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2013-12-16
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店名：蕭老師火雞肉飯地址：嘉義市自由路101號（與遠東街交叉口）電話：05-2326836, 0936-409435營業時間：10:00~14:00, 16:00~20:00老實說在什麼2011年雞肉飯節名店PK賽前，並不曾聽過蕭老師火雞肉飯的名號，也因此在看到它榮獲第一名優勝時非常好奇，但怎麼想也沒印象曾見過它。有次上班途中赫見偌大招牌，才知道原來就在自由路上，於是找了次機會一探究竟。店內用餐空間算大，主打紅色系的裝潢頗有吃合菜餐館的感覺。整體餐點價位比一般小店略高，但還在可接受範圍。火雞肉飯（小） 25元 下水湯 30元 滷白菜 20元火雞肉飯的米飯屬粒粒分明類型。雞肉偏瘦而非滑嫩走向，淋上醬汁後避免了澀口問題。醬汁裡已加了油蔥酥一起滷製，油鹹香度可，不算特別驚豔。原覺三十元的下水湯小貴，可是看到快滿出來的料就釋懷了。店家的下水料如胗、心、腸等都給得不手軟，熟度和厚度也拿捏得宜。湯頭大骨底散著些許薑絲與酸菜的滋味，喝來順口。滷白菜軟而易食，也沒有過於油膩的問題，不過自己喜歡柴魚或扁魚味再重些的版本，要是再來點碰皮就更好了（一整個貪心）。初嚐蕭老師，表現良好，然以個人口味來說，倒稱不
地址：嘉義市自由路101號（與遠東街交叉口）
電話：05-2326836, 0936-409435
營業時間：10:00~14:00, 16:00~20:00
老實說在什麼2011年雞肉飯節名店PK賽前，並不曾聽過蕭老師火雞肉飯的名號，也因此在看到它榮獲第一名優勝時非常好奇，但怎麼想也沒印象曾見過它。有次上班途中赫見偌大招牌，才知道原來就在自由路上，於是找了次機會一探究竟。
店內用餐空間算大，主打紅色系的裝潢頗有吃合菜餐館的感覺。整體餐點價位比一般小店略高，但還在可接受範圍。
火雞肉飯（小） 25元 下水湯 30元 滷白菜 20元
火雞肉飯的米飯屬粒粒分明類型。雞肉偏瘦而非滑嫩走向，淋上醬汁後避免了澀口問題。醬汁裡已加了油蔥酥一起滷製，油鹹香度可，不算特別驚豔。
原覺三十元的下水湯小貴，可是看到快滿出來的料就釋懷了。店家的下水料如胗、心、腸等都給得不手軟，熟度和厚度也拿捏得宜。湯頭大骨底散著些許薑絲與酸菜的滋味，喝來順口。
滷白菜軟而易食，也沒有過於油膩的問題，不過自己喜歡柴魚或扁魚味再重些的版本，要是再來點碰皮就更好了（一整個貪心）。初嚐蕭老師，表現良好，然以個人口味來說，倒稱不上印象強烈。
喜歡嚐試不同雞肉飯店家的人，也來這裡瞧瞧如何？
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