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台東卑南鄉「原始部落山地美食」坐擁好山、提供清爽不油膩部落美食聽過能吃的炸飛機嘛？啥米是山A肉？在農地長得相當茂盛的黑甜菜？只來這次，無法一網打盡，相當扼腕啊Taitung Tribe, a place you might visit for local cuisine, aboriginal food!If you are looking for authentic aboriginal cuisine w/o AC, I’d recommend Taitung Tribe. The food is delicious and servings are generous. Try stir-fried flying fish with sweet sauce, rice with salty fish. Make reservations as they can get crowded on weekends.「原始部落山地美食」在上回來台東蘭嶼就已在口袋名單不過當時沒租車，靠11路想從市區走到原始部落應該會死掉不過從有人在家民宿過來不用五分鐘台東市區騎機車過來應該20分鐘左右這兒夜路算是昏暗，請注意安全週日晚上的原始部落風味美食，人不多約莫晚上八點，大概五六大圓桌，頗為熱鬧還有一桌的氣氛感覺是導遊聚餐哩ps. 半開放環境，沒有冷氣喔！服務人員推薦坐在夜景旁，人真好！欣賞風景之前先點菜吃七個小時的莒光號顛簸到台東知本已經全身酸痛重點是，我都還沒開始農忙！感謝原始部落山地美食，許多菜都能做小份量不然一個人很難點菜啊你說是不是？田雞、竹雞、飛魚、山豬肉、蜂蛹、鱸鰻山茼蒿、黑甜菜、山苦瓜、溪魚、原味烤魚然而，原味烤魚需久等45分鐘..隔天五點要起床只好忍痛跳過紅燒風味的飛魚肉，滿滿的蒜苗一般份量的炒飛魚飛魚在切塊以後紅燒加入大量蒜苗甜鹹醬汁，讓金黃香酥的飛魚肉多了一點嚼勁雖然民宿老闆對於現在還有飛魚抱持著懷疑眼神XD不過，我想這盤飛魚是真的跟我在蘭嶼吃到的炸飛魚肉質幾乎類似有人在家民宿推薦的鹹魚拌飯可根據人數，點碗或是鍋，真貼心不過有吃到刺，所以這細碎的鹹魚肉還是暗藏玄機大家吃的時候別太大意！步步驚心….LOL我很喜歡裡面的油蔥以及黑白芝麻，讓米飯更香甜鹹魚的海味，清爽的拌飯，真的好吃不愧是在地推薦啊啊啊啊說真的，上菜速度頗快…風景沒欣賞幾秒，一桌菜就上完了嚇死誰XD有別於蘭嶼無餓不坐的堅硬山豬肉原始部落美食的山豬肉比較軟，好入口同樣快炒洋蔥、蔥、裝飾用辣椒 (完全不辣)調味簡單不重鹹，盤底朝天時也不絕油膩連皮帶切的山豬肉口感真的不錯米飯果然是必備選項鹹蛋炒苦瓜，深綠色的山苦瓜苦度不高搭配鹹蛋，與蒜丁，我還嫌米飯太少了呢抱持著想吃菜的心情好像應該要點在地黑甜菜的因為隔天農忙之時大哥教我們認煮粥超搭的黑甜菜無論如何，只好下次再試試！到底一年是要來台東幾次 (笑倒)—整體來說原始部落美食味道不錯有得吃也有得看，人多當然更好點菜推薦給來台東想吃點部落野味的你啦！ps. 附近還有兩家同樣提供部落美食的餐廳，不怕肚子餓到想看更多美食記錄請見 Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
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到台東旅遊找到了這家頗有名的山地美食-原始部落早早預約假日還是只預約到5:00的位置全開放式的餐廳空間視野都很遼闊看看菜單有名的就是烤雞,烤魚這兩項都要事先預約!大部分的價位都是大份的價位如果人數較少餐廳會幫忙酌量減少減價還滿貼心的!調漲價位的餐點都是熱門餐點!!桌椅也都很天然原始地使用像是漂流木的材質靠景觀區的位置可以看到台東的景色可愛的木椅晚上7點會有表演可以坐在這邊欣賞現烤石板豬肉!!肥滋滋的豬肉看起來很美味桶烤雞分盤中...桶烤雞(半隻) 400元已經幫忙稍微分塊一下只是那片烤雞皮有點隨意地披在雞肉上...烤雞皮不多雞肉還是要搭配烤雞皮一起吃既有雞皮的油脆感 又有雞肉的彈性肉香雞肉本身多少還是會有些乾老所以要沾一下左上角那碗清爽的雞油相當油香但又不會過膩!烤魚 300元外層脆皮是烤得相當硬脆 不是很好入口魚肉頗新鮮 不過味道較淡搭配胡椒鹽吃比較有風味烤魚無法做小份的固定單一價都是300元!羊奶樹頭排骨原本是450元但是因為我們人比較少店家很阿莎力幫忙做小份的 250元但是還是很實在有一包的燉煮湯包裡面大概也有10塊左右的排骨湯頭十分清香 一點點的中藥香煮久一點味道會更出來在開闊的景色環境中吃烤雞烤魚 配碗熱湯 真是舒適!青菜過貓煮得有點軟爛了..原本150元..店家主動幫忙製作小份80元但是分量還是不少3個人吃綽綽有餘天色暗地很快大約6點左右天就黑了台東沒有甚麼高樓望過去是一片平坦有著點點不是很密集的燈火夜景晚上的原始部落也別有一番風情有不少成團的觀光客也來此用餐原始部落晚上7點還有原住民歌舞表演~~~簡單活潑的舞蹈帶動了現場的熱鬧氣氛到台東來推薦可以到原始部落品嘗一下充滿特色的山地美食!!
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來到花東一定要來吃原住民料理之前在花蓮的紅瓦屋印象不錯這次來到台東有名的原始部落台東的交通開車比較方便跟著導航走就對了~原始部落的門口就可以停車搭了一座瞭望台還滿有特色的門口就是露天烤肉廚房有烤魚,桶仔雞和石板烤豬石板烤豬看起來不錯吃聞起來也很香前方有一塊空地是晚上舞蹈表演的場地這裡的佈置更有原民風格像是漂流木,石板和雕刻等當地原住民的傳統雕刻另一邊則是可以看到風景晚上看夜景很不錯傍晚的田園景色菜單烤雞/烤魚需要先預定如果用餐人數少,可以詢問服務生大部分菜量都可以選小份很貼心的服務!滿多客人會點一桶拌飯有許多山菜可以選擇團體客也可以選擇這種搭配好的合菜,比較簡單桶仔雞(半隻) 375元本來以為會直接上切成一半的雞沒想到有先幫我們處理過,切成適當大小雞肉滿嫩的,皮薄又香,但是可惜沒有脆脆的感覺單吃其實味道滿淡的可以沾另附的椒鹽或雞油一起吃這個雞油應該是最精華的部分調過的湯汁並不會太油膩保留一股雞油香如果敢吃內臟的人裡面的雞肝滿好吃的呢~一點都不乾硬烤魚 300元送上桌魚皮就已經被扒開了><吳郭魚很新鮮,肉質細緻無土味魚皮外裹上一層鹽巴去烤吃的時候不吃皮,但魚肉會有淡淡的鹹味魚肚內還塞了大蒜增香羊奶樹頭排骨湯原本一份是450元但因為我們不想點那麼大鍋服務生幫我們配了200元的小鍋藥材是使用現成的藥包味道有一點淡但也算是不錯喝的清爽湯頭裡面排骨還不少塊過貓 150元吃起來不太像過貓因為菜葉好小好細嫩喔倒有一點莧菜的感覺加了薑絲去炒很美味~到了晚上夜色初上餐廳也亮起了燈光這時應該是最美的時候夜景距離有點遠燈光也略為清疏不過無光害的台東星空也很美表演是晚上7點開始吃飽飯可先到附近晃晃附近也有不少家類似的景觀餐廳不過生意最好的還是原始部落啦!表演時間到原本擔任服務生的原住民朋友就換上了服裝臉上掛著略為羞赧的微笑在改編成一點流行電音風格的原民舞曲中出場舞蹈中間不停變換隊形穿插著動感的節奏享用完美味的一餐後在舒服的夜晚看場輕鬆的舞蹈表演真是在愜意也不過
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話說原始布落是台東當地人帶我們去吃的一吃就『著咧』，算算差不多也有個七～八年了隨著生意愈來愈好，店家的坐位也愈來愈多但還是建議先訂位，因為像店內主打的烤魚及烤雞都能先預訂原始布落在利嘉村，這裡還能看到台東市的夜區那個。。。因為時間關係，無法等曝光拍張漂亮照片大家有機會再來吃美食賞夜景菜單有合菜也有單點這回六個人，我們選擇合菜原本想選$2500,但新冰友想要選$3000 大家可依自己想吃的口味做挑選我們選$3000有桶仔雞（必食），烤魚（必食）石板烤肉，涼拌過貓，山蘇，山苦瓜／半天筍擇一涼拌山豬皮，半天花～雙併蔥爆山豬肉，山地粿（原住民米飯）／鹽魚拌飯擇一羊奶排骨湯，水果因為山地粿沒了。。。所以只能選鹽魚拌飯其實十點很想讓大家吃看看山地粿，原住民的米食之前曾吃過，蠻特別的但，這鹽魚拌飯才獲好評，很入味好吃只是在吃的時侯要小心，飯內有些魚刺，要小心 烤桶仔雞這是店家以傳統方式烤的，所以費時如果沒有先預定，大約都要等上一個小時左右雞肉烤的香噴噴又大隻還隨盤附上雞油～～可沾肉食用 山豬肉～十點基本上對山豬肉沒什麼特別感覺 因為覺得油油的配酒是蠻不錯的下酒菜^^右圖的烤魚也是原始布落熱門的菜色之一也是費時的一道料理在電話訂位時，店家也會詢問是否要先訂只是，十點這回吃，覺得魚腥味很重但，魚還是蠻嫩的這是羊奶排骨湯基本上是一種藥包食材的湯不是用羊奶做的～他是一種藥包今天的湯感覺淡了些大夥玩了一天，大累。。忍不住手抖。。蔥爆山豬肉這配飯剛剛好 山蘇，過貓，涼拌山豬皮，山苦瓜原始布落的菜都蠻特別也好吃的有些菜色在一般快炒店也很難看到如：涼拌山豬皮，皮十分的Ｑ脆好吃，入味啊！！配涼捲山豬皮的則是半天花（就是檳榔花啦）半天花是要熟門路的人才會點。。。這道菜也是好吃～最早以前，我們愛來原始布落～除了東西好吃就是有舞蹈表演後來生意太好，有陣子停止跳舞活動現在，又請員工跳舞，還一連跳蠻多首的喔很多客人都圍著他們拍照。。。。其實員工很可憐又要點菜，又要端菜，又要跳舞十點笑說～他們的錢真不好賺^^地址：台東縣卑南鄉利嘉村利民路168號電話：0936255297
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地址：台東縣卑南鄉利嘉村(路)689巷19號電話：089 380473營業時間：17:00 - 24:00在地人同學早就探聽好這家餐廳只有晚上營業的原始部落供應的是原住民的菜色價位可以說是不怎麼便宜~餐廳在半山腰上可以俯瞰台東的夜景餐桌是半露天的夜色涼如水~整體說來可以是相當的舒適來這當然要吃點不一樣的山地稞像是平地的肉粽裡面包上肉餡等餡料外面則是竹葉~為山地稞更增添香氣大夥叫了鮭魚拌飯當做主食用木桶盛裝鮭魚的鮮度配上鬆軟的白飯有點類似炒飯可以整體的口感相當不錯當然一定要來上一份炒山豬肉或許是因為這類的料理太多吃起來覺得還不錯卻沒有留下太深刻的印象叫上了一鍋奶羊頭湯來享用裡面加了點枸杞湯頭喝起來鮮美又帶點中藥味排骨則是燉煮的軟嫩可口山地的山蘇吃起來十分的軟嫩再加上小魚香丁提點香味的fu~真的是十分享受~烤雞上桌時已經分成兩隻店家貼心的已經把雞肉撕開雞肉的外皮烤的金黃雞肉吃起來口感還不錯不會讓人有太過乾柴的fu~最不能錯過的就是魚苗了新鮮活跳的魚苗擺在洋蔥上放進嘴裡大自然的鮮美可口讓人忍不住閉上眼睛來享受~原住民的烤魚也是一絕把鹽巴舖滿魚的外層扒開之後就是細緻的魚肉不論是鮮度還是烤的技巧都很不錯原始部落的食物跟用餐環境都很享受也或許是因為跟老友相談甚歡酒不醉人 ~ 人自醉吧~
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