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2017-06-03
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第一次來到嘉義遊玩，必吃美食真不少，這裡給我的感覺像是另一個台南府城處處充滿人情味與各式美食小吃，尤其嘉義人最喜歡的古早味「品安豆花」更是招牌必嚐！濃純香的燕麥豆漿搭配冰涼滑嫩豆花，炎炎夏日立馬消暑！要來嘉義前特別問過當地好友，他們說嘉義人從小到大最喜歡的甜品就是豆漿豆花！一直推薦我們絕對必吃位於嘉義東區的【嘉義品安豆花】沿著地圖來到嘉義中正路巷弄內，整條巷弄鋪上紅磚道，周邊也有許多老店，聽說未來可能會跟台南正興街一樣形成文創美食商圈，下回來逛應該會更美麗！後來才知道好友力推【嘉義品安豆花】原因是這裡的老闆當初特別與台南「安平豆花」第一代老師傅學習傳統技術，加上自行研發改良，嚴選食材製作出屬於獨家古早風味，開幕短短幾年已經是嘉義在地人氣名店！走到店門口還能看到可愛豆花伯Q版公仔圖樣與復古扁擔，相當討喜！店門口還有「品安豆花」對聯「品德第一豆」「安祥第一花」下午到來，，乾淨明亮的店面裡面好多內用與外帶客人看著店員不斷舀著一碗碗的豆花，幾乎沒停過，就能知道一定很好吃！這邊的店員相當親切，仔細介紹店內人氣豆花，價位好便宜！內用直接劃單即可，品安豆花主要分為單品豆花或綜合豆花「單品豆花」就是
第一次來到嘉義遊玩，必吃美食真不少，這裡給我的感覺像是另一個台南府城處處充滿人情味與各式美食小吃，尤其嘉義人最喜歡的古早味「品安豆花」更是招牌必嚐！
濃純香的燕麥豆漿搭配冰涼滑嫩豆花，炎炎夏日立馬消暑！
要來嘉義前特別問過當地好友，他們說嘉義人從小到大最喜歡的甜品就是豆漿豆花！一直推薦我們絕對必吃位於嘉義東區的【嘉義品安豆花】
沿著地圖來到嘉義中正路巷弄內，整條巷弄鋪上紅磚道，
周邊也有許多老店，聽說未來可能會跟台南正興街一樣形成文創美食商圈，下回來逛應該會更美麗！
後來才知道好友力推【嘉義品安豆花】原因是這裡的老闆當初特別與台南「安平豆花」第一代老師傅學習傳統技術，
加上自行研發改良，嚴選食材製作出屬於獨家古早風味，開幕短短幾年已經是嘉義在地人氣名店！
走到店門口還能看到可愛豆花伯Q版公仔圖樣與復古扁擔，相當討喜！店門口還有「品安豆花」對聯
「品德第一豆」
「安祥第一花」
下午到來，，乾淨明亮的店面裡面好多內用與外帶客人看著店員不斷舀著一碗碗的豆花，幾乎沒停過，就能知道一定很好吃！
這邊的店員相當親切，仔細介紹店內人氣豆花，價位好便宜！內用直接劃單即可，品安豆花主要分為單品豆花或綜合豆花
「單品豆花」就是只有單一配料
「綜合豆花」則能選擇三種配料
湯底有分四種：焦糖/豆漿/焦糖+豆漿/無糖豆漿
配料則有五種：紅豆/綠豆/花生/薏仁/珍珠
另外還有人氣招牌「燕麥豆漿」、綜合冰品可以點選
近期新菜單新增「手工地瓜芋圓豆花」與夏日限定「檸檬豆花」
等待豆花送上時間，看著牆上各種黑白照片，都是店家用心製作豆花過程，相當有味道！
內用豆花好大一碗，而且透明櫥窗可以看到每種配料熬煮的相當紮實大顆！
入座時，店員都會送上一杯「燕麥豆漿」免費試飲！店員細心分享店內都是使用「加拿大非基改黃豆」加上燕麥一同磨製的「燕麥豆漿」，
不僅富含黃豆營養與燕麥膳食纖維好處，健康又養生，
最主要燕麥內含豐富完全蛋白質與胺基酸可被吸收，因此減少容易胃脹氣的問題
簡單一杯燕麥豆漿，喝起來相當濃郁，沒有以往喝到有種青青的皂素味，滿嘴都是純天然豆香，
而且煮豆漿製作過程不添加消泡劑、防腐劑等等化學添加，就是希望讓客人可以吃到最原始味道
光喝這裡的招牌燕麥豆漿就夠銷魂，更加期待我的豆花上桌啊！
【焦糖綜合豆花/35元】這裡的豆花好大一碗，裡面擺放我最喜歡的花生紅豆與珍珠配料，
滿滿一大碗，只賣35元，會不會太超值！
尤其這裡的糖水呈現美麗清澈的琥珀色，好漂亮！
一入口就是綿密，口感真的是古早味豆花，綿密帶有微微紮實口感燕麥豆漿香氣滿佈口中，好愛這裡的糖水，使用黑糖加上二砂糖慢慢炒成傳統焦糖，
喝起來甜而不膩，搭配豆漿與Q軟手工珍珠好好吃！
還有這裡的花生也讓我大推，不是煮得超綿超軟爛那種，花生帶有硬脆咬感，很有口感，
小小一碗，各種簡單食材都是精心費時煮過，真是不簡單！
【地瓜芋圓豆花/35元】聽說這道原先是隱藏版菜單，不斷被熟客點選，近期才正式放入新菜單內！
店家純手工製作地瓜圓、芋圓搭配燕麥豆漿與豆花，白玉般綿密，超誘人！
天啊！這裡的地瓜圓與芋圓跟以前吃到那種QQ充滿粉感的芋圓完全不一樣！！Q嫩外皮裡面包裹綿密地瓜餡與芋頭餡，也太好吃了吧！一口接一口，
原來這是老闆精選台中大甲芋頭與雲林水林黃金薯地瓜製作，每日限量供應！
聽說近期新菜單一出現，立刻造成外送爆滿，
我懂我懂，現在我也開始想念品安豆花了！
其實品安豆花能夠這麼好吃，除了以養生不脹氣的燕麥豆漿做為基底，就連豆花凝固製作方式也是大大不同，一般都是添加石膏粉凝固
這裡則是特別使用傳統「葛鬱金」(又稱粉薯)，被譽為古早味太白粉
目前台灣僅剩幾處種植「葛鬱金」，相當稀少珍貴，
不惜高成本都是希望讓大家吃得健康安心！難怪吃起來味道跟以前吃過的豆花真的不一樣！
前面吃完兩碗不夠飽足，看到隔壁桌點了夏季限定「檸檬豆花」，立刻跟著追加！
【檸檬珍珠豆花加冰/45元】檸檬豆花上面鋪著可愛的檸檬薄片，不斷散發迷人檸檬香氣，超級迷人
因為天氣太熱，加上碎冰在裡頭，看起來清涼消暑！
滿嘴都是微酸的檸檬搭配二砂焦糖香，微酸微甜，冰冰涼涼好涮嘴！每碗檸檬冰裡頭可是放滿四顆檸檬原汁，
看到後方送來一籃籃來自屏東檸檬，就能知道這裡用料完全真材實料！
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