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06:00 - 22:00
星期一至日
06:00 - 22:00
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食記 (14)
自從吃過一次黑竹園雞腳凍他就在我心中留下一定的分量,以前吃滷鴨翅最怕肉質乾,黑竹園的完全不會,難怪很多人一試成主顧最近雨一直下,帶著小朋友也不好跑到遠一點的地方覓食,每天都已經不知道要吃什麼,靈機一動~又訂了黑竹園雞腳凍當備糧 哈黑竹園雞腳凍除了有名的雞腳凍、鴨翅、雞翅凍外,還有很多滷味小點,非常適合冰起來當下酒菜,當主菜也很不錯喔密封盒裝設計旁邊還做了個透明小洞,盒外也貼心的貼上產品名稱,讓你再拿取的時候一眼就能看透內容物我最喜歡把黑竹園的滷味放在一起,撒上蔥花就變成一盤澎拜的開胃小菜滷花生他們家的滷花生真的必嚐,每一顆都是飽滿的模樣,吃起來一點脆配上一點軟,非常入味鴨舌 120元我的第一次鴨舌體驗當初就是獻給黑竹園,每次看到某某天王說鴨舌多好吃,我一直都不敢嘗試啦一吃之後發現原來鴨舌口感不只有肉,一旁的軟骨更是吸附湯汁,又吃又吸的真的會上癮耶中間這塊也很有肉,一點點辣辣的,厚呷~雞胗 120元大人都很愛雞胗,整顆下去滷製,吃起來脆脆的,非常香滷豆干 60元每一塊豆干咬下去都是紮實的口感,裡面吸飽湯汁格外夠味滷牛肉 200元滷牛肉一點都不柴,肉質帶著滷汁的香氣,筋肉合一的口感很有層次耶黑竹園超夯的雞腳凍、鴨翅、雞翅凍當然不錯過,每一盒都有各自的專屬包裝,盒外就標示出內容物喔鴨翅 170元一盒鴨翅約6~7隻,看總重量出貨,油亮的外皮看得我口水就快流下來,我就是最愛他們家的鴨翅啊使用四十年的老滷汁滷到入味,不管事皮或是裡面的鴨肉都帶有滷汁香氣,吃起來依然保有濕潤的口感有的鴨翅吃久了會咬到嘴巴酸,但黑竹園的好像有一股魔力,會不知不覺吃掉3根以上啦~雞翅凍 170元雞翅凍外面裹上一層滷製雞皮散發出的膠質,雞翅肉質軟嫩帶著彈性,鹹香的辣度下酒絕對要擺上一盤  招牌雞爪凍 170元滷雞爪也用心的處理前置,光是選材就下足苦心,特地選用CAS認證的雞爪,讓大夥吃得安全又安心雞爪還特別剪去指甲、挑骨後再川燙,配上老滷汁滷到入味,保留對人體有益的嫩膠,這也是雞爪凍好吃的關鍵有了這層像果凍般的滑嫩膠質,這雞爪啃起來格外香濃有勁,尤其一旁QQ的肉筋咀嚼後更齒頰留香 再次回購黑竹園雞腳凍依然涮嘴到不行,目前只有台中跟彰化兩間門市,有去遊玩可以順道過去捕獲你也可像我一樣直接在網路上訂購,電話、網路、傳真三種方式都可以,好味道就會用黑貓低溫宅急便寄送有聚會或是露營的場合端出黑竹園雞腳凍系列絕對會大獲好評,這麼涮嘴難怪成為辦公室團購的TOP 繼續閱讀
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彰化員林人氣宅配團購美食,黑竹園雞腳凍,老闆特別傳承百年清朝御膳房秘方,滷得夠味的招牌雞腳凍鴨翅凍,熱賣年,號稱全台灣第一家雞腳凍!各大電視媒體報章雜誌都曾採訪介紹,這次米粒特別品嚐,果然40年品牌名不虛傳,去骨雞腳凍吃起來軟Q充滿膠質,尤其雞腳上的滷汁結凍,入口即化超涮嘴!即將到來的中秋節連假,大家可以提前宅配訂購,與家人或三五好友一起在家小酌嗑滷味,真是爽快!跟米粒一樣初嚐的饕客快看我們的誘人分享照吧先前看了好幾位好友推薦,黑竹園雞腳凍,,開業40多年一直廣受科技園區辦公室團購第一名零食,這次一起跟朋友宅配團購!大家訂了店內招牌雞腳凍、鴨翅、花生、雞胗等,整個超期待品嚐!包裝上頭都能看到黑竹園雞腳凍logo,清楚標示各種品項商品,非常適合家人好友或辦公室團購!黑竹園雞腳凍先前看非凡大探索和黑竹園雞腳凍官網介紹,才知道這款滷味是老闆當兵的士官長傳承給他的百年清朝御膳房滷味秘方!據說士官長的祖輩曾在清朝御膳房工作,這款雞腳凍就是為了慈禧太后準備的零食點心!滷汁是開店至今使用四十年的老滷汁,裡面包含麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥,並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮,與一般吃到的滷味不同之處,除了雞腳事先修剪指甲加去骨,最後滷好後,還會淋上滷汁,放涼後,雞腳的膠質就是果凍包覆在每根雞腳上頭,入口即化的濃郁滷汁滋味,讓人一吃變主顧!黑竹園雞翅凍不敢吃雞腳的朋友別擔心!老闆也有準備大小朋友最愛的雞翅凍,精選肥嫩中翅加上中藥滷包滷煮,表層一樣形成結凍,看起來好誘人!趕快先把雞腳凍和雞翅凍擺盤一番,準備假日一起跟家人好友在家聚餐,大家一邊看電影追劇,嗑著黑竹園雞腳凍滷味搭配啤酒或茶飲,也太滿足!米粒個人真的超愛黑竹園雞翅凍,每根雞翅非常有肉,雞皮吃起來好脆彈!滿滿一大盤,我跟大胃先生倆人輕鬆幾口就嗑完一根,雙手滿是滷汁香氣超好吃!招牌雞腳凍更是不用多說,超愛甜鹹滷汁結成果凍的口感,尤其中間腳掌去骨,整個剩下脆彈外皮,膠質滿點!越吃越美麗,難怪這麼多饕客如此推薦!黑竹園鴨翅凍黑竹園鴨翅凍是眾多網友最愛人氣推薦,大家都說平價好吃不乾柴,絕對必點,果然一打開包裝,鴨翅塞好塞滿,看起來超霸氣!每根鴨翅事前的清潔拔毛工作完全不馬虎,加上滷汁本身帶點香辣,滷得油亮充滿醬色,啃起來特別過癮!每個骨頭縫處完全不放過,吃得一乾二淨,盡情享受吸吮樂趣!黑竹園鴨舌頭以前對於滷鴨舌頭印象就是不便宜!因此很少買來吃,這次訂購黑竹園鴨舌頭,真的一吃就愛上,中間的舌頭部份好像鴨腱腸(又稱口香糖/南部滷味的食材名稱)非常耐咬,接著拆分兩旁的骨頭,藏著細緻少量的鴨肉,剔得一乾二淨真是舒服,一大盤幾乎都被米粒吃光,推薦大家一定要點!黑竹園滷花生本來對於滷花生抱持一般口感念頭,沒想到超綿密鬆軟,就像電腦挑選的花生,顆顆大粒飽滿,後來想到雲林彰化一帶盛產花生,我想老闆應該就是使用當地花生才會如此好吃!真的讓我們一顆接一顆,筷子幾乎沒停過!黑竹園滷豆干最後一道是滷味靈魂之一的滷豆干!可以看到豆干每面充滿孔洞,經過冷藏冰鎮讓滷汁鎖在裡頭,果然一口咬下爆汁,黃豆香氣在嘴裡不斷縈繞!這次終於吃到傳說的百年清朝御膳房滷味秘方,真的名不虛傳!每種滷味處理非常到位,好吃又夠味!難怪常年熱銷宅配團購美食冠軍,身為全台第一家雞腳凍創始店果然厲害! 繼續閱讀
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深受友人大獲好評的彰化黑竹園雞腳凍,我也有機會品嚐到啦~~~聽友人說只要她老公到彰化出差必定會去採購黑竹園家的滷味回家無法到員林去黑竹園店面採購的人也別擔心,黑竹園提供宅配服務,讓我們在家就可以吃到好吃又入味的滷味製品啦現在無法出門到處趴趴造,我瘋狂的在家追劇刷小說邊看劇邊吃美味滷味滿滿的幸福感黑竹園因為在早期店前面有一片濃密竹林,所以老闆便以「黑竹園」為名。而 從開業迄今已四十年黑竹園在彰化員林已經有40多年的歷史,因為耐吃的口味逐漸打開的名聲,目前除了員林總店之外,台中西屯區也有分店在之前觀光旅客較多的時候.,來台的港澳旅客,常常購買黑竹園的當伴手禮帶回國黑竹園提供 :如有出國需求可於前一天事先告知,產品可用真空包裝的服務,讓國外的親友也可以吃到來自台灣的美味名產對於不住在中部的我們來說,方便的官網訂購,宅配配送相對的省時省力,而且訂購配送的速度相當的快,不用等到天荒地老才收到商品喔!黑竹園目前官網上提供12種製品的訂購,其中包含滷味商品8種,這8種商品這一次我們通通都吃得到喔~每一款都是黑竹園的招牌商品,就跟著Nancy的介紹一一看下去囉~以專用紙箱,全程冷藏宅配,不擔心收到的商品會變質這一次收到黑竹園的商品包含了雞腳凍,鴨翅,雞翅膀,花生,豆干,鴨舌,滷牛肉,雞胗等8樣商品首先當然要來試試雞腳凍,會將產品加入店名之中,可見它必是首先開發的商品,到現在還穩居招牌之首,歷久彌新,必定有它過人之處!除了雞掌之外還保留一部份去骨的雞腳肉,將雞腳挑骨後,以開水川燙過,再加上用全雞及獨門秘方的滷汁一起熬煮,獨門秘方的滷汁是以包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥,並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮,滷汁是開店至今使用四十年的老滷汁,多年老滷汁就是黑竹園滷味的精華所在啃雞腳請不要秀氣,直接洗乾淨雙手,雙手並用開懷大啃雞腳凍雞腳凍充滿膠質與滷汁,光看就知道相當的入味,古溜的膠質成現油光透亮的果凍狀,富含膠原蛋白的感覺感覺多吃幾隻皮膚就會變得嫩嫩的(笑~一切都是我想太多)雖然滷味都滷上了醬色,但口味完全都不會死鹹,微鹹中帶點甜辣,非常的開胃,讓人一口接一口的停不下口阿滷雞翅裹上滿滿膠質的雞翅看起來就頗為誘人,黑竹園的滷雞翅,與眾不同的點就是雞翅肉與骨頭緊密結合不是入口即化的那一種,反而是帶有Q彈與紮實的口感,雞翅皮吃起來QQ的,吃起來不會有有膩感鹹淡合宜的調味,無論是當點心或是正餐的配菜都很合適鴨翅鴨翅的受眾者相當的二極化,平日我比較少吃鴨翅這一類的食材,原因大概就是肉少難咬(我實在是有點懶.....)黑竹園精選的鴨翅尺寸都不小,而且鴨翅上的細毛都清理的滿乾淨的帶一點微辣滋味,緊實的鴨肉越咬越香,此刻來杯可樂或是啤酒真的很搭呀!滷花生其實平常我並不太愛吃花生,連我媽包肉粽時我都會要求我要吃的肉粽花生請包少一點但黑竹園的滷花生口感我超喜歡的,每一顆花生都超大顆的,吃起來鬆軟可口,綿密的口感,相當加分我覺得煮鍋白粥搭配滷花生,滷豆干就是簡單的一餐滷豆干切成立方塊的豆干,一口一個大小剛剛好,豆干吸滿了獨家的老滷汁,豆干外面紮實中心軟嫩一口咬下還有些許噴汁喔~轉眼間我邊拍照邊吃掉好幾塊了滷鴨舌愛啃鴨舌的朋友一定不要錯過黑竹園的鴨舌,雖然上頭有辣椒但一點都不會辣,連我完全不吃辣的朋友都開心大吃黑竹園的鴨舌挑選的尺寸都不小,而且滷到相當的好咬!我們邊聊天邊啃鴨舌一下子就啃了半盒了雞胗我個人很愛吃雞心,雞肝,雞胗這一類內臟類的食材老實說雞胗要處理到好吃又好咬相當不容易,黑竹園的雞胗處理的相當乾淨一看就知道很入味,但入味會不會等於很難咬?先來試試雞胗一入口甜中帶鹹,不膩口的調味,而且雞胗超好咬的但不是軟爛過了頭的口感還是保有一些口感,一口吃掉一個完全不是問題喔滷牛肉偷偷的說這一款可是我們夫妻倆最不捨得分享別給人的品項~光是看到滷牛肉的顏色與紋路就讓我們口水直流了!!!半筋半肉的滷牛肉,我覺得一盒賣200元真的不貴耶每一片都切成一定厚度,呈現誘人醬色,滷牛肉口感是緊實有彈性越咬越香我覺得準備一盒滷牛肉就可成當成餐桌的一道菜色,無論是餐桌上吃或是帶便當都好方便喔好東西當然要與好朋友分享啦!在滷味最美味的TIME將商品分享給數個好友一起品嚐每一位好友都大為讚賞,無論是本身口味吃得比較重或是像我們吃得比較清淡的人都覺得黑竹園所製作的滷味相當的合口味滷味入味又不死鹹,每一款滷味味道都有些微不同之處 我覺得現在在家用餐的機率變高了,在家中的冰箱準備幾盒黑竹園的滷味相當方便晚上想吃宵夜時,或是追劇嘴饞時來上一盒剛剛好 繼續閱讀
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對於很愛啃東西的我來說,黑竹園雞腳凍真的是一吃難忘!黑竹園雞腳凍在彰化員林是非常知名的老店,名氣超響亮,食尚玩家、壹周刊、非凡美食大探索等等節目都有報導過,到目前已經營超過三十年,獨特的滷汁還有細膩的處理手法,讓很多人一吃就回不去了。拜現在網路發達所賜,可以用黑貓宅配到府,讓全台灣各地都可以一嚐精緻的滷味料理,今天宅配明天就到,太幸福啦! 黑竹園雞腳凍運送方式/運費黑貓低溫宅急便寄送,隔日送到府,貨到付款。(PS:當天下午四點前訂購 隔天可以到貨,若於四點之後下單,隔天發貨,後天到貨。 )訂購滿$1700元,即可不用另外再加運費$150元。    黑竹園 商品介紹黑竹園老板曾炫樺當年於服兵役期間,由廣東籍資深士官傳授給他製作滷味雞腳凍的秘方,由於該士官的其祖 父為清宮御膳房御廚,將這獨門滷味秘方留下。而經由該士官的傳授,再加上曾老闆研究改良配方,製作出口味獨特的雞腳凍美食。送來的時候發現包裝方式有兩種,雞腳凍、雞翅凍和鴨翅凍是用紙盒裝,滷豆干、雞胗、鴨舌和滷牛肉則是用塑膠封口盒,針對不同的產品特性用不同的包裝方式。▲滷豆干、雞胗、鴨舌和滷牛肉的封膜包裝,看起來十分衛生乾淨。▲盒子上面有保存期限說明 招牌雞爪凍$170首先讓我一吃驚艷的雞腳凍,也是這次所有的品項裡面,我個人最愛的NO.1,不愧是黑竹園的鎮店之寶。雞腳凍的製作工序繁複,要先將雞腳手工挑骨、剪指甲, 以開水川燙過,再加上用全雞及獨門秘方的滷汁一起熬煮,包含麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥,加上醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮。再來去除掉多餘的油脂及雞腳粗膠,把滷製雞腳的原汁加回去雞腳上,冷卻結凍,腳表面有一層膠質像「果凍」一般的質地。店家選用的是三個月以上的成雞雞腳,所以肉質肥厚。 一入口就被Q滑的凍狀質地驚艷到,化口度超高,軟嫩肉質又不會爛,口感真的太棒了。一隻一隻根本就停不下來,非常恐怖,大家要小心上癮阿。正在吃的時候其實沒有發現它哪裡不一樣,只覺得怎麼會吃起來這麼順口阿? 後來才發現原來是剪指甲跟去骨的關係,讓你吃起來更方便,果凍狀的膠質連著雞皮啃起來超爽快阿!菜色,不用自己忙個半天!大家有看到這亮晶晶的凍狀膠質嗎,精華中的精華阿!這個我真的可以餐餐吃天天吃!另外它們的滷味有滷汁與中藥香但吃起來不會死鹹,這點我覺得很棒。如果想要再多一點風味,可以搭配一些調味料,自行調整。像我是用一點點醬油配上老干媽辣椒醬,再撒點蔥花提味,原本的中藥香氣再加上一點花椒香,直接升天了。▲我覺得除了自己家裡買來吃很方便之外,如果有朋友要聚餐、要野餐,都是超級方便的▲我每種品項都只有拿一點點出來,裝一裝就這樣一大盤     鴨翅$170鴨翅處理起來也是很費工,要人工一個一個仔細去毛,啃起來肉質彈牙有咬勁,但也不會到很不好啃,肉量也比較多,而且尾端有淡淡辣味,越吃越涮嘴。唯一的缺點只有啃起來表情會有點醜啦,哈哈哈哈。雞翅凍$170雞翅數量真的超多隻,婆媽我覺得超划算。雞翅凍我覺得是這麼多品項中,最入味一的個,單吃就非常夠味,外面一樣有一層滷汁凍,而且翅膀的肉算是蠻肥厚的,啃吃起來很有存在感。但跟其他的品項比起來我覺得雞翅的肉質稍微有一點偏乾。雞胗$120雞胗非常出乎我意料,通常失敗率蠻高的,容易太乾硬。但它滷得非常透徹,咬起來一點都沒有阻力耶,當然還是保有雞胗的Q勁在,是又入味又好咬、不乾不硬。只是我老公覺得雞胗內臟的味道比較重,這就有點見仁見智啦~ 我自己是非常喜歡,這個真的有夠下飯下酒的!鴨舌$120老實說這是我第一次吃鴨舌!以前在滷味攤還是東山鴨頭有看過這種東西,但從來沒有勇氣嘗試。這次豐滿哥一直說服我吃吃看,很好吃!我終於跨出那一步吃下去,ㄟ!真的很好吃耶XDDDD,黑竹園不小心讓我發現新大陸。外面一層Q彈口感非常特殊,有點脆口,一樣很入味,適合配啤酒。滷豆干$60滷豆干是今天唯一不是肉類的東西,也因此我覺得跟其他產品比起來,它本身的中藥香氣特別明顯,有吃進去豆干裡面,口感也蠻Q的。滷牛肉$200我老實說,撕開包裝模看到滷牛肉,我心裡是點疑惑的。因為我自己常常滷牛腱,要上桌前都要淋點滷汁才會好吃,這樣看起來乾乾的可以嗎?結果一吃發現我真的是太淺了,它滷得非常好,完全不會乾!半筋半肉吃起來還蠻嫩的,比看起來好吃很多哈哈哈哈。這個我真的覺得厲害!如果還是習慣吃濕濕的牛腱,那建議可以淋一點香油來提味。番茄乾$120最後一個品項番茄乾,沒想到黑竹園現在品項越來越多了竟然開始出果乾。吃起來酸甜酸甜,口感也是QQ的不會太渣口,也很涮嘴,但對我來說覺得單吃有稍微過甜了一點,也許可以加在生菜沙拉裡面,應該還不錯喔!這次開箱黑竹園的超多品項,老規矩來推薦我最喜歡的,其實他們的東西真的可以放心買沒有雷,以下是我個人喜好。 繼續閱讀
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一直以為只有台中才有好吃雞腳凍,原來彰化員林也有一間老字號雞腳凍,開業近40年的【黑竹園雞腳凍】,是當地的超人氣美食伴手禮!雞腳凍、滷味使用添加十幾種中藥的獨門秘方老滷汁熬煮,鹹香入味且有帶著淡淡的中藥香氣,吸引多家媒體節目爭相報導,想吃美味的雞腳凍、滷味不必大老遠跑到彰化,台中也有分店喔,另外也有提供宅配服務,只要上網動動手指,好吃雞腳凍、滷味就幫你直接送到家!彰化員林美食 ▶ 黑竹園雞腳凍 ▶ 員林必吃老字號雞腳凍、滷味 各大媒體節目採訪推薦 員林伴手禮、網路宅配美食、黑竹園雞腳凍訂購!【黑竹園雞腳凍】訂購方式相當簡單,有提供網路訂購、傳真訂購以及電話訂購,詳細方式可上官網查詢 https://www.b-bamboo.com.tw/訂購後隔日即採黑貓低溫宅配送到家,只要在下午六點前訂購,隔天都可以收到貨喔,若是超過下午六點後,就是後天到貨,每次訂東西都想要馬上收到,【黑竹園雞腳凍】出貨速度迅速超棒的,而且每一樣產品都有自己的包裝,整齊安穩地放在紙箱內,冷凍宅配運費$150元,訂購滿$1700元免運費【黑竹園】店名的由來是因為早期前面有一片濃密竹林,老闆便以【黑竹園】為名,開業迄今已四十年,【黑竹園雞腳凍】曾獲自由、蘋果、中時、聯合等各大報、壹周刊及電視「鳳中奇緣」、「台灣尚青」、「草地狀元」、「大特寫」、「用心看台灣」、「超級美食任務」、「台灣鄉土美食」 ...等多項美食節目及台視、中天、三立、東森、民視、TVBS新聞採訪推薦,可以說是彰化名店!雞腳凍當然是必吃的,一盒的份量還不少,雖然量多但因為太涮嘴,兩個人邊看電視邊吃,不久就會啃光光喔!獨門秘製老滷汁除了可增添雞腳凍的美味外,更能夠將雞腳凍的膠質給提煉出來,所以滷好的雞腳都有一層像是果凍般的膠質,這也就是雞腳「凍」的由來,我超愛啃雞腳的,有果凍的雞腳凍更是讓我愛不釋手,一吃就停不了口鴨翅一盒裡有六支,色澤滷得很美,鴨肉結實滷汁超入味,表皮QQ脆脆的,啃起來好過癮!鴨舌、滷牛肉及雞胗採密封包裝,一撕開盒子香氣撲鼻而來滷牛肉選用半筋半肉的腱子肉,也是份量十足,每一片都又厚又大,看似乾柴但吃起來超嫩口的,而且越吃越香肌腱及鴨舌都是很棒的下酒菜,帶點微辣的口感越吃越涮嘴,鴨舌雖然肉不多,但爽脆的口感讓人好喜歡,吃完意猶未盡豆干也滷的超美味,光看就相當誘人,一口大小的丁狀豆干濕潤入味,一口咬下還有湯汁耶,讓人好驚喜,整個色香味俱全啊滷花生一份$60元,大顆飽滿的花生整個很軟綿耶,原本兒子說他不要吃花生,硬叫他吃了一顆後整盤就端走了,真的好吃呀!除了雞腳凍、滷味外,【黑竹園】也有賣茶梅唷,覺得吃雞腳凍、滷味後再來幾顆茶梅很合耶,當然平時單吃也很棒,淡淡的茶香及梅香,酸甜好滋味,忍不住一顆接一顆外出野餐或朋友來家裡聚會這樣一桌很可以呀,或是跟老公孩子在家裡開電視趴也很適合喔!今天訂明天就宅配到家整個超方便! 繼續閱讀
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