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2017-01-29
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在值得紀念的日子裡，或是有特別事情降臨，總會想吃個大餐慶祝一下。以往只能直衝台中才有不錯的選擇，殊不知在自己家鄉的溪湖鎮，就有一間環境幽靜氣派、手藝精湛的【魚魚鮮食料理】。和阿娜答一起嘗鮮兩款無菜單料理，食材鮮、滋味讚，好手藝不輸給阿貓喜愛的台中店家。先前就有朋友推薦過【魚魚鮮食料理】，又瞧見麻吉傳來的惹火美食照，近日有雜誌向阿貓邀稿昔日家鄉美食小吃的創作，興奮之情難抑，索性將這天上掉下來的意外稿費當作犒賞基金，帶著阿娜答共同享受一場充滿驚艷的鮮食饗宴。由彰化市開車到溪湖，約莫30-40分鐘車程，【魚魚鮮食料理】一旁就有專屬的大停車場，對前來用餐的顧客來說，相當便利。對面是「軍機公園」，若有閒暇時間，稍作停留逛走，也有不同趣味。【魚魚鮮食料理】內部空間好寬敞，挑高的格局設計，以紅、黑簡約色系搭配，沉穩中顯氣派，又帶高貴喜氣。尤其那一整片的大落地窗，灑進盈盈光亮，幽靜的氛圍中蘊藏蠢蠢欲動的活力，心情莫名變得愉悅、爽朗起來。店家有個貼心之舉，雙大門入口設計，其中之一是無障礙通道，鄰近電梯搭乘處，體貼行動不便的長者或顧客，輕鬆入座或是到樓上包廂。二樓包廂部分還在整修中，所以就沒有深入拍攝，小
在值得紀念的日子裡，或是有特別事情降臨，總會想吃個大餐慶祝一下。以往只能直衝台中才有不錯的選擇，殊不知在自己家鄉的溪湖鎮，就有一間環境幽靜氣派、手藝精湛的【魚魚鮮食料理】。和阿娜答一起嘗鮮兩款無菜單料理，食材鮮、滋味讚，好手藝不輸給阿貓喜愛的台中店家。
先前就有朋友推薦過【魚魚鮮食料理】，又瞧見麻吉傳來的惹火美食照，近日有雜誌向阿貓邀稿昔日家鄉美食小吃的創作，興奮之情難抑，索性將這天上掉下來的意外稿費當作犒賞基金，帶著阿娜答共同享受一場充滿驚艷的鮮食饗宴。
由彰化市開車到溪湖，約莫30-40分鐘車程，【魚魚鮮食料理】一旁就有專屬的大停車場，對前來用餐的顧客來說，相當便利。對面是「軍機公園」，若有閒暇時間，稍作停留逛走，也有不同趣味。
【魚魚鮮食料理】內部空間好寬敞，挑高的格局設計，以紅、黑簡約色系搭配，沉穩中顯氣派，又帶高貴喜氣。
尤其那一整片的大落地窗，灑進盈盈光亮，幽靜的氛圍中蘊藏蠢蠢欲動的活力，心情莫名變得愉悅、爽朗起來。店家有個貼心之舉，雙大門入口設計，其中之一是無障礙通道，鄰近電梯搭乘處，體貼行動不便的長者或顧客，輕鬆入座或是到樓上包廂。
二樓包廂部分還在整修中，所以就沒有深入拍攝，小包廂可容納10~12人，三樓也有大包廂，可根據團體需求彈性運用，有低消限制，可電洽詢問詳細資訊。
【魚魚鮮食料理】供應的餐點整體來說偏屬日式風格，單價以如此的排場來衡量不算貴。主食百來元就可享有，另外有無菜單料理，880元、1260元、1680元以及2000元等套餐，另收一成服務費。也有供應春酒、尾牙桌菜，承辦婚宴也是駕輕就熟。好事發生帶來好心情，伴隨著美食，美好的感受加乘放大，不只慰勞自己的努力被認同，也感謝阿娜答的體貼包容，分別享用1260元和1680元無菜單料理，替未來加油打氣。由於每日食材進貨不同，無菜單料理菜色也會依當日鮮貨變化供應。
~~~1260元無菜單料理~~~
鮟鱇魚肝佐日式水果醋略方正的鮟鱇魚肝，相伴鮮綠紫蘇葉、小黃瓜、蘆筍與蘿蔔泥，一同浸潤在日式水果醋裡。
滑滑嫩嫩的鮟鱇魚肝，一入口鮮味瞬間炸開，緊接是清爽的果醋勾勒出青蔬的脆甜。優雅的紅酒醋烘托著魚卵的鮮味清香，沒有沉重的鹹度。
綜合生魚片
掌握關鍵的食材鮮度，生魚片自然好吃。厚厚的鮭魚肚、鮪魚和海鱺，沾上現磨山葵與醬油，天然的魚肉脂香肉鮮，輪番挑逗味蕾。牡丹蝦滑嫩又甘甜，吃得出用料大方實在。
綜合握壽司由炙燒干貝、紅甘肚、比目魚鰭邊肉等握壽司和鮭魚卵軍艦壽司，四貫美味大兵共同組織而成。
在清香醋飯的輔助下，炙燒香激出柔軟鮮甘的干貝，爽脆兼備微妙燻香的紅甘肚；用海苔包覆食用的比目魚鰭邊肉，酥脆的芬芳蔓延出化口的油脂香，以及彈迸出海味鮮汁的頑皮魚卵，美味多變，妙不可言！
清蒸大閘蟹
屬於秋季當令珍饈的大閘蟹，可沒缺席。
鮮腴不已的蟹膏，濃情繾綣，誘人餘韻深深烙印，當下恨不得吸吮殆盡，不留一絲痕跡。
法式羊排【魚魚鮮食料理】的羊小排，風味令人驚艷不已。嫩中帶勁的肉質，品嚐多汁美味毫不費力。淡淡的香料氣息，把羊肉的厚實醇鮮提拉而出，幾乎吃不太出有腥羶味道，一級棒的手藝，超推薦！
蒜味扇貝湯以扇貝、蛤蠣與蒜頭，簡單的組合，烹煮出樸實卻又動人的湯品。
略顯乳白色的湯頭，集結鮮貝與蒜頭精華，每一口都是鮮濃交織，貝肉Q彈，蒜頭軟甘而不辛辣，喝完之後會感到元氣精力滿滿。~~~1680元無菜單料理~~~
干貝生鮮蔬
擺盤精緻登場，視覺上很加分。炙燒干貝一沾水果醋，一佐蛋黃醬，雙擁清爽與濃口不同風格的滋味。
肉質扎實鮮彈的蝦肉，搭配香濃胡麻醬，涮嘴可口，意猶未盡。
玩疊疊樂的玉子燒，滑嫩爆汁的香甜滋味，令人回味。
綜合生魚片
比起1260元套餐，1680元生魚片內容大躍進，牡丹蝦體積變大，生魚片部位也升級，鮭魚肚、海鱺肚及多了紅甘肚。佈滿豐富的油脂的肚肉，美味當然更上一層樓！
小福利穿插，店家有免費提供烤蝦頭的服務，生蝦頭塞入米飯，吸納了鮮濃的蝦膏，烤熱後香噴好吃，又是一道美味小品。
綜合握壽司
握壽司的食材精緻加碼，鮭魚肚與魚卵親子組，濃口鮮爽混搭超迷人。
松露和牛，遊走半生熟之間的美妙，香氣襲人又飄漫牛肉的鮮醇。
星鰻細緻的肉質滑溜口中，在舌上化作一陣鮮幽香甜；先前登場的海苔比目魚鰭邊肉，也不甘寂寞又再度嶄露身手。
清蒸波士頓龍蝦說是套餐裡的重頭戲真的不為過，霸氣的波士頓龍蝦，以高貴優雅之姿出場。
活體波士頓龍蝦剖半，以清蒸方式來展現原始好滋味。飽滿的蝦肉彈而甘美，吃在嘴裡超滿足。
滿滿濃郁的蝦膏，也是精采亮點。
大螯的蝦肉更加彈牙，鮮味不停在口腔碰撞回彈，真是種痛快的享受。底下鋪上的日本葛粉，很有嚼勁，吸收了蝦子的美好滋味。整體調味偏重口味，很是開胃，建議可以稍微清淡一點，更顯龍蝦的清鮮。
烤喜知次魚印象中是第二回品嘗這日本夢幻之魚，難得的重逢。燒烤後的魚皮很香酥，豐腴的油脂被熱力激發更加芬芳，肉質緊實，魚肉香氣很特別，是高檔的鮮魚珍饌。附上的芝麻鹽，可隨喜好沾取，鹹香自由變換。
安格斯牛肉湯
點火後，服務員現場將高湯緩緩倒入鍋中加熱，這湯可是大有來頭，是【魚魚鮮食料理】用了牛肉、牛骨與大量蔬菜熬煮而成。
選用Ｐrime等級的安格斯牛肉，毫不手軟，看著油花美麗分布著的牛肉，美味獻禮令人期待。
小心翼翼的涮著每一片安格斯牛肉，掌握著它最迷人的品味時刻。
帶點微粉色系的牛肉，口感好鮮嫩，輕輕嚼在嘴裡就可以享受噴香豐厚的好肉味道。輕輕的沾上些許海鹽，牛肉的甜度更加鮮明美妙。肉吃完，湯也沒浪費，清香迷人的牛肉湯美味無比，通通被我跟阿娜答一滴不剩喝光光。
套餐尾聲，由季節水果與手作芒果奶酪甜點，替這場充滿美味與歡愉的料理盛宴，謝幕一鞠躬。即便在結束饗食過後，一連串的味蕾悸動，久久無法平復，念念不已。能在家鄉品嘗到超水準演出的鮮食手藝，真是一件振奮人心的樂事。【魚魚鮮食料理】的精緻餐點，處處展現職人選材用料的嚴謹，同步將料理結合藝術唯美呈現，好看、好吃都兼顧到。就是要支持在地用心的優質店家，下回想吃美味大餐，不妨跑一趟溪湖，肯定有滿滿的美味收穫。
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