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2019-07-15
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說到好吃的焢肉飯大家都會想到彰化吧？聽說在彰化24小時都焢肉飯可以吃，每次在電視上看到介紹彰化的焢肉飯時都讓amy垂涎欲滴，只是實在離我們有點遠，不是一個想去就能隨時去的地方，所以手機裡的待吃名單已經擱置了好幾年，直到最近才終於嚐到鼎鼎有名的彰化焢肉飯。 名單中最想吃的是這家『蚵仔仁』，有一次在友人的臉書上看到那焢肉飯的照片後就對它難以忘懷，於是前幾天陪老爺去彰化洽公時，小秘書的唯一要求就是要讓我吃焢肉飯、不可以跟廠商吃飯，這樣小秘書才願意隨行。 『蚵仔仁』的點餐區小小一塊，很有那種在地小吃的感覺。 菜色看起來都是我們愛的，老闆娘邊介紹，amy就邊點頭地說"要一份"。 店內店外的座位不少，店內還有冷氣呢～。 很快就點滿點好了一桌菜。 肉燥飯 這裡的肉燥飯很好吃，肉燥肥而不膩、入口即化，醬香味、鹹甜度都非常讚。 焢肉飯 焢肉的表現自然也是不遑多讓，肥而不膩、瘦而不柴，口感極佳，重點是滷得非常地透，米飯的軟硬度也很好，確實是一碗非常好吃的焢肉飯。 白菜滷 光看就知道，料多味美。 菜脯蛋 這個就還好。 豬頭皮 這個也好吃，看起
名單中最想吃的是這家『蚵仔仁』，有一次在友人的臉書上看到那焢肉飯的照片後就對它難以忘懷，於是前幾天陪老爺去彰化洽公時，小秘書的唯一要求就是要讓我吃焢肉飯、不可以跟廠商吃飯，這樣小秘書才願意隨行。
『蚵仔仁』的點餐區小小一塊，很有那種在地小吃的感覺。
菜色看起來都是我們愛的，老闆娘邊介紹，amy就邊點頭地說"要一份"。
店內店外的座位不少，店內還有冷氣呢～。
很快就點滿點好了一桌菜。
肉燥飯
這裡的肉燥飯很好吃，肉燥肥而不膩、入口即化，醬香味、鹹甜度都非常讚。
焢肉飯
焢肉的表現自然也是不遑多讓，肥而不膩、瘦而不柴，口感極佳，重點是滷得非常地透，米飯的軟硬度也很好，確實是一碗非常好吃的焢肉飯。
白菜滷
光看就知道，料多味美。
菜脯蛋
這個就還好。
豬頭皮
這個也好吃，看起來肥，吃起來卻一點也不肥，口感很好，香氣也足，很少吃到這麼好吃的豬頭皮。
豆腐和滷蛋也很棒，豆腐滷得非常地透，軟嫩可口，滷蛋也是滷到蛋黃都有味道且蛋白微硬的那種，非常好吃。
吳郭魚因為炸過再滷，所以皮吃起來有點硬，雖然味道還不錯，但個人偏愛台南那種不炸直接滷的作法。
地瓜葉很嫩口，感覺就是早上才採的呢～。
貢丸湯還好，沒有想像中那種古早味貢丸的味道。
蚵仔湯很棒，店名叫『蚵仔仁』表示他們的蚵仔一定要吃吃看，一碗$80的蚵仔湯，蚵仔多到不行，重點是非常新鮮，聽說這裡的蚵仔是來自王功的珍珠蚵仔，品質有保證的呢～，難怪那麼好吃。
初嚐彰化焢肉飯旳兩人對『蚵仔仁』滿意極了，湯鮮味美肉大塊，小菜也好吃，一直想著怎麼不來北部開分店呢？如果家裡附近有這麼一家焢肉飯該有多好呀～。『蚵仔仁』的焢肉飯確實名不虛傳，以後只要有機會經過彰化，應該都會特地下高速公路來吃焢肉飯了。
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