來自然的甘甜味,口齒留香相當清涼解渴~
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焦糖瑪琪朵 冰$180 熱$180

喝完手沖咖啡,想要再來拿鐵,這杯冰涼的焦糖瑪奇朵,口感相當溫潤滑順,喝起來不會有苦澀感,相當解渴的好滋味,搭配布朗尼、提拉米蘇等都很搭~
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咖啡風林整體的原物料都很用心挑選,不僅咖啡豆是精挑細選,鮮奶也是使用相當少見的四方牧場品牌,就算成本超高,也要給客人吃到最好的原物料~

吃飽喝足還可以買咖啡豆回家自己泡,店內也有隱藏版的酒精飲品選擇,等著您來挖掘更多咖啡風林的好味道~(喝酒不開車!未成年請勿飲酒)
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咖啡風林 6大特色

1.宜蘭巷弄隱藏版咖啡館,多款手作歐包、美味蔬食料理、下午茶甜點飲品,品項豐富,老闆斥資重金,改造老屋,打造舒服又充滿藝術因子的氛圍,不論是在地人或觀光客,吃過一次都會愛上😍

2.現做的素食料理,不會有油耗味道,仙姑焗蔬菜搭配松露白醬,烤到香噴噴、一夾起來還會牽絲,新鮮爽脆的口感,蔬菜滿滿水份相當可口~老板特製輕食繽紛盤超澎湃,食材精挑細選,品項豐富是早午餐絕佳選擇

3. 知名品牌合作的義式冰淇淋,香濃綿密,岩鹽花生、小山園抹茶、香草口味,3種我都喜歡~搭配布朗尼更是絕配,使用進口法芙娜巧克力製作,滋味不甜不膩,口中充滿布朗尼的香氣超喜歡~

4.多樣化飲品冰的熱的通通有~超香醇崑崙山雪菊茶、滋味獨特手沖藝妓咖啡、滑順好入口焦糖瑪琪朵、充滿在地特色陳年金棗精釀氣泡飲 ,一口飲品一口風林美食,真的好幸福唷

5. 日式焦糖布丁綿密細緻、大人系提拉米蘇濕潤層次感~對面還有烘焙工作室,許多熟客都會訂購麵包跟調理包,不論內用或外帶都很適合,超級多樣化的選擇,可以滿足每個客人的口味~

6. 二樓還有老闆精心打造水晶展示空間,充滿能量的水晶,種類款式相當多樣化,都是老闆親自挑選的好物,超多年輕人來過都愛不釋手、咖啡風林不只是咖啡店,充滿溫度的宜蘭特色店家,推薦給大家來探索唷



💭店家資訊 咖啡風林
🏠地址: 宜蘭縣宜蘭市慈安路55巷17號
🚌交通: 東門夜市5分鐘
☎️電話: (03)938-1539
⏰時間: 1000-1800
😪公休: 週二公休
💰消費: 現金、本店低消一份餐點或飲料
💬粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=100086318414686&mibextid=LQQJ4d
🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406575577

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