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招牌菜
彰化的焢肉飯聞名全台，這幾次南下台南時都會繞到彰化吃焢肉飯，造訪過幾家後，最喜歡的還是這家『蚵仔仁』。這天來發現門口掛著"彰化市第二名爌肉飯"布條，突然很好奇，那第一名是哪一家呢？ 中午用餐時間生意超好，一直有人在排隊。 先點餐再找位子，看著大家熟悉著喊著要點的菜，突然覺得好有壓力，感覺沒有時間考慮太久，只好假裝跟當地人一樣厲害地快速點菜。 這裡大部份的人都是外帶居多，內用的人反而較少。 有限思考下點了這麼一桌，這樣一桌$300，光看就心情大好。 豆腐軟嫩可口。 白帶魚煎得焦香酥脆，很有古早味。 今天的白菜滷味道差了點，感覺煮的時間不夠久，味道沒融合外，白菜也還沒軟，有點可惜。 芥菜非常好吃，本身的菜香味就很清甜濃郁，口感也軟嫩，我們都很喜歡。 滷蛋好吃，香Q可口。 焢肉飯非常好吃，肥肉入口即化，瘦肉也一點都不柴，醬香味也有，鹹淡味也恰到好處，是口味做得很棒的一個焢肉飯。 招牌的蚵仔仁湯自然也是鮮美可口。 『蚵仔仁』要搬家了，還好也是在附近而已，離高速公路又近了200公尺。 『蚵仔仁』從國道一號高速公路彰化交流道下只要7分鐘就到了，附近有停車場，非常方便，所以目前是彰化市最喜歡的焢肉飯店家。
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距離上一次的彰化市＆員林之旅也已過了大半年，今年兩天一夜主打的是ubike之旅，在市區騎著ubike加上手機導航，這樣吃吃喝喝很是方便(只是手G耗電超快...)，今晚第一站先來蚵仔仁吃碗肉燥飯，算是有個好的開始~ 蚵仔仁我路過多次，算是市區名店，總算有機會來吃吃看，經過這一次的ubike之旅，堅定我以後來彰化都會以騎ubike的方式為主，開車找停車位真的太辛苦。蚵仔仁沒有劃單，直接點菜，不過這小菜種類也不多，清空的速度很快阿...蚵仔仁的肉燥飯是帶皮肥肉丁，有大有小切得較不規則而隨興，一抿即化無油膩臊味，口感即便相較台南知名的肉燥飯也不遜色。不過口味就大有不同，南部如台南的或許會有較深沉的醬味或是冰糖甘甜，蚵仔仁的這碗是鹹香多過甜味，但是和台北有的肥肉丁魯肉飯常用中藥香料的氣味也不同，很熟悉卻一時想不起來，吃著吃著突然想到之前朋友送我的新加坡松發肉骨茶包，煮出來的那股香氣不就很類似嗎？總之我是覺得開胃、下飯、好吃。燙地瓜葉也澆上香噴噴的肉燥，菜葉挺嫩的~小菜番茄蛋和白菜滷，一碟只要20元，口味也不差~一碗70元的無粉青蚵，裡面小顆的王功珍珠蚵相當多，表面彈滑而嚐起來夠味，在市區也是可以吃到好吃的蚵仔。吃完第一攤繼續騎車上路！蚵ㄚ仁．肉燥飯地址：彰化市華山路234號
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身為麵控的阿貓，如果都不介紹飯食，如何造福所有愛好美食的族群呢？好吧！為了要做到公平，阿貓我真的是卯足了勁，克服心理障礙，連連吃了好幾餐的米飯"。 "蚵ㄚ仁"這家店，在彰化也算是老店，根據阿貓的記憶，好幾年前，店址也曾遷移過幾次，直到目前落腳在華山路與中正路路口旁。 不知道是不是記憶有點混亂，以前阿貓來這肯定都會點上一碗蚵仔麵線，香滑有嚼勁的麵線，還有大顆又鮮美的蚵仔，常常讓我跑去報到。 後來上網查了一下，阿貓真的沒記錯，只可惜很久以前有供應的蚵仔麵線與蚵仔煎，已從供應菜單上除役，真是可惜!也或許少了阿貓喜愛的品項，後期我就有點漸漸將它遺忘，直到最近才又頻頻造訪。 靠近路口的是準備區和點餐區，前方有一個長條形食物展示台。 點餐區在檯子的左邊，透過玻璃可以看見許多煮物與小菜。 向服務人員點好了餐點之後，便可移動到右方末端結帳買單。 接著就可以轉移陣地，到隔壁的用餐居找位置，等服務員把飯菜送上來。用餐區沒啥裝潢，座椅也是很老舊的款式，但是整理得還算乾淨 對於阿貓這種假日都要睡到日上三竿的人，"蚵ㄚ仁"的營業時間真的很友善。還有一點不得不稱讚一下，夏天來吃飯，冷氣超強，怕熱的阿娜答超級滿意。 店外還有一個很可愛又顯眼的門牌，阿貓還一度很認真以為，這家店紅到讓路名都為它而改，就知道阿貓的"浩呆"程度了! 貼心的設置了一個小型洗手台，方便客人洗淨雙手。不然每次吃完飯，手會黏黏的，光用衛生紙都擦不乾淨，超級難受。 這天天氣有些悶熱，所以阿貓和阿娜答選擇在騎樓下的位置用餐，吹著涼涼的自然風，非常舒服。爌肉飯 45元 為什麼是阿娜答的爌肉飯先來？阿貓肚子很餓耶！ 因為當天貓體微恙，所以也不太方便跟貪吃鬼分食，只敢撿旁邊小塊的爌肉來試一下水溫。"蚵ㄚ仁"的爌肉外層蠻Q的，瘦肉部分有入味，帶一點點咬勁。雖然在彰化市它不是以這產品著稱，可是阿貓覺得還不賴。肉臊飯 25元 據說店家是用當天現宰的溫體豬肉 ，肥瘦有一定黃金比例，以目測看來，瘦肉比例偏多一點，起來香氣逼人卻又不會太油膩。滷汁味道很夠力，甘甘鹹鹹的滷汁，甜度較為明顯。 面對如此美妙的古早味，還有軟硬適度的米飯，阿貓可是心甘情願地，一口又一口地把它扒得一乾二淨!滷白菜 (?) 原諒阿貓忘記問價格，中午剛起床，腦子還沒完全清醒，如果沒意外，應該是價格表上面註明的小菜30元。通常有滷白菜出現，阿貓肯定都不會放過。 這滷白菜扁魚香氣濃郁，整體口味也比較重，會隱約吃到一股提味的酸，我可超愛這盤小菜。豬血湯 25元 因為阿貓吃一碗白飯會肥3碗油，所以還是選擇熱量稍低的湯品比較保險。豬血口感很自然，加入了不少的韭菜，還有酸菜和薑絲，甘美的湯頭令人大喊過癮!蚵仔仁 45元 裹上一層粉的蚵仔再過熱水煮沸，顆顆晶瑩剔透，此舉不但可以鎖住蚵仔鮮美，另外又創造出Q彈的口感。蚵仔的個頭都不算小，嘗起來非常鮮美。 另外還有薑絲油蔥酥和九層塔攜手加演"辛香協奏曲"，食慾不振的時候喝上一碗，可真是通體舒暢啊！ 這是店家免費供應的醃蘿蔔，脆度不錯，就是鹹了點，請酌量取用。不知道哪一天，店家會恢復供應阿貓很愛的蚵仔麵線與蚵仔煎？ (哭哭)蚵ㄚ仁彰化市彰化市華山路234號04-7294220營業時間:上午11點~晚上10點
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