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2014-07-24
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要打這篇食記...其實讓阿貓有點汗顏這家老店小吃有60年之久虧阿貓小時候也是在民權市場打滾長大(可能滾的不夠遠) 居然是在這幾年才曉得有這家店的存在連公司裡也是美食達人的廚媽都跟我推薦過放在口袋名單也有段時間了終於趁早班日...來好好一探究竟 民權碗粿...隱身在市場裡面...接近中華路橋的路口唉...可能阿貓都是在市場入口端遊走...所以一直沒注意到 賣的產品很簡單...碗粿...肉粽...涼圓...以及一些熱湯阿貓這天狀況不是很好...一大早起床...眼睛還沒完全張開再遇上重感冒....很擔心會五覺盡失要是嘗不出老店的手藝...那該怎麼辦啊~~~!(有點小緊張)點了一碗招牌碗粿和綜合湯或許是假日的關係..大家睡得比較晚所以現場客人零零散散...不過阿貓有聽說...平常生意可是好的不得了~~這樣也好...阿貓喜歡安靜的用餐與取材... 牆上有許多媒體和節目來訪的照片...看來真的是名氣不小不過阿貓這個人就是"搞怪"了點...並不是很在意名氣大不大重點是要自己喜歡吃...那就是屬於阿貓的美食只要有興趣的食物...我都盡可能嘗試... 熱騰騰的綜合湯先來報到... 銅板價15元...
要打這篇食記...其實讓阿貓有點汗顏
這家老店小吃有60年之久
虧阿貓小時候也是在民權市場打滾長大(可能滾的不夠遠)
居然是在這幾年才曉得有這家店的存在
連公司裡也是美食達人的廚媽都跟我推薦過
放在口袋名單也有段時間了
終於趁早班日...來好好一探究竟
民權碗粿...隱身在市場裡面...接近中華路橋的路口
唉...可能阿貓都是在市場入口端遊走...所以一直沒注意到
賣的產品很簡單...碗粿...肉粽...涼圓...以及一些熱湯
阿貓這天狀況不是很好...一大早起床...眼睛還沒完全張開
再遇上重感冒....很擔心會五覺盡失要是嘗不出老店的手藝...那該怎麼辦啊~~~!(有點小緊張)
點了一碗招牌碗粿和綜合湯
或許是假日的關係..大家睡得比較晚
所以現場客人零零散散...
不過阿貓有聽說...平常生意可是好的不得了~~
這樣也好...阿貓喜歡安靜的用餐與取材...
牆上有許多媒體和節目來訪的照片...看來真的是名氣不小
不過阿貓這個人就是"搞怪"了點...並不是很在意名氣大不大
重點是要自己喜歡吃...那就是屬於阿貓的美食
只要有興趣的食物...我都盡可能嘗試...
熱騰騰的綜合湯先來報到...
銅板價15元...料卻是多到快爆出碗來...
(老闆~~這樣會不會沒賺錢啊?)
再看看這湯的色澤...熬煮到有點偏乳白
肯定是集結了大骨的精華...濃郁香醇...口感自然...
今早得主角終於上場啦....
碗粿上面鋪了店家自製的菜脯...並淋上淡色醬汁
一般店家菜脯阿貓都會覺得過鹹...但是民權碗粿的卻不會...
反而有著淡淡的甜香...十分爽脆
為了要呈現美麗的切面照...
阿貓先犧牲享受...單吃了快一半的粿碗
卻也意外嘗到手工在來米研磨出的米漿...不外加地瓜粉和防腐劑
Q彈扎實的碗粿...富含了在來米食的原香
可也因為沒沾多少醬汁...所以味道顯得有點清淡
碗粿的內餡...也是超級澎湃
不只挑出兩朵香菇...有大量的瘦肉塊...還有許多的筍丁...
鮮美的肉汁濃鹹合度...以及鮮脆的筍丁...配著碗粿一起享用
美味可是渾然天成...不虧是彰化碗粿名店霸主
這樣超滿足的早餐享受...只花了阿貓一個50元的銅板
非常超值!!!
用餐期間...陸陸續續都有"肉骨湯"的點用率還蠻高的
下回~~阿貓也要點個一碗來品嘗
喜歡碗粿的朋友
也可以試試看阿貓推薦的另一家限時版碗粿
公園碗粿
各有特色的好吃!!
彰化民權市場碗粿
彰化市民權路223號(民權市場內)
電話:04-7264611
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